Различни рецепти за салата от патладжани

Патладжаните не толкова отдавна от руските домакини бяха смятани за екзотични зеленчуци. Но днес те са популярен продукт на всяка маса. Дори и през зимата, ако искате, можете да се третирате като синьо. Има много рецепти за салата от патладжани в прясна или консервирана форма. Салатите от синьо може да се сервират горещо или студено.

Как да подготвим правилно ястие

Патладжаните са ценен източник на растителен протеин. Ето защо, да ги ядат по-често. Плътта на плодовете в състава му има много макро- и микроелементи. Сред тях най-ценни са манган, мед, кобалт, желязо, фосфор, цинк. Ястия, приготвени от този продукт, а не само насищат организма, но и благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, както и укрепване на кръвоносните съдове и сърцето, прочистват организма от вредни вещества.

Много рядко синьото храни се консумират сурово. В салатите се прибавят кисели, осолени, бланширани и осолени зеленчуци. Практически във всяка закуска има зеленчуци - патладжан другари, като домати, чушки, лук.

Много често вкусът се допълва с изтощени подправки. В сложни, но сърдечни ястия добавете яйца, сирене и месо.

Снек в корейски

Корейски ястия се характеризират с изобилие от пикантни билки, подправки и остър вкус. В местната кухня, те отдавна заемат достойно място. За прекрасни странични ястия и горещи ястия, те са добро допълнение. Започнете да приготвяте уникална салата с патладжани предварително. Синята трябваше осолена за един ден, а след това готовото ястие е същото време.

За да подготвите салата от синьо в корейски, имате нужда от следните продукти:

1. Синенки - 1 килограм.
2. Лук - 1 голяма глава.
3. Чесън резени - 5 броя.
4. Българска чушка - 4 броя.
5. Големи моркови - 1 брой.
6. Зелен магданоз и копър - 1 среден лъч.
7. Ябълков или винен оцет - 2 лъжици.
8. Ground кориандър - 1 чаена лъжичка.
9. Масло от растителен произход - 50 милилитра.
10. Сол, соев сос, смлян пипер - на вкус.
11. Захарен пясък - 1 чаена лъжичка.

За да направите салата за тази рецепта е необходимо да се извършат следните манипулации:

• Не отстранявайте кората, изрежете дългата плоча на патладжана. Дебелината им трябва да бъде около 1 сантиметър. Добре солта събиране на патладжан, не забравяйте, разбърква се и се оставя да се влива в продължение на 24 часа. Контейнерът трябва да бъде покрит с капак и да стои на долния рафт на хладилника.
• След като изтече времето, изстискайте зеленчуците и ги запържете в слънчогледово олио. Оставете излишното масло да се отцеди.
• Чесън и зеленчуци нарязани и малко сол. Добре запомнете.
• Моркови чисти, изплакнете и решетка на специална ренде или нарязани на тънки ивици.
• Лук, свободен от обвивката и нарязан на половин пръстени.
• Премахнете стъблата със семена от пипер и ги нарязайте на ленти.
• Всички готови съставки се комбинират, изсипва се кориандър, пипер и гранулирана захар. Ако няма достатъчно сол, можете да добавите соев сос.
• Смесете всички съставки добре заедно и оставете да стоят 24 часа.

След един ден ястието е готова за употреба.

Салата с пържени зеленчуци

Изящна и оригинална закуска от пържени зеленчуци се приготвя много просто. Можете да изпържите зеленчуците наведнъж, но те ще бъдат по-вкусни, ако нарязват на парчета, добавят се и се оставя да се варят за 60 минути. Добавете зеленина и пипер към този запас. Незабравим вкус се получава благодарение на марината от балсамов оцет, мед и соев сос.

В тази рецепта се използват следните съставки:

1. Българска сладка пипер - 1 голямо парче.
2. Sinenkie - 500 грама.
3. Чесън - 1 парче.
4. Сол и черен пипер - на вкус.
5. Оцет от балсами - 1 супена лъжица.
6. Соев сос - 2 супени лъжици.
7. Мед течност - 1 лъжица.

Предястието се приготвя, както следва:

• Нарежете патладжана на ленти или кубчета, изпържете в растително масло и изсушете върху хартиена кърпа.
• Подгответе марината. За да направите това, съберете в един съд соев сос, балсамов оцет и мед. Добавете чесъна, прекарайте през преса и земята на черен пипер. Марината се накисва от патладжана.
• Измийте българското пипер, извадете семена и дръжка, а след това нарязани на ленти.
• Измийте добре зелените, изсушете и нарязайте.
• Разбъркайте всички готови храни, разбъркайте добре.

Можете да сервирате пикантна закуска на масата.

С домати и зеленчуци

Това ястие е много популярно в арменската кухня. Комплект от продукти за готвене е малък и самият процес не отнема много време. Съставът на ястието включва такива компоненти:

1. Домати и патладжани - всяка по 500 грама.
2. Български пипер и лук - по 2 броя.
3. Зелен магданоз - 1 голям куп.
4. Масло от растителен произход - 50 милилитра.
5. оцет, смлян пипер и сол - на вкус.

За подготовка е необходимо да се спазва следната последователност от действия:

• Нарежете сините в кръгове с малка дебелина, добавете и оставете за 60 минути под капака. След като плодовете се измиват и изцеждат.
• Патладжанските кръгове се пъртят в растително масло. В процеса на печене се добавя лук. Когато патладжаните станат меки, е необходимо да се охладят.
• Домати и чушки се измиват. Пейките са премахнати. Пиперът се нарязва на пръстени, а домите се нарязват на кръгчета.
• Всички приготвени продукти се смесват в един контейнер. За тях се добавят оцет, подправки, сол, зеленчуци. Всичко е напълно смесено и се храни на масата.

От тези същите продукти можете да приготвите топличка в фурната. Последователността на действията е, както следва:

• Необходимо е да смажете тавата и да поставите домати, чушки и патладжани в нея. Печете зеленчуци във фурната за 15 минути. Всички зеленчуци са поставени цели.
• След това, домати и чушки се поставят в затворен съд, а сините се връщат за още 15 минути.
• През това време трябва да подготвите и накълцате лука, билките и чесъна.
• С домат, обелете и извадете семената от чушки. Нарежете ги на малки блокове.
• Месата на патладжана трябва да бъдат нарязани на кубчета.
• Всички готови продукти се комбинират в един контейнер и добавят останалите компоненти. Сложете сместа в дълбок съд за печене и я изпратете в пещта за една четвърт час.

В края на процеса, поръсете със зеленчуци и сервирайте горещо на масата.

Патладжана опашка Пай

Тази салата се приготвя от печени сини, които се пълнят предварително, докато са в сурова форма. Ястието се приготвя много лесно и бързо, а също така има и зашеметяващ изглед.

За "опашката на паун" вие ще имате нужда от такъв набор от продукти:

1. Sinenky голям размер - 2 броя.
2. Малка краставица - 1 брой.
3. Българска сладка череша - 0,5 плодове.
4. Преработено сирене - 2 броя.
5. Чесън карамфил - 4 броя.
6. Пилешки яйца - 2 броя.
7. Черни маслини - 15 броя.
8. Майонеза - 3 супени лъжици.
9. Подправки и сол с пипер - на вкус.

За да приготвите такава необичайна закуска, трябва да направите следното:

• Sinenky нарязват овалите и ги пекат във фурната. Трябва да смажете тавата за печене с масло или растително масло.
• На малка настъргана решетка варени пилешки яйца и разтопено сирене. Добавете нарязани скилидки чесън, майонеза, сол и черен пипер. Разбъркайте до хомогенна консистенция.
• За да организирате прекрасно лека закуска, нарязвайте пипера на ивици, краставици и разделете маслината на 2 части.
• Кръглите патладжани трябва да бъдат намазани със салата от сирене, да се поставят краставици, пипер и маслини.

Заготовките трябва да се поставят върху чинията, така че да приличат на опашката на паунката. Гарнирайте със зеленина. Готово!

От тиквички и патладжани

Това ястие се отнася за оригиналните закуски, защото можете да го използвате в студена или гореща форма. И дори по тази рецепта можете да направите консервация за зимата.

Този детайл ще бъде добре комбиниран с всякакъв вид месо. Нагласете коричността на съда по ваше усмотрение.

За готвене ще ви трябва:

1. Костенурка малка - 1 парче.
2. Синенки - 3 броя.
3. Домати - 2 броя.
4. Лук - 1 парче.
5. Чесън - 3 зъба.
6. Зеленчуци от зеле и магданоз - 1 куп.
7. Растителното масло е 100 милилитра.
8. Захар, оцет и сол на вкус.

Ястието се приготвя много просто и включва следните етапи:

• Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ивици или кубчета.
• Мариновайте лука за 20 минути в гореща вода с добавяне на захар и оцет.
• Смажете бързо резенките от тиквички в 100 милилитра масло. Вземете ги с шум и ги поставете в салата.
• В същото масло е необходимо да изпържите кубчета от синьо, а след това да ги извлечете на тиквички.
• В смес от патладжани и тиквички добавете натрошени домати, зеленчуци, чесън и нарязан лук.

Разбъркайте добре всички съставки и сервирайте студено или горещо.

Салата от яйце със синьо

Зеленчуците през лятото трябва да се консумират ежедневно. Салатната версия на синьото и яйченото е много вкусна, сърдечна и лесна за приготвяне. Той е декориран с кисели краставички от сладки сортове. Като превръзка можете да вземете кисело мляко, заквасена сметана или майонеза. Лъжица френска горчица ще придаде приятна сянка на вкуса. Не е необходимо да поставяте много майонези. Тя трябва да има ниско съдържание на мазнини.

За приготвяне на салата трябва да се складирате с такива продукти:

1. Яйца варено пиле - 2 броя.
2. Зрели синьо - 2 фетуса.
3. Лук - 1 глава.
4. Френска горчица - 1 чаена лъжичка лъжица.
5. Растително масло - 50 милилитра.
6. Оцет - 1,5 супени лъжици.
7. Захар - 1 лъжица.
8. Подправки, сол и майонеза - на вкус.

Препаратът се състои от следните стъпки:

• Сиенки ги обелва и ги оголва с тънки сламки. Солене на детайла.
• Лукът се отлепва от люспите и котлетът се нарязва.
• Подгответе марината. За да направите това, в чаша вряла вода, разтваряйте ½ чаена лъжичка сол и захар, след което излейте в оцета. Смажете лука с марината и покрийте с капак.
• Изплакнете паничките с патладжан, изстискайте и изпържете в олио. За охлаждане готовата слама се поставя върху хартиена кърпа.
• Сварете яйцата на случаен принцип.
• Комбинирайте всички готови компоненти в един контейнер. Добавете подправки, сол, горчица, майонеза и леко разбъркайте.

Салата е готова за употреба.

Събиране на пиле и моркови

Това ястие може да се сервира като основен курс за закуска или вечеря. Може да се сервира и на празничната трапеза. Вкусът ще задоволи абсолютно всички членове на семейството и гостите. След като опитаха това ястие през лятото, мъдрите домакини печени патладжан сламки са замразени, за да могат да приготвят закуска през зимата. Можете да напълнете салатата с майонеза, но няма специална нужда. За подготовка ще са ви необходими следните компоненти:

1. Sinenki малък размер - 1 брой.
2. Пилешко филе - 1 парче.
3. Моркови с малък размер - 1 корен.
4. Сладка пипер - 1 плод.
5. Зелените, подправките, солта и майонезата - ако желаете.

Подготовката не отнема много време и усилия. Състои се от следните технологични процеси:

• Добре измийте патладжана и го накълцайте с тънки ивици. Сол и се оставя за 20 минути в затворен контейнер.
• В края на краищата, изпържете четките в растително масло и след този процес поставете върху хартиена салфетка за омасляване на стъклото.
• Моркови чисти, изплакнете и леко се пържат заедно с приготвената пипер (без семена и стъбла), която е предварително раздробяване на ивици.
• Сварете филето в дълги тънки ивици.
• Всички компоненти на салатата са смесени, ароматизирани и добре смесени заедно.

В крайна сметка можете да поръсите ястие с нарязани билки.

Всички ястия имат зашеметяващ вкус и аромат. Можете да го готвите по всяко време и по всякаква причина. Регулирайте остротата на обработваните детайли според вашите предпочитания. Зелените могат да бъдат разнообразни.