Рецепти за приготвяне на зимата chokeberry

Заготовки за зимата - чудесен начин да се хранят вкусни и здрави летни подаръци през студените зимни дни. Когато обичайните вкусове стават скучни, искам да опитам нови рецепти. И тогава можете да се обърнете към черно chokeberry.

Аронията е много полезно зрънце, незаслужено заобиколено от внимание. Той има много витамин С и Р, йод. Съдържанието им е преди лимони, цариградско грозде и други горски плодове. Смокинята е много вкусна и свежа, а в заготовки. След третирането най-полезните вещества се съхраняват в него.

Приготвен от chokeberry can разнообразие от заготовки: сладко, сладко, вино, захаросани плодове, ликьори и тинктури, ползата от броя на рецепти дава възможност за избор. Също така може просто да бъде изсушено или замразено. Събирайте плодовете от черна пепел, препоръчани в края на септември - началото на октомври. Но ако изчакате първата слана, плодовете ще имат време, за да получат максимален вкус и полезни вещества.

Събраната арония в натура

Blackberry berries могат да се съхраняват за зимата по естествен начин. Има няколко начина да направите това:

• Съхранение на пресни плодове

Когато зърната се узреят, Четките от плодове се нарязват с остри ножици или отвес и ги сложи в плитки, широки танкове. След това те излизат на хладно тъмно място, например в мазето, на тавана или дори в килера на балкона. Най-подходящата температура за съхраняване на плодовете в тази форма е + 5 ° С.

• Изсушаване на смокини

За да изсушите планинската пепел, трябва Разделете плодовете от клонките и ги разстелете в тънък слой на хартия. От време на време те трябва да бъдат смесени. Суши се по естествен начин непременно в сянката при температура не повече от 50 ° С във фурната сушене Арон не може, той ще загуби всички хранителни вещества. Важно е да се гарантира, че стаята, където се извършва сушенето, е добре и редовно вентилирана. Можете също така да използвате специални сушилни за плодове и плодове. Съхранявайте сушените плодове в стъклени буркани или чантички за спално бельо.

• Замразен дросел

Замразяването е много удобно и бърз метод за събиране на плодове арония. Плодовете трябва да бъдат отделени от педикалите, измити и изсушени на кърпа. След това те са изложени в пластмасови торбички или специални тави и са скрити във фризера. По-добре замръзнете планинската пепел на малки порции.

Замръзване и конфитюр от черна chokeberry

Конфитюрите и конфитюрите, разбира се, са най-популярните възможности за събиране на реколтата за зимата. техен рецепти са много разнообразни както в състава, така и в сложността на подготовката. Плодовете на chokeberry rowan са много плътна кожа, те са сухи. Преди да готвят, те трябва да бъдат малко омекотени, за да може захарният сироп да проникне по-лесно в плодовете. За това, плодовете се снижават за 5 минути във вряща вода, след това в студена вода. След това те се преместват в гевгир, оставяйки излишната влага и приготвянето на конфитюра.

Замразени плодове със захар

Най-простата рецепта за вкусен десерт от chokeberry за зимата е смачкани плодове със захар. За да направите това деликатество, се нуждаете от 1 кг плодове и 500-700 грама захар. Количеството захар може да бъде променено на вкус.

Плодовете трябва да бъдат измити, да се отделят и да се отделят от клонките, сушете на кърпа. След това те се смесват със захар и се смилат в миксер или месомелачка. Беритовото пюре се разлага в стерилизирани буркани, покрити с капаци и се съхраняват в хладилника.

Буркан от черна chokeberry със захар

Има няколко прости рецепти за конфитюри от черни череши и захар. Те варират в количеството захар и начина, по който те се приготвят.

• Рецепта # 1

Плодовете трябва да се измият и да се изхвърлят в чука. По това време готвя захарния сироп. Той капки на плодове и се оставя за 8-10 часа (за предпочитане - през нощта, тя ще спаси целия ден). След това бъдещото конфитюр се задушава и настоява за още няколко часа. След това продължете да вкарате конфитюра, докато всички плодове се спуснат до дъното на тигана. Готовият конфитюр се поставя в буркани, навива се и се съхранява до зимата на хладно място.

Необходими съставки:

1. Човечеството е един килограм.
2. Захарта е един килограм.
3. Водата е едно чаша.

Броят на плодовете, захарта и водата може да се увеличи или намали, най-важното е да се запазят пропорциите!

• Рецепта # 2

Плодовете се измиват, хвърлят се обратно в коритото и се покриват със захар. След това трябва да го направите внимателно размесете всичко и да доведе до възпаление и хладно. Повторете 3-4 пъти. Ако конфитюрът е твърде сладък, можете да добавите малко лимонов сок. Виното се залива в стерилни буркани и се валцува. Замърсяването се получава с цели плодове.

съставки:

1. Човечеството е един килограм.
2. Захарта е един килограм.

Захапка от черна chokeberry с ядки, лимон и ябълки

Ядките, лимонът и ябълката ще добавят допълнителен вкус към буркана и ще ги обогатят с витамини и хранителни вещества. Такова конфитюр ще бъде полезно за хора, които възстановяват здравето след тежки заболявания. Готвенето не е прекалено трудно. Рецептата е доста проста.

Райън плодовете се изсипват с вряща вода и се оставят за една нощ. На следващия ден захарният сироп се приготвя от получената инфузия и захарта. Когато се вари, се полага плодове, нарязани ябълки и смачкани ядки. Сместа се приготвя в три комплекта за 10 минути. По време на последния подход трябва да добавите лимон. Преди това се почиства, загаря, нарязва на парчета или се смила в месомелачка. Костите трябва да бъдат извадени, в противен случай конфитюрът ще бъде горчив. Контейнерът с приготвеното сладко е покрит с кърпа или кърпа, а отгоре - тиган или басейн. Благодарение на този метод се създава въздушна възглавница, а плодовете се омекотляват. Когато конфитюрът се влива, той се поставя в стерилизирани буркани и се навива.

съставки:

1. Арония - 1 килограм.
2. Белени орехи - 300 грама.
3. Ябълки (antonovka) - 300 грама.
4. Захарта е един и половина килограма.
5. Лимон - едно парче.

Замайване от chokeberry с дюля

Jam с дюля се оказва много богат както във вкус, така и във витаминен състав. Рецептата за конфитюр от Китай и дюля е съвсем проста. Преди всичко трябва донесе полуготови дюля - това е много по-трудно, отколкото ракия. За това се изсипва с вода и се вари. Можете също да печете плодове от планинска пепел. След това те се смесват със захар, готвят за около 10 минути и добавете омекотена дюля. След това конфитюрът се приготвя до готовност и се поставя върху стерилни буркани. Също така, приготвеното конфитюр може да се избърше през сито. В самия край, бурканчета сладко трябва да бъдат пастьоризирани в продължение на 20 минути и валцувани.

съставки:

1. Чокери - 1 кг
2. Дюля - 400 грама.
3. Захарта е един и половина килограма.
4. Водата е 400 милилитра.

Рецепта за сладко от арония

Въпреки, че плодът от къпина е кисел и доста проститутчив, може да се направи много вкусно и здраво сладко. За подготовката му се нуждаете парният чистите плодове в тенджера с гореща вода. Когато робът е омекотен, той се смила през сито или се смила в миксер / месомелачка, за да се направи картофено пюре. Изсипете го в купа емайл, трябва да добавите захар и да го разбъркате. След това конфитюрът се готви, докато се приготви (за един комплект), нагрят горещо в приготвените кутии и пастьоризира за около 20 минути.

съставки:

1. Хорниците са един килограм.
2. Захарта е един и половина килограма.
3. Водата е 300 милилитра.

В конфитюр можете да добавите белени и пюре ябълки, те ще му даде специален вкус и ще добави ползи.

Рецепти от напитки от chokeberry

От chokeberry можете да направите не само конфитюр или конфитюр, но и разнообразие от напитки: алкохолни напитки, ликьори, вино, компоти. През зимата тези напитки ще ви напомнят за лятото и ще ви дадат невероятни вкусови усещания.

Компот от смокини

Това, разбира се, е най-простата рецепта за напитка, произведена от chokeberry. Пречистени и измити плодове излива в банките (не повече от 1/3 от обема). Вода варено със захар, на литър вода, което трябва 500 грама захар, на няколко минути, а след това друг вряща сироп се изсипва в буркани с плодове. Банките ролка, включете и приключи, докато изстине.

Вкус на плодове компот може да бъде обогатен чрез добавяне на различни плодове - ябълка, череша, слива, зърнастец, или няколко резена цитрусови плодове.

Изливане на черни chokeberry

Любителите на домашно приготвени алкохолни напитки ще оценят запълването на chokeberry. Рецептата е много проста. За приготвянето на ликьор в трилитров буркан се пълнят плодовете, напълват се до "закачалки", след това се добавя захар и се излива водка. До ръба на шията трябва да останат около 2 сантиметра. Контейнерът се затваря с полиетиленов капак или троен слой пергамент и се отстранява на студено (изба или хладилника). След това пълнежът се излива в бутилки, запечатва се и се съхранява в хладна стая.

съставки:

1. Плодовете на chokeberry са около един и половина килограма.
2. Захарта е половин килограм.
3. Водка - приблизително един и половина литра на трилитров буркан

Ликьор от малина

Рецептата за ликьор е много проста и резултатът е великолепен! Отлепени и измити плодовете трябва да бъдат смачкани в пюре и поставете в 3-литров буркан. Добавете към тях захар и карамфил, разклатете буркана няколко пъти, за да смесите всичко, затворете капака и го оставете за няколко дни. След това добавете водката към сместа, покрийте отново с капак и я оставете на студено в продължение на два месеца. А буркан с алкохол трябва да се разклаща редовно. Два месеца по-късно, ликьорът се филтрира и бутилира.

съставки:

1. Арония бербери - един килограм.
2. Захарта е половин килограм.
3. Водката е един литър.
4. Карамфил - две - три парчета.

Домашно вино от chokeberry

Тази проста рецепта ви позволява да направите необичайно, но полезно вино. Чисти горски плодове от пепел изсипете вода, добавете захар и череша. Всичко това варено на средна температура около 10 минути и се охлажда. След това сместа трябва да се филтрира и да се добави лимонена киселина и захар, разбърка се старателно и се вари в слаб огън за петнадесет минути. След това бъдещото вино отново се охлажда, водката се добавя и бутилира. Запушените бутилки вино трябва да се държат в продължение на няколко седмици на тъмно място и едва след това можете да пиете.

съставки:

1. Плодове от chokeberry - едно чаша
2. Чери листа - петдесет парчета.
3. Водата е един литър.
4. Захар - 250 грама.
5. Лимонената киселина е половин чаена лъжичка.
6. Водката е половин литър.

Бонбони от африканска боровинка

възхитителен заготовки от планинска пепел може да се направи не само под формата на напитки и сладко. По-долу са събрани няколко рецепти за необичайни, но много вкусни десерти, изработени от коприва, за да украсяват зимните дни.

Рецептата за мармалад от черна череша

Съставки по рецепта: 1-1,2 кг плодове, 400 мл вода, 600 г захар. Измити и сортирани ровя сменете в гореща вода и избършете, докато картофено пюре (трябва да бъде около 600 г). В горчивата маса, захарта се излива и варя до дебела. На ястие, напоена с ледена вода, се разстила бъдещата мармалада, опитвайки се да я разпредели равномерно и да изсъхне. Готовата мармалада може да бъде нарязана на парчета и навита в захар или пудра захар.

Пастила от смокини

Отлична рецепта за сладък зъб. Това ще отнеме 10 чаши плодове, 5 чаши захар и 2 яйчни белтъка. плодове изсипа се в метална чиния и се превърна в пюре с дървени tolkushkoy, покрити със захар, покриване с капак и изпратени до предварително загрята до 160 градуса фурна. Когато се разпределя сокът, масата трябва да се смеси, за да може захарта да се разтвори по-добре. Когато сместа придобие желатинова консистенция, тя се смила през сито и се охлажда. В студена маса добавете протеин и разбъркайте, докато стане бял.

За да изсуши пастилата, една трета от получената маса поставете върху топлоустойчива стъклена тава или ястие и поставете в предварително загрята до 80 градуса фурна. Когато слоят изсъхне, другата трета се поставя отгоре и после последната част. След като цялата пастила е готова, тя се покрива с бяла хартия и капак и се съхранява на хладно място.

заготовки от chokeberry Това е чудесен начин да запазите полезните си свойства, да се насладите на вкусни десерти в зимните вечери, да разнообразите диетата си и да допълвате готварската книга с необичайни рецепти.