Рецепти за зимен сезон за борш

Растителният пълнеж съдържа основните популярни съставки, които се използват за приготвянето на почти всички първите ястия и много сосове. Това ще помогне на домакини да спестят значително време, а супите ще добавят летен аромат, красота и вкус.

Седем доказани рецепти за borshchovyh refuellings за зимата

Обличане за борс за зимата. Рецепта # 1

Списък на необходимите съставки:

• три килограма цвекло (Buryak);
• един килограм лук;
• един килограм моркови;
• три килограма пипер;
• два килограма домати;
• една десертна лъжица захар;
• неолюбена сол на вкус;
• една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина;
• сто и петдесет грама оцет от девет процента столова;
• три четвърти от чаша слънчогледово масло;
• три венчелистчета;
• един куп пресни зеленчуци от копър и магданоз.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Ясни зеленчуци:

2. Обелете клубените от цвекло. По-добре е да вземете млад човек, тъй като той има повече цвят и вкус. Това ще даде гъвкавост на зареждането, което не е в "старата".
3. кори от морковите. Но морковите са по-добре да се "стари", той има по-вкус.
4. изчистете лука. За рецептата младите ще бъдат по-подходящи. Има повече сок и вкус.
5. кори от домати от кората. За това трябва да ги бланцувате. Нарежете кората на домати, кръстосани, изсипете няколко секунди с вряща вода и прехвърлете в ледена вода. След 10 секунди премахнете кората и стъблата.
6. Почистете зеленчуците:
7. Цвеклото и морковите се търкат на груб ренде;
8. нарязайте лука на тънки полукръгли;
9. фино котлет зеленчуците;
10. Доматите се смилат с миксер или се нарязват на малки кубчета.
11. Подгответе бензиностанцията:
12. преместете лука на слаб огън, докато стане ясен;
13. добавете моркови към лука;
14. след пет минути смяна на цвекло;
15. за пет минути добавете домати;
16. смесете всичко и оставете още десет минути;
17. добавете лимонена киселина, сол и захар. Лимонът е необходим, за да се балансира вкуса, а захарта ще ускори подготовката на цвекло;
18. да изгасне всичките тридесет минути, без да покрие капак. При гасенето без капак, цвеклото ще запази цвета си, а бронзът от този дресинг ще се окаже ярък пурпурен цвят;
19. добавете оцет, лавров и микс;
20. за пет минути добавете зелените;
21. оставете още една минута и преместете превръзката в стерилни кутии;
22. навийте го и го поставете на сухо, тъмно място със стайна температура за съхранение.

Обличане за борс за зимата. Рецепта № 2

При такава превръзка подготовката на борш през зимата ще отнеме не повече от половин час. Подходящ както за вегетариански, така и за месни рецепти.

Списък на необходимите съставки (от тази сума ще бъдат приблизително 6 литра готово за зареждане):

• три килограма цвекло;
• един килограм моркови;
• един килограм лук;
• един килограм сладък пипер;
• един килограм зрели домати;
• една чаша захар;
• три супени лъжици сурова сол;
• една чаша растително масло;
• половин чаша девет процента оцет.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Почистете и почистете добре всички зеленчуци.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Захарно цвекло и моркови на корейски ренде или нарязани на ленти.
4. Нарежете сладките пиперки на тънки ивици.
5. Доматите са на полукълбо.
6. Добавете в нарязаните зеленчуци масло, захар, оцет и сол.
7. Разбъркайте внимателно и изпратете до слаб огън.
8. Веднага след като сокът започне да се отделя от зеленчуците - добавете пламъка и, като разбърквате, гответе за половин час.
9. Пригответе се за зареждане с гориво в стерилни банки.

Обличане за борс за зимата. Рецепта # 3

Списък на необходимите съставки:

• три килограма цвекло;
• три килограма зрели домати;
• три килограма българска червена чушка;
• два килограма лук;
• два килограма моркови;
• шест глави чесън;
• четири шунка от лют пипер;
• две чаши слънчогледово олио;
• една чаша захар и половина;
• сто грама оцет от масата (по избор);
• пет супени лъжици сурова сол.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Обелете доматите от кожата и стъблата.
2. Премахване на домати през месомелачка или мелене с миксер.
3. В получената маса добавете сол, масло, захар и пригответе всичко за варене.
4. Нарежете цвеклото и морковите с тънки сламки или ги изсипете.
5. Българските чушки и лук се нарязват на половин пръстени.
6. Добавете натрошени зеленчуци към доматено пюре и оставете да къкри за още петнадесет минути при малък огън.
7. Почистете чесъна
8. Извадете семената от горещия пипер, смилайте я и го добавете към зеленчуците заедно с чесъна.
9. Разбъркайте добре преформата, изсипете оцета и оставете още три минути, като се разбърква непрекъснато.
10. Разстилайте горещата маса в стерилни буркани, навийте се, обърнете се и се навийте, преди да се охладите.

Тази реколта се съхранява за около шест месеца.

Рецепта за борсовото презареждане "Домашни неща" за зимата

Това превъзходно зареждане може да се използва не само за приготвяне на борш, но и за хляб, което прави отлични сандвичи за закуска. И се приготвя невероятно лесно и бързо.

Списък на необходимите съставки:

• два килограма червено цвекло;
• петстотин грама лук;
• петстотин грама червен пипер;
• петстотин грама моркови;
• петстотин грама доматен сок;
• една подложка от горчив пипер;
• пет скилидки чесън;
• една четвърт чаша от 3% оцет;
• една чаша слънчогледово масло;
• половин чаша захар;
• една десертна лъжица от неолющен сол.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Почистете и почистете добре всички зеленчуци и ги смилайте в месомелачка или в кухненски робот.
2. В получената маса добавете останалите съставки, разбъркайте добре и ги изпратете на средно горещо готвене за около час.
3. Прехвърлете готовия дресинг на чисти сухи буркани, покрийте ги с капачки и ги поставете в хладилника.

Borsch зареждане за зимата. Рецептата със зеле

Списък на необходимите съставки:

• един килограм зрели домати;
• един килограм цвекло;
• един килограм сладък български пипер;
• седемстотин грама моркови;
• едно средно зеле от зеле;
• седемстотин грама лук;
• пикантни пиперки (по избор);
• слънчогледово олио за пържене;
• за вкус на захар и неолюбирана сол.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Обелете домати от кората и отстранете стъблата.
2. Смирете домати с месомелачка или блендер.
3. Белени и измити моркови решетка или нарязани на ленти.
4. Почистете и измийте цвекло и нарязани на много тънки сламки (можете да използвате ренде).
5. Нарежете лука на тънки половинки.
6. Българските чушки се нарязват на тънки ивици.
7. Тихо котлет зеле.
8. Приготвени зеленчуци се запържват в слънчогледово олио, като се разтварят в тиган в този ред:
9. половинки от лук;
10. сламки от моркови;
11. сламки от български пипер;
12. смачкани цвекло;
13. домашно пюре.
14. Извадете зеленчуците в продължение на петнадесет минути на малък огън, а не храносмилайте.
15. В края на охлаждането добавете зеле и гответе за още пет минути.
16. Без охлаждане поставете превръзката в стерилен контейнер за съхранение.

Зареждане със зелен борш за зимата. Универсална рецепта

Това зареждане може да се използва за готвене на борш или други супи и да се добави към рецепти на втория курс.

Списък на необходимите съставки:

• един килограм моркови;
• един килограм лук;
• един килограм българска чушка;
• един килограм домати;
• триста грама пресен магданоз и копър;
• седемстотин грама безлимизирана сол.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Почистете и почистете добре всички зеленчуци.
2. Яжте ситно чушката и лука.
3. Нарежете домати в средни кубчета.
4. Морковете се нарязват на тънки ивици или използват ренде.
5. Ситно накълцайте зелените.
6. Разбъркайте добре всички подготвени съставки (за предпочитане с ръце, за да не изсушите зеленчуците соло).
7. Огромно разпределение на зареждането на сухи брегове заедно със сок.
8. Затворете капачките и ги поставете на хладно място.

Борш с витамини. Рецептата за зимата

Списък на необходимите съставки (от посоченото количество, ще бъдат получени приблизително 4 литра готово за пълнене):

• един килограм моркови;
• един килограм домати;
• един килограм сладък пипер;
• един килограм лук;
• един килограм разнообразни пресни билки: целина, магданоз, праз;
• един килограм фина маса сол.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте старателно всички съставки и ситно котлет.
2. Смесете всичко със сол.
3. Изчакайте, докато сокът се освободи от зеленчуците
4. Изсипете в стерилизирани кутии и поставете в хладно място за съхранение.