Мариновано карфиолче

Карфиолът от дълго време заемаше почетно място в менюто на много семейства. Този здравословен зеленчук е на разположение, лесен за подготовка и универсален. От съцветия си правят първите ястия, леки закуски, салати, яхния, картофено пюре и маринати. Красотата на този вид зеле е, че не изисква продължителна обработка и се подготвя за броени минути.

Карфиол бързо и вкусно

Няколко хора знаят как да мариноват карфиол бързо и вкусно. Всъщност е лесно. Маринованите съцветия от зеле са вкусно предястие за всяка маса. Крехко, сочно, сочно и много апетитно зеле ще бъде отлично допълнение към всички странични ястия и месни ястия. На празничната трапеза да има и снек-удобен: рядък триумф пълна без алкохолни напитки, както и туршия - вкусна закуска почти никакъв алкохол.

Разсъоли от съцветия на това зеле също са добри, тъй като те спасяват повечето от хранителните вещества и, както знаете, този зеленчук е много богат на тях. Друго предимство на белите цветя: те са много лесно абсорбирани от тялото, така че те могат да се консумират в почти неограничени количества.

От многото съществуващи raznosolov с този зеленчук, трябва да се отбележи черен карфиол на мигновено готвене. Направете предястие е лесно и няма да отнеме много време и можете да го използвате в един ден! Вкусът, ароматът и апетитният външен вид на маринованите съцветия няма да оставят безразлични всеки гурме.

Мариновано зеле с моркови

Мариновано карфиолче с моркови с бързо готвене ще бъде украшение за всеки празник. Можете да се насладите на пикантен вкус на зеле в един ден, но колкото по-дълго ще бъде мариновано - толкова по-вкусно ще бъде резултатът.

съставки:

• 2 кг карфиол;
• 3 средни моркови;
• 1-2 малки чесънчета;
• 150 грама. пясък от захар;
• 2 Laurushki;
• 80 грама. голяма сол (екстра не се побира);
• 150 милилитра оцет;
• за 6 грама черен пипер и ароматни;
• 1 литър вода;
• 100 милилитра растително масло.

процес:

1. На първо място трябва добре да се подготвят зеле: Разглобете го в розички и се накисва в студена, солена вода (на литър вода ще изисква една чаена лъжичка сол). Оставете за 15-20 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се отстранят вътрешните мръсотия и дребните насекоми, които се крият в дълбините на съцветия.
2. По това време трябва да приготвите останалите зеленчуци. Морковите и чесънът трябва да бъдат почистени и добре измити. Първата трябва да бъде шлайфана върху груб ренде, втората - нарязана на тънки плочи.
3. Съцветия на зеле може да бъде хвърлен в колче и изплаква добре под поток от течаща вода.
4. Всички зеленчуци се изпращат в голям контейнер, удобен за смесване. Добавете ароматен и черен пипер, както и лавровата. Смесете добре масата с ръцете си.
5. Подгответе марината: изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар и растително масло (може да се използва като рафинирано или ароматизирано). Пригответе течността до кипене, след това за няколко минути. Изсипете оцет и веднага извадете тавата от огъня.
6. Изсипете зеленчуците с приготвената марината и оставете да се охладят при стайна температура. Покрийте и изпратете в хладилника.

Бързо предявяване на зеле

Много проста и вкусна закуска. Рецептата за бързо готвене е добра, защото ястието може да се консумира след 5 часа. Идеален за тези, които нямат време.

съставки:

• 1,5 кг карфиол;
• 1 голям морков;
• 2 лаврови листа;
• 6 грама черен пипер;
• 100 грама захар;
• 50 грама. сол;
• 100 милилитра оцет;
• 6 скилидки чесън;
• 1 литър вода;
• 50 милилитра слънчогледово олио.

процес:

1. Основният продукт се приготвя по стандартен начин. Сварете водата в голяма тенджера, добавете малко. Съцветието трябва да се свали в кипяща вода в продължение на 3-4 минути, след това ги сложи в шлайфане с помощта на шум, и се охлажда със студена вода.
2. В останалата зеленчукова "бульон" изсипете сол, захар и налейте слънчогледовото масло. Сварете в продължение на две минути, след това добавете оцета, и веднага отстранете от топлина.
3. Зелето поставя в купа за коритото, добавете грах от пипер, дафинов лист, и изсипете горещ саламура. Охлажда се до стайна температура.
4. Извадете чесъна от люспите и преминете през пресата. Морковите се почистват и смилат с голям ренде.
5. В охладеното зеле добавете приготвените зеленчуци, разбъркайте добре и поставете в хладилника за 5 часа.

Пикантно ястие на корейски

Пикантно зеле под формата на салата за любителите на корейски ястия. Той се подготвя просто, изглежда умен и има страхотен вкус! Можете да ядете различни сортове още 6 часа след готвенето.

съставки:

• 1 голяма глава от карфиол;
• 5 скилидки чесън;
• 2 средни моркови;
• 1 голяма сладка черен пипер с червен цвят;
• 10 грама. кориандър;
• 60 милилитра растително масло;
• 75 милилитра оцет 9%;
• 50 грама. сол;
• 10 грама черен пипер, земята;
• 180 грама захар;
• 1 литър вода.

процес:

1. Нарежете зеле на съцветия, изсипете вода, добавете сол към нея и оставете за една четвърт час. Изцедете течността и измийте добре зеленчука.
2. Сварете достатъчно вода, накиснете зелето в нея и гответе за 5 минути. Изцедете течността и оставете съцветието, докато се охлади напълно.
3. Морковите и чесъна трябва да бъдат обелени, пиперът трябва да бъде изваден от семена и стъбла. Измийте добре зеленчуците. Морковите се търкат на корейски настъргани, пипер нарязани на дълги, тънки ивици, ситно нарязани чесън.
4. Добавете оцет, сол и масло към един литър вода. Довежда се до кипене и задържане за 3 минути.
5. Маринатата от масата се отстранява, покрива се със захар, смлян пипер и кориандър. Разбъркайте добре.
6. Смесете всички зеленчуци в удобен контейнер. Изсипете гореща солена вода и оставете да се охлади. Изпратете го в хладилника за 6 часа.

Нюанси на готвене

За да направите деликатесите винаги вкусни, хрупкави и сочни, трябва да спазвате няколко прости условия:

• поставяне на кисели краставички в студено може да бъде само след тяхното пълно охлаждане;
• Подправките от различни производители могат да имат различни вкусове. За да се насити ястието, винаги трябва да опитате марината, преди да я използвате. Ако е необходимо, трябва да коригирате вкуса си, по ваше усмотрение;
• Най-яркият и богат вкус на разсоли достига два дни след готвенето;
• Всички щети на зеленчуците трябва да бъдат премахнати, в противен случай закуската бързо ще се влоши.

Ястията ще бъдат по-вкусни, ако ги приготвите в добро настроение! Бон апетит!