Рецепти от консервирани хрупкави краставици

Запазването от хрупкави краставици е мечта на всяка любовница. За да се постигне това, мнозина преживяват труден път на практика, състоящ се от изпитание и грешка. Въпреки това, за да направите кисели краставички вкусни и хрупкави не е трудно, най-важното е да знаете някои тайни на готвенето.

препоръки

Изберете краставици за консервиране е необходимо, спазвайки правилата, така че плодовете впоследствие да се смачкат, те трябва да бъдат:

• Young.
• Размерът е 8 см.
• С тънка кожа.
• Тъмните точки.
• Събрани един ден преди консервиране.

Разбира се, събрани от вашата градина е по-добре, но ако градината ви не е там, тогава ги вземете от доверен продавач. Преди консервирането плодовете се накисват в продължение на 2 до 8 часа, в зависимост от рецептата за готвене, в студена вода, която трябва да се променя често. Важно е да запомните, че колкото по-студена е водата, толкова по-добър е резултатът.

Подправките също играят важна роля за запазването на тези зеленчуци. Например, много чесън не е необходимо, това ще ги направи меки. На обратното, бахар, карамфил, касис листа и дафинови листа не намалява качеството на консервирани плодове свеж и ще им даде пикантен вкус. Други подправки могат също да се използват, ако се изискват от рецептата. Това са всички тънкости на процеса на запазване на хрупкави зелени зеленчуци. Изберете любимата си рецепта и действайте в съответствие с нея, след това вкусни хрупкави краставици ще попълнят редовете на заготовки за зимата.

Рецепта за хрупкави кисели краставички класически

За един литър буркан трябва да вземете:

• Малки краставици - 2 кг.
• Чесън - 2 карамфил.
• Моркови.
• Чадър от копър.
• Магданозът е клон.
• Същността на оцета е чаена лъжичка.

Марината се приготвя от такива съставки:

• Водата ще изисква литър.
• Сол, вземи масата с лъжица.
• Захар - 2 лъжици.
• Подправки: черен пипер - 5 грах, лист от череша - 3 броя, карамфили - 3 броя.

Как да готвя:

В рамките на 6 часа плодовете се накисват, след това се поставят в кутии. Добавете моркови, копър, магданоз и чесън. Контейнерът със съдържание се излива във вряща вода и струва 10 минути, след което течността се отцежда и се излива с преварена вряла вода. След това се изсипва в тенджера и от него се приготвя марината, като се добавя захар и сол, подправки, които чакат да заври. Готовата заливка се изсипва в буркана, след което се прибавя и същността. Всичко, сега е необходимо да се преобърнем и да приключим до постепенно охлаждане.

Рецептата за ароматизирани краставици

Един 1-литров буркан ще изисква:

• Краставици.
• Главата на лука.
• Една чесънна скилидка.
• Сладка пипер - 5 грах.
• Лист на залива.

Състав Марината за 500 мл вода:

• Сол - 2 малки лъжици.
• Захар и оцет 9% вземат 4 малки лъжици.

Как да подготвим хрупкави плодове според рецептата:

Краставиците се измиват добре, отрязват се краищата и се накисват в продължение на 3 часа. В буркана поставете подправките: луковици, чесън. Поставете зеленчуците по плътен начин след времето, което сте поставили. Марината трябва да се вари и се изсипва върху съдържанието на кутията, а след това те постави на десет минути стерилизация. Банките се преобръщат и се обръщат с главата надолу, увити в одеяло и чакат да се охладят на стайна температура. Всичко, което можете да вземете до останалите детайли за зимата.

Рецепта за кисели краставички с хрян зеленчуци

На кутия от 3 литра трябва да вземете:

• Краставици - 1,8 кг.
• Хрян - лист.
• Копър - 2 чадъри.
• Чесън карамфил - 3 броя.
• Черен пипер - 6 грах.
• Касис - 2 листа.
• Захар - 6 чаени лъжички.
• Сол - 3 супени лъжици чай.
• Маса за оцет - 5 големи лъжици.

Как да готвя:

Зелените с плодове се измиват под струя студена вода. В банките са разположени зеленчуци, чушки, нарязан чесън. След това се поставят зеленчуци, добавят се сол, захар и студена филтрирана вода. След това пота се поставя в тиган със студена вода, бавен огън се включва и се загрява. Изчакайте 3 минути, като се брои от кипене и можете да се нахвърлите. Цветът на краставиците по време на валцоването трябва да остане ярко зелен. Банките се преобръщат и постепенно се охлаждат. Заготовката може да бъде поставена в килера.

Рецепта за хрупкави краставици с естрагон

На 1 литров съд от компоненти:

• Краставиците са малки по размер.
• Магданоз - 2 клона.
• Чесън - 2 зъба.
• Череша - 2 листа.
• Сладък пипер - 1 пръстен.
• За вкус поставете копър, хрян листа, горчив пипер, естрагон.

500 ml вода за марината се вземат:

• Пипер с грах.
• Лист на залива.
• Сол - 40 грама,
• Захарта трябва да бъде 30 грама.
• Оцет 9% - 70 мл.

Как да готвя с рецепта:

Изберете плодове не повече от 7 см, не вземайте дефекти, не трябва да има горчивина и празнота. Зеленчуците се измиват и накисват в продължение на 3 часа, след което отново се измиват под кранчето и се отрязват от двете страни на върховете. До дъното на кутията с 1 литър се прибавят хрян, магданоз, копър, череши, чесън, чушки, естрагон. След това идва редът на плодовете. Съдържанието на буркана се излива върху преварена вода в продължение на 20 минути, новата вряла вода се излива и зарежда отново. Излива се в тенджера и се добавят мариновани съставки, всички освен оцет, се добавя, когато водата кипи. След като маринатата беше приготвена, те наляха готовите кутии. Остава да се търкаля, да се обърне с главата надолу и да се затваря за постепенно охлаждане.

Рецепта за краставица "Лимон"

На 3-литров буркан вземете:

• Краставици - 1 кг.
• Чесън - 2 зъба.
• Лист на залива.
• Семена от копър - 2 големи лъжици.
• Нарязан лук - голяма лъжица.
• Хрян в настъргана форма - малка лъжица.

За марината на литър вода:

• Сол - 100 грама.
• Захарта и лимонената киселина се вземат на супена лъжица.

Как да готвя:

Плодовете се измиват, върховете им се отстраняват от двата края и се накисват в продължение на 3 часа. буркан 3-литров постави съставки: лук, хрян, черен пипер, чесън, копър, дафинов лист, най-малко плътно подредени зеленчуци. Изсипете вода в тигана и готвя саламура от предложените съставки, изсипете кипене в буркан на плодовете. Покрийте със стерилизиран капак и поставете водна баня в продължение на 20 минути. Остава да се търкаля и да се оставя да се охлади в обвита форма.

Рецепта за хрупкави краставици в ябълков сок

Банката от 3 литра ще изисква:

• Краставиците са малки по размер.
• Черен пипер - 2 грах.
• Карамфил - 2 броя.
• Чадър от копър.
• Лист от касис.
• Вдлъбнатина от мента.

марината:

• Ябълков сок.
• За 1 литър сок - супена лъжица сол.

Как да готвя консервирани плодове по рецепта:

Плодовете са изгаряни, върховете им са отрязани от двете страни. Поставете всички съставки в бурканите. Марината се довежда до възпаление и се излива в буркани със съдържание. След това се изисква стерилизация, който се провежда във водна баня на не повече от 12 минути, в противен случай плодовете няма да е свеж. След това контейнерите се навиват, обръщат се и се увиват, докато се охладят напълно.

Рецепта за краставици с босилек и кориандър

На 3-литров буркан трябва да вземете:

• Краставици - 600 грама.
• Българска чушка - 4 броя.
• Чесън - 3 зъба.
• Корен на конската репичка.
• Чадър от копър.
• Базил - 3 клона.
• Кориандър семена са малка лъжица.
• Сладка пипер - 4 броя.
• Черен пипер - 3 броя.

За 1 литър вода за марината вземете:

• Сол - 4 големи лъжици.
• Захарта е необходима в количество - 2 големи лъжици.
• Оцет 9% ще изисква 2 големи лъжици.

Как да готвя:

Чистите плодове се отрязват от двете страни на опашката. Пипер, обелени от семена, се нарязва на 4 филийки. В банката са поставени: чесън, копър, обелени хрян, босилек. След това останалите зеленчуци са гъсто опаковани. Марината се приготвя от такива продукти като захар и сол, в края на готвенето оцет се излива. Приготвените консервни кутии се изсипват с марината, покрити с капаци и се оставят за 15 минути. След това течността се слива и кипи отново. В бурканчето се добавят пипер и кориандър, последван от кипнала марината. Капацитетите се навиват и се преобръщат, обвиват се, докато се охладят напълно. В един ден поставете в прохладна стая.

Рецепта за краставици с моркови и мента

За консервиране на хрупкави плодове ще ви трябва:

• Краставици - 2 кг.
• Чесън и лук на малка глава.
• Морковите са със среден размер.
• Хрян, череша, касис - 4 листа всяка.
• Копър - чадър.
• Прясна мента - 3 клона.

Марината се приготвя въз основа на 1.2 литра вода:

• Захарите трябва да вземат две големи лъжици.
• Плодова оцет и сол - 3 големи лъжици.

Как да готвя консерви зеленчуци:

Краставиците се избират със същия размер, измиват се, отрязват опашките си от двете страни, накиснати в продължение на 5 часа. В бреговете лежат листата от череши, хрян, касис, мента, скилидки чесън и моркови, нарязани с чаши. След това гъсто поставени краставици, луковици, копър. Марината се приготвя, както следва: във вода, сол и захар се разтварят и се довеждат до кипене. Тази саламура се пълни със съдържанието на контейнерите два пъти, за трети път в саламура залейте оцета, кипете, добавете малко вода. С марината, напълнете контейнерите и ги навийте. Обърнете се и го оставете да се охлади в обвита форма. В един ден го сложете в мястото за съхранение.

Рецепта за сладко-кисела краставица "На български"

За един литър буркан трябва да вземете:

• Краставици.
• Хрян лист.
• Копър чадър.
• Морковите върхове са клон.
• Сладка пипер - 5 грах.
• Чесън - парче.

Маринатата се състои от такива компоненти:

• Вода.
• Сол, от която трябва да вземете малка лъжица.
• Захар в размер на 2 малки лъжици.
• Оцет 9%, вземете 50 мл.

Как да готвя с рецепта:

Чистите плодове се накисват за 2 часа. Чесън, копър, хрян, върхове, черен пипер се изсипват в кутии, оцет се излива. Преди да плодите, те прерязват краищата от двете страни. Съдържанието на контейнерите се запълва със студена филтрирана вода. Разстилайте солта и захарта на всяка кутия.

Поставете контейнера в тенджера със студена вода, така че да се обърне към банките "на раменете". Включете топлината и доведете до кипене, отчитайте за стерилизация от точката на кипене от 5 минути. Не забравяйте да покриете контейнерите със стерилни капаци. След това кутиите се навиват и се преобръщат, няма нужда да ги увивате, охлаждайте ги на стайна температура. След един ден ги поставете в хладилника за известно време, след което ги прехвърлете в килера.

Рецепта за краставици "Арома на иглолистни игли"

На брега от 3 литра трябва да вземете:

• Краставици - 1 кг.
• Млади клонки от бор (5 см) - 4 броя.

Марината от 1 литър вода се приготвя с помощта на съставки:

• Сахара - една голяма лодка.
• Солта изисква 2 големи лъжици.
• Вземете оцет 9% - 0,5 чаша.

Как да готвя:

Плодовете се промиват, те са отрязани краища от двете страни, пропарен, след много студена вода. Контейнерът, получен по стерилен начин, поставете половината от броя на клоновете на бор, посочени плътно краставици, след това останалите клонове. Във вода разтваряйте захарта и солта, доведете се до кипене и извадете от топлина. Излива кипене саламура банки отгоре, близо плътно затворена в продължение на 20 минути. След този период, маринатата се оттича връщат отново и доведен до кипене, точно в края слива оцет, а Съдържанието се разбърква отново пълни флакони. Танкове влизат и преобърнаха на два дни оставили под формата на разгънатата му и след това прехвърлени в хладни условия за съхранение.

Консервираните краставици са много вкусни и ароматни, ако следвате нашите рецепти. Кук и криза с удоволствие!