Заглъхване от череша с костилка - рецепти за готвене

Сладко, ароматно и вкусно сладко от череша може да излезе само когато се използват сладки зрели череши. За да приготвите конфитюр, трябва да използвате череши, които току-що са събрани. Естествено, това е трудно да се следват, ако купувате плодове на пазара. В края на краищата, никой не знае кога е изхвърлена череша. Ето защо, трябва предварително да се договаряте с продавача и да поискате пресни плодове. Не вземайте череша в супермаркета. От такъв конфитюр на плодове ще бъде вкус.

За да приготвите сладко от череши без ями, има много рецепти. И със сигурност всяка домакиня ги знае. По-долу ще ви разкажа няколко интересни и вкусни рецепти за конфитюр и колко да приготвяте сладко от череша.

Jam от череша безсмъртна "pyatiminutka" - рецепта

В тази рецепта името не говори сама за себе си. Ако мнозина смятат, че процесът ще отнеме само 5 минути, то това не е така. Времето ще се нуждае от много повече. Но ние ще готвим за 5 минути. Необходимо е масата да се заври и да се готвят 3 пъти в продължение на 5 минути.

За готвене ще ви трябва:

1. 3 кг захар;
2. 3 кг сладки зрели череши.

Процесът е както следва:

• Изплакнете добре и вземете плодове (използвайте неподсладени и цели череши);
• премахване на костите от плодове;
• поставете в купа емайл;
• изсипете съдържанието на купата със захар и добре размесете масата;
• оставя се да се влива в продължение на 10-15 минути;
• след като изтече времето, разбъркайте отново и гответе;
• довежда получената маса до кипене;
• гответе за около 5-6 минути разбъркване;
• изключете отоплението и оставете да стои за 20-30 минути.

Докато черупката се влива, пригответе кутиите (0,5 и 1 литър може да се използва). Jam, варени за тази рецепта е много вкусно, така че не стои в хладилника през зимата. Стерилизирайте бурканите и измийте капачките с вряща вода.

след конфитюр за 30 минути се охлажда, Поставете я отново на огъня и гответе още 5 минути. След това го извадете от огъня и изчакайте още половин час. Запалете отново и оставете да къкри за 5-7 минути при минимална топлина. Изсипете конфитюра над бурканите и ги затегнете. Завъртете капачките и обвийте бурканите в одеало и ги оставете да се охладят.

Рецептата за сладко от череша без ями с плътна консистенция

Подготовката за тази рецепта е по-отнемаща от предишната. Но резултатът си заслужава усилието и времето.

Ще ви трябва:

1. захар - 4,4 кг;
2. 4 кг череши.

Не се изненадвайте Количеството захар надвишава броя на черешите. Това е необходимо за удебеляване. Изпийте този конфитюр 3 пъти с интервал от 10-12 часа.

Процесът на готвене е както следва:

• Измийте добре и почистете развалените плодове;
• премахване на всички кости;
• сгънете плодовете в емайловата купа, за да приготвите конфитюра;
• изсипете съдържанието със захар и разбъркайте;
• оставя се да се влива в продължение на 1-2 часа;
• разбъркайте отново;
• варете масата в получения сок;
• готвене на масата при ниска температура, отстраняване на пяната за не повече от 10 минути;
• отделете масата и я оставяйте да се охлади;
• готвене отново след 12 часа.

Подгответе времето за готвене преди готвене. Най-удобно е за вечер-сутрин-вечер. Времето за следващото заваряване трябва да бъде намалено до 3-5 минути след като масата се свари. Писалката трябва да бъде отстранена, както при първата проверка. Отново оставете масовата варя за 12 часа.

Преди да готвите за последен път, първо стерилизирайте капаците и бурканите. Третият път доведе до получаване на получената маса и се вари на слаб огън, докато има ясно изразени признаци на удебеляване.

Изсипете конфитюра над бурканите, затегнете ги. Банките обръщат капака надолу и ги обвиват.

Рецептата за конфитюр в многокварка от череши без ями

Използвайте за готвене сладко multivark - много привлекателен и интересен вариант. Но за съжаление, много собственици, за готвене, трябва да използвате вода.

Необходими съставки:

1. 2 кг захар;
2. 4 кг череши;
3. 2 чаши вода.

Получаване:

• Направете сиропа. За да направите това, излейте вода в multivark, изсипете захарта, разбъркайте, докато захарта се разтваря и се вари. Използвайте режима за много готвене "Steam cooking". Освен това можете да зададете времето до 15 минути.
• Докато сиропът се подготвя, отидете и изплакнете плодовете, отстранете костите от тях. Изсипете плодовете в сиропа и гответе за 1 час с режима за многовариантно "Супа". Разбъркайте и отстранете образуваната пяна.
• Стерилизирайте бурканите с капаци и излейте готовото сладко. Обърнете бурканите, обърнете ги надолу и ги обвийте.

Този вид конфитюр се оказва много вкусен, но не много дебел поради добавянето на вода.

Как да приготвите сладко от череша без семена и захар

За готвене на този тип конфитюр, използвайте фурната. Много е важно да вземете кутиите с въртящи се капаци. За такова конфитюр от съставки ще ви трябва само 5 кг сладки зрели череши.

Методът за получаване е както следва:

• Преминете и измийте плодовете, отстранете костите от тях;
• Разделете черешовите плодове на две части;
• Излейте бурканчета с вряла вода;
• В чисти буркани, не поставяйте твърде плътно половината от плодовете, след като напуснете място за изливане. Просто покрийте бурканите с капаци и не ги завъртете;
• От останалото количество череши пригответе картофено пюре, оставяйте ги през месомелачка или разбъркайте с миксер. Изсипете картофено пюре в емайлирана купа и загрявайте до температура 70-80 градуса.
• Загрейте картофените пюрета в чекмеджета и ги покрийте отново. Банките със съдържание се изпращат в студена пещ и се загряват до температура 85 градуса. Стерилизирайте масата в буркани при тази температура в продължение на 15-20 минути. След това увеличете температурата до 100 градуса и стерилизирайте масата още 15 минути. Когато това време свърши, изключете фурната и оставете бурканите там известно време, за да се охладят малко.
• Внимателно извадете бурканите за конфитюри и плътно затворете капачките.

Рецепта за сладко от череша с желатин

Такава маса може лесно да се нарече свещ. Просто много харесват тези заготовки за зимата.

За готвене ще ви трябва:

1. Желатин - 2 сашета;
2. Череша без ями - 2 кг;
3. Захар - 2 кг.

Метод за приготвяне:

• Желатинът се напълва с вода и се оставя за подуване;
• След измиване и отлепване на плодовете, излейте в съдовете, поръсете със захар плодовете и ги поставете на огъня;
• Докато черешката маса се готви (15-20 минути), загрейте желатин, докато се разтвори изцяло (уверете се, че не се вари);
• Изсипете череша маса с желатин, доведе тази консистенция на вряла и бързо да се освободи конфитюр над буркани.

Черешово конфитюрче с ядки и мед

Това е специална рецепта за правене на сладко. Процесът ще отнеме много време и усилия, но резултатът ще надмине всички ваши очаквания.

Ще ви трябва:

1. Мед - 1 кг;
2. Череша без ями - 1 кг;
3. Вода - 1 стъкло;
4. Орех - 10 броя.

Замайването по тази рецепта е подготвено по следния начин:

• Поставете малка част от ореха в зрънце, вместо камък;
• Медът се разбърква добре с вода и се огъва за нагряване, така че медът и водата да образуват еднаква течност;
• Поставете черешите в сиропа от мед и гответе, докато ягодите не изяснят;
• Разстилайте конфитюра в кутии. Можете също така да ги затворите с обикновени шапки от капрон.

Черешово сладко с кайсия

За такова конфитюр за един буркан от 0,5 л се изискват следните продукти:

1. Кайсия - 200 гр;
2. Череша - 300 гр;
3. Вода - 100 ml;
4. Захар - 200 гр.

Подготовката включва следните стъпки:

• Изплакнете кайсии и череши;
• Нарежете кайсиите на филийки;
• Изсипваме вода в тенджера или в емайлирана купа и слагаме захар там;
• Поставяме течността в огъня и чакаме да кипене;
• В получения сироп поставяме кайсии и череши;
• Оставете масата да се вари и гответе за още 5 минути при минимална топлина;
• тогава готовата череша се разстила над кутиите и се навива.

Шоколадово-черешово сладко

Продукти за готвене:

1. Череша - 500 грама (с коси);
2. Лимонов сок - 1 лъжица за маса;
3. Захар - 200 g;
4. Шоколадово черно горчиво - 100 г;
5. Вода - 50 ml;
6. Коняк или тъмен ром - 100 ml.

Метод за приготвяне:

• Изсипете череши в тигана и добавете вода, лимонов сок, захар;
• Сиропът довеждаме до кипене, без да забравяме да го разбъркваме;
• Намалете топлината, изсипете коняк (ром) и разбърквайте, за да готвите за 20-25 минути;
• Извадете тавата от огъня и поставете шоколадовите филийки в получената маса;
• Разбъркайте консистенцията, докато шоколадът напълно се стопи.

Охладената череша може да се консумира с палачинки, палачинки, вафли.