Рецепта за зимно сладко от череша с кости

Cherry е плод, който винаги запленява хората. От него можете да си направите пълнеж за пайове, вареници, пайове, както и вкусни компоти. Обикновено всички череши са плодове от череша, а когато се узрее много, добрата любовница се опитва го пригответе и за зимата

Ето защо, за много заболявания, например анемия или артрит, се препоръчва да се вземат и лекари.

череша положително влияние и върху нервната система на човек, успокоява. Ето защо, тези плодове могат да се използват за лечение на нервни и психични заболявания. Но все пак най-честата деликатност на черешите е днес конфитюр.

Подготовка за събиране на конфитюра от череша

Смята се, че е необходимо да се приготви десерт от череши емайлирана тенджера. По-добре ще е голям по обем, но широк и с ниски страни, сякаш наподобяващ басейн. Това е необходимо, за да се гарантира, че плодовете не полагат дебел слой. Липса на засягане на резервоара не трябва да бъде, така че трябва да се провери внимателно съдовете преди да започнете готвенето, и ако можете да намерите поне някои щети или чакъла, той вече е готвене черешов конфитюр не е подходяща и трябва да се намери друг пот.

Такова внимание при инспектирането на контейнера е необходимо, за да не се изгори след това при готвене. Да се ​​намесва в деликатната череша, удобна дървена лъжица. Можете да го замените с дървена шпатула. Такива лъжички обикновено помагат да се приготвя конфитюр от череши с гъсти кости, но изобщо не се разваля. Когато сте в десерт, когато го готвите образувана пяна, тогава си струва да вземете шум, за да го премахнете. Но дори и тук има изисквания: тя трябва да бъде направена от неръждаема стомана.

Когато конфитюрът е готов за зимата, той се излива върху стъклени буркани и се навива с метални капаци, които също трябва да бъдат закупени и приготвени предварително. Необходимо е да се измие всичко добре и да се извърши топлинна обработка. За заваряване на кутии се използва плетачна машина.

Варианти за приготвяне на сладко от череша

Към днешна дата има няколко рецепти за приготвяне на сладко от череша. Така че, тя може да бъде приготвена със или без кости тях. Всичко зависи от това колко много харесват стюардесите и семейството, както и колко дълго ще се съхранява тази деликатес от череши. Известно е, че костта дава необичаен вкус. Но в същото време има черешово сладко, в което няма камъни неговите предимства. На първо място, без никакви последствия, дори децата могат свободно да я ядат. Перфектно тя ще отговаря както на украса на торти, така и на добавка в сметана и пълнеж.

Струва си да си спомним, че лечението с кости има определен срок на съхранение - само една година. Не се препоръчва да се съхранява по-дълго, тъй като тя ще натрупва циановодородна киселина, която е най-силната токсичен вещества. И използването му може да доведе до негативни последици за човешкото тяло. В допълнение, по преценка на сладко стопанката череша може да се направи с дебелина или течност, тя ще зависи от това, рецептата за неговото получаване и какво ще бъде съотношението на най-череши, захар и вода.

От консистенцията на сладко ще зависи от метод на съхранение. Ако конфитюрът стане плътен, то може да се съхранява при стайна температура и за доста дълго време. Но ако е течност, то няма да може да поддържа полезните си качества дълго време, ако не се съхранява на хладно място. Например в хладилника най-добре е да съхранявате течно сладко от череша.

Основните етапи на подготовката на сладко от череша

Всеки вид черешово сладко, подобно на всеки продукт, има свои собствени нюанси на готвене, което, разбира се, трябва да бъде известно и наблюдавано. Не забравяйте да вземете предвид способността на черешата да изхвърля отровата циановодородна киселина при определени условия. За приготвянето на такъв продукт е желателно да изберете зрели и големи плодове. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че те не са червеи.

Най-добрите плодове са тези плодове, които имат яркочервен или дори черен цвят. Ако плодовете са много малки или зреят зле, тогава е по-добре да ги използвате за готвене, но не и сладко, например мармалад или конфитюр. конфитюр без семена изисква повече време за готвене, но се счита за по-качествено. Ако нямате череши за конфитюра, можете да го замените с череши. В този случай е необходимо първо да отсечете всяка или няколко минути, за да издържите в кипяща вода. Иначе правилата за готвене не се променят.

Има и малки тайни за готвене на черешово сладко. Много любовници мечтаят, че плодовете в деликатеса им не са набръчкани, но не знаят как да го направят. И тайната на това е много проста: трябва да се вари в сладко в няколко трикове. Например, в 2 или 3. Но е необходимо да се поддържат плодове в сироп в продължение на няколко часа.

Класическа рецепта за конфитюр от череша

За да направите просто, но много вкусно сладко от череша костилка, следните продукти се изискват по рецепта:

1. Череша - 1 килограм.
2. Захарен пясък - от 1 до 1,2 килограма.
3. Вода - 1 стъкло.

Рецептата за готвене такава деликатност от череши е много проста. Зрелите и цели череши първо трябва внимателно да се решат. Необходимо е да се премахнат боклука и да се премахнат онези плодове, които вече са разглезени или са смазани. Струва си да ги почиствате и от дръжката, която е доста рядка при зрели плодове. След това черешата трябва да се изплакне под течаща вода и да се остави за известно време, например в гевгир, за да се позволи течността на стъклото.

Сега трябва да започнем отстраняване на костите от плодове. Обикновено за това се използва специално устройство, но ако нямате такава, тази процедура може да се извърши с помощта на щифт. Всичко трябва да се направи внимателно, така че плодовете не губят формата си и не се деформират.

След отстраняването на камъка всички плодове се добавят към голяма, но по-добре широка емайлирана тиган и слоевете се изсипват със захар. Сега цялата тази сладка череша се оставя на хладно място за около три часа. Веднага щом дойде времето, е необходимо да се премести черешата в капацитета, в който ще се произвежда конфитюра. Ако внезапно на дъното на емайловата корита остана захар, където берилата останаха в продължение на три часа, може да се изплакне с вода и да се излее до останалата част от масата.

Задайте да готвите конфитюра от череша на бавен огън, като се разбърква, докато захарта напълно се разтваря. Сега трябва да подсилите огъня и да донесете черешката маса до кипене. Веднага след като кипене, огънят се поставя на средна температура и готвенето продължава, но само през цялото време, необходимо за да се гарантира, че повърхността не образува пяна. Тя трябва да бъде събрана и изтрита. За черешката сладка маса не се изгаря, ястията трябва да бъдат отстранени от огъня от време на време и смесени старателно с шум.

Лесно е да проверете наличността черешово сладко. Например, можете да направите това, като го отпуснете върху чиния. Ако тази череша капчици не се разпространи, това означава, че конфитюрът вече е готов. И ако се разпространи, след това продължете готвенето. Преди да се изсипва череша на сухи брегове, е необходимо тя да се охлади точно в контейнера, в който е приготвен. Остава само да се преобърнат кутиите или да се затворят с пергаментна хартия и плътно да се завърже врата с шията.

Как да готвя сладко от череша с кости

Рецепта за готвене черешово сладко с кости се изискват следните продукти:

1. Cherry -1 кг.
2. Захарта е 1,5 килограма.
3. Вода - 2 чаши.

Черешите трябва да бъдат докоснати и добре изплакнати. Поставете я в гевгир и за една минута я поставете във вряща вода. И бързо го поставете в тенджера със студена вода. Само след това приготвената череша може да бъде поставена в саксия за готвене или в басейна. В друг контейнер по това време, трябва да заварите сироп, за който се нуждаете от 800 грама захар и вода със скорост.

Сирепът се случва мътен. В този случай си струва да се напряга, например чрез марля или фино сито. След това те се изсипват вече приготвени плодове и се оставя да се влива в продължение на 4 часа. След това сирепът от череша се отделя и варя за 5 минути. И отново те са пълни с плодове, но само сега се добавя захар, която остава. Цялата тази череша се поставя на бавен огън и се разпада.

Веднага след като захарта се разтваря, огънят трябва да се увеличи. Jam се приготвя до готовност, но не можете да забравите да отстраните пяната. Охладената маса се излива върху кутии.

Специална рецепта за конфитюра от череша

При подготовката на специално конфитюр от череши, където са различни орехови добавки, парчета мандарини, портокали или лимони, са необходими следните продукти:

1. 1 килограм череша
2. 0,5 чаши вода.
3. 7 чаши захар.

Ядките трябва да бъдат предварително приготвени, нарязани, така че да могат да се поберат в големи плодове. Измитите и приготвени череши се сортират, издърпват камъка, а вместо тях се полага парче орех във всяко зрънце. Череша се поставя в тенджера и се покрива с половин захар. В 6 часа тази маса трябва да се остави на хладно място, така че сокът да излезе от плодовете.

Полученият сок се излива в гърне, прибавя се захар и вода, след което сиропът започва да кипи. В горещия сироп се поставят плодове, а след това цялата мас се приготвя до готовност. Препоръчително е да не се смесва, така че ядките да не падат. Понякога тази тенджера може да се разклати. Когато задръстването се сгъсти, тавата може да се извади от плочата. Jam се излива върху брега вече студен.

Рецепта за сладко от череша "Pyatiminutka"

за бързо готвене черен джем ще изисква 2 килограма череши и 1,5 килограма захар. Начинът на подготовка е прост: подреждаме плодовете, премахваме онези, които вече са развалени или боклук, които могат да бъдат уловени сред плодовете. Те трябва да бъдат изплакнати добре. След това цялата череша се поставя в купата за готвене и се покрива със захар, но трябва да се направи със слоеве. За да имате сок от зърната, трябва да го оставите за 6 часа.

Поставете контейнера с череша върху огъня. Бавно разбърквайте, трябва да го заврите и след това гответе за още 7 минути. Калъфи и буркани трябва да се подготвят предварително. Но се уверете, че банките са сух. Според тази рецепта конфитюрът се разстила над кутиите горещо, след което се търкаля и се оставя.

Как да приготвите конфитюр от череша с кости гъсти

Плодов деликатес от череши може да се получи от плодове с или без кости. Етапите на готвене остават същите. Също така, черешите са добре сортирани и измити, а след това те са поставени в басейн или тиган за готвене. В същия тиган се добавят захар и вода според рецептата и сироп се приготвя за известно време.

За да направите конфитюр стана дебела, получената маса се оставя да се охлади в продължение на 12 часа.

На следващия ден конфитюрът отново се поставя върху печката и се задушава на средна температура. След като масата кипи, трябва да готвите още 5 минути. И отново, след като изключите огъня, оставете конфитюра да се охлади за 12 часа. За трети път след варенето, черешката маса се вари за 10 минути. Jam е готов! Излива се през бреговете и се охлажда.

Приятно е да отворите буркан с ароматни и апетитни конфитюри от череша през зимата и да се насладите на вкуса му. Черешовият конфитюр не само има по-добри вкусови качества, но си припомня лятото, но е полезен и за човешкото здраве.