Много вкусни салати с боб за зимата

Фасулът е култура, семейство бобови растения. Тази култура се смята за много древна и е известна с факта, че е отглеждана преди 7 000 години в Южна Америка. И в древен Египет се използва не само за ядене, но и за различни рецепти за красота. Например, момичетата го използват като прах, а Клеопатра използва боб в маски за лице и тяло.

свойства

Фасул в своето свойство и състав се счита за абсолютен аналог на месото. Например, той включва:

• Витамин В, А, С, Е.
• Fiber.
• Цинк.
• Желязо.
• Каротин.
• Мед.
• Litin.

Фасулът много благоприятно засяга красотата и човешкото тяло, е превантивно средство с някои заболявания. Полезни свойства могат да бъдат изброени безкрайно, но можете да отбележите само няколко от тях:

1. Предотвратяване на сърцето и кръвоносната система.
2. Подобрява метаболизма и храносмилателната система.
3. Помощ за диабета.
4. Общи действия за укрепване.
5. Подмладяване и хидратация на лицето и тялото.

Струва си да се отбележи, че както всеки продукт, дори най-полезният в света, има нежелани реакции. Например, бобът не може да се използва в сурова, необработена форма. Това може да доведе до разстройство на стомаха и червата и дори на отравяне. Фасулът провокира появата на метеоризъм и не се препоръчва да ядете хора, страдащи от гастрит, колит, подагра, холецистит.

Според експерти фасулът трябва да присъства всеки ден в човешките рецепти, дори през зимата, когато не могат да се намерят пресни зеленчуци. Най-важното е това правилното готвене на този зеленчук, за да отворите цялата гама от хранителни стойности. В съвременния свят през зимата на рафтовете на магазините има голяма селекция от боб в различни форми, но по-често в консерви. Това са салати от него и други зеленчуци, боб в различни сосове и в натура в кутии. Но какво може да бъде сравнено в състава и полезността с домашно ястие, подготвено за зимата от рецепти на баба? Например, салати.

Такива рецепти ще бъдат полезни за всички домакини за прибиране на реколтата за зимата. Те са много прости и универсални. Салата от боб ще трябва да бъде много полезна за второто ястие или дори за празнична трапеза под формата на леки закуски. И колко хубаво ще бъде да си вземете буркан със салата боб през зимата и да готвите супа от него. Това ястие ще спести доста време, което можете да похарчите за близките и близките си хора. Струва си да се отбележи, че дори в консервираната храна, бобът съхранява до осемдесет витамини и минерали.

Рецептата за салата с боб за зимата

продукти:

• Фасул - 1 килограм.
• Домати - 3 килограма.
• Моркови - 1 килограм.
• Сладък български пипер - 1 килограм.
• Лук - 300 грама.
• Чесън - 1 цяла глава.
• Слънчогледовото масло е 200 милилитра.
• Захарен пясък - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол - 2 супени лъжици.

Подготовка на рецептата:

Вземете боба и оставете в чиста студена вода в продължение на дванадесет часа. През това време подгответе други продукти. Изплакнете внимателно всички зеленчуци. Смесете домати с миксер, докато гладко. Можете да използвате месомелачка. Нарежете сладкото пипер на тънки парчета, настържете морковите на малка ренде, направете каша от чесън и нарязайте лука на половин пръстени.

В тиган, топло слънчогледово масло, изсипете боб (без течност) и добавете домати. Задушете около шестдесет минути средно пожар. В друг тиган изпържете лука и морковите заедно. След като доматите с боб са добре изгасени, смесете ги със салата от пържени моркови и лук, плюс захар, сол, черен пипер и запържете още петнадесет минути. Три минути преди да изключите, разбъркайте чесъна.

Пригответе стъклени буркани. Измийте и стерилирайте по подходящ начин. Сложете горещата салата от тигана в контейнер и навийте капачките. Оставете да се охлади под одеялото в обърната форма. След това вземете салата от зеленчуци на хладно място до зимата.

Вкусна салата от боб за зимата

Тази рецепта се различава от предишната само по начина, по който тя е подготвена. Всички продукти са точно едни и същи. Салата се състои от:

• Фасул - 1 килограм.
• Домати - 2,5 килограма.
• Моркови - 1 килограм.
• Сладък пипер - 1 килограм.
• Лук - 500 грама.
• Захарен пясък - 1 стъкло.
• Сол - 3 супени лъжици.
• Слънчогледовото масло е 500 милилитра.
• Черно смлян пипер - 2 супени лъжици.
• Оцетна киселина (9%) - 1 чаена лъжичка.

Подготовка на рецептата:

Вземете боба и настоявайте в чиста вода за дванадесет часа. Морковете се измиват, обелени и търкат, лук нарязан на половин пръстени, Пепър измит, нарязан и нарязан на малки парченца или сламки. Домати - малки резени. Всички зеленчуци се смесват в една топлоустойчива чиния и се поръсват със сол, захар, черен пипер, излива се оцетна киселина, слънчогледово масло. Всичко е добре размесено и поставено върху печката. Изчакайте да заври салата и да намалите мощността. Оставете на малък огън за два часа. Необходимо е да се разбърква салатата, така че да не се заварява към съдовете.

Горещите зеленчуци трябва да се опаковат в стерилизирани буркани и да се навиват нагоре. Поставете салатата с главата надолу в килим и оставете там, докато се охлади. След това поставете в килера или избата.

Салата за зимата от боб и тиквички

Тази рецепта използва не по-малко вкусни и полезни нишки, от които можете да направите салата дори през зимата, ако е замръзнала. Така че няма да загуби основните си свойства. Много е важно в тази рецепта, че всички зеленчуци трябва да се вземат стриктно в същото съотношение. В допълнение, разбира се, чили или друг пипер.

съставки:

• Домати - 500 грама.
• Сладък пипер - 500 грама.
• Фасул в шушулките - 500 грама.
• Лук - 500 грама.
• Скуош - 500 грама.
• Патладжани - 500 грама.
• Моркови - 500 грама.
• Чесън - 1 цялото нещо.
• Пипер пикантно червено - 2 малки неща.
• Сол - според индивидуалния вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

Измийте добре всички зеленчуци, почистете и оставете да изсъхнат. Нарежете лука на пръстени, моркови - кръгчета, пипер, нарязани на домати и най-добре един среден домат на шест части. Тиквички и патладжан смачкани с кубчета на около един до два сантиметра. Ако бобът не е голям, тогава не можете да го докоснете, но ако е дълъг, тогава е по-добре да го нарязвате на две половини. От чесън направете овесена каша.

Смесете всички съставки и добавете към тях сол, горещ пипер и малко течност. Сложете яйцата навън при слаба пластинка приблизително на час. Уверете се, че го разбърквате.

След това поставете гореща боб и тиквички върху чисти и стерилизирани буркани и ги навийте нагоре. Оставете да се охлади под одеало или килим, след което го закарайте на хладно място, където можете да оставите консервите до зимата.

С толкова богат асортимент от салатни рецепти, всеки близък и скъп ще бъде благодарен за тях, яде ястия студени през зимата. И гостите непременно ще научат тайните на рецептата.