Рецепти от вкусни зеленчукови салати за зимата

Всички домакини със сигурност имат книга с рецепти, в която има секция със салати от зеленчуци за зимата. Те могат да се поднасят като маса за хранене или вечеря и на празнична трапеза. За този случай пикантни салати с червен пипер и патладжан, с чесън и тиквички са добри, но най-вкусните салати за зимата се получават от краставици или домат в корейски.

Хайвер на патладжана за зимата

Процесът на подготовка на такъв заготовка е прост и вкусът на ястието е вкусно. Не се изискват много продукти:

1. Доматите узрели - 2,5 килограма.
2. Патладжани - 2,5 килограма.
3. Български пипер - 2 килограма.
4. Лук бял лук - 2 килограма.
5. Солена кухня - 2 супени лъжици чай.
6. Слънчогледовото рафинирано масло е 330 милилитра.
7. Черен черен пипер - на вкус.

Хайверът на патладжана за зимата се приготвя, както следва:

• Домати, патладжан и черен пипер за измиване.
• Лукът се отделя от люспите. Пипер се освобождава от педала и семена.
• Лукът произволно нарязва и поставя в дълбок тиган.
• Докато лукът се довежда до чисто състояние, е необходимо да накълцаме българските чушки на кубчета.
• След това трябва да почистите патладжаните и да ги нарязвате на малки кубчета.
• Когато лукът се пържи, добавете към него пипер и патладжан. Сол и сместа се разбърква.
• Зеленчуците трябва да се задушават на слаб огън, понякога при разбъркване.
• Доматите трябва да бъдат нарязани на плочи или кубчета и да бъдат добавени към останалата част от чинията.
• Яйцата трябва да се задушат за около 60-90 минути, докато излишната течност се изпари. Не забравяйте да разбърквате хайвера и да го вкусвате за сол. Ако е необходимо, излейте масата.
• Докато готвите хайвер, трябва да подготвите банките. За да направите това, те са добре измити и стерилизирани.
• В края на процеса на готвене готовият хайвер в гореща форма се пакетира в готови буркани и се навива.
• След това контейнерът с детайла трябва да се обърне нагоре и да се остави под топло одеяло.

Можете да съхранявате обрат и при стайна температура, но винаги на тъмно място.

Домати в корейски

Този детайл има пикантен пикантен вкус. За да се подготви е необходимо да се вземат домати от същия размер. Оказва се 4 литра от крайния продукт. В салатата рецепта за зимата включва такива продукти:

1. Зрели домати - 2 килограма.
2. Големи моркови - 4 броя.
3. Сладка пипер - 5 броя.
4. Растително масло и оцет 9% - 100 милилитра всяка.
5. Чесън резени - 5 броя.
6. Чилийска чушка - 1 лъжица лъжица (на вкус).
7. Захарен пясък - 100 грама.
8. Сол - 2 големи лъжици (на вкус).
9. Зелени - ако желаете.

Етапите на подготовка са, както следва:

• Изплаквайте домати, чушки, моркови и зеленчуци добре.
• Пипер и моркови се почистват. И също така е необходимо да почистите чесъна.
• Натрошете зелените с нож.
• Преминете през месомелачка или настържете чесъна, морковите и чушката с миксер.
• В получената растителна маса добавете билки, растително масло, смляна чушка, сол, захар. Разбъркайте всички съставки, докато солта и захарта се разтвори.
• Нарежете домати на 2 части и извадете ядрото.
• Надолу с нарязан слой слой домат в буркан, а на върха им се полага слой от смлени зеленчуци. Така че банката е изпълнена с редуващи се слоеве до върха и покрита с капак.
• В голям контейнер за стерилизиране на кутии, изсипете вода и поставете кърпа или кърпа на дъното. След това поставете бурканчетата в контейнер и донесете течността на кипене.
• Домати в корейски за зимата, събрани в 1 литър, стерилизирани за 15 минути.
• След като времето за стерилизация на банката с детайла е внимателно взето и навити с железен капак.
• Обърнете се и завъртете завъртането, докато се охлади напълно.

Вземете бурканчетата на хладно, тъмно място за по-късно съхранение.

Мариновано зеле с чесън

Съгласно тази рецепта, можете да приготвите мариновано зеле с чесън и камбала за зимата. За подготовка ще имате нужда от следните компоненти:

1. Бяло зеле - 2 килограма.
2. Сладък български пипер - 2 килограма.
3. Чесън зъби - 3 броя.
4. Растителното масло е 150 милилитра.
5. Оцет маса - 150 милилитра.
6. Захар - ½ голяма лъжица.
7. Сол - 2 лъжици.
8. Вода - 1 литър.

Събиране на кисели краставица се състои от следните етапи:

• Олющете зелето от горните листа и го разцелете тънко.
• Пипер ясен от pedicels и семена, изплакнете и също котлет.
• Чесънът трябва да се разхлаби от обвивката и да се нарязва на плочи или сламки.
• Комбинирайте всички съставки в един дълбок контейнер и ги разбъркайте добре.
• Прехвърлете зеленчуковия състав в предварително приготвен чист контейнер.
• Подгответе марината. За да направите това, изсипете гранулирана захар и сол във вряща вода. Сварете добре, а след това добавете растително масло и оцет. След кипене, течността трябва да се извади от огъня.
• Изсипете зелето с гореща марината и сложете стерилизирано в продължение на 25 минути.
• Херметично запечено кисели краставица с черен пипер и чесън. Охладете детайла и го поставете на хладно място за съхранение.

Пръстите облизват цвеклото

Тази салата има сладък вкус. В допълнение, тя има много витамини. Тя може да се сервира с любимите ви месни ястия, хрупкава елда, картофено пюре или печени картофи. За подготовката ви се нуждаете от следните продукти:

1. Пресни моркови - 200 грама.
2. Цвеклото - 600 грама.
3. Български сладък пипер - 1 брой.
4. Сол - 1/3 от лъжицата.
5. Захар - 1,5 големи лъжици.
6. Растителното масло е 150 милилитра.
7. Сушен чесън - 1 чаена лъжичка лъжица.
8. Маса за оцет - 2 големи лъжици.

Готварската салата от цвекло е удоволствие. За да получите готови ястия, ще ви трябва:

• Отлепете морковите, изплакнете и изсушете. Раздробявайте продукта на малки чипове с ренде или комбинирайте.
• Цвеклото също трябва да бъдат почистени и измити, а след това нарязани.
• В тигана, налейте маслото и поставете същите нарязани зеленчуци.
• Отстранете мембраните и семената от пипер, изплакнете и нарязани на малки кубчета. Веднага го добавете в контейнера със зеленчуци.
• След тези манипулации, изсипете захарта и солта, както и сухия чесън.
• Съхранявайте съставките за 60 минути под затворен капак. Оцет се добавя в края на процеса на готвене.
• Не забравяйте да разбърквате и да опитате салата. Ако е необходимо, коригирайте количеството захар и сол според вашите предпочитания.
• Поставете детайла върху предварително приготвени чисти буркани и ги навийте със стерилни капачки (те трябва да бъдат стерилизирани в продължение на 10 минути във вряща вода).

Завъртете детайла надолу и го обвийте. Под топло одеало те трябва да се охладят в рамките на 24 часа. След това салатата се премества в хладно място за съхранение.

От тиквички с ориз

Тиквичките с ориз са отлично приготвящо ястие за различен вид месо и могат да се консумират и като бърз обяд. Тази салата ще ви помогне в момент, когато абсолютно няма време за готвене. Тези ястия са особено вкусни в сезона на пресни зеленчуци, които растат в градината.

За тази вечеря ще ви трябва следните компоненти:

1. Тиквички - 500 грама.
2. Оризът е 0,25 чаши.
3. Домати и моркови - всяка по 250 грама.
4. Лук - 250 грама.
5. Пипер - 1 брой.
6. Растително масло - 0.25 чаши.
7. Водата е 170 милилитра.
8. Захар - 2,5 супени лъжици.
9. Сол - 0,5 супена лъжица.
10. Чесън - на вкус.
11. Зелен пипер - 0,5 супени лъжици.
12. Оцетът е 25 милилитра.

За готвене трябва да направите следното:

• Сладък пипер (за предпочитане червен), почистване на вените и семената. След това изплакнете с вода и нарязани на малки парченца.
• Домати също изплакват, премахване на сърцевината, а след това по избор нарязани.
• Раздробете готовите чушки и домати с миксер до хомогенна консистенция.
• Прехвърлете получената маса в тенджера и изсипете растителното масло, след което добавете смлян черен пипер, сол и гранулирана захар.
• Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и изсушени. Нарязайте лука на тънки половинки и настържете морковите на ренде (за предпочитане големи).
• След това поставете зеленчуците в смес от доматено-черен пипер.
• Скуош за измиване и нарязани на кубчета. Ако е необходимо, ги обелете и извадете семената.
• Добавете тиквичките в гърнето с предварителната форма и гответе за 5 минути. След това изсипете ориза в зеленчуковата маса и изсипете топлата вода.
• Изгарянето на салатата е необходимо, докато оризът не е готов с затворен капак.
• Ако искате, можете да добавите малко чесън в края на готвенето.
• Оцет маса също се изсипва в края. Разбъркайте добре и гответе ястието за няколко минути.
• Салата се разстила на предварително приготвени стерилни буркани и незабавно затегнете капаците.
• Завъртете детайла и го обвийте. След 24 часа отнесете го на хладно място.

Зимен блок с тиква

Ако не обичате особено тиква, опитайте тази салата все още си заслужава. В комбинация с други зеленчуци, той има съвсем различен вкус и аромат. Да направи такава подготовка за зимата са необходими следните съставки:

1. Сладък пипер - 200 грама.
2. Тиквата узряла - 500 грама.
3. Морков и лук - всяка по 120 грама.
4. Масло от растителен произход - 50 милилитра.
5. Чесън резени - 5 броя.
6. Солна кухня - ¾ лъжици голяма.
7. Захар - 20 грама.
8. Оцет маса - 1,5 супени лъжици.

Етапи на подготовка изглежда така:

• Обелете тиквата от кората и семена. Измийте и изсушете.
• Измийте всички зеленчуци и ги нарежете по следния начин: лук - кубчета, български пипер - ивици и моркови - сламки.
• Разтопете маслото в тиган или тиган и поставете приготвения лук, черен пипер и моркови в купа с масло.
• Предайте зеленчуците за 10 минути. Пожарът трябва да бъде минимален. Не забравяйте да разбърквате храната.
• Тиквата се нарязва на малки кубчета и се добавят към останалите съставки. Задушете с тиква детайл трябва да бъде още 15 минути. Добавете захар и сол, както и 100 милилитра вода.
• Докато всички зеленчуци са задушени, трябва да освободите чесъна от люспите и да го накълцате фино.
• След 15 минути добавете чесъна към препарата и оставете да загрее за още 5 минути. След това се влива оцет и всичко се смесва добре. Сварете съда с оцет в продължение на 2 минути, след което извадете контейнера от плочата.
• Опаковайте въртенето на кутиите и го завъртете. Обърнете контейнера със съдържанието и го обвийте добре.

След 24 часа преместете въртенето в сутерена или в друга готина стая.

Лечо от краставици в доматена паста

Краставицата lecho в доматена паста ще разнообрази менюто ви през зимата и ще стане отлична самостоятелна закуска или гарнитура. Ястието се оказва вкусно и светло. За да го подготвите, се нуждаете от следните компоненти:

1. Прясно подсладено сладко - 1 килограм.
2. Краставици - 2 килограма.
3. Моркови и лук - по 300 грама.
4. Доматна паста - 400 грама.
5. Водата е чиста - 350 милилитра.
6. Захар - 2 лъжици.
7. Сол - 1 лъжица.
8. Растителното масло е 150 милилитра.
9. Пипер аромат - 8 броя.
10. Лаврови листа - 3 броя.
11. Оцет - 2 супени лъжици.
12. Зелен кориандър, черен пипер и червен пипер - на вкус.

Методът на подготовка включва следните стъпки на заготовката:

• Комбинирайте захар, сол, масло, паста и вода. Довежда се до кипене и се къпва за минимум 5 минути.
• След това добавете пипер, лаврови листа, натъркани моркови и нарязан лук.
• Отново варете всичко и разбърквайте, гответе за 15 минути под капака.
• Изсипете малки парчета пипер, разбъркайте сместа и гответе още 15 минути след варенето.
• След това добавете тънки краставици и разбъркайте. След това съставът се вари още 10 минути.
• Оцетът се излива в рамките на 3 минути преди края на готовността.
• Приготвеното ястие се поставя върху буркани и се навива.

Всички рецепти за заготовки са изпитани по време и имат невероятен вкус. Не се страхувайте да експериментирате и да изпробвате нови неща.