Рецепта и свойствата на доматения сок от доматената паста

Всеки знае колко полезни са пресни сокове от зеленчуци. Техните ползи за организма са много по-високи, отколкото при плодовите сокове. Доматеният сок е един от най-любимите на зеленчуците.

Такава напитка е в състояние да поддържа и укрепва тялото по всякакъв възможен начин, за да предпази човек от различни заболявания, което е особено важно през студения сезон. През лятото такъв сок помага да се утоли жаждата много добре. Има различни рецепти за пресен сок от домат. Много по-лесно е да се направи не от пресни зеленчуци, а от доматено пюре. В тази форма напитката ще бъде не по-малко полезна и вкусна, ако изберете правилната паста и готвите всичко.

Как да изберем правилната доматена паста

правя от доматена паста сокът не е толкова труден, освен че ще се нуждае само от вода и сол. Но той винаги трябва да отговаря на такива прости изисквания:

• да бъдат с високо качество;
• не евтино;
• не включват добавки и консерванти.

сготвен у дома напитка от доматена паста може да се пие в чиста форма, за да може да се използва като съставка за:

• коктейли;
• супи;
• ястия от месо и зеленчуци;
• сосове.

подготовка напитка от доматена паста ще бъде много по-евтино от фабричния сок, което на свой ред се приготвя от същите съставки, плюс ще трябва да заплатите и цената на контейнера.

И не забравяйте, че за да направите доматен сок, трябва да използвате само паста, но доматен сос или кетчуп за това не работи. Сухите съставки в пастата трябва да са поне 25%.

Полезни свойства на доматената паста

Истинската доматена паста е направена от избърсване и топлинно обработени узрял домат. По време на обработката влагата ще се изпари и количеството сухо вещество ще се увеличи. Също така в състава на този продукт трябва да присъства, с изключение на домати:

• захар;
• сол;
• смлян черен пипер.

Поставя се паста също за приготвяне на супи, изливане и за гасене на различни ястия от зеленчуци и месо. И, разбира се, доматен сок. Не можете да кажете със сигурност за полезността на пастата от домати, всичко зависи от нейните съставки. Ако в състава му има изкуствени компоненти, това ще окаже отрицателно влияние върху вкусовите качества на сока и неговата полезност.

Ако, обаче, доматена паста - естествена, тогава сокът от него ще бъде полезен, както и естествен. Той ще включва такива полезни вещества като:

• калций;
• магнезий;
• калий;
• желязо;
• киселина;
• витамини С и В.

И този продукт е с ниско съдържание на калории, което го прави незаменим за тези, които следват диета за отслабване.

Сок от домати от доматена паста: рецепта

За да се приготви напитка от доматена паста, тя трябва да се разреди с охладена сварена вода в съотношение от 1 до 3. За да се превърне сокът в течност, на супена лъжица паста вземе чаша вода, и че тя е по-дебела, тогава е необходимо чаша вода да се 2-3 супени лъжици доматено пюре. Сол напитката ви е необходима голяма маса сол. Можете да добавите такива компоненти за вкус по желание:

• пипер;
• захар;
• мащерка;
• розмарин;
• риган.

препоръчва се консумирайте готов сок в охладената форма. Всички съставки в избраното съотношение трябва да бъдат внимателно смесени, но в края на вкуса се добавят подправки, но употребата им е по избор.

Свойства на пресните домати

Домати, които използвани за приготвяне на тестени изделия, невероятно полезно за здравето. Те включват голям брой ценни минерали, например:

• магнезий;
• желязо;
• калций;
• фосфор;
• калий;
• мед;
• влакно;
• ликопен;
• витамини от различни групи;
• фолиева киселина.

Всички тези елементи имат такъв лечебен ефект:

• способни да поддържат човешкото тяло в тон;
• подобряване на храносмилането;
• имат противораков ефект;
• осигуряване на пълната работа на вътрешните органи;
• стимулират имунната система и кръвоносната система.

Пресни домати имат антибактериално действие, имат успокояващ ефект, а за бременните жени те са добри, защото те помагат да се справят с токсикозата. Доматеният сок изцяло запазва полезните свойства на този зеленчук и е един от полезните продукти за човешкото здраве.

Рецепти за приготвяне на доматен сок от пресни домати

По-горе разгледахме как можете да направите доматения сок само от завършените тестени изделия. Сега ще разгледаме по-сложни рецепти, които изискват пресни домати.

Те трябва да бъдат измити и изсушени. От тях ядките се нарязват и нарязват на половина. Минаваме през месомелачката и поставете в емайлирана тенджера. С настоящето теглото на кипене на домати докато стрива през фино сито, най-накрая да се получи сок с еднородна консистенция. Пригответе отново да заври и оставете да къкри за пет минути. След това изсипваме напитката в предварително стерилизирани буркани и покриваме със стерилни метални капаци.

Захар и сол могат да се добавят, както в края, но е по-добре да го направите, докато триете доматената маса.

Има още една рецепта за доматен сок, но това е още по-трудно. За него ще трябва:

• червени пресни домати - 11 кг;
• захар - 0,5 кг;
• сол - 175 g;
• оцет от масата - 275 грама;
• сладък пипер - 30 грама;
• карамфил - 6-9 броя;
• канела - 3,5 ч. л .;
• червен пипер - 0.5 ч. л.
• чесън;
• индийско орехче.

Домати първо мина, извадете стъблата, изрежете и пуснете сокоизтисквача. Сокът се излива в емайлирани ястия и гответе за половин час. След това извадете огъня до минимум, добавете захар, сол и варете още 10 минути, след което хвърли в чесън, подправки и оцет и оставете да къкри за около 20 минути. След това готовият доматен сок може да се излива върху стерилни буркани и да се запуши.

Употреба при заболявания на храносмилателната система

Независимо от това какво рецепта и с кои съставки сте подготвили доматения сок - от пресни зеленчуци или от тестени изделия влияе положително върху работата на целия организъм, включително храносмилателната система. Доматеният сок се активира производството на храносмилателни сокове, съответно, той ще бъде изключително полезен за тези, които страдат от гастрит hypoacid. Въпреки това, ако заболяването е в остър стадий, не се препоръчва да се пие тази напитка, тъй като състоянието на пациента може да се влоши.

Но при хипокациден гастрит в състояние на ремисия, се препоръчва доматен сок да пие около половин час преди хранене. Благодарение на това ще подготвите стомашно-чревния тракт за последващото храносмилане на храната. Но не забравяйте, че ако добавите сол към напитката, това ще намали до известна степен лечебните свойства. Вместо чесън сол може да се добави в частици форма и фино раздробени зеленчуци, като магданоз, кантарион или копър, целина, и е подходящ като сол алтернативи.

И тук при гастрит на фона на повишената или повишена киселинност да се пие такава напитка, не се препоръчва категорично, тъй като състоянието на пациента може значително да се влоши.

Както можете да видите, ако е правилно изберете доматена паста за приготвянето на сок, но крайният продукт няма да доведе по никакъв начин до вкуса и полезността на пресния сок от домат. Подобно на естественото, тя ще има противовъзпалителен, диуретичен и холеретичен ефект. Благодарение на този продукт можете да предотвратите развитието на атеросклероза, да се отървете от запек и да подобрите работата на стомаха. И ако го пиете през цялото време, тогава можете да се отървете от наднорменото тегло.