Как да готвя яйца. Вкусни, проверени рецепти

Месо от яйца - деликатес и чист продукт

За да се гарантира, че месото няма специфична миризма, която може да разваля цялото ястие и настроение, е необходимо да се отреже перото, разположено в задната част на холката на животното. Това може да направи продавача или самият у дома си. Преди готвене, накиснете във вода, оцет или мляко.

Как да вкусно и правилно ястия nutria

Ястия от големия номер. Задушете, запържете, варете. Подгответе се в мулти-маркер, направете шиш кебап, задушете, печете. Сервира се с различни странични ястия и сосове. Brees издадени прозрачни, наситени, ароматни. След това от тях подготвят пълнеж супи, супа, борш, rassolniki.

Nutria във фурната (в ръкава и без него)

Това е прост и бърз начин за готвене - печете във фурната, в ръкава или без, на печката, в мивката, чугун. С зеленчуци, картофи или само със собствен сок и подправки.

съставки:

• месо - 1 птица
• Лук глава - 1 бр
• чесън - 5 денички
• Сол и черен пипер - за непълна 1 ч. Л.
• червен пипер - непълна 1 ч. л
• бяло вино (по избор) - 100 гр
• заквасена сметана по заявка- 100 гр.

Как да готвя. Подготвен труп, който нарязваме на парчета, Солим и пипер, разбира се. Поръсете с нарязан лук. Първият начин - Запържете парчетата в горещ тиган, след това почистете във фурната. Вторият начин - използвайте ръкава за печене, опаковайте месото и го изпечете във фурната. Във всеки случай месото е изгорено и ще бъде меко и меко. Приготвя се 50-60 минути в предварително загрята фурна.

Разнообразен и направен по-сочен се получава чрез заквасена сметана и вино. За да направите това, изсипете приготвеното месо с вино и го поставете в пещта за 20 минути. Смесете сместа с подправки и нарязан чесън. Изсипете получения сос и задушете още 20-25 минути.

Полученото ястие се поръсва с нарязани билки (магданоз, копър, кориандър). Сервираме топло и студено.

Печено от nutria

• труп на звяра - 2 кг
• вода - 400 гр,
• винен оцет - около 1 супена лъжица.
• скилидки чесън - 3 броя
• Пипер и сол - на вкус
• заквасена сметана или майонеза - малко

Месото се накисва във вода и оцет в продължение на два часа. Избършете сухите и нарязани на малки парченца. Сплетете чесън, черен пипер, сол. Свийте с масло в тиган, докато хрупкавите. Добавете вода (или я поставете в саксия, тиган) и оставете да къкри, докато стане. 10 минути преди готвене изсипете печено заквасена сметана.

Пушено яйце

За осоляване изчислете 10 кг месо!

• нутриа - 10 кг
• сол - 1 кг
• захар - 150 гр
• чесън - 1 цяла глава
• пипер - 1 ч.л.
• подправки хмел-suneli или друга смес - 1 ч.л.

Направете смес за осоляване: разбъркайте солта от чесъна, захарта и любимите подправки. Изделията се разтриват с тази смес, добавете към съдовете, изсипете останалата смес и покрийте с малко потискане от 4-5 кг. Съхранявайте в хладилника или на хладно място за около седмица

След 7 дни изплакнете със студена вода и я изсушете в продължение на 24 часа. Времето в студена стая.

Непосредствено преди пушенето, увити в няколко слоя марля. Да се ​​пуши ястия за 2-3 дни. Студеният начин е най-подходящ за обработка. Завършеното месо се валцува в пикантна пипер или смес от чушки. Това се прави за по-добро запазване и виждане на чинията.

Шиш кебап

Разбира се, не всеки ще може да опита вкусно месо за кебап, но все пак си заслужава да опитате да готвите шиш кебап от месо от яйца. Изглежда вкусно и необичайно.

Подгответе месото и направете марината. Нарежете части на шишчета, изсипете лимоновия сок, добавете лук, нарязани пръстени, черен пипер и магданоз, разбърква. Издържаме обработвания детайл в хладилника за 4 часа.

готварски месо на шишчета или решетка над брезар с тлеещи въглища. Сервираме с пресни зеленчуци, билки, пикантен сос.

Фрай и в тиган, nakolov парчета на дървени пръчки.

Nutria пържени, цели пържени

Голямо нарязано месо, сол и пържени в дълбока тиган в мазнини. Ако желаете, добавете подправки и подправки: лук, различни корени, дафинови листа, горчив пипер. Сложете в гореща фурна за пълна наличност за 1 час. Можете да изсипете печено месо с бульон или разтопена мазнина (масло). Сервирайте с любимото си ястие, зеленчуци. Подготовката е проста и ясна.

Nutria, пържена цяла. Цели обработени кланични изплаквания, сол, кръст отвън и отвътре. Покрийте с майонеза или заквасена сметана. Поставете в предварително загрята фурна. Очакваме около 1,5 часа, ако е необходимо за 2.

Нарежете картофите и лука на големи парчета и гъби върху тавата за печене след 1 час. Напоени с оформени мазнини.

Рецепта за Кубан

Ingredinty:

• труп от яйца - 2 кг
• шунка - 250 гр
• лък - 1 глава
• бяло вино - 50 гр
• бульон - стъкло
• Сол и черен пипер - за непълна 1 ч. Л.

Трупнете звяра, изсушете го и го разбъркайте със смес от лук, шунка. Подправете го. Да излее бяло вино. Изчакаме 2 часа, докато месото е наситено и наситено. Приготвена пулпа в чугун. Ако във фурната, след това 40 минути, добавете бульона и продължете да къкри до 1 час.

Рецепта за Средиземно море

такъв пикантна рецепта ястия от ястията заслужават внимание и вкусно готвене.

съставки:

• труп на звяра - 1 бр
• лук - 2 глави
• бекон - 100 гр
• сол, черен пипер - 1 ч.л.
• масло - 1 супена лъжица.
• коняк - 50 гр
• червено вино - 0,5 чаши
• бульон - 1 стъкло
• зеленчуци (магданоз, кориандър) - 1 пакет
• чесън - 4-5 средни денички
• орехи - 50 гр

За да приготвите ястията в Средиземно море, трябва да разделите трупа на малки парченца. Изплакнете и изсушете с кърпа. Кръст, сол и пържене от всички страни. На останалите горещи мазнини бързо изпържете нарязания лук и бекон.

Запържете парчетата отново в този тиган. Налейте цялото бренди и го запалете.

След това прехвърлете изгореното месо в саксия. В тигана, където е приготвена ястията, изсипете виното, бульона и се заври при малък огън. Нарежете нарязания магданоз заедно с листчето лавров в бульона. След това, нарязани орехи и нарязан чесън.

Напълнете тази ароматна марината и яжте във фурната (200 ° C) някъде 1,5 часа.

Nutria задуше

• Със зеленчуци и картофи.

Колко вкусно е да готвите яйца със зеленчуци. Добър за готвене на ядки, български пипер, патладжани, моркови, домати, картофи. Те могат да бъдат редуващи се или смесени.

съставки:

• труп на звяра - 500 гр
• морков и зеле - 400 гр
• лук - 1 бр
• заквасена сметана - 100 гр
• хранителна мазнина (или масло) - 30-50 гр
• Подправки и сол - на вкус

Пригответе месото: моите, нарязани на парчета, малки и квадрат, се запържва в топла тиган в мазнина до златисто. Прехвърляме го на мида и добавяме зеленчуците. Нарязани моркови, лук, зеле и подправки. Попълнете с не много гореща порция половина и задушете. Ние правим всичко на ниска огън, докато бъде готов.

• с плодове

съставки:

• труп на звяра - 1 бр.
• боровинки, боровинки, див чесън - 1 стъкло или плодове на вкус
• свинска мас - 100 гр
• чесън - 4 карамфил
• прясна корен от джинджифил - 50 гр
• масло всяко - 2 елемента от л.
• пипер - 0,5 ч. л
• майонеза или заквасена сметана (по избор) - 2 супени лъжици.
• за марината - лимон - 1бр. или винен оцет и червено сухо вино

Клетката на малкото животно е мариновано в кисел сос от винен оцет, червено вино или лимонов сок и вода. За предпочитане го натискайте надолу и оставете за 4 часа. След като плътта се избърсва и се пълни вътре с нарязана свинска мас.

Това е направено втора туршия. Коренът на джинджифил се втрива върху рендето, натрошен чесън, смлян пипер се добавя, комбинираме го с растително масло. Всичко е смесено. Ние ги търкаме отвън и отвътре. Вестници с боровинки боровинки, боровинки, дива череша. Ние шие корема на nutria с нишки.

Ако това е маринатата, използвайте заквасена сметана или майонеза и палто месото да печене когато се формира много апетитен златисто кафяво.

Ние обвиваме всичко това във фолио. Изпращаме във фурната най-малко 2 часа. Ако желаете, можете да добавите към тавата за печене картофи с големи размери за гарнитура.

• с ябълки

Клетката на ястията се маринира за няколко часа. За марината направете смес от подправки с майонеза или лимонов сок с винен оцет. След това се печете във фурната. И преди готовност, за 15-20 минути. добавете големи нарязани ябълки. Те придават на месото сладък и сладък вкус.

• в бира

Трупът на звяра се маринира в бира в продължение на 4 часа и се пече във фурната, за предпочитане в ръкава, за да не се губи лесно да се пие вкус и сочност.

• Пилаф от нутриа

Изработен от деликатеси и пилаф. Процесът на готвене е подобен на този на конвенционалните плодове.

Необходимо е:

• месо - 500 гр
• ориз - 1500 гр
• Червен лук - 1 бр.
• моркови -1 бр
• добра доматена паста - 25 гр
• кремаво масло - 50 гр
• пипер и сол - 1 ч.л.

Месото се нарязва на малки парченца, пържено в масло до златисто кафяво, слага се лук, моркови. Добавете измития ориз, покрийте го с гореща вода в такова съотношение - 1/3 от обема. Задушете в слаб огън за 30 минути, затворете плътно капака. Сол, допълнете ястието с подправки и след 5 минути изключете. Можете да го направите във фурната.

• Чаохбили от нутриа

Как да се готвя nutria в chahohby. За него вземете парчета от 40-50 гр. Изпържете до златисто кафяво парчета малки парченца. Запържете на слаб огън. Сложете в саксия, изсипете гореща бульон и половин чаша вода (горещо) и сложете бавен огън. Запържете лука, домати, добавете брашно и го прехвърлете в приготвената чиния. След 15 минути налейте сухо вино, черен пипер, сол. Задушете до приготвяне.

Рагут от нутриа

Пресечете изрязаното масло и лука. След това изпържете парчета каркас. Печено месо се поставя в саксия. Мазнина, която се уплътнява с пшенично брашно и сос, добавя се горещ бульон и вкусно сухо вино. Можете да направите без vna. В готовата сос поставете вече почти готово месо, като не забравяте за пържените парчета мазнина и лук, редувайте сол, пипер и гответе с корени 1 час.

Пушена наденица

Примамлива чешка рецепта за пушена наденица от ястия. Рецептата е дадена по отношение на съставките в проценти. Основната съставка е месото, а подправките и солта могат да се добавят към вкуса.

• месо от яйца и свинско месо 3: 1
• сол - 1,5
• черен пипер - 0,05
• червен пипер -0.5
• чесън - 0,9
• кимон - 0.05

Те правят кайма. Тайната е, че свинското месо се смила през дюзата с големи или средни отвори, а крехките с малки. Подправено с подправки и сол. Смесете и напълнете с почистени и добре измити, предварително приготвени черва. Краищата на колбасите са запечатани с нишка. Пушек наденица в студен дим под козирка за 3 или 4 дни.

Изготвен е изсушен колбаси от ястия съхранявайте на хладно място. Преди употреба се препоръчва да се готви, 15 минути е достатъчно.

Черният дроб на черен дроб

съставки:

• черен дроб - 500 гр.
• Пшенично брашно - 30 гр
• лук - 1 бр
• сол - на вкус
• заквасена сметана по желание -2 супени лъжици.

Измийте изсушения, изсушен черен дроб във вода за 1 час. Изцедете течността. Свалете брашното. Запържете заедно с лук на средна температура. В края на готвенето, сложете заквасена сметана и изцедете за 5 минути.

Браун от месо от яйца

Браун от месо от ястия е ястие от чешка кухня. Сок, фин фибриран, вкусен, идеален за празнична трапеза като студена закуска.

съставки:

• месо от яйца - 3 кг
• свинска глава - около 2 кг
• лук - 3-4 глави
• скилидки чесън - 3 броя
• корени - 10-12 броя
• Сол и черен пипер - за непълна 1 ч. Л.

Обработеният каркас и свинската глава се варят в различни ястия на слаб огън, с времето за 1 час. Необходимо е месото лесно да се отдели от костите. Изрежете готвено месо на парчета (около 1 см). Бульонът на нутриа вече не е необходим тук. Супата се прави от него.

След това използвайте само прасето, те пълнят толкова много месото, което запълва пространството между парчетата. Добавете фино пържени лук, пюре чесън, корени. Всички се смесват и гъсто напълват чантата за пергамент. Краищата на опаковката са вързани. Време за готвене 1.5. Опаковка с подложката поставена под пресата и охлаждане. Приготвената храна се съхранява в хладилника.

В допълнение към всичко, от Nutria може да се приготви като разнообразие от горещи ястия, както и студени закуски, салати

.