Салати рецепти `пръсти оближе `

През зимните студени месеци всяка домакиня иска всяко ястие да се зарадва. Следователно е необходимо да се полагат много усилия през есента, когато е време да започне събирането на реколтата. Сред тях един от най-известните е салата "Fingers lick". Ако се грижите предварително и подготвите това ястие за зимата през лятото и в няколко варианта, няма да се притеснявате какво да правите за празнична вечеря.

Избор на зеленчуци

Качеството на зеленчуците, използвани за зимната салата зависи много, особено на вкуса и външния вид. Този момент трябва да получи специално внимание. За да не се заблуждавате с избора на домати, трябва да имате предвид следното:

• за салата се препоръчва да се изберат плодове с гъста и твърда кора, без да се увредят;
• най-добрите плодове за консервиране са плодове със среден размер с високо съдържание на захар;
• ако на пазара присъстват различни видове и сортове зеленчуци, най-добре е да се купят домати с форма на пръст с форма на пръчици;
• в никакъв случай не трябва да се използва за салатен плод с дефекти - признаци на болест, с отпуснат и смачкан външен вид.

Популярни рецепти

Не се наслаждавайте на факта, че поради неблагоприятни метеорологични условия домати нямат време да се узреят напълно. За това ястие можете дори да използвате зелени зеленчуци, от които получавате много вкусни ястия. В мрежата можете да намерите няколко прости опции за направата на тази салата. Всеки от тях може да се използва като лека закуска, допълнение към гарнитурата или основното ястие. И ако изведнъж искате да добавите обрат, можете да направите редица промени в рецептата му. Например в съда можете да добавите допълнителни съставки - канела, сладък пипер, кориандър и т.н.

Асортирани домати и краставици

Това е една от най-простите опции за приготвяне на салата, която дори една неопитна домакиня може да се справи. За него са необходими най-достъпните продукти, които по време на събирането на реколтата не могат да бъдат намерени на нито един пазар.

За приготвяне на салата е необходимо да се приготвят следните продукти:

• сладък пипер - 230 г;
• моркови - 150 г;
• краставица - 230 г;
• сол - 3 щипки;
• зеле - 310 g;
• оцетна киселина 10 ml;
• Сол. масло - 2 супени лъжици. л.;
• лук - 1 брой;
• чесън, билки;
• незрели домати - 240 гр.

В самото начало трябва да подготвите лък. За да направите това, премахнете обвивките от него и ги нарязайте на малки кубчета. По същия начин идва с моркови, които трябва да бъдат нарязани на тънки ивици. При сладки пиперки е необходимо да изрежете крачец, внимателно да плодове, за да измиете, за да отстраните всички семена. Краставиците трябва да бъдат внимателно измити и фино нарязани.

Домати и сладки пиперки се нарязват на малки кубчета. Зелето е фино настъргано, чесънът трябва да бъде обелен и нарязан с помощта на преса. Всички приготвени продукти се прехвърлят в дълбока купа или таза и се смесват добре, докато се получи хомогенна маса. След това се прибавя сол и сместа се оставя да престои 60 минути, докато зеленчуците се оставят да сока.

На печка се поставя мивка със салата и се включва малък огън. Важно е да се гарантира, че съдържанието не се вари и зеленчуците не стават меки, в противен случай ще развалят вкуса на приготвената чиния. Когато салатата е почти готова, тя се добавя с растително масло и оцет. Банките и металните капаци трябва да бъдат измити, стерилизирани и можете да ги напълните със салата.

След това консервацията е затегнати и след това изпратени за съхранение в стая с подходящ температурен режим - например, изба.

От кафяви домати с ориз

Друга лесна за подготовка версия на салата за зимата, която не само не изисква много усилия, но и ще бъде отлична украса на празничната трапеза. За да подготвите това ястие, ще ви трябва следния списък с продукти:

• ориз - 60 g;
• незърна домати - 1 кг;
• растително масло - 410 g;
• лук - 1 кг;
• захар - 30 g;
• сол - 30 g;
• оцет - 80 г;
• моркови - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг.

Процесът на готвене започва с приготвянето на зеленчуци. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и оставени да изсъхнат. На пипер нарязани на стъблото и отстранете семена, нарязани плодове с малка слама. Пречистените моркови трябва да се шлайфат на ренде, лук, нарязан на тънки зърна.

Приготвените домати се изпращат в блендер и се смилат на пюре. Оризът трябва да се измие в няколко води, а след това сложи готвача, без да забравя за солена вода. В доматен пулп поставете захар и сол, добавете слънчогледово олио и оцет. След като смесите всички съставки, контейнерът със салатата се поставя върху печката, загрява се и когато съдържанието на тенджерата се вари, изгаряйте минимално.

След 10 минути добавете натрошени моркови и гответе за 15 минути. В непосредствена близост до тази маса се вмъква нарязания пипер и се приготвя за 15 минути. Също така правят същото и с лука. След това марулята трябва да бъде оставена на ниска температура в продължение на половин час. След това съдържанието на басейна се прехвърля в тиган, към него се добавя ориз. Всичко, което трябва да се разбърка добре, като се уверите, че масата се оказа без бучки.

Приготвеното ястие се поставя върху предварително измити и стерилизирани буркани. След това се навиват с метални капаци, обръщат се, обвиват се в топло одеяло и се оставят да се охладят в продължение на 24 часа. На следващия ден консервацията може да бъде пренесена в сутерена или друго подходящо място.

На корейски с чесън

Тази версия на салатата ще задоволи всички любители на пикантни ястия. За подготовката му се използват прости продукти. При спазване на пропорциите на зеленчуците от тях се получава вкусен аперитив с отличен външен вид и вкус. За да подготвите това ястие, трябва да подготвите следните продукти:

• незърна домати - 1 кг;
• захар - 50 g;
• зелени;
• фина сол - 25 g;
• чесън - 5 денички;
• Български пипер - 3 броя;
• оцет 9% - 50 g;
• червен пипер - 1 щипка;
• растително масло - 50 гр.

Първо трябва да подготвите Зелените. За да направите това, трябва да се измие в студена вода, да се изсуши и фино нарязан. После идва редът на домати, които трябва да бъдат нарязани на надлъжни лобули. След това отиват на пипер. Плодовете трябва да режат стъблата и да извадят семената, след което те нарязат на тънки ивици. Обеленият чесън трябва да бъде нарязан фино.

След приготвяне, всички съставки се смесват добре до хомогенизиране. След това можете да добавите към тях оцет, сол, захар и растително масло. Приготвената салата е пълна с измити и стерилизирани консервни кутии, затегнати с капронови капаци.

С ябълки в сладка марината

Тази версия на салатата има много приятен и деликатен вкус. Такова ястие се разнообразява от всяка вечеря на празниците, няма да разваля празника и Нова година. За да подготвите тази салата, ще ви трябва следните съставки:

• магданоз-3 гроздове;
• вода - 3 л;
• чесън - 15 денички;
• ябълка - 8 броя;
• домати - 3 кг;
• сол море - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 60 g;
• оцет 9% - 5 супени лъжици. л.;
• лавров лист - 5 бр.;
• черен пипер черен пипер - 5 бр.;
• карамфил - 5 бр.

Първо трябва да подготвите зеленчуци. Те трябва да бъдат добре измити, семена отстранени, а след това нарязани на тънки филийки. За да се подготви този материал, е по-добре да не се вземат узрели домати. Желателно е да се използват зелени плодове, които трябва да бъдат внимателно измити, преди да се добавят към насипно състояние.

Преди да започнете да зареждате съдържанието на стъклени съдове, трябва да ги стерилизирате с гореща вода. След това започват да подреждат храните в следния ред - зеленчуци, чесън, ябълкови филийки, домати. Като последния слой поставете нарязаните ябълки.

Тази подготовка изисква специална марината. Той се произвежда от смес от вода, алкохол, захар и сол. По време на подготовката му ще са необходими 2 саксии: една за приготвяне на марината и другата за варене на 6 литра вода. Оцет се добавя към пълнежа в самия край.

Първо, приготвените зеленчуци трябва да се изсипват с чиста вода, да се варят за 10 минути, а след това течността трябва да се източи. След това те незабавно трябва да се напълнят с гореща марина. Сега кутиите могат да бъдат завити с метални капаци, обърнати и обвити в топло одеяло. В това състояние те трябва да останат, докато се охладят напълно. За един ден консервните кутии могат да бъдат отстранени в прохладна стая.

С моркови и чушки

Благодарение на наличието на нови продукти в тази салата, тя придобива необичаен вкус. Можете да го дадете не само като самостоятелно ястие, но и като допълнение към други кулинарни шедьоври. За да подготвите тази салата, ще ви трябва следния списък с продукти:

• домати - 1 кг;
• захар - 220 g;
• Български пипер - 4 кг;
• моркови - 1 кг;
• Слънчогледово олио - 230 г;
• сол - 50 g;
• оцет 6% - 1 супена лъжица.

Първата стъпка е да подготвим домати. Те трябва да бъдат измити добре и нарязани на филийки, след това поставени в тенджера. При липса на домати може да се използва доматено пюре вместо тях. След това поставете маслото, оцета, солта и захарта. Всичко, което трябва да миксирате добре и да доведе до възпаление.

След известно време добавете натрошени моркови, както и български пипер, нарязани на ленти. Тази маса трябва да се остави да излее в продължение на 10 минути, след това се пълни със стерилизирани и сушени буркани. След това ги навиват и ги слагат в хладилника.

Асортирани резени в желатин

Друга оригинална версия на салатата за зимата, която ще помогне да разнообрази не само празничната трапеза, но и всеки ежедневен обяд. Той се приготвя много просто, а ароматичните свойства могат да направят достойна конкуренция за много деликатеси. За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните съставки:

• слънчогледово олио - 120 ml;
• оцет 9% - 150 ml;
• варена вода - 150 ml;
• черен пипер - 12 г;
• желатин - 70 g;
• магданоз - 1 куп;
• захар - 150 g;
• Български пипер - 1 кг;
• краставици - 1 кг;
• чесън - 1 карамфил;
• сол - 120 g;
• лук - 1 кг;
• домати - 1 кг.

Процесът на подготовка започва с факта, че чаша чиста вода се поставя в хладилника в продължение на половин час, след което се добавя желатин и още 40 минути чакат да се надуе. Останалата част от течността се поставя върху печката, а когато кипене, добавете сол и захар. След 5 минути полученият сироп се отстранява от плочата и се оставя да се охлади.

По това време можете да приготвите зеленчуци. Лукът трябва да бъде обелени и нарязани на тънки половинки, внимателно измити краставици, домати и чушки - под формата на тънки лобули. Зелените трябва да бъдат внимателно измити и изсушени, а след това ситно нарязани.

Предварително измити и сушени кутии започват да се пълнят с подправки. Първо сложете черен пипер, последван от скилидка чесън, след това отидете на зеленчуците, като редувате слоя със зеленчуци. След това водата с набъбнал желатин се поставя върху печката и започва да се нагрява. Важно е да се гарантира, че не се вари. Полученият разтвор постепенно се превръща в саламура. Непосредствено след това тя трябва да бъде внимателно смесена.

Във всеки буркан поставете 2 супени лъжици. л. оцет, толкова масло, и изсипете саламура отгоре. Банките трябва да бъдат стерилизирани в продължение на половин час, след това са навити с капачки, увити в топло одеяло и оставени да се охладят в продължение на 24 часа.

Опитните домакини имат много изпитани и вкусни рецепти за приготвяне на дома. Особено популярна е салатата "пръстите оближе". Тя има доста проста технология на подготовка, изисква минимално време и най-прости продукти.

Ако желаете, можете да използвате променените версии на оригиналната рецепта за салата "Fingers lick" и да приготвяте необичайно ястие, което със сигурност ще удовлетворява не само у дома, но и гостите с приятен външен вид и необичаен вкус. Добър ефект може да бъде постигнат, ако служите на тази салата в комбинация с нови ястия. Това ще бъде истинска изненада за всички, а хазната ще бъде удостоена с благодарност от всички присъстващи.