Как да готвя вкусни боб - списък на рецепти

Фасулът е много вкусен и здравословен продукт. Нейната структура включва: протеини, аминокиселини, каротин, минерали и витамини (А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР). Този продукт се препоръчва за хора, страдащи от чревни инфекции, диабет, кожни заболявания. С редовната си употреба подобрява клетъчния метаболизъм, повишава имунитета и подмладява клетките на тялото. Това е нискокалоричен продукт, защото в 100 грама. варени боб 300 ккал, а това е отличен избор за тези, които искат не само да бъдат здрави, но и да отслабнат.

Това е древен култивирани хора култура, повече от седем хиляди години тя се отглежда, а днес се смята за един от най-популярните бобови растения, както и един от основните продукти, които включват не само състава на вкусни готвени различни ястия, но и маски за лице и се прилага в козметологията.

Фасулът обикновено се разделя на два вида:

• бобов
• семена

Купуването на боб в магазина, трябва да обърнете внимание на свежестта на продукта, неговия външен вид. Гладки, не слепени и еднообразни, зърната отговарят на качеството на продукта. Когато ги купувате по тегло, уверете се, че няма миризма и миризма. Ако продуктът е повреден, ще се появи залепнала миризма.

Съхранявайте зърното, което ви трябва в стъклени буркани или контейнери от калай и пластмаса, затваряне с капаци както при стайна температура на тъмно място, така и на долния рафт на хладилника при ниска температура. Срокът на годност не трябва да надвишава 16 месеца.

Как да готвя боб вкусно?

Много от ястията могат да се приготвят от този полезен продукт, главното е, че те са вкусни. Важно е да знаете някои правила. Осем часа преди приготвянето на зърното трябва да се накисва в топла вода, в противен случай те няма да се готвят напълно. Ако ги накиснете в студена вода, то след готвене ще има почти същия ефект, както и при никакво изпотяване. Изперете накиснатите зърна не по-малко от час за малко размразяване. Премахнете пяната задължително. Можете да сол само в края на готвенето. По време на готвенето, зърната могат да променят формата и цвета си, така че да ги готвят по-добре, без да покриват капака.

Друга тайна за любителите на пикантни ястия: зърната могат да се накиснат в бира и да се готвят и в нея. Времето за готвене и накисване остава същото, само вкусът ще се промени, без да се притеснявате, че алкохолът ще се изпари по време на готвене, а ароматът ще зарадва.

Важно е да знаете, че този продукт не може да бъде изяден суров. Той съдържа вредни вещества, по време на готвенето те са унищожени и не причиняват никаква вреда.

След като изпълните всички правила за готвене и готвене на зърна, можете да продължите да приготвяте вкусни ястия.

Рецепти за ястия

Необходимият брой блюда може да се приготви от боб. Можете да се запознаете с най-вкусните от тях. Предложените ви рецепти не изискват много време и високи разходи.

• Ястия с месо.
• Салати.
• Супи.

Свинско с боб

Това ще отнеме:

• Свинско - 700 гр.
• Фасул - 400 гр.
• Аджика - 2 супени лъжици. л.
• Лук - 2 бр.
• Изтичане на масло. - 80 гр.
• Зелените.
• Сол.
• Пепър.

Свинското месо се измива и се нарязва на парчета, се запържва в тиган в масло. За месото добавете лука и запържете за още 5 минути. След това добавете накиснатите зърна и аджика, пипер, сол и оставете да къкри за 20 минути, като добавите малко вода. Сервирайте на масата със зелени.

Фасул с агнешко

Това ще отнеме:

• Агне на костите - 800 гр.
• Зърна от бял боб - 350 гр.
• Лук - 1 бр.
• Кетчуп - 3 супени лъжици. л.
• Чесън - 5 денички.
• Слънчогледово масло.
• Зелен пипер.
• Сол.
• Зеленина (кориандър).

Сложете агнета в дълбок тиган и готвяйте. След като водата се свари, добавете към тигана, добре накиснатите бобчета и ароматно смлян пипер и гответе за един час. В тиган в олио, запържете лука и натрошен чесън - добавете кетчуп и изпържете още 3 минути, прехвърлете го в тиган. Сол и се къкри за около половин час, добавете кориандър.

Котлети с боб

Това ще отнеме:

• Пилешко филе (или варени картофи) - 300 гр.
• Зърна от бял боб - 1 кг.
• Яйца - 3 броя.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Нишесте - 2 супени лъжици. л.
• Пепър.
• Сол.
• Зелените.

Фасул, моркови и пилешко филе (или картофи) се вари, охлажда се и се смила в месомелачка. Добавете зеленчуци, яйца, скорбяла, лучена решетка. Подправете се с черен пипер и сол. Разбъркайте всички съставки и ги поставете в хладилника в продължение на 20 минути, така че каймата се влива. След това оформете малки котлети, запържете ги в тиган и падайте на масата.

Салата рецепта с козе сирене и тиква

Това ще отнеме:

• Тиквено - 400 гр.
• Зърна от бял боб - 400 гр.
• Козе сирене - 250 гр.
• Майонеза.
• Чесън - 4 карамфил.

Нарежете филиите на тиква и го изпечете в предварително загрята фурна до 180 градуса в маслено слънчогледово олио за около 30 минути. Изплакнете предварително приготвените зърна или използвайте консервирани бобчета. Нарежете сиренето. Подгответе дресинг за салата. За да направите това, трябва майонеза и чесън. Почистете две скилидки от обелен чесън и смесете с майонеза. Оставете всички съставки с преобличане на майонеза и разбърквайте.

Рецепта за салата с боб и солена херинга

Това ще отнеме:

• Яйце - 3 броя.
• Херинга филе - 150 гр.
• Консервиран грах - 100 гр.
• Консервирана храна. боб - 250 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Майонеза.
• Зелен пипер.
• Врязат магданоз.
• Сол на вкус.

Яйцата и морковите се кипват и се олющват, нарязват се на салата. След това добавете нарязани филета от херинга, боб, грах, черен пипер, сол. Добавете майонезата и разбъркайте. Гарнирайте със зеленина.

Рецептата за топла салата

Това ще отнеме:

• Картофи в униформа - 2 бр.
• Фасул - 200 гр.
• Мариновани краставици - 4 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 20 гр.
• Сол.

Фасулът се вари. Картофи, приготвени в униформа, обелени и настъргани. Мариновани краставици ситно нарязани. Моркови и лук обелени, нарязани и се запържва в тиган, на слънчогледово масло, сол. След това смесете всички съставки и допълнително напълнете със слънчогледово олио. Разбъркайте добре. Сервирайте топло.

Рецепта за салата с черен дроб

Това ще отнеме:

• Лук - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Семена от бяло боб - 150 гр.
• Свински черен дроб - 200 гр.
• Изтичане на масло. - 40 гр.
• Майонеза - 200 гр.
• Зеленина (магданоз).
• Сол.
• Пепър.

Пригответе черен дроб, оставяйте да се охлади и нарязва. Моркови и лук кори и решетка, след това се запържва в масло, добавете нарязан черен дроб в тиган, и се запържва за около пет минути. Леко пържени съставки, поставени в съд за салата, добавете към тях варени бели бобчета предварително (може да се използва консерви). В салатата добавете майонеза, подправки и украсете със зелени.

Супа с ребра и картофена супа

Това ще отнеме:

• Свински ребра - 400 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Бял фасул - 100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 2 карамфил.
• Пипер ароматен.
• Лист на залива.
• Сол.

Ребрата се накисват за 20 минути. в студена вода. Изсипете бялото боб в тиган за супа, излейте вода. Ребрата се измиват и също се добавят към тигана, изстрелват се. Когато супата кипене, отстранете пяната и гответе за още 35 минути, след което добавете нарязаните картофи. Моркови и лук се запържва, добавете доматения сос и черен пипер, след това добавете печено в супата. Седнете с подправки и гответе за още 20 минути. Когато сервирате ястия, добавете натрошен чесън.

За супа от картофи ще трябва:

• Зърна от бял боб - 100 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Бекон - 100 гр.
• Сол.

Зърното се накисва и готвене, като си спомня да отстрани пяната. В рамките на 30 минути. докато до края на готвенето му в гърне добавете картофите. Бекон, моркови и лук се запържва и добавете към супата, добавете сол, гответе още 15 минути. Затворете капака и оставете супата да стои половин час, след което можете да ядете. Супата е много вкусна и богата. Бон апетит.