Солена мазнина е суха рецепта

Салата суха сол у дома стана много често днес. Този процес е много прост и не отнема много време. Тя може да се сервира на разнообразие от топли и студени ястия, а дори и от нея можете да си приготвите идеална закуска. Сало, приготвено по този начин, е много вкусно и никога не е осолено. Той абсорбира необходимото количество сол.

Как да изберем правилната мазнина

За сухо осоляване на свинска мас, изберете правилно продукт. За това има определени правила. Основните са:

1. Количеството месо трябва да е минимално. Обикновено месните слоеве са необходими за направата на домашно печено свинско, което трябва да се пече във фурната.
2. Идеален за тези цели се вписват дебели и големи парчета. Те са меки, така че готовият солен продукт също ще бъде мек и яденето му ще бъде просто лечение.
3. Ако не искате да купите дебел парче по някаква причина, можете да вземете продукт със средна дебелина. Спомнете си едно просто правило, тънкият слой мазнини обикновено е твърд, така че не трябва да се избира за очистване у дома.
4. Не трябва да се отделя по-малко внимание на миризмата на пресен продукт. Не се колебайте да миришете продукта в контакта. Ако пресната свина има миризма на изгорена слама, тогава тя се произвежда вкъщи. Ето защо, без съмнение можете да го купите. Това със сигурност ще бъде вкусно.
5. Цветът има и специален смисъл. Тя трябва да бъде белезникава, светла, понякога с розов оттенък. Свежият бекон винаги е с еднакъв цвят. Старата мазнина е жълта.

Подготовка на продукта за употреба

Ако е необходимо, размразяване мазнина, след което изплакнете и изсушете. Нарежете на малки парченца.

Докато продуктът изсъхва, е необходимо да се подготви смес от подправки. Почти всяка рецепта съдържа чесън, сол и подправки. Ако искате да изключите подправка, можете да го направите абсолютно спокойно. Вкусът на чесъна няма да бъде силно усетен, но приятният аромат ще остане дълго време.

Рецепти за очистене

Има няколко прости рецепти за осоляване на салата сух начин с чесън и без него. Можете също така да използвате суха осоваща мазнина с чесън и черен пипер.

Рецепта # 1

Солена мазнина - рецепта по сух метод включва такива продукти:

1. Части от приготвена мазнина.
2. Чесън.
3. Смес от подправки за осоляване.
4. Сол.

За да разчувате свинска с чесън, трябва да направите следните манипулации:

• Настържете чесъна с малка ренде или чесън. След това добавете смес от подправки и сол към него и след това разбъркайте добре.
• Тази смес изглажда всяко парче.
• В дъното на пота е целесъобразно да се налива солта и без големи пролуки да се постави парчето на парче.
• След това детайлът се овлажнява отново със сол.
• Покрийте буркана с капак.
• По време на такова сухо осоляване ще отнеме най-малко 5 дни. Но най-вкусният продукт ще бъде около 14 дни по-късно.
• Не се притеснявайте, че сте изсипали много сол. Сало ще вземе толкова от тази съставка, колкото има нужда. Излишната сол преди замразяване или хранене може да се почисти с нож.

Сало може да се замрази в пергамент. Оказва се, че е много ароматно и вкусно.

Метод № 2

Този продукт е много ароматен и необичайно вкусен. Зеленият дава специален вкус. За готвене се нуждаете от следните продукти:

1. Приготвен свеж бекон.
2. Фино нарязани зеленчуци със сол.
3. Сол.
4. Чесън.
5. Подправки по желание.

Методът на възлагане е както следва:

• Чесънът се обелва от люспите и се нарязва на тънки плочи.
• Нарязани на парчета мазнини направете разрези и ги напълнете с чесън.
• Разбъркайте зелени, подправки и сол. Тъй като зелените са влажни, сместа не е хомогенна.
• Подгответе добре подправките на всяко парче продукт.
• След това напълнете долната част на буркана със сол и поставете продукта плътно в него.
• Между частите на основния продукт можете да направите възглавници от чесън плочи.
• След напълване на контейнера, поръсете със залежали части на солта, покрийте го плътно с капак.
• Разклатете контейнера, за да разпределите солта равномерно.

Това отнема такъв продукт най-малко 7 дни, след което можете да го поставите във фризера.

Метод № 3

В тази версия има черен пипер. Продукти за такова осоляване е необходимо минимум:

1. Грах от черен пипер.
2. Чесън филийки.
3. Сало.
4. Солта е голяма.

Методът за възлагане на обществени поръчки се състои от следните стъпки:

• Salo нарязани на brusochki, чийто размер е приблизително 5 до 5.
• Скаричките от чесън се почистват и преминават през преса или малка ренде.
• Грахът от черен пипер също трябва да бъде смазан.
• Смесете чесън, черен пипер и сол заедно.
• Частите от основния компонент трябва да бъдат добре заземени, като резултантният състав е пикантен.
• В стъклена, керамична или емайлирана саксия, изсипете слой сол на дъното и върху него поставете основния компонент. На нея остава останалото количество подправки и се поръсва добре със сол.
• Покрийте добре и покрийте 10 дни в хладилник или в студена стая.

Преди да сервирате този деликатес на масата, отстранете излишната сол с подправки от повърхността на продукта.

Опция № 4

Тази рецепта използва много подправки. Ето защо мазнините са толкова меки, ароматни и вкусни. За подготовка ще са ви необходими следните компоненти:

1. Суровата мазнина е 700 грама.
2. Черен и червен пипер - 1 трапезария и 1/2 чаена лъжичка.
3. Прасе от червен пипер - 1 чаена лъжичка чай.
4. Лаврови листа - 2 броя.
5. Розмарин - ½ чаена лъжичка лъжица.
6. Кимион - 1 чаена лъжичка.
7. Солен камък - 4 супени лъжици.
8. Чесън резени - 6 броя.

Методът на подготовка се състои от следните етапи:

• Първо, струва си да се подготви солена, суха смес. В малък съд съберете всички подправки, посочени в рецептата, с изключение на дафинови листа и чесън, и разбъркайте добре.
• След това е необходимо да изрежете мазнината с дълги парчета, дебелината на която е приблизително 6 сантиметра. Така че те са по-добри от соленето.
• Преди да рязате, не измивайте мазнината по никакъв начин. Ако има мръсотия, трябва да ги махнете с нож.
• Съдовете за очистване могат да бъдат всичко, което не окислява. В дъното на това ястие, излейте малко количество солена смес и отгоре разпределете произволен лавров смачкан лист.
• Части от мазнини се пандизират в тази смес последователно и изобилно. За да бъде бекон по-добре мариновани, е необходимо да го поставите по такъв начин, че мазнините да са в контакт с мазнините и кожата с кожа.
• Нарежете скилидките чесън на тънки филийки и ги поставете между продукта.
• Топ с подправки и лаврови листа.
• Контейнерът с детайла трябва да бъде опакован в пластмасова торба, така че детайлът да може да диша.
• Поставете продукта в хладилник за 4 дни.

Обработен детайл № 5

При този метод на осоляване се използва дафинови листа и чесън. Сало се оказва много вкусно и меко. За готвене се нуждаете от следните продукти:

1. Мазнината е свежа - 800 грама.
2. Чесън карамфил - 4 броя.
3. Солен камък - 5 лъжици.
4. Листа на залива - 3 броя.
5. Сладък пипер с грах - 7 броя.

За да подготвите такъв продукт, трябва да извършите следните манипулации:

• Измийте маслото и го избършете със салфетка. Нарежете го на такива парчета, които лесно се побират в контейнер за осоляване.
• Поръсете продукта от всички страни със сол и разбъркайте добре с ръцете си.
• След това го поставете в сух чист буркан.
• Обелете скилидките чесън и нарязани на тънки плочи.
• Всеки слой мазнини трябва да се прехвърля с чесън карамфил.
• В буркана поставете подправките: лаврови листа и черен пипер.
• По този начин е необходимо да се напълни цялата буркана, като се редува основният компонент с подправки.
• След това кутията е плътно затворена с капак и се влива на масата при стайна температура в продължение на 24 часа.
• Изберете място, така че слънчевите лъчи да не падат.
• След 24 часа преместете детайла на 48 часа в хладилника. След това можете да консумирате мазнини в храната.

Предписание номер 6

За да направите процеса на готвене да отнеме малко време, можете да използвате не пергаментна хартия, а пергаментна хартия. За такъв посланик имате нужда от следните съставки:

1. Мазнината е свежа - 1 килограм.
2. Груб сол - 300 грама.
3. Водата е чиста - 50 милилитра.

Етапите на възлагане на поръчки са както следва:

• Подгответе всички необходими продукти. За да направите това, отрежете основния компонент на парчета, чийто размер ще бъде 25 на 25 сантиметра.
• След това се приготвя смес за подготовка. Смесете в отделен контейнер с течност и сол. В крайна сметка получавате гъста каша.
• Всяко парче бекон се разтрива с готов състав. На повърхността на сместа трябва да се разпределят равномерно.
• Пергатна хартия се поръсва със слой сол. Дебелината на слоя трябва да бъде най-малко 2 сантиметра. Парчета готов бекон са изложени на пергамент със сол. Кожата трябва да е на дъното.
• Всяка редица бекон поръсва със сол. Само по този начин можете да получите наистина вкусен и правилно осолен продукт.
• Части от спретнатите мазнини трябва да се покриват и опаковат няколко пъти с опаковъчна хартия или пергамент.

Съхранява се на хладно, тъмно място. За тези цели долният рафт на хладилника е идеален. Предястието ще бъде приготвено за около 14-21 дни.

Марина № 7

При изпълнението този метод е много прост. Съхранява се дълго време. За такъв посланик ще ви трябва следните компоненти:

1. Пресната свинска мас е 1,2 кг.
2. Солена кухня - 2 супени лъжици.
3. Пипер червено и черно земята.
4. Чесън филийки - 3 броя.
5. Подправка арменски. Той съдържа такива билки: черен пипер, канела, копър, риган, кориандър, мажорам, куркума, червен пипер.

Ако нямате такава подправка, тогава можете да миксирате чрез щипка на всеки компонент, който е в неговия състав. Ако някой подправка не ви вкуси, можете просто да го изключите.

Готвенето включва следните етапи:

• От всички страни с нож трябва да изстържете мазнините, за да премахнете всички замърсявания.
• По дължината на бара, направете разрези на кожата на разстояние от 8 сантиметра една от друга.
• Смесете всички подправки в един контейнер, докато гладкото.
• Чесън, обелете и нарязайте на тънки плочи.
• Всички страни, включително разрезите, трябва да бъдат потопени в подправки.
• В слота поставете чесънчетата.
• След това здраво притиснете парчетата заедно и преместете парницата в пергамент.
• Заготовката трябва да се остави при стайна температура в продължение на 2 часа и след това да се прехвърли в хладилник.

Всички описани методи на прибиране на реколтата не отнемат много време, а крайният продукт се оказва много вкусен и ароматен. Всеки подправка допринася за подготовката.