Ухо от главата и опашката на розовата сьомга

Ухото е най-популярното рибно ястие. Тя може да бъде приготвена на ски в пешеходен туризъм и у дома. Има много рецепти, които се различават по начина на производство и суровини.

Рибената супа е най-добрият начин да използвате части от риба, които не са подходящи за готвене на други ястия. Това позволява останалите части от продукта да се използват за готвене на други храни. Супата се оказва вкусна, богата и задоволяваща, дори без добавяне на филета.

Подходящата подготовка и използване на ястието

Ухото е бърза и лесна за приготвяне ястие. Първо трябва да се вари в бульон, това ще отнеме 15 минути, след това го зарежда със зеленчуци и подправки. Важно е да почистите рибата добре от костите.

Като подправки могат да се използват Пипер, сол, зеленчуци и дафинови листа. Добавянето на зърнени храни и зеленчуци прави супата по-питателна.

Ухото е много нискокалорично, има терапевтични и профилактични качества благодарение на присъстващите в него микроелементи и витамини. Това е особено полезно по време на храненетоТя може да се използва и от деца.

Голям брой микроелементи и витамини го правят незаменим източник за ежедневна употреба. Мастните киселини (омега-3) подпомагат защитата на организма срещу злокачествени тумори и подобряват състоянието на кожата. Витамините (A, B, C, PP) влияят благоприятно на физическите и психически способности на човека. В допълнение, розовата сьомга съдържа минерали (йод, хром, фосфор, магнезий, сяра), които участват в метаболизъм.

Триковете за приготвяне на супи:

1. Ако супата след готвене, за да се задържи известно време под капака, ще се насити. По-добре да не го смесвате, тъй като рибата може да се разпадне.
2. Добавянето на течен дим ще създаде усещането, че ястието е било направено на купа.
3. Wuhu може да бъде направен от един вид риба и от няколко.
4. Ако готвите на слаб огън, бульонът винаги ще бъде прозрачен.
5. По време на готвене, пяна ще се натрупва на повърхността на супа, тя трябва да се почистват.
6. Главата трябва да се отърве от очите и хрилете, тъй като те могат да дадат бульон горчивина. Ако е голяма, тогава е необходимо да я нарежете на няколко части.

Рецепти за готвене

Някои домакини след рязането на риба хвърлят перките си, без да знаят, че произвеждат най-вкусния богат бульон. Опашка с глава Стандартна серия за готвене на супа от риба. Можете да използвате и други части от рибата.

допълнителен съставки ще направи ухото по-вкусно. Целина и магданоз ще дадат на ястието специфичен вкус и вкус, а зеленчуците ще го направят по-питателна.

Просто ухо от розова сьомга

Ще се изисква:

• 3 глави и риба опашка;
• 6 картофи;
• 1 бр. лук;
• сол, черен пипер;
• по желание.

Поставете парчетата риба в тенджера с вода, гответе за около половин час. След това е необходимо филтърът да се филтрира, за да се получи чист бульон. Обелете картофите и котлетът, добавете към бульона без риба и го загрейте. След това, люспи лук и моркови, котлет, изсипете в бульон и кипете още 15 минути. След това добавете рибата, билките, солта и черен пипер на супа, покрийте и оставете да престои 10-15 минути.

Рецепта за супа с добавяне на яйца

Необходимо е:

• половин килограм розова сьомга (глава и опашка);
• 3 яйца и картофи;
• масло;
• 1 бр. моркови и лук;
• Зелените.

Поставете рибата в тенджера, добавете вода, сол и гответе за 25 минути. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе, докато ги приготвите. Моркови и лук котлет, запържете в тиган в масло. Тъй като картофите са готови, добавете печено и доведе до възпаление. След това победете 2 яйца в отделна купа и ги изсипете в кипящото ухо, като същевременно се разбърквате. След като супата е готова да се изключи, сезон със зеленчуци и затворете капака.

Ухо от розова сьомга с гъби

За подготовка е необходимо:

• 300 g риба;
• 3 картофа;
• 1 бр. моркови и лук;
• 200 г шампанско;
• зелени и подправки на вкус.

Нарежете рибата на парчета, запържете и от двете страни, след това поставете в контейнер, излейте вода, заври двадесет минути. След варене добавете нарязани картофи. Лукът, гъбите и морковите се нарязват, пържат и се прибавят към супата. В края на краищата, сезон гъби ухо с билки и подправки.

Рибата е царска

компонента:

• 700 г глава и 300 г филе от сьомга;
• 3 броя всяка. картофи и лук;
• 1 морков;
• 100 ml водка;
• подправки на вкус.

Ръцете заедно с непечените лук се вари в продължение на 20 минути, след това добавете нарязаните филета към тях и гответе за още 15 минути. След това от супата се отстраняват рибата и лука, а в отвара се пълнят белени и натрошени картофи и 2 лука. След готовност да добавите подправки, водка и риба, изчистени от кости. Сварете и извадете от топлина.

Супа с ориз от главата и опашката на розова сьомга

Ще се изисква:

• глава и опашка от розова сьомга;
• 100 g ориз;
• 1 бр. лук и моркови;
• 3 картофа;
• 2 дафинови листа;
• 6 грама черен пипер;
• пипер и сол;
• 2,5 литра чиста вода;
• Зелените.

Изсипете вода върху рибата, затоплете я на висока температура. След това трябва да намалите топлината и да готвите за около половин час. След това развъдете бульона, вземете рибата и я отделете от костите. След това развалете картофите и ги нарязайте на кубчета. Моркови и лук кори и се смила. В кипяща бульон поставете картофите и кипете в продължение на 10 минути.

Обикновено измийте ориза в няколко води и го поставете в тиган заедно с лук, моркови и грах от черен пипер. Пипер, покрийте и гответе докато оризът и картофите са готови. След това трябва да поставите риба и дафинов лист, да кипнете и да изключите огъня. Оставете да стои за 20 минути. Поръсете със зеленчуци преди да сервирате.

Вместо ориз, можете да използвате перла в размер на 1/3 чаша.

Ухо на мулти-марка

съставки:

• опашката и главата от 2 риби;
• 4 картофи;
• 1 бр. моркови и лук;
• ¼ чаша просо или ориз;
• 2 дафинови листа;
• черен пипер, сол и зеленчуци.

Рибата се намира в мулти-марка, излива се и се готви в режим "супа" в продължение на половин час, след това се щам и се отделя от костите. След това трябва да поставите белени и нарязани зеленчуци, розово месо от сьомга, подправки в купа и изсипете бульон. Продължете да готвите в същия режим за още 30 минути.

Ястието може да се консумира ежедневно, то само ще е от полза. Освен това е лесно да се подготви и не отнема много време. Подготовката на супата е на разположение на всяка домакиня, тъй като в нея няма скъпи съставки.