Създаване на круши за зимата в сироп - прости рецепти

Разнообразието от рецепти от круши е много голямо. Крушата съдържа много витамини и хранителни вещества, помага при много заболявания, има благотворен ефект върху тялото на децата и не предизвиква алергии. Как да направите круша в сироп и компот за зимата прочетете в тази статия.

Какво можете да готвите с круши

Проста рецепта за компот за зимата от круши

За приготвянето на един 3-литров буркани от компот за зимата за тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

1. Круши със среден размер - 9 броя;
2. Захарен пясък - 0,25 кг;
3. Питейна пречистена вода - 1 литър;
4. Лимонена киселина - 4 g.

Поетапно готвене:

• Първо, пригответе кутиите за заготовките. Измийте ги добре със сода разтвор или препарат, изплакнете и стерилизирате по най-удобния за вас начин (пара, фурна, микровълнова фурна);
• След това трябва да подготвите плодовете за събиране на реколтата. Крушите трябва да бъдат добре измити, нарязани и отстранени с стебло с педал. Поставете приготвените плодове в кутии;
• Кук сиропа. За това налейте 3 чаши вода и половината от общото количество гранулирана захар в контейнера. Пригответе сиропа за варене и леко го изсипете в буркани с подготвени круши. Оставете да остане за 5 минути и сипелът се изсипва обратно в контейнера. Изсипете остатъчното количество гранулирана захар и лимоновата киселина в този контейнер. Вкарайте сиропа обратно в кипене;
• Напълнете приготвения горещ сироп с плодове в буркани и ги плътно ги запечатайте. Пресовите буркани трябва да се обърнат и да изчакат, докато се охладят напълно. След пълно охлаждане извадете обработвания детайл в студено помещение за съхранение през зимата.

Рецепта за зимни консервирани круши

За да да направиш буркан с круши с обем от 2 литра от тази рецепта, ще ви трябва следните продукти:

1. Малко неузрели круши - 12 броя;
2. Пясък захар - 2 лъжици;
3. Пиене на пречистена вода - 2 лъжици.

Метод за готвене на круши за зимата по тази рецепта:

• Пригответе плода. За да направите това, измийте ги, отстранете от тях тънко кората, разделете плодовете на половинки и изрежете ядрото със семена и стъбла;
• Сега, всяка половина отрязана ви се нарязва на 4 части и ги сложете в предварително стерилизирани контейнери. За да настроите лобовете на плодовете трябва да са възможно най-здрави помежду си;
• В горната част на подредените круши, изсипете гранулирана захар и вода;
• Затворете плодовите буркани със стерилни капачки и ги поставете в съд с вряща вода за около 35-40 минути за по-нататъшна стерилизация;
• След като изтече времето, внимателно извадете бурканите от контейнера и ги завъртете, докато се охладят напълно. Когато заготовката е напълно студена, я извадете за съхранение през зимата на хладно, тъмно място.

Рецепта за зимата на пикантни круши

За да да се готви натрупаните круши за зимата на тази рецепта ще ви трябва следния набор от продукти:

1. Зрели, гъсти плодове от круши - 1,4 кг;
2. Питейна вода - 3 литра;
3. Канела на прах - 1 чаена лъжица;
4. Захарен пясък - 1.2 кг;
5. оцет 5% маса - 300 ml;
6. Пипер ароматно черно, карамфил - по 4 броя всяка;
7. Лимонената киселина е 2.

Препаратът включва следните етапи:

• Плодове от круши измийте, изсушете, обелете, нарязани и отстранете стъблото със семената. Нарежете всяка половина на надлъжни свитъци;
• Налейте 2 литра вода в тенджера и добавете лимонена киселина. Поставете контейнера върху печката и включете пожара. Доверете киселата вода до кипене и опитайте плодове в нея за 2 минути. След бланширане незабавно потапяйте крушите в студена вода и изчакайте, докато се охладят напълно;
• Докато крушовите листа се охлаждат, измийте внимателно бурканчетата за формата и ги стерилизирайте по най-удобния за вас начин;
• Сложете на дъното на бурканче от грах пипер аромат, карамфил и канела на земята. На върха на подправките поставете готови охладени плодове в раменете на буркана;
• Кук марината за крушите. За да направите това, разбъркайте в отделен съд с вода, оцетен плод и захарен пясък. Пригответе марината да заври и я разлейте върху буркани с приготвени плодове. Покрийте горната част с капачки;
• В контейнер с вряща вода свалете бурканите с преформа и ги стерилизирайте в продължение на 15 минути;
• В края на времето, заделено за стерилизация, внимателно извадете бурканите от водата и ги плъзнете плътно. Обърнете го с главата надолу и го увийте в нещо топло. След пълно охлаждане извадете за съхранение зимата в мазето.

Рецепта за захаросани плодове от круши

Необходими продукти за приготвяне на захаросани плодове от круши:

1. Круши от твърди сортове - 1 кг;
2. Пясък захар - 1 кг;
3. Питейна вода - 600 ml;
4. Лимонена киселина - 5 г.

Как може правилно подгответе захаросани плодове от круши:

• Изплакнете добре плодовете с течаща вода и ги нарязайте на тънки филийки. В процеса премахнете ядрото, семената и стъблата;
• Прокарайте подготвените резени в кипяща вода в продължение на 10 минути, след това веднага ги потапяйте в ледена вода:
• Докато крушите се охлаждат, варете сиропа за заготовката. За да направите това, разбъркайте водата в контейнер със захарен сироп и го загрейте;
• Когато парчетата круша напълно се охладят, ги извадете от студената вода и ги изсушете малко. След това ги поставете в тенджера и сипете горещ сироп над него. Оставете в това положение, за да настоявате на парчетата круша за 4 часа;
• След 4 часа препаратът се готви в продължение на 7 минути, контейнерът се отстранява от огъня и отново остава да се влива в продължение на 10 часа;
• Тази процедура се извършва 3 пъти (докато крушите станат почти прозрачни);
• По време на последното готвене, лимонената киселина се добавя към парчетата круша в сиропа;
• Завършените захаросани плодове получават достатъчно сън в гърлото и остават там, докато един допълнителен сироп (около 2-3 часа) напълно се източи от тях;
• След изсипването на целия сироп прехвърлете захаросаните плодове върху тавата за печене и ги изпратете до фурната (температура 40 градуса) в продължение на 9 часа;
• Пригответе захаросани плодове в пластмасови или стъклени съдове и ги запечатайте плътно.

Рецептата за зимата на конфитюр от круши

За да да направи сладко от круши за зимата имате нужда от тези продукти:

1. Плодови плодове - 2 кг;
2. Лимонов среден размер - 3 броя;
3. Захарен пясък - 800 гр.

Стъпка по стъпка приготвяне на конфитюр от круши за тази рецепта:

• Плодовете са добре измити, почистени от ядрото, семена и стъбла. Нарежете приготвените плодове на по-малки парчета;
• След резетата на крушата трябва да вземете проба и да я излеете в контейнера. Там също се изсипват 5 чаши пречистена питейна вода в лобулите;
• Изпратете пот плодовете на печката и включете огъня за минимум. Задушете ги, докато бъдат напълно омекотени. Не забравяйте да смесите парчетата круша;
• Завършете крушовите резени през сито и разбъркайте получените картофени пюрета с бульона, в който са били предварително задушени тези лобули;
• Маслото от круши отново се изправи до минимален огън и готвене, докато не се намали наполовина;
• Когато масата се намали, добавете захар и прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте добре варя и го оставете на огъня за още 30 минути;
• По това време подгответе бурканите. Измийте ги добре и ги стерилизирайте.
• Подгответе горещо ястие в приготвените консерви и ги навийте добре.

Рецепта за зимно сладко от круши и грозде

За тази рецепта вземете следните съставки:

1. Плодова круша - 3 кг;
2. Плодове от грозде без ями - 450 г;
3. Лимонов среден размер - 2 броя;
4. Захар - 3,6 кг;
5. Питейна вода - 450 мл.

Как може правилно подгответе такова конфитюр:

• Плодовете от гъсти круши са добре измити, почистени и нарязани на малки парченца. Ядрото със семена е изрязано;
• Можете да вземете плодове от грозде и да ги измиете добре;
• Изсипете водата и половината захар в съд и варете сиропа. Когато кипи, изсипете гроздето в контейнера. След 5 минути парчета круша се изсипват на едно и също място. Всичко се разбърква добре, приближава се масата и се готви за още 15 минути с минимална топлина;
• След 15 минути изсипете останалата част от захарта, разбъркайте масата в контейнер и гответе докато сте готови за 60 минути при постоянно разбъркване;
• След около 50 минути готвене добавете прясно изцеден лимонов сок към общата маса и разбъркайте цялата маса;
• Докато подготвяте конфитюра, подгответе и стерилизирайте кутиите и кориците;
• Когато конфитюрът е подготвен, го поставете в буркани и ги запечатайте.