Бързо готвене рецепта борс подправка цвекло зимата

Въпреки промените в съвременния живот, всички ние обичаме и оценяваме супата, която гордо се нарича "Борш". Той е подготвен и подготвен за всички поколения, защото има отличен вкус, подхранва и съдържа огромно количество витамини.

Подготовката на борш отнема много време, а не винаги има такава възможност. Това е за такива случаи, има една win-win опция: borshchovaya подправки за зимата.

Borscht като традиция

Нека първо разберем, какви зеленчуци трябва да бъдат приготвени за да направи тази бензиностанция? Разбира се:

• цвекло,
• моркови,
• лук,
• домати,
• чесън,
• копър,
• Български пипер, ако желаете.

Всички тези зеленчуци, без съмнение, ни се наслаждават с появата им през летния период, но през лятото тялото ни желае консумирайте ги прясно, и богати и питателни супи листа за зимния сезон. Странно е, но през зимата искаме да ядем горещи, сърдечни и вкусни супи и особено традиционни борш. Следователно, ние ще направим този вид събиране на реколтата за зимата, така че зеленчуците да запазят своите витамини и да ни затоплят през студените зимни дни.

Вътрешният свят на зеленчуците

Цвеклото е полезно в съдържанието на значително количество захари и органични вещества, които са изключително необходими за балансирано хранене. Морковите съдържат важни за организмите витамини С, Б, провитамин А, въглехидрати, микроелементи и също са богати на минерали. Лукът е много хранителен продукт, съдържа протеини, витамин С, Р, група В, А, въглехидрати и захар. Доматът е богат на почти всички групи витамини, плюс всичко има каротеноид. Чесънът в древна Гърция беше смятан за чудо подправка. Той е в състояние да лекува почти всички болести и действа като възстановителни средства, помага за справяне със студени инфекции през зимата.

По принцип няма съмнение относно ползата от зареждане на борш поради състава на зеленчуците. Сега нека всичко това да отидем в самата рецепта за готвене на подправката за борш за зимата със задължителното добавяне на домат.

Рецепти зареждане за зимата е много, Ще ви разкажа за най-бързо, но много богат и вкусен. Готови ли сте? Тогава започваме. Предлагам 2 варианта за запълване на цвекло за борс за зимата.

1 опция

Нуждаем се от:

1. дълбоко тиган,
2. Месомелачка, за предпочитане електрическа. (може да бъде заменен от комбайн)
3. постно масло,
4. сочно цвекло (от такъв добре подготвен зареждане с гориво)
5. сладък морков (на базата на 2 моркови на 1 голямо цвекло),
6. узрели домати (1 кг от домати от цвекло 2 среден),
7. лук (по ваше желание), вземам 1 цвекло половин крушка.
8. Чесън (младите ще бъдат по-ароматни). 2 зърна на 1 цвекло
9. Български пипер за изискана и миризма 1 бр
10. Копър по ваше желание, от вашите желания

Рецептата за готвене:

Вземете варени зеленчуци, добре мина, цвекло, моркови, лук и чесън, обелени и нарязани на такива резени, за да направят е удобно да се вкара в месомелачка. След това българският пипер се измива, почиства от вътрешностите и нарязва на парчета. Копър си и изсушете с кърпа. Доматите ми, които не издърпват от кора, се разрязват. Всички се извиха през месомелачка и се изправиха да се задушат в тиган за 30 минути. За да съхранявате подправките през зимата, няколко минути преди готвене, ние добавяме захар, сол и оцет (в размер на 1 супена лъжица, 70% за 4 литра за зареждане).

Сега нека направим кутии. Банките стерилизират една четвърт час, капакът се вари около 10 минути. Готови ли сте да зареждате с гориво за борш за зимата, поставете в буркани, затворете и завъртете дъното нагоре до пълно охлаждане. Всичко, нашият зимен борш пълнеж е готов.

Вариант 2

Този метод това отнема малко повече време, а не първата, но ще бъде по-наситена и не може да се съхранява нито една зима.

За готвене ще имаме абсолютно същите съставки, както в първия случай, с изключение на растителното масло. И тук, вместо пот, трябва да подготвите дълбок контейнер за смесване на пълнежа.

Цвеклото се разтрива върху голям ренде и се поставя в контейнер. След три моркови, но този път на ренде глоба - така че ще бъде по-крехко, а също така да изпрати способността ни да цвекло. От лука правим натрошени кубчета, оставя се 1 минута и се изсипва към останалите зеленчуци. Чесънът се изцежда от щръкналица или се търка в най-малката дюза на рендето. Завършеният чесън се оставя в общ съд. Доматите се извличат от кожите (може да се изпарят с вряла вода), нарязани на ситно и да се повтаря предишното действие. Българският пипер се почиства отвътре и се нарязва с малки сламки. От копър правим малки подправки.

Всички внимателно се смесват, изсипете суха смес от сол, черен пипер и копър. Не забравяйте да добавите оцет. Без него пълнежът за борш няма да се запази през зимата. Все още се разбърква до хомогенна консистенция. Наситеният цвят на цвеклото трябва да преобладава над останалите.

Важно е да вземете малки буркани. Най-удобният от всички е 1/2 литър. Банките ми минават, стерилизирани (възможно е в микровълнова печка за 5 минути, в пещ от 10 минути при бавен огън, за 15-25 минути). Поставяме зимния дресинг в стерилизирани буркани и го изпращаме на фурната първо без капаци в продължение на 20 минути. Капаните се вари, след това се покриват, но не се въртят и се задушава във фурната за около 20-30 минути. След като изтече времето, изваждаме бурканите, стягаме ги, обвивайте ги в топло одеало в обърнато състояние за 100% охлаждане. След това зареждането с цвекло може безопасно да бъде изпратено до хладната изба, за да изчака друга подготовка на зимния борш.

В момента готвене вкусни борш през зимата първо гответе месото, след което хвърляйте зеле и картофи и само 5 минути преди готовността добавете зимна подправка за борш с цвекло и домат от буркана. Въпреки наличието на копър в пълнежа, ако е свеж, можете спокойно да го добавите, а след това супа ще получите още по-вкус вкус и красив външен вид.