Домашни заготовки за зимата: рецепти за конфитюр от ябълки

Не може да се отрече, че най-простият и най-добрият начин да се извлекат всички ползи от плодовете и плодовете е консумацията им преди прибирането на реколтата, защото те са наситени с вкус, хранителни вещества и витамини. Но лятото не винаги минава през цялата година.

Какво е сладко

Конфитюрите ви позволяват да поддържате плодовете по-дълго у дома благодарение на захарта, което е естествен консервант. Ето защо, като конфитюр, конфитюр и други домашно приготвени плодове, ни дават възможност да се наслаждавате на вкуса на плодове и плодове по всяко време на годината.

Jam се получава в резултат на готвене до удебеляване на плодове, плодове и някои зеленчуци. Пектин, лимонена киселина и захар се добавят към целият или нарязан плод, за да се получи желаната желеобразна консистенция. Редица рецепти включват добавяне на подправки и подправки, включително мента и лимонов балсам, канела, ванилия, кардамон, ароматен пипер и индийско орехче.

Най-лесно се приготвят домашните препарати от ябълки, тъй като обикновено в използваните плодове вече има достатъчно киселина и пектин, желиращи крайния продукт.

Нека забележат, че най-добрите прибори за приготвяне на конфитюри досега са меден басейн и тенджера. Успешни варианти се получават при готвене в бавни готварски печки и мултитрата. На малки порции можете да готвите конфитюри и с помощта на aerogrill.

С ябълки с гореща готвене добре заедно и други, съдържащи пектин плодове, включително червен планински пепел, слива, арония Арония (планински пепел), цариградско грозде, дюля, черен и червен касис.

Качествените домашни конфитюри, независимо от рецептурите за приготвяне, трябва почти незабавно да се втвърдят в готовата форма. Така че, за да се провери готовността на даден продукт от ябълки у дома, е достатъчна една капка на студена повърхност.

В тази статия авторите ще ви кажат как да направите конфитюр от ябълки и да споделите прости рецепти с фотография от тези ястия от ябълки.

Между другото: конфитюри от ябълка, дължащи се на основната съставка, допринасят за намаляване на абсорбцията на холестерол и мазнини в кръвта и насърчават нормализиране на чревния транзит.

Рецепти за конфитюр с ябълка с снимка

Apple конфитюр с ванилия

Това е най-простата рецепта за приготвяне на конфитюр от ябълки в дома, които могат да се готвят само за зимата.

Вземете килограм кисело силни ябълки и килограм пудра захар.

Пригответе подходящо конфитюр за готовото сладко с капаци без недостатъци. Поставете ги във вряща вода, оставете да се вари в продължение на пет минути, изключете огъня, извадете бурканите от врящата вода и, без да ги избършете, поставете чиста кърпа. Оставете ги да изсъхнат.

Измийте ябълките в топла вода, обелете, извадете ядрото от тях и нарязайте на малки парченца.

Трябва да се избере тенджера, тенджера или купа за готвене, така че обемът на приборите за готвене да е поне два пъти по-голям от обема на съдържанието. Така ще облекчите кипенето.

Смесете ябълки и захар. Оставете в топлината, затягане на хранителния филм икапак с капак за пълно разтваряне на захарта.

Когато захарният прах е напълно разтворен и парчета ябълки дават сок, поставете силен огън и сместа се заври. Разбърква се постоянно, оставя се да се вари в продължение на пет минути. Времето за започване на готвене се определя от момента на силно кипене на сместа. Изключете огъня и изчакайте края на кипенето във вътрешността на конфитюра, внимателно отстранете пяната от пяната.

Попълнете горещото засядане с вашите саксии. Запечатайте ги и незабавно ги обърнете за пълна стерилизация.

Оставете банките да се охладят бавно.

Рецепта върха.

Опитайте да добавите ванилова захар към обичайната захар. Ще получите напълно нов приятен аромат.

Apple конфитюр с канела

Разбира се, знаете за компот от ябълки с канела, но конфитюр с ябълка е много вкусно! Много е лесно да се готви и е в състояние да създаде деликатес от нормален парче сух хляб, ролка или палачинка.

На килограм ябълки "Златни", "Рене" или "Семиренко" вземете следните продукти:

• 800 грама захар на прах,
• една супена лъжица земна канела,
• 50 ml вода.

Измийте ябълките, отстранете ядрото и нарязайте на малки парченца.

Поставете ябълки, захар, канела и вода в голяма тенджера. Кук на висока температура, като се разбърква непрекъснато, след десет минути намаляване на топлината до много бавно, покриване и готвене, като се разбърква от време на време, около 45 минути.

Разстилайте горещо конфитюр в стерилизирани буркани, корк веднага и незабавно се обърнете.

Оставете ги в това положение, за да завършите стерилизацията през цялата нощ.

Съвети за рецептата.

Можете да използвате пръчка канела, като я извадите малко преди края на готвенето.

Apple конфитюр с канела и лимон

За да подготвите тази рецепта вземете следните продукти:

• ябълки 2,5 килограма,
• лимон,
• вода
• прахообразна захар,
• канела земята.

Измийте, обелете и нарязайте фино ябълките. Поставете ги в саксия за готвене. След това изцедете сока от лимон.

Изсипете нарязания плод със студена вода, така че да ги покрие напълно и да ги накарате да заври при средна температура.

Намалете топлината до минимум и понякога се разбърквайте и яжте около час, докато получите пюре.

Полученото пюре щам през марля или сито. Можете да оставите филтъра за цяла нощ, но не повече от 12 часа.

Върнете пулпата в тенджера и измерете обема на получения сок.

Пригответе захар и канела на базата на следната пропорция: за половин литър сок - 375 грама захар и една чаена лъжичка канела.

Върнете сока в саксията за готвене.

Добавете захар, внимателно загрявайте и разбъркайте добре. След като захарта се разтвори, доведе до кипене и добавете канела.

Пригответе конфитюра, докато сте готови, като проверите капката за замразяване.

В края на готвенето, затопляйте стерилизираните буркани и налейте горещо сладко от тях.

Запечатайте незабавно и оставете да се охладят, покрити с гъста кърпа, килим или одеало.

Jam ще бъде особено добър около месец след готвенето.

Съвети за рецептата.

За това конфитюр можете да използвате ябълки за угар или диви ябълки.

Можете да използвате малко фино настъргано лимонова кора за аромата.

Ароматно конфитюр от ябълки за зимата

На килограм белени и нарязани ябълки пригответе продуктите в следните пропорции:

• 250 ml вода
• супена лъжица лимонов сок
• 26 грама пектин
• 1,75 kg захар на прах
• 2 супени лъжици зехтин пипер
• 2 супени лъжици смляно индийско орехче
• 100 грама кафява захар

Стерилизирайте бурканчетата и капачките във вряща вода в продължение на 10 минути.

Поставете ябълките в тигана, добавете вода и лимонов сок. Покрийте и гответе за десет до двадесет минути.

Добавете пектин и да доведе до кипене под капака.

Извадете капака. Добавете захар и заври около една минута, докато захарта се разтваря.

Извадете от топлината и добавете кафява захар и подправки.

Попълнете кутиите, като не достигнете сантиметър от ръба. Избършете ръбовете и поставете капачките.

Стерилизирайте бурканите.

Съвети за рецептата.

Джем по тази рецепта няма да се влоши, ако не обичате подправките и няма да ги използвате.

Jam за зимата на ябълки и ром

На килограм белени и нарязани на кубчета ябълки без ями вземете следните съставки:

• 700 грама захар или пясък на прах
• чаша вода
• сок от два лимона
• 3 супени лъжици ром

Смесете всички съставки в тенджера или голяма мармелада и гответе на слаб огън за един час от момента на кипене.

Редовно се смесват, така че конфитюрът не се придържа към дъното на съдовете.

Напълнете предварително варените буркани с горещо сладко, избършете ръбовете и плътно затворете бурканите.

Съвети за рецептата.

Можете да замените рома с малко количество канела, ако не харесвате рома.