Рецептата за приготвяне на доматен сок за зимата у дома

Любовта на руски човек за натурални напитки може да се сравни само с любовта на американците към хамбургери или германците за брич и бира. Каквото и да каже, ползите от естествения доматен сок са много високи за тялото. В крайна сметка самите домати съдържат огромно количество полезни витамини, минерали и микроелементи. Прясно изцеден доматен сок е истински помощник за тези, които следват фигурата си и искат да подобрят здравето си. Доматите са един от продуктите

Ползите от доматен сок за тялото

Някои хора не харесват доматения сок, но напразно. Този продукт има следните полезни функции:

1. Прясно изцеден или пастьоризиран сок съдържа много витамини като аскорбинова киселина, витамини B, PP, A, H.
2. Използвайки тази най-ценна напитка, можете да получите на тялото необходимо магнезий, калий, желязо, манган, фосфор.
3. Естествената напитка, произведена от домати, е много богата на диетични фибри, белтъчини и въглехидрати. А ако доматният сок се приготвя у дома, тогава ползите от него се увеличават няколко пъти. Не забравяйте, че след горещо лято винаги има тежка зима. По това време на годината всички се нуждаят от витамини, за да запазят имунитета, тъй като зимата прави свои собствени корекции на човешкото хранене. Доматен сок за зимната рецепта може да прочетете в тази статия по-долу.

Разбира се, ако купувате узрели домати на пазара, тогава такава напитка може да струва доста пени. Следователно, рецептата за сок ще бъде по-вероятно да бъде полезна за жителите на селата, селяните и селата. Като цяло, всички, които имат домашен парцел, растат и събират големи добиви от домати и искат да готвят доматен сок. Рецептата за здравословна напитка ще се хареса на всички любители на домашното приготвяне. Много хора се интересуват от това как да направят доматения сок. Оказва се, че не е трудно да го направите сами. Домашният сок е много ценна напитка.

Защо магазинът е много по-различен от дома? Оказва се, че става дума за технология за производство. Ако за приготвянето на вкусна напитка у дома ще са необходими само самите зеленчуци, тогава се използва доматена паста, за да се направи в промишлен мащаб.

След това се разрежда с вода, добавете захар, сол и, разбира се, консерванти. И където без тях, защото съхранява такъв продукт се нуждае от много по-дълго време, отколкото готвене у дома. През зимния сезон и до новата реколта се използва ръчно произведена напитка. Зимата просто изисква тялото да консумира голямо количество витамини.

Избор на зеленчуци за напитка

За да приготвите един литър от най-ценния сок, се нуждаете от около 1,5 кг зрели домати. Всичко зависи от соковете на зеленчука, понякога отнема малко повече или по-малко от зрели зеленчуци. На първо място, те трябва да бъдат сортирани, премахнати разглезени, смачкани или счупени. След това изплакнете обилно в няколко води. Приготвените домати трябва да бъдат нарязани на произволни парчета, дърворезба стъбла.

Начини на готвене у дома

Има няколко начина да подготвите това ястие. За да извлечете сок от домати, можете да прибягвате до помощта на сокоизстисквачка, но не всички кухненски агрегати качествено изстискват зеленчука. В резултат продукцията произвежда малко течност и тортата остава много влажна. Друг начин е да се използва обикновен месомелачка. Изкривената маса след това се избърсва през сито или се изцежда през марля.

Произведени по някой от начините, по които една напитка може да се използва веднага, но е по-добре да се подготвите за бъдеща употреба за зимата. Всичко зависи от това кога трябва да използвате най-ценната витаминна напитка. Рецепта не много по-различно, като единствената разлика е, че прясно изцеден течността може да се консумира веднага, добавяйки, сол на вкус, захар, подправки. За по-продължително съхранение на заготовки за зимния рецептата варира само от гледна точка на това, което напитката трябва да се вари няколко минути, отстранете пяната, а след това се търкаля в стерилизирани буркани.

Подправките в такава напитка могат да бъдат поставени незабавно или след това добавени към вкуса, когато се планира да се използва. Предимствата на този доматен доматен сок са, че не са необходими консерванти за неговото приготвяне. Сокът от пресни домати е наистина естествен продукт.

Рецепта за домашно приготвени домати

За да получите вкусна и евтина напитка, ще са необходими прости продукти. Необходимите съставки за това:

• домати;
• сол;
• захар;
• подправки.

Препаратът се състои от следните стъпки:

1. Изсипете внимателно доматите, измийте се.
2. Приготвени зеленчуци, нарязани на произволни парчета.
3. От домати е необходимо да изтласкате течността. За да направите това, се използва сокоизстисквачка, миксер или просто блендер. Макар че последното ще отнеме повече време.
4. След като са получили пюре от домати по някакъв начин, те започват да приготвят сока. Ако използвате месомелачка или блендер, трябва да разкъсате доматената маса чрез фино сито от семената и малките кожи.
5. Чисто, приготвено решение се излива в контейнер и се поставя на огън.
6. Оставете да заври, леко намалете топлината и, като разбърквате, гответе за 20-30 минути. От време на време пяната се отстранява от повърхността на кипящата течност. Маслото от домати леко кипи, излишната влага изгаря и напитката е по-дебела, по-богати и вкусни. Колкото по-дълго течността кипене, толкова по-концентриран става сокът.
7. Пет минути преди готовността за варене, добавете сол, захар, подправки на вкус. Разточете гореща напитка в стерилизирани буркани, навийте се. Банките обръщат капаците, обвиват се в одеяло и се оставят в тази форма, докато се охладят напълно.

Охладените банки се съхраняват на хладно място или в мазето. През зимата можете да се насладите на вкусна и здравословна напитка.

С разходи малко време за подготовка на продукта, не можете да я използва само като напитка, но и да се готви от него най-малко на различни вкусни и здравословни ястия. Например, мариновани кебап в доматен сос Оказва се, много вкусна и сочна, просто трябва да се смесват маринатата малко доматено пюре или сок, лук и подправки на вкус. Оставяне на сместа да се влива около един час и можете да започнете готвенето.

Съчетавайки различни сокове и напитки, включително алкохолни, можете да приготвите вкусни и напълно неочаквани коктейли на вкус. Всички известни "Кървава Мери" се подготвят въз основа на тази напитка. Е, накрая, каква италианска тестени изделия ще направи без традиционния доматен сос? Има много повече примери за използването на този ценен продукт, но едно нещо остава непроменено - приготвената домашна напитка е не само вкусна, но и полезна.