Рецепти за конфитюр от physalis: стъпка по стъпка описания с картини

Това растение дойде при нас през 60-те години от Южна Америка и стана доста популярно сред любители градинари. Първоначално тя се считала за чисто декоративна. В съветската епоха букети от сухи фикали са модерни, за да се представят в бюфети. Въпреки това, свойствата на physalis са доста различни, както и възможностите за неговото използване.

Има три разновидности на това растение: градина, ягоди и зеленчуци. Градината physalis за готвене е незаинтересован, той се използва като декоративни растения. Ягоди и растителни Physalis консумират пресни и кисели, осолени, приготвени конфитюр се използва като добавка в първия и втория курсове.

Jam от физалиса - оригинален и полезен продукт, богат на витамини и притежаващ изискан вкус. Едно от забележителните му свойства е, че се смесва добре с други съставки. Рецепти за примамки могат да бъдат намерени в голямо разнообразие. Може да се приготви с добавяне на цитрусови плодове, джинджифил, ябълки, круши и дори тиквички. По-долу са най-популярните рецепти.

Най-лесната рецепта

Основната цел на тази рецепта е да се постигне, че плодовете остават цели и красиви. Подготовка на конфитюра на няколко етапа (на базата на 1 кг плодове):

1. Плодовете на physalis трябва да се извадят от капсулата и да се измият.
2. В тенджера, варете водата и потопете ябълките там в продължение на 5 минути, след което източете водата.
3. За половин литър вода добавете 500 грама захар и кипете около три минути.
4. В получения сироп се поставят плодове и се влива в продължение на 2-3 часа.
5. Добавете още 500 грама захар, поставете върху печката и гответе, като се разбърква, докато се разпадне напълно.
6. След като захарта се разтвори, приберете сиропа в кипене и задръжте в това състояние още 10 минути.
7. Премахнете конфитюра от табелата и оставете за 5-6 часа.
8. Поставете тигана обратно на печката и гответе за около половин час след варенето.

Това завършва готвенето. Можете да започнете опаковането. Разреждането на готовия продукт към бреговете може да бъде както горещо, така и студено. Когато изливате студено конфитюр, можете да покриете буркани с филм или пергамент и да го поставите на студено място. Ако продуктът се изсипва горещо, кутиите се навиват с капачки от желязо. Преди това те се пастьоризират в гореща вода за около 15 минути.

Рецептата за конфитюр с добавка на канела и лимон

Тази рецепта предвижда използването на ягода physalis. Общо необходими 500 грама плодове. Те трябва да бъдат извадени от кутиите, измити и изсушени. След това всяко зрънце трябва да бъде пробито, за да абсорбира по-добре сиропа. След това можете да започнете процеса на приготвяне на сладко. то преминава на няколко етапа:

1. Първо, подготвя сироп. За това се вземат 400 грама захар и 60 грама вода. Сместа се нагрява до пълното разтваряне на захарта.
2. В получения сироп трябва да добавите малко канела. Може да се прибави към вкус, но е по-добре да не се прекалява, така че ароматът да не се окаже твърде силен.
3. След канела се добавя лимон към сиропа. Една четвърт от средния плод е достатъчна. Преди да добавите от лимон, премахнете костите, за да избегнете прекомерна горчивина.
4. След като сиропът е готов, можете да добавите physalis. Необходимо е да се заври, след това да се вари в продължение на 20 минути при ниска температура.
5. Отстранете конфитюра от огъня и го охладете.
6. На следващия ден кипете отново в продължение на 20 минути. Повторете същото на третия ден.
7. Jam е готов.

Рецепта с добавяне на портокал

За готвене ще ви трябва килограм ягода physalis, един килограм захар, един портокал и канела. Приготвя се, както следва:

1. Плодовете се подготвят, както в предишната рецепта.
2. Покрийте плодовете със захар и сложете деня. Това е необходимо, за да се направи от тях малко повече сок.
3. На следващия ден поставете конфитюра върху печката и я загрейте. За да не гори, е необходимо да се разбърква постоянно. Освен това трябва непрекъснато да наблюдавате образуването на пяна и да я махнете. След като конфитюрът е варен, извадете го от чинията.
4. Измийте портокала и нарязани на малки парченца, след това го добавете към physalis. В същото време конфитюрът трябва да е вече охладен. Добавете и канела на вкус.
5. Всички се смесват и се оставят за 24 часа.
6. На следващия ден отново поставете конфитюра на огъня, оставете го да заври и изчака докато се охлади. След това можете да излеете бреговете.

Рецепта на конфитюр от physalis с добавяне на тиква

Тази рецепта ще изисква зеленчуци physalis в размер на 300 грама, както и 600 грама тиква и един килограм захар, лимонов сок или ванилин. Конфитюрът се приготвя, както следва:

1. Плодовете се отстраняват от кутиите, изплакват се и се сушат.
2. Приготвен physalis да се смила в месомелачка.
3. От тиква да се отстранят семена, изплакнете, почистване и също смила в месомелачка.
4. Смесете тиква и physalis, покрийте със захар и се огънете.
5. Получената смес се готви за половин час, като непрекъснато се отстранява пяната.
6. В заключение, в зависимост от личните предпочитания, се добавя лимонов сок или ванилин.
7. Jam е готов, остава да се излее по бреговете и корк.