Прости рецепти за сладко от боровинка за зимата

Боровинката расте предимно в северните райони. Този малък храст със сини и черни плодове може да се намери в борови, смърчови или смесени гори. Когато боровинките зрели, добре осведомени хора се опитват да я съберат възможно най-много, за да ядат и свежи, и в резерв, за да приготвят конфитюр за зимата от него. Как да направим конфитюр от боровинки?

Конфитюр от боровинки за зимата: прости рецепти

Рецепта с мента

съставки:

• Захар - 2,2 кг.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Един лимон.
• Монета - четири клона.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани, добре измити и смесени със захар.
2. Лимоновата кора се нарязва на ситно и сокът се изцежда от целулозата.
3. Зедра и лимонов сок се смесват с боровинки, покрити със захар, оставят тази смес на малък огън и след кипене готвят в продължение на 20 минути.
4. Мента се измива, малко се изсушава с хартиени салфетки, добавя се към състава за варене и се оставя да кипи около 7 минути.
5. Jam се изсипва върху готови бутилки и се покрива с капаци.

Конфитюр с черна касис

компонента:

• Захар - 2,1 кг.
• Касис - 1,6 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинките се измиват под течаща вода.
2. Касисът също е добре измит и изсушен.
3. Плодовете от своя страна се смилат, използвайки миксер.
4. Puree се комбинират, смесват се със захар и се оставят на минимален огън.
5. При непрекъснато разбъркване кашата се вари около 22 минути след варенето.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта с лавандула

съставки:

• Захар - 1,6 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.
• Сушени лавандулови цветя - 4 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 4 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и добре изплакнати.
2. Плодовете се смесват със сушени лавандула и захар. За един ден не им е позволено да се занимават в хладилник или на хладно място.
3. След това, съставът е настроен на минимален огън, добавя се лимонов сок и се оставя да се вари. Кук около 20 минути.
4. По време на готвене често се смесва и пяната се отстранява.
5. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта с ябълки

съставки:

• Захар - 2,2 кг.
• Ябълки - 1,2 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинките трябва да бъдат почистени и старателно изплакнати.
2. След като се добави захар и се остави да престои няколко часа, тя даде сок.
3. След това се оставя на малък огън. След като кипете, гответе за около 15 минути, като често бъркате и отстранявате пяната.
4. Ябълките се измиват, обелени от кожата и семената, месото се нарязва на малки парченца.
5. След това, когато боровинките се вари за около 15 минути, добавете нарязаните ябълки и гответе заедно за около 22 минути.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецептата за конфитюр от боровинка с подправки

съставки:

• Захар - 1,4 кг.
• Боровинки - 1,4 кг.
• Орехът - 0,5 ч. Л.
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Пектин - 12 гр.
• Вода - 220 мл.
• Канела - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. След като се поставят в тиган, добавете вода, лимонов сок, канела, индийско орехче, пектин и поставете върху малък огън.
3. Когато тази композиция се вари, добавете захар и гответе за 20 минути, като се отстранява пяната и се разбърква често.
4. Jam се изсипва в бутилки и се покрива с капак.

Рецепта с цариградско грозде

съставки:

• Царевица - 0,6 кг.
• Боровинки - 0,6 кг.
• Вода - 120 ml.
• Един лимон.
• Захар - 850 гр.

Получаване:

1. Боровинките и цариградско грозде се измиват, оставят се да изсъхнат, полагат плодове върху хартиени салфетки.
2. Лимонът се измива и изстисква сок.
3. В тигана, смесете водата и лимоновия сок, поставете го на малък огън и докато се разбърква, захарта се добавя бавно.
4. Когато се разтваря, са добавени цариградско грозде към сиропа и се приготвят още 6-8 минути.
5. След известно време добавете боровинките и гответе още 17 минути.
6. Съставът е бутилиран и покрит с капак.

Рецептата за конфитюр от боровинки с карамфил

съставки:

• Карафина - 1,6 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.
• Вода - 650 мл.
• Захар - 1,4 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Карамелиите и боровинките се сортират и се измиват добре.
2. Алтернативно, всички плодове са бланширани до мека във вряща вода.
3. Смесете с месомелачка или смесител, разбъркайте пюрето от плодовете в един контейнер.
4. Изсипете захар в картофено пюре, поставете тигана върху малък огън и оставете сместа да се вари.
5. Без добавяне на огън, гответе до дебели, отстранявайте възникващата пяна и често разбърквайте.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта за сладко "Боровинки в сироп"

съставки:

• Вода - 800 ml.
• Захар - 1,6 кг.
• Боровинки - 1,4 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. Приготвя се сироп от захар и вода. За коя захар се добавя вода, поставете върху печката и варете няколко минути.
3. Добавете горещи плодове към горещия сироп и гответе за около 17 минути.
4. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта с банан

съставки:

• Захар - 850 гр.
• Банани - 3 броя.
• Боровинки - 800 гр.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. Бананите са обелени, натрошени с месомелачка или блендер.
3. Също така използвайки миксер или месомелачка правят рибено пюре.
4. И двете пюрета се комбинират, добавят се захар, се поставят върху чиния и след като се вари, готвят в продължение на 20 минути, периодично се отстранява пяната и се разбърква често.
5. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта за сладко от боровинка "Aromatic"

компонента:

• Червено касис - 1,7 кг.
• Blackberry - 1,7 кг.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 450 мл.
• Захар - 3,2 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодове от червено френско грозде, къпини и боровинки се измиват.
2. Сироп се прави от вода и килограм захар.
3. Напълнете ги с червено френско грозде, поставено на малък огън, за да накарате композицията да заври. След кипене, гответе за около 6-7 минути, отстранявайки получената пяна и се разбърква от време на време.
4. След като касисът се прибави към къпина, още един килограм захар и заедно се приготвят още 6-8 минути.
5. След това, към това съединение се добавят боровинки, остатъци от захар и се приготвят още 17 минути.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак за зимата.

Рецептата за конфитюр от боровинки с малини

съставки:

• Захар - 1,6 кг.
• Малина - 800 гр.
• Боровинки - 800 гр.

Получаване:

1. Всички плодове трябва да бъдат докоснати и внимателно измити (премахване на боклука, развалени и повредени плодове).
2. Комбинирайте и смилайте с месомелачка или блендер.
3. В пюре от плодове добавете захар, поставете тигана на малък огън.
4. Разбърквайте постоянно, придавайте на композицията да заври и готви, докато захарта се разтвори. След като конфитюрът е изваден от табелата.
5. Изсипете стерилизирани и сухи бутилки и покрийте с капак.

Рецептата за конфитюр от черна боровинка с лимон

съставки:

• Захар - 2,1 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.
• Един лимон.
• Вода - 550 мл.

Получаване:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. Приблизително 7-8 минути се бланшират във вряща вода, а след това веднага се хвърлят обратно в коритото.
3. Водата, където са зачервени плодове, се изсипва в отделен тиган.
4. На 400 мл вода, където плодовете са бланширани, а захарите правят сироп.
5. Напълнете ги с боровинки, поставени на малък огън, дайте на съда кипнал.
6. Гответе го за около 3 минути, като отнемете пяната и се разбърквате от време на време.
7. След това, когато плодовете се приготвят, те могат да се варят за 5-6 часа.
8. Охладеното конфитюр се оставя отново на огъня и състава се вари.
9. След това добавете лимонов сок и гответе за около 17 минути.
10. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта с ром

съставки:

• Ром - 3 супени лъжици. л.
• Захар - 850 гр.
• Боровинки - 1,6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. След като се смесват със захарта и се оставят да се варят за 5-6 часа (през това време плодовете ще дадат сок).
3. След това, паничката с боровинка маса се постави върху огъня и състава се оставя да кипи.
4. Гответе го за 15 минути, извадете пяната и често разбърквайте.
5. След като конфитюрът се извади от чинията, добавете ром, разбъркайте добре.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецепта за конфитюр от боровинки със захар за зимата без готвене

че за приготвяне на конфитюр за зимата без готвене, ще са необходими следните компоненти:

• Захар - 2,1 кг.
• Боровинки - 1,6 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. За сладко, вземете малко зрели или зрели плодове. Сортирайте ги от боклука.
2. Измийте добре в хладка вода, сменете я няколко пъти и я изсушете.
3. Смесете захарта с плодовете, поставете ги в купата на смесителя и каша. Да не се използва за тази месомелачка, защото металните части в плода разрушават витамин С. Ако не можете да използвате блендер, можете да каша плодове в купа или хоросан.
4. Изсипете "суровите" плодове в стерилни бутилки и ги завийте за зимата.

Рецептата за конфитюр от боровинки с цитрусови плодове

За тази рецепта не можете да правите без такива компоненти:

• Оранжево - 3 бр.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 170 мл.
• Захар - 1,7 кг.
• Един лимон.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Боровинките, лимоните, портокалите трябва да бъдат напълно изплакнати.
2. Боровинки и цитрусови плодове (с лющене), смилат се с миксер или месомелачка.
3. В получената картофено пюре добавете вода и захар, разбъркайте.
4. Поставете тигана на малък огън, оставете сместа да се вари.
5. Приготвя се, докато се разтопи, непрекъснато се разбърква.
6. Jam е бутилиран и покрит с капак.

Рецептата за конфитюр от черна боровинка с ягоди

съставки:

• Ягода - 700 гр.
• Боровинки - 1,7 кг.
• Вода - 650 мл.
• Захар - 2,1 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Всички плодове трябва да бъдат докоснати и старателно изплакнати.
2. Захарта и водата правят сироп.
3. В сиропа за гореща захар, внимателно, като се опитвате да не повредите, натопете плодовете и гответе на малък огън за около 15 минути, извадете пяната и разбърквайте постоянно.
4. Jam се бутилира и валцува за зимата.

Рецепта за конфитюр от боровинки

съставки:

• Боровинки - 4 чаши;
• Захар - половин чаша.

Комбинирайте плодовете, изплакнете, оставете да изсъхнат, изсипете в дълбок тиган, включете най-бавния огън и чакайте сока да се отдели, разбърквайки съдържанието. Във варения състав добавете захар, разбърквайте, кипете още една минута, след това отстранете от чинията и оставете състава да се охлади. Разстелете на кутии, навийте и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Ползите от конфитюра от боровинки

Боровинките имат в състава на калий, манган, фосфор, калций. Те също имат голям брой antotsianama - естествени гликозиди, които улесняват пречистването на тялото, и витамини В, С и Д. Боровинките подмладява помага за запазването на зрение, подобрява паметта, предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Дали конфитюрът има същия положителен ефект? В този случай важно време за топлинна обработка - лидер по отношение на количеството хранителни вещества е сурово сладко (без готвене). Непрекъснатото готвене почти напълно разрушава витамините - в резултат на това получавате страхотно лечение, което трябва да се консумира умерено.

Мога ли да консумирам конфитюр от боровинки на кърмачка? Плодовете са хипоалергични, тъй като те могат да се използват дори по време на кърмене. Трябва обаче да изберете сладко, което съдържа минимално количество захар. Най-добрият вариант е абсолютно неподсладен хранителен сладко.

Който и да изберете начин за боклук сладко, можете да сте абсолютно сигурни, че бъдещата ви реколта за зимата със сигурност ще бъде вкусна. И през зимата всички членове на семейството ще се радват на това с голямо удоволствие.