Пакетчета домати: доматени рецепти в сняг с чесън за зимата

Към днешна дата е почти невъзможно да изненада някой с изящни подготовки за зимата. Тъй като интернет е пълен с различни рецепти. Днес вашето внимание ще бъде дадена на домати рецепти за зимата. Има много рецепти за тяхната подготовка. Всеки домакиня обаче избира оптималния за себе си.

В тази статия, ние сме подготвили много различни рецепти: яжте с оцет и не, там с хрян и без него. В края на краищата, някой обича по-рязко и някой не може да остане остър. Най-интересното е, че всички наши рецепти са "в снега". Сняг се нарича фино нарязан чесън, който се поставя върху домати. Колко хубаво да седи през зимата на топло семейство и се насладете на пържени картофи с домати.

Начин на запазване на домат в снега за зимата

Запазването на домати в снега може да бъде всичко: сладък пипер, босилек, хрян, мед. Но има една рецепта, която удря едновременно с нейната простота и удивителен вкус. Мога спокойно да кажа, че ще трябва да вкуси всяка домакиня, дори и най-мързеливата.

Първо, защото той не изисква стерилизация на кутии, и второ, домати се получават до степен на остри, а чесън и оцет дори не се усещат. За тази рецепта трябва да изберете средно големи и достатъчно гъсти домати.

И също е позволено не съвсем зрели плодове, зеленикав, но в никакъв случай не зелен. В този случай домати ще получат оптимален вкус: умерено сладък и умерено кисел. Това всъщност е самата рецепта. Съставки, от които се нуждаем за готвене:

• домати;
• сол ¼ чаша;
• захар ½ чаша;
• оцет 2 супени лъжици. лъжици (9%);
• чесън 2 супени лъжици. лъжици;
• вода 1,5 литра.

Тази рецепта е предназначен за трилитров буркан. Метод на подготовка на етапи:

1. Доматите са внимателно изложени в нашия буркан.
2. Напълнете с необходимото количество кипяща вода.
3. Оставете минутите на 20.
4. След това изцедете водата от домати.
5. Слагаме домати на основната съставка - фино нарязан чесън.
6. Изсипваме в оцета.
7. Попълнете предварително приготвената марината.
8. Свиваме буркана.

Чесънът е по-добре нарязан с нож или втрива на ренде груби. Ако се изцеди чрез цедка за чесън, солната луга ще се превърне в мътен. Струва си да се отбележи, че обичайната рецепта не включва подправки и подправки. Но, ако искате, можете да добавите доста зеленчуци, чушки или просто да поставите листенца.

Домати в сняг без оцет

Това не е тайна за никого, че без оцет, консервираните буркани не траят дълго и за един месец, или дори по-малко, те могат да ферментират. Въпреки това, ние сме подготвили за Вас отлична рецепта, която ще ви помогне да държите вашите детайли свежи през цялата зима.

За тези, които категорично не търпят оцет, препоръчваме да добавите хрян, билки, пипер, горчица и лимонена киселина. Тя ще се окаже не по-малко вкусно! Рецептата, която сега ви предлагаме, е предназначена за пет литрови кутии.

Състав за готвене:

• домати 4 кг;
• чесън 5 супени лъжици. лъжици;
• лимонена киселина 5 супени лъжици;
• магданоз, няколко клонки;
• копър пет чадъри;
• дафинов лист пет парчета;

За да приготвите марината, използвайте 5 супени лъжици захар и три супени лъжици сол.

Метод за приготвяне:

• На дъното на един литър се изсипва лавров лист, зеленчуци.
• На върха на зеленината ние слагаме домати гъсто.
• Напълнете с вряла вода.
• Оставете минутите на 20.
• Съберете и повтаряйте отново.
• Слагаме на домат 1 супена лъжица чесън.
• Подготвяме марината.
• Дайте 7 минути за варене.
• Налейте и добавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина.
• Разточваме бурканчетата.

Рецепта за домат и горчица

Тази рецепта за аматьор. Ако вече сте опитали 2 предишни рецепти и искате нещо необичайно, тогава можете безопасно да вземете тази опция за бележка. Рецептата е предназначена за 2-литрова кутия.

Първо, както обикновено, подгответе марината. За маринатата в количество от 1.5 литра, трябва половин чаша захар, 1 супена лъжица сол и 1 супена лъжица горчица прах, една чаена лъжичка оцет (70%), чесън.

Метод за приготвяне:

1. Слагаме домати и чесън в бурканче.
2. Напълнете с гореща вода и оставете за 20 минути.
3. Сливаме се и приготвяме марината: захар, горчица и сол за около 7 минути.
4. Да се ​​охладим малко.
5. Добавете оцета.
6. Напълнете домати със саламура.
7. Разточваме бурканчетата.

Марината е необходима увивам, в противен случай горчицата на прах ще се разпенва силно.

Домати с необичайна марина

Доматите, приготвени по тази рецепта, са много вкусни и сочни. Рецептата е предназначена за 2 бр. От три литра.

Състав за готвене: Домати 3 кг пипер 6 броя - чесън 2 глави. За маринатата ще трябва гореща вода - 2, 2,5 литра, сол и 2 супени лъжици захар - половин чаша оцет и - една четвърт от чаша, 100 грама водка.

• във всяка от бурканчетата слагаме пипер, босилек, домати и лъжица чесън;
• изсипете вряла вода;
• слейте всичко това и подгответе изливането, разбъркайте солта и захарта, оставете ги да кипнат за около 6 минути;
• попълнете домати;
• нека да стоим около 7 минути;
• сливаме марината и потушаваме огъня;
• охладете и добавете оцет и водка;
• налейте домати;
• ние се търкаляме на буркани.

Последните две рецепти бяха много оригинален. Съгласете, не всяка любовница ще експериментира. Ето защо ние сме подготвили рецепти за вас, които са били тествани от години и поколения. Ето един от тях.

Домати с чесън и подправки за зимата

Рецептата е за три литра буркани. Състав за готвене:

1. Малки домати (по-добре Чери) 3 кг.
2. Чесън 4 глави.
3. Лук 1 глава.
4. Пипер ароматен.
5. Пиперите са български.
6. Лист на залива.
7. Ябълков оцет ябълка половин чаша (6%).
8. Сол 2 супени лъжици.
9. Захар 4 супени лъжици.

Банките се пълнят с подправки. Слагаме домати, чесън и изсипваме вряла вода. След това марината и ролката за съхранение за зимата.

За да направите домати още по-ароматни и специфични, можете да слагате магданоз и копър или листа от касис. За любителите на пикантни има много пикантна рецепта домат с чесън и хрян.

съставки:

• Домати.
• Листа от касис и хрян.
• Пипер - няколко грах.
• Корен от хрян и чесън (1 супена лъжица нарязан).
• Оцетът е чаена лъжичка (70%).

След това правим всичко както в предходните рецепти. Продуктите са предназначени за кутия с три литра обем, саламура от 1,5 литра.

Правила за дългосрочно съхранение на заготовки

Независимо коя рецепта избирате, има някои много важни правила. Тяхното спазване е необходимо, за да могат вашите любими домати да бъдат колкото се може по-дълго и да угодят на гостите ви през зимата.

Най-важното правило е напълно чисти банки. Само да миете бурканчетата не е достатъчно, трябва да ги държите за няколко или в микровълнова печка. По този начин ще унищожите всички замърсявания и да убиете бактериите, поради което банките могат да експлодират.

Зеленчуците също трябва да бъдат третирани според нуждите. Те трябва да се измият правилно и да се разпространят на суха кърпа. Важно е плодовете да са гъсти. След това в центъра на всеки домат се прави пункция рязък мач. Това ще ви помогне да избегнете разрушаване на кожата.

След като банките са навити е необходимо да се провери херметичността: обърнете бурканите с главата надолу и потърсете мехурчета близо до капака. Ако има такива, тогава е по-добре да въртите отново буркана. Горещите банки трябва да се обърнат с главата надолу и да са покрити с нещо топло, например одеяло. Така че, пазете деня 2-3. След това го поставете на хладно тъмно място.

Това допълва нашата статия. Пожелаваме, че вашите гости и семейство са приятно изненадани от приготвените от Вас препарати. Това ще бъде така! Достатъчно е да добавим към нашите малки трикове парче душа и усмивка. Яжте за здраве!