Рецепти от печен ориз

Кулинарните хора обичат чиниите от щука, защото тази риба се отличава с липсата на характерна миризма, минималния брой малки кости, нежна плът с ниско съдържание на мазнини. В 100 грама филе от риба съдържа само 84 калории, което го прави вкусна съставка на много диети. Голям брой минерали и витамини, съдържащи се в рибата, облагодетелстват тялото. Има няколко рецепти за щука, изпечени във фурната и всяка жена има свои собствени тайни за готвене на такива ястия.

Правила за подбор на риба

При избора на риба трябва да имате предвид нейния размер. Ястието ще бъде по-сочно в случай, че трупът е малък. Големите риби са подходящи за подготовка на гурме ястие за голям брой гости. Основният индикатор за свежестта е липсата на изразена миризма и ясни очи. Рибите с характерен неприятен мирис, зачервени очи и слуз на везните не трябва да се намират на масата.

На първия етап от подготовката на щука е необходимо да се почисти неговия труп, точно да се извадят вътрешните части от нарязания корем. От главата се отстраняват брезите, след което рибата се измива с течаща вода. Филето трябва да се изсуши с кърпа и да се разтрие с билки по рецепта. След това се осолява и се маринова в лимонов сок.

Рецепти от пилешко

Опитните домакини знаят как да готвят различни деликатеси от щука. Предлагат се вкусни рибени копчета, жълти, ролки. Филето е подходящо за приготвяне на топинги в пайове, бульони и пържени храни. Но най-вкусната рецепта е печена риба. Най-популярните екстри:

• бърза рецепта;
• риба със зеленчуци;
• диета щука със сьомга;
• класическо печено ястие.

За бързо печене се нуждаете от една щука, триста грама сирене, масло, няколко скилидки чесън. За вкус трябва да добавите шафран, кориандър, розмарин, сол и черен пипер. Обелените риби трябва да се търкат отвън и вътре с черен пипер и сол, нарязани навсякъде по тялото и да се напълнят с фино нарязан чесън.

От маслото и галетата се приготвя смес, покрита с филе. Той се поставя върху мазнина за печене и се поръсва с настъргано сирене. Рибата се пече около половин час, сервира се с варени картофи или ориз.

Друга рецепта за това как да готвя щука във фурната, включва голям брой различни зеленчуци. Необходимо е да се приготвят една млада тиквички, три лука, две моркови, една голяма звънец, половин лимон. И също така трябва да купите майонеза, кетчуп, твърдо сирене, зеленчуци.

Почистената риба трябва да се нарязва на големи парчета, да се мазни с растително масло и лимонов сок, сол. Тя трябва да се постави върху тава за печене, поръсена с нарязан лук, наклонени ленти от настъргани моркови и тиквички. Майонезата е покрита с моркови и кетчуп - скуош. Съдовете се пекат за половин час, след това се поръсва с настъргано сирене и се връща в пещта за петнадесет минути. Готовият костур трябва да се поръсва с билки.

XТези, които търсят рецепта за печене на щука във фурната, така че калоричното съдържание на ястието ви позволява да ядете по време на хранене. За диетична рецепта трябва да вземете два килограма риба, чаша заквасена сметана, една лука, черен пипер, сол, зеленчуци, растително масло и градински чай.

От заквасена сметана, зеленчуци, лук и подправки трябва да приготвите сос. Белени и нарязани нарязани нарязани зеленчуково масло и сос, печете във фурната в продължение на петдесет минути. Приготвеното ястие е добре комбинирано със зеленчукова салата.

Когато печеното се готвите класически перде в фолио, че е необходимо да се подготви едно голямо филе, две средни домати, един лимон, ръководител на лук, подправки, горчица, сол и черен пипер. На почистени филета правят плитки съкращения, разтривайте със сол и черен пипер, оставете го в продължение на петнадесет минути. Наситно нарязани домати и риба от лимон. Лимонов сок, горчица и подправки подготвят сосове, които разтривайте пълнени труп, поръсете със ситно нарязан лук пръстени. Филето е обвито в фолио и готвено във фурната за около тридесет минути. Гарнитурата се сервира с елда овесена каша или картофено пюре.

Съвети на опитни готвачи

Кулинарните специалисти отдавна са работили с щука, а всеки от тях е разработил свои собствени тайни за това как да направите ястие не само красиво, но и много вкусно. Сред най-значимите съвети има:

• При печене в фолио, той трябва да се отстрани десет минути преди приготвянето на ястието. Това ще образува червена кора и самата риба ще остане сочна и нежна.
• Суров пипер, изпечен на достатъчно ниска температура - сто и осемдесет градуса. Ако рибата е била предварително сварена, изгасена или пържена в тиган, фурната се нагрява до двеста и петдесет градуса.
• Когато се добавя сос, се взема предвид и състоянието на рибата. Пресните филета бързо се насищат с течен сос, а за предварително приготвени гъсти смеси са подходящи.

Судак е универсална риба, подходяща за готвене както на бързи диетични, така и на тържествени ястия. Неговата нежна, сочна пулпа ще се ползва както от възрастни, така и от деца. И най-изтънчените ценители ще бъдат приятно изненадани, че чиниите са с приятен аромат, но не остър мирис на риба.