Полезни гастрономически свойства на рибовъдната навага на Далечния Изток

Navaga - рибата от северните морета, която е класифицирана като семейство треска. Тя също е известна като Вахня. Животното предпочита студена вода: един вид обитава Тихия океан, друг може да се намери близо до сибирските брегове на Арктика. Навага предпочита да запази континентите, да бъде по-близо до дъното и рядко се среща в открития океан. В диетата си включва разнообразие от запържени, лъжици, скариди и всички видове черупчести мекотели.

Полезни свойства на Навага на Далечния Изток

Използвайки тази риба, човек увеличава шансовете в борбата с онкологията на храносмилателната и репродуктивната система. Забелязва се, че хората, които използват вагне два пъти седмично, не страдат от главоболие и опасни промени в налягането. Тази риба е високо оценена от човека като обект на риболов, защото има отличен вкус и много витамини. Оса, уловена с тралове и мрежи:

• navaga препоръчва се за бебешка храна и хора, които предпочитат да седят на диета.
• селен, който е в структурата на рибата, има благоприятен ефект върху нервната система, както и имунитет.
• тя богати на витамин Е, който ефективно се бори срещу свободните радикали, образувани в процеса на ежедневието.
• За консумацията на риба навага следва за подобряване на състоянието на кожата и зрение, тъй като е изключително богат на витамин А (15 μg / 100 g).
• необходимо за добро здраве Мастни киселини с противовъзпалителен и антихистаминов ефект се откриват в черния дроб на тази северна риба. Те са необходими за синтеза на специфични елементи, които разграждат вредния холестерол.
• Витамин D, съдържащи се във восъка, има благоприятен ефект върху дейността на щитовидната жлеза и също така укрепва костите. В допълнение Вахна е богата на йод.
• защото фолиева киселина насърчава появата на нови червени кръвни клетки, тази хранителна риба се препоръчва за бременни жени.
• Далечния Изток Навага лишени от омега-3 мастни киселини, които премахват напрежението на нервната система. Те стабилизират работата на сърдечния мускул, намалявайки налягането в съдовете. Тези полезни елементи също допринасят за правилното развитие на очите и феталните мозъчни сегменти при бременни жени. Беше установено, че готварството помага в борбата срещу депресията.
• Нейната структура съдържа специални ензими, Те имат противовъзпалителен ефект и намаляват риска от рак на кожата.

Към бележката! Няма голяма разлика в структурата и полезните свойства между северната и далекоизточната навага. Месото му е с ниско съдържание на мазнини, а калоричността на 100 грама от продукта е само 70 kcal.

Характеристики на подготовката

Вахня превъзхожда всички останали членове на семейството на треска по вкус. Гурметите празнуват своя незабравим и уникален аромат в процеса на готвене. Фенове на пикантни и кисело хранене се препоръчва да мариновани навага или да направи салати от риба. Навага е напълно лишен от малки кости, което допринася за това деликатес на привлекателността на готвачите. Vahnju задушете, запържете на въглища. Също така приготвя сочни кебапчета.

Най-често срещаното ястие е пържената риба Navaga, обезкостено в брашно, яйца и разнообразие от галета. За пържене експертите препоръчват използването на смес от растително масло и свинска мас. Восъка се добавя с голямо вълнение от готвачите в пайове и различни сладкиши. Кулинарни експерти често се пече риба със зеленчуци в керамични саксии. Супата, приготвена въз основа на навага, се отличава с отличен вкус, ярък аромат и голяма полза.

Важно! За да се запази оригиналната структура и форма, Vakhnyu трябва да бъде нарязан и нарязан замръзнал. В старите времена тя е изпратена в тази форма от мястото на улова.

Популярни рецепти

Салата от Navaga:

• почистете замразената риба, отстранете костите и леко победете филетата с дървен чук;
• изрежете Навага от Далечния изток на малки парченца, добавете към него ситно нарязан лук, различни зеленчуци;
• За зареждане с гориво е подходящо масло от горчица.

Кулинарните специалисти могат да комбинират навага и херинга с изискан вкус.

Пържени риби в тиган:

• Замразени полуготови продукти, нарязани на средни кубчета, ги пасат в галета, добавяне на подправки по ваш вкус;
• запържете соса на слънчоглед или ръжено масло, за да получите аромат на гъби.

Важно! Рибата, нарязана на малки парченца, изисква по-малко време за пълна топлинна обработка и не губи полезни свойства при пържене. Маслото, което е с продължителен период на кипене в тиган, е лишено от естествения му цвят и аромат, освен това в него се образуват опасни канцерогени.

За подготовка навага, изпечени във фурната, ще ви трябва:

• 1 кг риба;
• половин чаша пшенично брашно за хляб;
• един морков;
• една глава лук;
• 3 зрели домати;
• супена лъжица захар и сол, пипер по ваш вкус.

Нарежете рибата, отсечете главата и изплакнете. Смесете брашното със сол и черен пипер, за да направите хляб. Нарежете зеленчуците и омаслете листа за печене с растително масло. Всяко голямо навага е покрито с галета. Поставете рибата в един слой. За печене задайте температурата на 180 градуса. Ястието ще бъде приготвено за 30 минути. Ако решите да покриете рибата с фолио, направете две дупки в нея, така че горещите потоци въздух лесно могат да влязат в месото на Far Eastern navaga.