Възможности за готвене мариновано зеле с цвекло

В менюто на всеки любител на raznosolov най-малко веднъж се появи зеле, мариновано с цвекло, по-популярно сред хората, като "розови венчелистчета". Има много рецепти за приготвяне на ароматни туршии: това са обикновени кисели зеле, пикантни с цвекло и чесън, всички видове подправки и т.н. Такъв аперитив не само ще задоволи почти всички ястия, но и ще даде на вашата маса специален и елегантен външен вид.

Вариации на рецепти за готвене

Предписанията наистина са настроени. Можете да опитате да експериментирате и себе си, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Традиционна рецепта

Зеле мариновано с цвекло Той включва следните съставки: зеле прясно чесън 2 kilogramma- vinegretnaya главата цвекло 1 2 3 Средните sht.- парчета морков.

саламура: разбъркайте един литър предварително загрята филтрирана вода, 0,5 тегл. оцет, рафинирано масло и захар за 150 мл, грах от черен пипер, дафинов лист и две супени лъжици сол. Оставете да заври, хладно.

Изплакнете добре зеленчуците. Отлепете горните листни листа от зеле, разделете ги на големи квадратчета, нарязани на моркови и бириак кръгове, нарязани на чесън, или нарязани на тънки ивици. В готовия контейнер поставете всички съставки на слоеве, изсипете саламурата, покрийте с капак, добавете растително масло. За да настоявате, детайлът трябва да бъде на студено за 3-4 дни, след което можете да се насладите на ароматна хрупкава туршия.

За получаването на кисели цвекло зеле с зимата, промива се в стерилизирана буркан определят зеленчуци, подправки добавени към нея и се вари солев разтвор (1 литър на филтрирана вода. Лимонена киселина 0.5 часа. L., захар и сол на 1,5 об. L .), изсипете горещо и се търкаляйте под капака.

Един бърз вариант

елементи: Бяло зеле 2 кг - Чесън 2-3 зубика - Пивоварна винегрет 1 бр.

За саламура: Смесва литра на филтрирана вода, оцет 0,5 чаши, сол и захар, 3 супени лъжици, добавете дафинов лист и пипер грах.

Мариновано пикантно зеле с цвекло и чесън бързото готвене се извършва, както следва:

Отстранете големите вени от най-горния слой от зеле и го нарязайте на квадратчета. Цвеклото трябва да се нарязва със средна слама или да се разтрива със среден ренде. Добавете чесъна, като нарязвате зъбите на няколко парчета. Размесете добре всичко, поставете в контейнер за очистване.

След това подгответе сместа за наливане:

Количествата с течност при средна топлина водят до врязване. Добавете подправки. След това, след като кипете в продължение на 10 минути, извадете ги и добавете оцет към сместа. След малко охлаждане, изсипете приготвения буркан със зеленчуци, покрийте с капак и го оставете да стои за един ден на хладно място.

Пикантно зеле

За да се подготви пикантен и солен зеле с цвекло в корейски ще се нуждаят от следните компоненти: 1 srednyaya- зеле цвекло тръстика и морков 1 sht.- чесън 1 главата филтрирана вода 1 карамфил 2-3 n- butona- лист lavrovyy- оцет 0 , 3 - кимион 1-2 щипки - Сол и захар на вкус - Рафинирано масло 0,5 супени лъжици.

Почистете и измийте всички зеленчуци. Зеле нарязани на средни квадратчета, цвекло и моркови решетка на груб ренде, за да натиснете чесън.

Смесете съставките в приготвени ястия и налейте гореща марината. Салата купа покрива с чиния с товар и поставете на хладно място, за да настоявате за един ден.

Бързо мариниране

Господари, които в допълнение към подготовката на много други неща на Au Pair, излезе с различни рецепти за бързо мариниране. Въпреки факта, че в такива случаи зеленчуците се маринират много по-бързо, те не стават по-малко вкусни.

Рецепта за "светски традиции"

Мариновано зеле с цвекло се прави само за 12 часа и резултатът ще ви изненада приятно.

Състав: Зеле 1 кг - Чесън 1 глава - Моркови и цвекло средно 1 бр.

Подгответе зеленчуците. Нарежете зелето на големи парчета, поставете готвени ястия за мариноване. Цвеклото, морковите и чесъна се нарязват на големи ленти. Разбъркайте всичко спретнато.

Салат: Изсипете вода в тигана, подгрявайте. Добавете подправки, завийте. В кипяща смес, разбърквайте, изсипете оцет.

Налейте гореща саламура в зеленчуци, покрийте с товар и поставете на хладно място в продължение на 12 часа.

Готовият детайл може да се сгъне в буркана под капака и да се съхранява в хладилника.

Големи парчета

За онези, които обичат маринованото зеле с цвекло големи парчета има следната рецепта:

Състав: Филтрирана с вода - Свежо зелено пресни 2 кг - Оцет 9% и захар 1 сто - Червено цвекло 1 бр. - Сол 2 супени лъжици. л. - чесън 1 глава - червен пипер горчив - рафинирано масло 0,5 супени лъжици.

Предварително пригответе измит и стерилизиран буркан за очистене. Зеленчуците се почистват, изплакват се под течаща вода.

Нарежете зелето на големи парчета, отстранявайки големи вени от листата. Поставете буркана в слой около 2 сантиметра. Най-добрите легло нарязан цвекло барове и пръстените на люта чушка и чесън. Завършете полагането на слоевете от остатъците от зеле и цвекло.

За да приготвите марината в тенджера, изсипете подправките и водата. Разбърквайте, разтваряйте всичко, довеждайте до варене и извадете от огъня, като добавите малко зеленчук. Покрийте с горещо мариновано зеле и капак. След като настояваме на хладно място за 4-5 дни, ние го изпращаме в хладилника. Пипер и салата, напоена с чесън, е готова за употреба.

Зеле с цвекло в арменски стил

Такова зеле не трябва да бъде затворено в кутии, тъй като е много добре съхранявано в хладилника

Компоненти: зеле 1 shtuka- цвекло и моркови средно с един до три zubchika- чесън пипер горчиви 3 парчета.

За марината: Смесете един литър филтрирана вода, чаша захар и оцет 9%, рафинирано полусунтално масло с две супени лъжици сол.

Сега рецептата:

Нарежете зелето на квадратчета с размери от три до четири сантиметра. Репички от червено цвекло, настържете морковите на груб ренде, нарязвайте чушката и чесъна.

В тенджера с подходящ размер слоеве от приготвени зеленчуци. Сварете водата, добавете подправки и налейте сместа в тиган със зеленчуци. Покрийте тенджерата с малко по-малък диаметър, оставяйки го за три дни топъл, след което можете да опитате салата, като отстраните остатъците в хладилника.

Както можете да видите, има много начини да изберете този продукт. Всички те не са много сложни и голяма загуба на време за готвене. Добавянето на разнообразие от подправки ще ви помогне да направите всяка рецепта, приемлива за всеки от нас, и ще даде на салата един уникален пикантност и апетит. Въпреки това, основните рецептури състав неизменно остават:

• Зеленчуци.
• Подправки.
• Оцет.

Подготовката на този продукт не отнема много време. Тя не изисква специални разходи и е бърза салата и подготовка за зимата.

Предимства на този метод препарати, при които:

• Ликът обогатява тази салата с витамини.
• Тя отделя фибри, които премахват токсините от тялото.
• Съдържа полезни бактерии, които предотвратяват стомашни язви.

Такава салата е универсално вкусно ястие, подходящо за всяка гарнитура. Той е особено добре комбиниран с месо и птици. Винаги подходящи за домашна вечеря и за празничен празник. Бон апетит!