Рецепта за готвене солен чесън бекон

Много домакини обичат сами да си приготвят мазнини солено с чесън рецепти са взети от книги или от кулинарни тетрадки старата баба. Тази поръчка винаги е била много популярна сред много славянски народи, особено в Русия и Украйна. Любовните любовници твърдят, че магазинната версия на тази закуска не е в никакво сравнение с дома.

От ползите от домашните мазнини

Солен сол с чесън по рецептата, намерен в интернет или в готварска книга, със сигурност ще се превърне в любима закуска за цялото семейство.

Тази закуска винаги е била много популярна в страни със северна, студена климат, където зимата е дълга и мразовита и продължава поне три месеца. Поради високото съдържание на калории и съдържанието на мазнини, маслата, приготвена по какъвто и да е начин, помага на човек да не замръзва, когато е в студа за дълго време. Този продукт със сигурност трябва да включва във вашата диета хора, ангажирани в тежък физически труд на чист въздух, например, портиери, товарачи, строители.

Като правило, най-вкусното и солено олющване се получава, ако се осолява с чесън. Чесън - един от най-полезните зеленчуци от всички, които растат в Русия. Благодарение на наличието в него на специални вещества - фитонциди, чесънът насърчава бързата смърт на опасни бактерии и вируси, засилва имунитета.

Редовната консумация на този зеленчук е отличен начин за предотвратяване на остри респираторни инфекции и други инфекции. Ето защо можем спокойно да кажем, че продуктът с чесън, приготвен вкъщи, ще помогне лесно да оцелее в суровата руска зима. Разбира се, в нашето време можете да купите този продукт в супермаркета или на селскостопанския пазар, но е по-добре да не бъдете мързеливи и да приготвяте любимата си национална закуска, като изберете някоя любима рецепта.

Също така за ползите от свинска мас, осолени с чесън, можем да кажем следното:

• Този предястие увеличава апетита, така че едно дете, което яде малко, можете да дадете няколко парченца домашна мазнина;
• Въпреки високото съдържание на мазнини и калоричното съдържание, това ястие не се подобрява, тъй като съдържа почти никакви усвоими въглехидрати;
• Сало е продукт, който не можете да ядете много (максимум - две - три резена наведнъж), защото чувството за насищане идва много бързо;
• Съставът на солена закуска включва вещества, които подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата.

Също така, този продукт е удобен, защото може лесно да се вземе със себе си на път или на пикник, да го нарязва на филийки и да формира сандвичи. Такава закуска е идеална възможност за тези, които често излизат през зимата за риболов или лов. В горещо време вземете мазнини с теб в специална термо бутилка, в противен случай тя бързо ще се влоши и ще стане неподходяща за хранене.

Ако продуктът лежи без хладилник дълго време на стайна температура, той губи апетитния си външен вид, става мек и ронлив. В този случай можете да запишете ситуацията, като поставите парче мазнина в продължение на няколко минути във фризерното отделение на хладилника.

Противопоказания за употреба

Преди да съберете маслото, трябва да знаете, че този продукт не е полезен за всички. Лекарите категорично Не препоръчвайте да ядете следните категории хора:

• Деца под тригодишна възраст, защото трудно се смилат висококалорични и мастни продукти;
• Тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса, особено в периода на обостряне на заболяванията;
• Тези, които имат склонност да образуват кръвни съсиреци, тъй като злоупотребата с този продукт води до удебеляване на кръвта;
• Хората с висок холестерол, тъй като мазнините допринасят за образуването на атеросклеротични плаки и отлагането на "лошия" холестерол в съдовете.

Как да направите вкусен детайл

Подгответе осолена свинска мас и чесън е много проста. Основното нещо е да се вземе качествено свинско месо. Най-добре е да купувате месо от частни търговци или от селскостопански пазари. От голямо значение е състоянието, при което се съхранява свинята. Ако животните на фермерите живеят в добри условия, никога няма да има специфична миризма от месо и мазнини, за която много домакини не харесват свинското месо. В случай, че животните се държат по грешен начин, продуктът, предлаган на клиентите, ще бъде маркиран с остра миризма на прасето. Разбира се, по-добре е да не приемате такъв продукт.

За да пригответе вкусно и апетитно предястие за празнична трапеза, имате нужда от:

• Нарежете мазнината на парчета, направете малък разрез във всяко парче;
• Поръсете парчетата със сол, изсипете солта направо в разрез. Можете да използвате черен и червен пипер или смес от италиански билки. Ако домакинята предпочита неутрален вкус, това е достатъчно и обикновена солена маса;
• Чесънът се обелва от обвивката, разделен на отделни денички, тези денички се измиват и преминават през специална преса. Мазнината е пълнена с чесън;
• Приготвените парчета трябва да бъдат сгънати в купа с дълбок емайл. Вътрешната повърхност на купата трябва да е без чипове и пукнатини;
• От горе, всяко потисничество се поставя, например, голям камък. В тази форма мастната тъкан трябва да лежи около 48 часа;
• След два дни продуктът се поставя в хладилника за четиринадесет дни или (през зимата, при минус температура) на балкона.

Когато е около тридесет дни от момента на варенето, трябва внимателно да почистите голямата част от солта от повърхността на крайния продукт с ножа, в противен случай закуската ще се окаже твърде солена. Правилно приготвената свинска малина има бял цвят и светъл розов нюанс върху рязането. Всеки, който не харесва чесън, може да изцежда продукта без него, но тогава мазнините ще бъдат много по-малко съхранявани.

Ако осоленият бекон след продължително съхранение е придобил жълтеникав или сив нюанс, вече няма. Такъв продукт ще бъде труден и неприятен за вкуса. Най-добре е да съхранявате любимия си деликатес в хладилника, плътно покриващ с прозрачен хранителен филм. Ако държите мазнината постоянно отворена, тя ще изсъхне и ще абсорбира различни външни миризми.

Какво да сервира с ястие

След като ястието е осолено, то е готова за консумация. Можете да сервирате на масата ароматна свинска мас, изненадващи гости и членове на домакинството. Експертите казват това Соленият и пикантен аперитив е най-подходящ за такива ястия, като:

• Варени картофи със салата от пресни зеленчуци, подправени с растително масло;
• Варени паста от всякаква форма и размер, облечени със зехтин. Но в никакъв случай не крем, в противен случай ще има търсене на мазнини;
• Варени яйца меки или твърди варени;
• Пресен или сушен черен хляб, тост хляб или бял хляб, крутони.

В никакъв случай не трябва да ядете мазнини с пържени и пушени храни, защото това е гарантиран начин за болния стомах. Тази комбинация е много трудна за усвояване дори от практически здрав организъм.

Сервирането на лека закуска е най-добре върху плоска бяла керамична чиния. Основното нещо е да намалите мазнината колкото е възможно по-тънка, така че парчетата да са блестящи. Отделно се сервират сезонни пресни зеленчуци, например големи краставици или домати. Можете също така да сервирате салата с разнообразни осолени или кисели краставички, както и чесън, накиснат у дома.

Ако решите да поставите закуска на сандвичи - всеки трябва да бъде украсен с клон от пресни зелени. На първо място, тя е красива, и второ, на веществата, съдържащи се в зелено, насърчаване на бързо усвояване и разграждане калорични закуски.

Как да направите вкусни cracklings

Не всеки обича домашния бекон, но е трудно да се намери човек, който да остане безразличен към сладкия бекон. Те ще бъдат идеално допълнение към бъркани яйца, изобилно ароматизирани с лук и черен пипер и украсени с всякакви сезонни зеленчуци.

За да се подготвят вкусни пукания, е необходимо да се отделят твърдите кожи от мазнини и да се нарязват на малки тънки блокчета, наподобяващи сламки. Парчетата не трябва да са твърде дебели, в противен случай те няма да се стопят в тиган. Докато хазайката отрязва кожите по баровете, можете да поставите тигана от чугун, затоплен. Алуминиевите и тефлонови ястия не трябва да се използват, върху които кожата се придържа към дъното. Когато тиганът се затопли, огънят намалява и разфасовките се поставят равномерно върху него.

Тъй като тиганът се нагрява, мазнината се източва от тях. В резултат на това трябва да получите прозрачни хрупкави крясъци. Можете да ги извадите от разтопената мазнина и да ги сложите на чинията, и да изпържите яйцата върху останалата мазнина.

Това, че солените мазнини се оказаха вкусни, е необходимо първоначално да се получи качествен продукт. След това приготвеното ястие определено ще се окаже умерено остра, пикантна, нежна и буквално ще се стопи в устата ви. Този аперитив няма да замръзне през зимата и ще ви помогне да се чувствате пълноценен през целия ден. Особено приятно за това ястие е човек, така че си струва да се хареса на любимия с оригинална закуска за защитник на Отечествения ден. Рецепта е най-добре да изберете най-простите, така че соленето не отнеме много време.