Осоляване дини в кутии за зимата без стерилизация?

В периода на есенната реколта, заедно с традиционните зеленчуци, като краставици и домати, можете да готвите нещо оригинално. Например, за да утолите жаждата си и просто ядете, купихте диня, мислейки, че е узрял и сладък, но след като я отворихте, те бяха разочаровани. Не се обезсърчавайте, а се опитвайте да го подготвите за бъдещето за зимата. Особено от днес имате повече от достатъчно рецепти. Можете да приготвите мариновани или осолени за зимата, както ви харесва.

Мариновани дини в буркани за зимата

че започнете готвенето по гореспоменатата рецепта, трябва да подготвите 3-литров буркан и следните съставки:

• Приблизително 2 кг диня.
• Вода - 1.4 литра.
• Захарта се взема без слайд - 2 големи лъжици.
• Скална сол - с пързалка - голяма лъжица.
• Оцетната същност - голяма лъжица, можете да използвате вместо нея лимонена киселина, която трябва да вземете една чаена лъжичка.
• Подправки като: целина - клон, дафинов лист и скилидки чесън - за 4 парчета, грах от черен пипер - 8.

Готвенето за зимата е следното:

1. Първо, разбира се, трябва да измиете бурканите и капаците. За това се използват сапун и сода. След това те се изсипват с вряла вода.
2. След това, чистите дини се нарязват на малки резени. Можете да се маринирате с кожата, както желаете.
3. В чисти банки, на първо място подправки, след тях - внимателно диня, на върха поставете целина.
4. Банките залейте вряща вода и покрийте с капаци, изчакайте 20 минути.
5. След това го изсипваме в тенджера и добавяме същата оцет към бурканите. На огъня, пота се съхранява, докато саламура кипне, (оставя се да се къкри за още 2 минути), който е направен от сол със захар, и след това се изсипва в буркани.
6. Банките за зимата се свиват и се увиват в одеяло. Те трябва да се охладят в обърнато състояние. След постепенното охлаждане те могат да бъдат пренесени в мазе или килер.

Рецепта за кисели картофи в доматен сок

интересен рецепта за кисели краставички е използването на зряла диня и доматен сок. Как да подготвим празно място за зимата?

1. Чистата диня се нарязва на големи части, кожата не може да бъде извадена, поставена в контейнер. Резетата трябва да преминат свободно в буркана. Разбира се, контейнерите трябва да бъдат предварително стерилизирани предварително. Можете да вземете банки от всякакъв размер, но по-добре от три литра.
2. Доматеният сок се приготвя в количество от 1,5 литра на капацитет от 3 литра. Един литър сок се взима на супена лъжица захар и сол. Поставете го на огъня в тенджера, изчакайте да заври и изсипете съдържанието на контейнерите. След това поставете в тиган за стерилизация. Ако сте взели 0,5 литра кутии, то тогава времето за стерилизация трябва да се даде около 10 минути. Приблизително 15 минути ще се изискват за литър и 25 - за три литра.
3. След стерилизация в кутии, изсипете една чаена лъжичка оцетна същност, след което веднага навийте и обърнете главата надолу. Подправените мариновани дини трябва да са под одеалото.

Рецепта за кисели дини от Алена Дрийър

За марината на литър вода трябва да вземете:

• Сол - супена лъжица,
• Захарта ще изисква 2 големи лъжици.
• Динята се нарязва на филийки и се поставя в буркани, след което се излива с марината.
• Инсталираме резервоарите в тиган с вода и извършваме стерилизация с продължителност 15-20 минути. След това извадете от топлината и добавете 70% оцет (на базата на чаена лъжичка на литър капацитет). Охладените пъпеши трябва постепенно да бъдат под одеялото.

Към бележката!

Оцет може да замества оцета. Таблетката отива в един литър буркан.

Произведени от тази рецепта пикантна диня имат сладък и кисел вкус, който е подобен на цевта.

Ако не сте използвали кората на динята, можете да ги приложите върху конфитюра.

Рецепта мариновани диня с чесън

За подготовка:

• Динята е узряла и сочна.
• Чесън - на парче във всеки буркан.

Марината е подготвена на базата на за капацитет от 3 литра:

• За да го направите, вземете 50 грама сол,
• 80 грама захар.
• Татков оцет - 80 мл.

Получаване:

1. Нарежете динята, отлепете кожата. Внимателно се сгънете в буркани и добавете парче чесън. Изсипете вряла вода и изчакайте малко, излейте течността в тенджера и се заври. След това отново се налива в кутиите, повторете отново. В крайна сметка, отново се налива в тенджера, напълнете я със захар и сол, изчакайте да кипене и се изсипва над кутии.
2. Капацитетите се навиват със стерилни капачки и се обръщат за един ден, след което се отвеждат до място за съхранение.

Към бележката! Маринованите дини могат да бъдат с помощта на подправки и различни добавки.

Рецепта мариновани диня с пикантен вкус

Какво трябва да вземете, за да получите три литров буркан за зимата:

• Диня - 2 кг.
• Водата е 1,3 литра.

На всяка банка от 3 литра се изисква да вземе:

• Черен пипер - 8 грах,
• Дафиновият лист и скилидки чесън - по 4 броя,
• Целина - два клона.
• Каменната сол е супена лъжица.
• Захар - 2 големи лъжици.
• Оцет от оцет - голяма лъжица или лимонена киселина - чаена лъжичка.

Маринирането на диня е както следва:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да стерилизирате капаците и бурканите. Динята се измива със студена вода и се нарязва на малки парченца. Може да се използва и корк.
2. В кутиите поставете подправките, оставете на клон от целина. Изсипете спретнато диня резени, върху тях поставете останалата целина.
3. След това изсипете съдържанието на кутиите с вряща вода и покрийте за 20 минути. Изцедете течността в тенджера, добавете сол със захар и го загрейте. Сварете в продължение на две минути и излейте в консервите, след като ги поставите там, една голяма лъжица оцетна същност.
4. Свалете го, обърнете се и го обвийте в одеяло. Изчакайте пълно охлаждане, след което го прехвърлете на място за съхранение.

Рецепта за бързо приготвяне на кисели дини

Ако решите за първи път да се подготвят за зимните кисели дини, тогава е най-добре първо да използвате тази рецепта. Изведнъж мариновани дини не са вашето зимно лечение.

За мариниране:

• Диня - 5 кг.
• Марината се приготвя на базата на 4 литра вода:
• Захарта взема 250 грама, сол - 125 грама, оцет 9% - 260 грама.

Мариниране на диня използването на бърза рецепта е лесно:

1. Голяма диня се разделя на две части. Половината поставете в тигана.
2. В отделен контейнер се смесва водата със захар и сол, се вари.
3. Плодове да се излее оцет, можете да вземете същността, само в размер на 35 грама и се налива марината. Покрива се и се охлажда при стайна температура. Преместете се на хладно място, изчакайте два дни. През това време, диня може да бъде съден.

Тази рецепта за очистване може да варира. Нарежете диня в резени, след което може да се консумира за 12 часа.

Дини за зимата в кутии солени рецепти

В допълнение към кисели плодове, можете да приготвите солени плодове. След това ще научите как да го вземете за зимата.

Рецепта за осоляване на резени от диня

Това е класическа и проста рецепта означава мариниране в триъгълници. Солената каша от диня, подобна на прясна, има диуретични свойства, подпомага храносмилането и подобрява метаболизма.

трябва:

• Зърнени дини - 5 кг.
• Смачкани скилидки чесън от чесън и черен пипер - по 6 бр.
• Една трета от горещия пипер.
• Солено море - голяма лъжица.
• Свещи от копър - 3 броя.
• Захарта взема голяма лъжица.

Как може кисели краставички в буркани за зимата по тази рецепта:

1. Плодовете се избират зрели, но не пречистени, тънки и малки до 2 кг.
2. Преди да се осоляваме, те трябва да се измият добре, да се избършат сухи, да се извади стъблото, да се изреже част от него и да се продължи с другата страна.
3. Вземете голям и добре заточен нож и нарязайте плодовете в пръстени, чиято дебелина трябва да бъде около 3 см.
4. Всеки кръг нарязани на триъгълници, те трябва да преминат безпроблемно в шията на кутиите.
5. В контейнер, предварително стерилизиран и сух, трябва внимателно и плътно да полагате парчетата.
6. Изсипете филтрираната вода в тенджера и кипете. Изсипете вряла вода върху триъгълници и покрийте с капаци, като оставите за 3 часа. Водата трябва да е на стайна температура.
7. След това течността се излива в тигана и се определя количеството му. Повтаря огъня, добави захар и сол и доведе до възпаление.
8. След като водата кипи, останалите съставки се добавят към него. Салата се вари 2 минути, след което се изсипват плодове.
9. Банките се търкалят и се затварят (трябва да се обърнат), преди да се охлади.

Рецепта за солени дини и горчица без стерилизация

Съгласно тази рецепта можете да приготвите плодове за зимата за броени минути. защото Можете да готвите без стерилизация. Процесът на осоляване ще бъде прост дори за начинаещи. Резултатът е популярен и за всички, които обичат оригиналните и пикантни закуски.

Това ще изисква съставки:

• Незряла диня.
• Голямата сол е голяма лъжица.
• Захарта ще изисква голяма лъжица.
• Горчица на прах - голяма лъжица.

Подгответе литрови буркани и продължете:

1. Плодовете трябва да бъдат измити и нарязани на филийки. Отрязахме зелената груба част и оставихме белия.
2. Горчица, смесена със сол и захар.
3. Плодът се спуска до дъното на буркана със слоеве, като се налива подготвената смес.
4. Банките се затварят с капронови или пластмасови капачки и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 3 дни.
5. След това го изпращаме в хладилника за един ден. През това време реколтата за зимата е готова. В хладни условия той може да устои перфектно до Нова година.

И накрая последната рецепта за готвене зимни трупи от дини за голямо семейство.

Рецепта за отлежаване на дини с ябълки в пясъчна кутия

Соленето за зимата е предназначено за голям обем. Диня с ябълки дайте оригинален вкус и със сигурност рецептата ще угоди на всеки, който обича нещо необичайно. За осоляване за зимата ще ви трябва:

• Зрели дини с малки размери - 5 броя.
• Силни ябълки приблизително 14 кг.
• За 10 литра вода трябва да вземете 750 грама сол.
• Пясъкът е измит - 9 кг.
• Касис или черешови листа - по 14 броя всяка.

Как да сол:

1. За очистване, зрели и силни плодове се избират без повреда. Количеството зависи от размерите, но задължителното условие е теглото им да не надвишава 2 кг. Плодовете се изплакват обилно преди обработката.
2. Ябълките също са необходими, узрели и гъсти, те не трябва да имат дефекти. Измийте добре преди употреба.
3. Капацитетът за осоляване за зимата ще бъде цев, но ако не е, тогава можете да използвате емайлиран тиган с общи размери.
4. Е, тогава. В избрания контейнер трябва да се поставят дини, между тях се оформя пространство, което трябва да се постави с ябълки. Не забравяйте равномерно да полагате листата от плодни дървета.
5. Тъй като капацитетът е пълен, е необходимо да излее пясъка, ще запълни всички празнини, останали от ябълките.
6. Саламурата е направен от сол и вода, сумата, посочена от 10 литра, но може да отнеме повече време, че си струва като се има предвид, тъй като цифрата ще бъде във всеки случай има своя собствена.
7. Последният слой диня е покрит с пясък, чиято дебелина трябва да бъде 5 см.
8. Над слоя пясък ще има само солен разтвор. Затова го добавете така, че да остане до пясъка 10 см.
9. Заготовката трябва да се съхранява на хладно място. Пясъкът постепенно се утаява и става по-гъст, така че дините не се виждат, ще е необходимо периодично да се добавят саламура и пясък.

Всеки метод за приготвяне на заготовки за зимата от дини ви позволява да получите оригинален вкус. Трябва обаче веднага да сте подготвени за това плодовете са доста необичайни, Ако вземете предвид традиционния вкус на консерви от домати и краставици. Свеж и солен мек нюанс на плодове ще бъде в търсенето като гарнитура за месни ястия.

Мариновани или осолени, те със същия успех могат да се превърнат в алтернатива на кисело зеле и други зеленчуци, които са събрани за зимата. Такива заготовки задържат витамините, а когато са осолени, в тях се образуват млечнокисели бактерии, които са необходими за здравето. Ако не сте опитали да преобърнете динята за зимата, първо вземете проста рецепта, след което ще преминете към по-сложни.