Тиква мариновани - това е рецепта за готвене

Тиквата е най-разпространената сред зеленчуците през есенния период. Благодарение на изобилието от минерали и витамини в него, това е много полезно за всички.

Има много рецепти за готвене на различни ястия от тикви. Това може да са първите ястия, салати, сладкиши, десерти и много други.

Един от най-честите начини за събиране на тиква за зимата е чрез нейното очистване. По-долу ще разгледаме няколко интересни и пикантни на вкуса на заготовки за зимата.

Рецепта за готвене тиква на корейски за зимата

За възлагането на тази рецепта ще ви е необходима следните продукти:

1. Тиквено зряло - 0,5 кг;
2. Чесън зъби - 3 броя;
3. Лук - 1 голяма глава;
4. Слънчогледово олио - 4 лъжици;
5. Ябълков оцет - 2 лъжици;
6. Мед - 1 лъжица за маса;
7. Подправка за корейски моркови - 2 супени лъжици;
8. Солен камък - на вкус.

Метод за приготвяне за тази рецепта:

• Изплакнете добре тиквата, отлепете, отстранете семената. Сладка зеленчука на специална ренде за корейски моркови. Ако нямате такъв, можете да използвате голям ренде;
• Лукът се отлепва от обвивката, изплаква се, нарязва се на малки кубчета и се запържва в растително масло;
• Когато лукът е златист, добавете го към настърганата тиква;
• Чесънът се почиства от обвивката, изплаква се и се смила с помощта на ножницата или най-малкия ренде.
• Добавете към лука и тиквата чесън, мед, подправки за корейски моркови, сол от камък и ябълков оцет;
• Разбъркайте добре съдържанието на резервоара и го охладете в продължение на 2 часа;
• След 2 часа извадете обработвания детайл от хладилника, отново разбъркайте добре и го поставете в предварително стерилизирани буркани. Дръжте този детайл на тъмно, студено място.

Тиква мариновани - рецепта "Естонски ананас"

Много често натрупаната тиква в Естония се нарича местен ананас.

За готвене се нуждаете от следното списък на компонентите:

1. Зрели тикви - 1 кг;
2. Захарен пясък - 1,5 чаши;
3. Пречистена питейна вода - 500 ml;
4. Оцет 30% - 3,5 супени лъжици;
5. Карамфил - 8 броя;
6. Пипер аромат - 6 броя;
7. Канела - 1 пръчка (по избор);
8. Джинджър и индийско орехче настърган галета - 1 щипка всяка.

Метод за приготвяне от този чудотворен "естонски ананас":

• Тиквата е добре измита, обелена и нарязана на кубчета с малки размери или слама;
• Приготвен зеленчук поставен в контейнер и добавете захар, вода и оцет. Нека се вари през нощта (максимално време за настояване за 24 часа);
• Подправки, които са посочени в рецептата, поставени в тензух и добре обвързани. Потопете ги в контейнер с тиква и марината;
• Поставете контейнера на печка, включете огъня и гответе за около 7 минути (до ясен сянка);
• След 7 минути извадете контейнера от топлината и го оставете да се влива в продължение на 30 минути. След извличане на мрамор с подправки от марината;
• През това време подгответе бурканите за валцуване. Добре е да се мият и стерилизират;
• След изтичане на половин час подредете парницата с буркани и ги затегнете плътно.

Рецепта за тиква, маринована с пикантен пипер

За тази рецепта имате нужда от следното съставки:

1. Тиквена пулпа - 1.2 кг;
2. Захарен пясък - 2 лъжици;
3. Скална сол - 2 лъжици;
4. Чилийска пипер - 2 шушулки;
5. Зелен магданоз - 1 голям или 2 среден лъч;
6. Ароматен пипер - 15-20 грапа;
7. Питейна пречистена вода - 600 ml;
8. Татков оцет 9% - 2 супени лъжици;
9. Растително масло - 9 лъжици.

Метод за приготвяне такава реколта за зимата:

• Добре е да се измие тиква и да се отстранят семена и се обелват. Нарежете целулозната каша на филийки;
• Чилийската пипер се измива добре, отстранява се и се нарязва на малки парченца;
• Измийте зелените магданоти добре в течаща вода;
• Бурканът се стерилизира и добавете приготвените съставки: тиква, магданоз и черен пипер;
• Пригответе марината за прибиране на реколтата. За да има по-сладко-кисел вкус в отделен контейнер, налейте вода, оцет, слагам грах пипер ароматно, стрък от люти чушки, растително масло, сол и някои клонове камък магданоз;
• Пригответе марината да заври и гответе в продължение на 7 минути;
• Hot изсипете маринатата в приготвят буркани със зеленчуци, покрийте с капаци и се съхранява в съд с вряща вода за 15 минути най-малко на огъня;
• Когато изтече времето за стерилизиране, внимателно извадете бурканите от водата и ги завийте добре. Обърнете го с главата надолу и го увийте в нещо топло, докато се охлади напълно. След изваждане за съхранение на хладно място.

Рецепта за зимата тиква мариновани с хрян

За да приготвите нарязан зеленчук, използвайки тази рецепта, ще ви трябва следните съставки:

1. Тиква голям размер - 4 броя;
2. Питейна вода - 5 литра;
3. Корен от хрян - 20 г;
4. Целина (листа) - 25 г;
5. Копър (зеленчуци) - 50 g;
6. Каменна сол - 250 г;
7. Оцетен оцет - 200 г;
8. Чилийска пипер - 1 под;
9. Лаврови листа - 3 броя.

Поетапно готвене:

• Тиквата изплаква добре, отстранете кожата от нея и отстранете семената. Разбъркайте пулпа в кипяща вода в продължение на 6 минути:
• Счупете лют червен пипер, нарязайте стъблото и накълцайте шушулката;
• Копърните зеленчуци и целината се измиват добре в течаща вода, коренът от хрян също се измива и нарязва;
• В предварително приготвени стерилни буркани поставете нарязани билки, черен пипер и каша;
• Сварете марината направление: контейнер излее вода, оцет, изсипете сол, дафинов лист и да доведе до възпаление. След кипене, гответе за 6 минути;
• Готов горещ марината се изсипва върху буркани със заготовки и се покрива с капак;
• Поставете бурканчетата в съд с вряща вода в продължение на 20 минути. Стерилизирайте при минимална топлина;
• След стерилизация внимателно извадете бурканчета с вряла вода и ги затегнете плътно. Обърнете се с гърлото и обвийте топло облекло, докато се охладите напълно. Съхранявайте на хладно, тъмно място или хладилник.

Рецепта за сладка тиква за зимата кисели

Съставките, необходими за приготвяне:

1. Тиквено узряло - 1 кг;
2. Питейна пречистена вода - 2 литра;
3. Канеленови пръчки - 2 броя;
4. Лошо сухо - 4 броя;
5. Мед течност - 200 г;
6. Бял оцет - 40 г;
7. Листа от мента - 10 броя.

Метод за приготвяне заготовки съгласно тази рецепта:

• Пригответе марината за прибиране на реколтата. За да направите това, излейте вода в контейнера и добавете към него пръчки от канела, листа от мента, мед, туби. Пригответе маринатата за варене и гответе за 7 минути;
• Измийте добре тиква, отстранете кожата от нея и извадете семената. Тиквено месо на малки парченца;
• Изсипете тиквени резенчета в марината и оставете да къкри за 10 минути при минимална топлина. Необходимо е да се гарантира, че тиквата не омекотява, но остава цяла;
• В предварително приготвени стерилни буркани, разпространете варено тиква;
• Марината, налейте оцета и оставете да къкри за още 3 минути и след това се изсипва в буркани подготвени и запретнат зеленчуци. Добре се залепете, докато се охладите напълно и поставите на тъмно хладно място.

Рецепта за тиква, маринована с билки и подправки

Съставките:

1. Малка тиква - 1 брой;
2. Зелените магданоз - 1 голям куп;
3. Дръжката от целина - 1 пакет;
4. Семената на кимион, кориандър, грах са вкус;
5. Вода - 1 литър;
6. Оцетен оцет - 0,5 литра;
7. Кулинария сол - 5 г.

подготовка се състои от следните етапи:

• Изплакнете тиквата, отстранете семената и я отлепете. Нарежете пулпа на малки парченца;
• Измийте добре магданоз и целина зеле и котлет;
• Подгответе буркани за прибиране на реколтата. Изплакнете ги добре и стерилизирайте ги;
• В подготвените буркани слоеве добавете оранжеви парчета и зелени;
• Освен това, ако желаете, поставете подправки: кимион, кориандър и пипер;
• Подгответе марината от сол, оцет и вода. Оставете го да заври и след като готвите на слаб огън за още 7 минути;
• Бурканите готови заготовки изсипва гореща маринатата, ги и долни клепачи покриване в контейнер с вряща вода за 20 минути за стерилизация;
• След като изтече времето, внимателно извадете бурканите и ги затегнете плътно. Обърнете бурканите и ги увийте в топли дрехи, докато се охладят напълно. След като тишкото е охладено, поставете го в тъмна студена стая.