Рецепти за готвене на моркови в фурната със зеленчуци и фолио

От всички видове готвене риба е най-полезно е печене във фурната. С този метод на обработка, повечето хранителни вещества се запазват. За печене можете да използвате всички видове

Подготовка в фолио

Можете да готвите цялата риба в тяхната цялост, да изберете подходящите тави за печене на труп или да използвате филета. Рибата съдържа няколко кости, има бяло месо, богато на омега киселини. Вкусът на костур е съвършено комбиниран с картофи, ориз, зеленчуци.

Най-добрият вариант за приготвяне на второто ястие ще бъде прясно уловената риба, която не е била замразена. В тази форма месото от риба се нуждае от по-малко време за печене и следователно ще бъде по-нежна и ароматно. За първи път трябва да опитате най-простата рецепта:

• Прясна риба трябва да бъде почистена от люспи и перки. Изплакнете със студена вода и изплакнете с кърпа.
• Преди да го изпечете или да го изпечете, можете да го задържите в млякото, след това готовата риба ще стане сочна.
• За печене можете да използвате сметана, заквасена сметана или майонеза.
• В долната част на фолиото за печене на листа поставете първия слой от тънки луковици. Лукът се готви по-дълго, отколкото рибата се пече, така че трябва или да се отреже много тънко, или първо да се запържи леко в тиган.

• На върха на лука поставете трупа, настърган със сол и подправки по желание.
• Изсипете съдържанието на тавата за печене със сметана и лъжица масло.
• Сгънете фолиото и поставете тавата за печене във фурната, нагрята до 200 градуса за 30 минути.
• Отстранете листа за печене, отворете фолиото и поставете тавата за печене в пещта още 15 минути, за да направите хубава кора.

Рецепта с ориз

Прясно уловената риба се приготвя за половин час. Ето защо, за да се пекат зеленчуци и ориз трябва предварително да се подготвят. Освен това се нуждаете от формуляр за фурната и ръкав за печене. Морският бас, изпечен във фурната с ориз, е отлично ястие, което не изисква много време за готвене:

• Рибата се почиства от люспи и перки, изплаква се и изсъхва.
• Оризът се вари, докато се приготви наполовина.
• Лук и моркови се запържват в тиган с добавяне на растително масло.
• В съда за печене поставете ориз, зеленчуци и поставете кланичните трупове на върха.
• Изсипете риба и ориз със сметана или заквасена сметана, смесена със сол и подправки.
• Поставете формата в ръкава и се печете във фурната за 30 минути при температура от 180-200 градуса.

Печене с картофи

Плодовете вече имат приятен вкус на риба, но за готвачи може да се предположи, че рибите се пълнят с шампанско, пържено с лук и моркови. Комбинацията от риби и аромати на гъби може да изглежда интересна за много хора. Печенето се предхожда от приготвянето на съставките:

• Изчистена и измита риба, разтрита с подправки и сол.
• В тиган запържете гъбите с лук и настъргани моркови.
• В дълбок тиган, намазани с масло, поставете слой от тънко нарязани картофи.
• На картофите се носеше картонена риба, пълнена с гъби и закрепена с конци или клечки за зъби.
• Печете 30 минути при температура от 180 до 200 градуса.
• Извадете листа за печене и поръсете с настъргано сирене. Поставете фурната в продължение на 10-15 минути.

За разлика от морския роднина, реката е по-малка и има малко повече кости. Той има напречни тъмни ивици и плътни люспи. Специалната особеност е наличието на червени перки. Ако рибата не се почиства непосредствено след улова, за да улесните този процес, можете да намалите рибата във вряща вода и скалите ще се почистват по-лесно.

Готвене на речна риба

За печене във фурната трябва да имате тиган или дълбок тиган, подправки, сол и риба. Други съставки добавен по желание. Целият процес на готвене печеното пелинче във фурната ще отнеме не повече от половин час:

• Свежият изкормен острие се стърже, измива се и се разтрива със сол и подправки.
• На мазнина за печене, омаслена, поставена в един слой от труп.
• Смажете със заквасена сметана или майонеза.
• Печете в предварително загрята фурна от 200 градуса за 25-30 минути.

Печене в заквасена сметана

Рецептата за качулки в заквасена сметана отдавна се превърна в класика за готвене. Диетичното нискокалорично месо с приятен вкус на риба се препоръчва от диетолозите дори за бебешка храна (само филе). Селекциите са със среден размер (те се пекат по-бързо и не се разпадат при преобръщане) и започва процесът на създаване на кулинарен шедьовър:

• За да печете костур във фурната (рецептата може да се променя според вкусовите й предпочитания), най-добре е да вземете прясно уловена риба. Изчистете от люспи, нарязани с ножици ребра, червата навътре, измийте със студена вода.
• Смажете лука в тиган докато го приготвите наполовина.
• Рибата се разтрива със сол и се търкаля в брашно. При пържене може да се търкаляте в брашно, смесено с нарязани зеленчуци и настъргана кора.
• На нагретия тиган, сложете лук, риба, запържете и от двете страни докато златисто кафяво.
• При пържене можете да добавите малко количество сол към растителното масло, така че рибата да не се придържа към тигана.
• Нагоре със заквасена сметана, покрийте с капак и я оставете на слаб огън за 20 минути.
• Свалете капака и го запържете за още 10 минути.

Риба в фолио със зеленчуци

За да готвите веднага във фурната и гарнитурата, и основното ястие, трябва да направите някои подготовки. Обелете и фино котлет младите тиквички, домати, ситно котлет на лук и тънка нарязани на картофи. Следвайте инструкциите:

• Обелени и изкормени трупове, натривани със сол и черен пипер.
• В дъното на тигана или тавата за печене поставете фолио, две супени лъжици масло, слой лук, смес от тиквички и моркови, сол и топ със зеленчуци и слой от картофи.
• Поставете трупа, смазана със заквасена сметана и настъргано сирене. Плътно обвийте фолиото около ръба.
• Сложете в гореща фурна за 40 минути.

Изборът на този вид риба се определя от отличния вкус, скоростта на печене и лекотата на готвене. Освен това всяка рецепта може да бъде подобрена, използвайки доказаните й съставки.