Е, пригответе конфитюр от кайсии на рецепта

Едно име е "конфитюр от кайсии", вече искам да го пробвам. Сладките, сочни плодове с ярко оранжев цвят не могат да бъдат оставени без внимание. Можете да използвате всички узрели плодове и тези, които са предприети по пътя към дома. Скъпоценни камъни или свещи - хомогенна плътна маса, удобна за използване в различни рецепти за сладкарски изделия. Особено домашно приготвени рула, бисквити, всякакви торти са чудесно съчетани с конфитюр от кайсии.

Тогава варенето ще помогне да се постигне необходимата последователност. Няколко от следните рецепти ще помогнат в зимния студ да усетите летния аромат на кайсиите.

Първата рецепта за конфитюр от кайсии

за създаването на шедьовър тази рецепта ще се нуждае от:

• 1 кг зрели кайсии;
• 1 кг свободна захар;
• 100 ml вода, може да бъде свалена.

Ще трябва отделете време за заваряване, да се готви по-дълго. Но масата ще стане дебела, без използването на пектин и желатин. Има рецепта за полуготови лобули в течен сироп, но това няма да е сладко, а сладко. Jam е гъста конфитюр.

Подготовката не е трудна. Важно е да запомните постоянното смесване на масата, в противен случай тя може да се изгори. Изискванията за кайсии са минимални: зрели кайсии (малки и смачкани). Първото конфитюр с кайсии, рецепта с снимка:

Кост от кайсии се отстранява. Фета е лесноo се разпада на два лобула. Теглото се измерва плодовете. Съотношението на захар и кайсии е 1/1 по тегло. Практиката показва, че пропорциите могат да бъдат избегнати и в двете посоки. За 1 кг плод се допуска 800 грама захар.

Необходимите съставки се смесват и смилат. Можете да използвате смесител или миксер. Дори по-бързо ще бъде възможно да се смеси всичко. Половин чаша вода за готвене, това е достатъчно, плюс кайсия сок ще се появи.

Всички са готови, сега започнете да готвите сладко. Масата продължава да се вари, докато се получи хомогенна гъста картофена пюре и плодът се вари с влакна. Това е нашият шедьовър и се различава от сладкото. В конфитюра не е нужно да запазвате формата на плодовете непокътнати. Той продължава да кълне и да се разбърква, докато не бъде готов. Крайният продукт, според рецептата, се оказва красив кехлибарен цвят, когато се охлажда, повърхността му ще бъде затегнато с филм.

Стъклените буркани се стерилизират. готов продуктът се излива горещо и валцувани с железни капаци. Инверсия контейнер (за проверка на херметичност), за да се охлади и се получава гъсто плат покрит (за забавяне на процеса на охлаждане).

Това, което се случи, е просто да се яде и да се припомни лятото или да се приготви десерт с конфитюр.

Втората рецепта за конфитюр от кайсии

Конфитюри или конфитюри, позволено да готви и по-малко плътно. В същото време остава първоначалната свежест на плодовете и естествения цвят. Малко по-малко време за приготвяне на композицията. Тази сладост е подходяща за тостери, пайове и просто се слага на масата за чай.

За да направите това, имате нужда от друго съотношение на плодове и захар:

• 1,5 кг белени кайсии;
• 600 г гранулирана захар;
• 100 ml вода.

За тази рецепта, се препоръчва да се узреят и по-добре узрели плодове. Смачканите страни на кайсиите в крайния продукт не са абсолютно видими. Важно е да се използват сладки, сочни и пресни плодове, а недостатъците крият технологията на обработка.

За деликатеси, вземете и изперете кайсии, като премахнете съмнителни места. Потробените плодове няма да увеличат масата, но ще я развалят. Премахнете обичайната кост, а плътта - нарязана на няколко парчета с нож. Това помага да се ускори отделянето на сок и да се съкрати времето за готвене.

приготвен плодовете се поставят в купа. Тя може да бъде емайл купа или неръждаема тенджера. Особено подходящ е широк и дебел стенен контейнер. Равномерно разпределяне на плодовете на повърхността, заспивайте със захар.

Ако ястията са високи, захарта с плодове се излива в слоеве. Извадете от слънцето, покрийте с кърпа и оставете да стоят 3-4 часа. Ще трябва да изчакаме сока да се появи.

Ако хубавите и сочни плодове са нарязани фино и стаята е достатъчно топла, течността ще бъде въведена много по-бързо. Процесът ще трябва да бъде наблюдаван. Много сироп, ще отнеме много време, за да кипне много, ще развали златно-оранжевия тон.

Тогава всичко е съвсем просто. смес се разпада над малки ястия. Слагаме нисък огън, така че съдовете са плитки, така че масата се затопля добре. Големите ястия изискват повече огън, който е склонен да гори. Веднага щом бъде готово, на повърхността се появи пяна, която трябва да бъде извадена.

Необходимо е да изчакате да излезе цялата излишна течност. Това ще отнеме 40 минути на кипене, имате нужда от гъстота като заквасена сметана. Части от плодове, през това време, равномерно разпределени по цялата повърхност. Използвайки дървена лъжица за настъргването на парчетата, можете да се обърнете смес в пюре от плодове.

В горния пример се използва малко захар и се приготвя малко време. Крайният продукт се препоръчва да се съхранява херметически затворен или в хладилника. Бурканът правилно се пълни напълно, охлажда се, обемът на засядането намалява.

Свалете и охладете, както винаги, обръщане и обвиване в дебела тъкан.

Третата рецепта за конфитюр от кайсии

Оригиналният пример за конфитюр от кайсии. Рецепта, където съставът включва лимонена киселина.

• 1 кг плод;
• 800 грама гранулирана захар;
• 6 g лимонена киселина;
• 1 литър вода.

Избрани кайсии, много добре измийте и премахнете от тях кости. Разделете всеки отрязък на две части. Друг път, размерът на калибрирането, сладкарството ще се определи. Всичко зависи от целта на конфитюра и желанието.

Разтваряйте предварително една чаена лъжичка лимон. киселина в купа с вода. Спускаме там кайсиите и оставяме за 1,5 часа. След това вземете ¾ от общата маса на плодовете и ги напълнете с чиста вода, така че водата да покрие плодовете. Ние кипваме във вода за умерена мекота, това са няколко минути.

Добавете 200 грама гранулирана захар и продължете да кипвате, като разбърквате редовно. След 15 минути добавете още 200 грама захар. Така че, повторете още 2 пъти. С последната захар изсипете останалите, вече обтегнати, кайсии и добавете лимонена киселина. Бъдете маса до състоянието на желе. Незабравимо е да премахнете пяната по време на процеса на готвене.

Крайният продукт е опакован в кутии и валцуван. Ние поставяме всичко по същия, изпитан и изпитан начин. Изглежда изкушение в снимката.

Четвъртата рецепта за конфитюр от кайсии

Ако комбинирате два плода, ябълки и кайсии, получавате голямо сладко. Отидете достойно остарял плод. В резултат на това доброто качество на аромата ще дойде от правилното съотношение на всички компоненти. Много от ябълките също играят важна роля, за предпочитане сочни и сладки ябълки.

• 500 г ябълки;
• 1 кг кайсии;
• 2 кг захар.

Резултатът е четири половин литър буркани много вкусни третира.

Мои плодове, приготвени за сладко. В кипяща вода, изсипваме ябълки и я накисваме в студена вода, улеснява пилингът на кожата. Изрежете ядрото на ябълките, издърпайте костите от кайсии и ги изсипете на малки парченца. Изсипете захарта в саксията, оставете за 3-4 часа, за да изолирате сока. Можете предварително да готвите сиропа и плодовете сипете. Но в този случай лобките на плодовете няма да бъдат твърди.

Тавата се огъва и доведе до кипене. В момента на кипене огънят се свежда до минимум и остава да изсъхне за 30 минути. След като изтечем времето, излитаме и оставяме да се охлади. Процедурата се повтаря няколко пъти, като правило три подхода. Всеки път сместа става по-дебела и по-наситена.

Готовото конфитюр се валцува в пастьоризирани буркани. След като я обвиете в гъста кърпа, оставете я да се охлади бавно. Това пълнене е уникално за торти и сладкиши.

Бон апетит!