Къде живее рибата на Чинук, а също и защото хората я обичат!

Chinook риба - този представителен вид анадромните

име

Тя получава името си от племената на Itelmen, които я наричат ​​Chovuicha. Американците, от своя страна, й дадоха името, което дойде при тях от индианците - Чинук или царската сьомга. Японците имат такъв представителен анадром, наречен принц на сьомга.

Появата на този представител на сьомга

основен особеност chinook от близките си, е много голям размер риба. Така средната дължина на багажника на рибата е от 90 до 120 сантиметра, но има и особено големи индивиди с дължина два метра. Теглото на такава риба е средно около петнадесет килограма, а рекордът е тегло, равно на шестдесет килограма! Цялото тяло на чиноука е оцветено с големи ивици от главата до опашката. Цветът на рибата не е ярък, най-вече е доминиран от зелени нюанси, а блестящ сребърен цвят се излива върху стомаха. По време на хвърляне на хайвера може да променя цвета си до тъмно червено. В представителите на chinook, за разлика от други салмониди, има зъби.

Описание на живота и начина на възпроизвеждане

Етапите на живот на рибите изглеждат така:

• вид към светлината - кинуоките се раждат в езерата. Първият им етап в живота е - момчето, е в него, че плуват през резервоара в търсене на храна през първите две години.
• изход в открито море - след като кинукът е навършил две години, той се придвижва от езерото до морето. Презаселването се извършва само през нощта. В морето рибите се разбиват на малки стада и живеят в морска вода заедно за около пет години. Chinooks най-вече се хранят с калмари, планктони или всяка друга малка риба, която получават в процеса на лов.
• размножаване - след навършване на пет или седем годишна възраст кинукът се връща в родния си резервоар и започва да възпроизвежда потомството си. След това вече не се плува в морето, а остава в резервоара до края на живота си. И смъртта идва при цар сьомга след хвърляне на хайвера доста бързо, тъй като те престават да търсят храна, и като храна се използват само резервите, които са запазени от времето на последния си морски живот.

Възпроизвеждането на този представител на салмонидите се случва главно през летния период, въпреки че в северните резервоари те могат да се възпроизвеждат през цялата година. След чифтосване и успешно оплождане, женската започва да копае малка дупка, където хвърля хайвер. След това дупката се зарови, а жената оставя бъдещите си малки.

хабитат

Представител на този вид сьомга може да се засели в различни води, например:

• В Азия - най-вече трябва да река Анадир може да се намери във водите на командира острови в Амур и на северния остров Хокайдо.
• В американските води - в по-голямата си част намерено в южната част на Калифорния, можете също да хванете киноут в залива Kotzebue, който се намира в центъра на Аляска. Този тип риба често се среща на Алеутските острови и в Арктическата част на Америка.
• Повечето представители на сьомга бяха хванати в канадските реки.
• По-рано в Камчатка също се срещала и голяма сьомга, но в резултат на мащабни операции по бракониерство тази популация е напълно унищожена в тази област.

готварство

• Кук има много подобна риба оценявам. Особено те харесват леко осоления кинук, който се използва главно като лека закуска или за приготвяне на различни салати.
• И също така, рибата се приготвя с помощта на пушене, печене или готвене.
• Много любители на вкусна храна като филе от чинook, приготвени в суха форма.
• Най-вкусните от всички възможни начини за приготвяне на риба, осолени разгледа подготовката за това, рибата веднага се нарязват и се замразява в специални хладилници.

Състав на месото

Хранителната стойност на рибата се определя от съдържанието на протеини и мазнини в нея. След това се прави анализ на химичния състав на месото, в който се определя вкусът, както и хранителната стойност. въпреки че химически съставът голяма степен зависи от възрастта и пола на риба, учените казват, че Chinook на всякакъв вид месо винаги ще бъде на всички хранителни вещества, необходими на човешкия организъм за оптимално функциониране на вътрешните органи.

Тази риба има изключително ниска енергийна стойност, която е само 150 килокалории.

Основни полезни витамини, съдържащи се в месото: В1, В2, С, РР, калий, калций, желязо, магнезий, натрий, фосфор, хлор, молибден, никел, хром, флуор, и цинк.

Показания и противопоказания за употребата на месо от боб

Лекарите препоръчват хранене на месо от чинook за хора, страдащи от ангина пекторис, слаби кръвоносни съдове и атеросклероза. А също и на изследването, учените открили, че месото от представителя на сьомга помага за подобряване на мозъчната активност и намалява риска от инфаркт и инсулт.

Не се препоръчва Да се ​​консумира тази риба на хора, страдащи от алергии, тъй като chinook е един от най-разпространените алергени в света.

При избора на риба учените съветват да се обърне внимание на размера му. Тъй като колкото повече риба, толкова повече съдържа живак. И също така не се препоръчва да купуват червена риба, защото съдържат голям брой токсични токсини, опасни за човешкото тяло.

Полезни съвети

• Лекарите не препоръчват да ядете повече от сто грама хайвер chinooks на ден, тъй като повече могат да разрушат различните метаболитни процеси на човешкото тяло.
• По време на бременността е забранено да се яде цар сьомга, тъй като неговото месо, или по-скоро, живакът, който тя съдържа, може да доведе до появата на различни заболявания при плода.
• Честото използване на тази риба води до разрушаване на червата, в резултат на което имате затруднения при усвояването на храната. Това се дължи на съдържанието на натрий в месото на рибата.

заключение

Надявам се, че тази статия е полезна за вас и можете да намерите цялата необходима информация за представител на семейството на сьомгата - chinook. Пожелавам ви успешен риболов и добро готвене в бъдеще!