Рецепти от оригинални маринати за пиле във фурната

Пилешкото месо е меко и нежно - това е 100% протеин, който съдържа важни витамини и микроелементи. Медицината препоръчва храненето на това диетично месо ежедневно за възрастни и деца, а за хората, страдащи от диабет и затлъстяване, пилето помага да отслабнете и метаболизма. В диетата трябва да присъстват само нискомаслени (постно) части от пилешки труп и включват пилешки гърди.

Бяло пилешко месо е много полезен и вкусен месен продукт

От пилешкото месо се приготвя разнообразие от ястия, като всички готвени ястия го използват за готвене на прости и дори екзотични ястия.

бял пилешко пържено месо, варени, печени, задушени, осолени и мариновани, да го накара да пълнеж за торти и сладкиши, шишчета, колбаси, рула и колбаси, консерви в яхния, бебешка храна - пиле пюре. Пригответе нискокалорично мляно месо за котлети и направете грил от цели трупове.

Пилешкото месо е много деликатно и се подготвя бързо, защото протеинът не може да бъде усвоен, в противен случай става твърд, несмилаем и вкусен, а фино ароматизираният пилешки деликат се превръща в твърд "табан", който не хапва. Ето защо, основното условие за приготвяне на ястия от пилешко месо е да се спазват температурния режим и времето за топлинна обработка, а след това месото ще бъде вкусно и сочно.

Пилето няма вкус характерни ярки цветове за разлика от сортовете червено месо и следователно може да се разнообразява чрез добавяне на подправки и подправки, сол и захар, сос. Тя може да бъде маринована в пикантно-сладко или обратно, марината от кисело мляко и това ще добави пикантност към бялото пилешко месо.

С пиле перфектно комбинирани подправки и подправки, помнете ги и не ги прекалявайте в количество: по-долу са нормите на подправките за един пилешки труп с тегло 1,5 килограма.

Подправки и подправки за пиле. Средна консумация:

• Сладка, гореща червен пипер 1.0 чаена лъжичка.
• Кориандър, земята - 0.5 чаена лъжичка.
• Базил - 1,0 чаена лъжичка.
• Пипер черен земята - на върха на ножа.
• Джинджифил сух или настърган - 1 чаена лъжичка.
• Орехче на върха на ножа.
• Куркума - 0,5 чай л.
• Curry - 1,0 чаена лъжичка.
• Естрагон - 0,5 чай л.
• Семена от сусам - по желание, от 5 до 15 супени лъжици

Съвет: Ако увеличите нормата на подправките, месото ще бъде по-ароматно, по-рязко или по-пикантно на вкус.

От тези подправки в комбинация с готови масла, мед, соев сос, кетчуп и доматено пюре, ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко, майонеза), подправки (горчица, Лютивка, чесън, лук), цитрусови плодове (портокал, лимон, лайм), бяло и червено вино могат да се приготвят прекрасен, ароматна марината. Маринатата може да има всяка вкусова палитра: сладка, пареща, солена, пикантна, проститутлива и пикантна. Варено пиле във фурната, можете да понякога дори не знаят, че това е как се предлагат в различни аромати обикновено бяло диетични месо.

Много от възможностите за готвене на пилешко месо дават широк обхват на професионалните готвачи и домакини за фантазии в кухнята. Има хиляди рецепти, как да подобрите вкуса на пилешко месо и ви предлагаме няколко прости и лесни рецепти - пиле в марината, изпечена във фурната.

Наскоро пилешко месо, приготвено в азиатски стил, стана много популярно в света, затова ще започнем с него.

Рецепта за готвене на пиле в соев сос във фурната

На Изток те обичат, че храната е пикантна и пикантна, и за тази цел, събрани и изсушени билки правят подправка и соев сос, който заменя сол и мед, която дава на всички, без изключение ястия сладки и ароматни.

Подготовка на пиле

Вземете пилешкия труп, внимателно го измийте и премахнете остатъците от пера, ако има такива. От трупа отрязваме излишната кожа и мазнини и след това внимателно измийте я под поток от топла вода.

Чистно измито пиле трупът трябва да бъде избърсван кухненски кърпи и нека изсъхне върху него, и себе си да започне да подготвя марината, в която държим нашата прекрасна бяла търг пилешко месо, докато тя ще поеме и напълно наситен с аромата на билки и подправки, соев сос и мед.

Подготовка на марината за пиле в пещ, рецепта

Приготвяме за приготвяне на марината за пиле във фурната на рецепта дълбока купа и в нея добавяме нашите съставки за марината:

• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Мед течност (дебел може да се разтвори във водна баня) - 2 супени лъжици.
• Рафинирано слънчогледово олио - три супени лъжици.
• Базил - 0,5 чаена лъжичка.
• Черно смлян пипер - на върха на ножа
• Кориандър (на земята) - 0,5 чаена лъжичка.
• Куркума - на върха на ножа.
• Кимион - 1 чаена лъжичка.

Мариниране на пилешко месо

Всички съставки на марината ни се смесват добре и го слагаме в нашата купаГотов пилешки труп за по-нататъшно очистване. Ако искате да ускорите процеса, че е възможно да се намали трупа преди предварително мариноване го на парчета и да ги сложи в купа с марината, особено вкусно се оказва филе диета част на - пилешки гърди.

Полезни съвети:

• За пилешкото месо по-бързо и по-равномерно пропуснато, вместо купа можете да използвате чиста пластмасова торба, излейте марината в нея и сложете пилешки парчета за мариниране.
• Оптималното време за мариниране на пилешко месо е от 1 до 12 часа в хладилника.

Печене на месо

В продължение на един час вземаме нашето пилешко пиле от марината и го оставяме да се пече в предварително загрятата фурна до 180 градуса по Целзий. Време за печене - половин час + 15 минути за тези, които обичат с кора.

За хората, които гледат теглото си и се ограничават да ядат мазни храни, рецептата за печене на пиле в марината от кисело мляко е подходяща.

Рецепта за готвене пиле в сос от кисело мляко във фурната

Приготвя се пилето, както в предишната рецепта. Пилето се измива и изсушава (виж по-горе).

Състав на марината:

• Кефирът е с ниско съдържание на мазнини от 1% или без мазнини - 0,5 литра.
• Изискано слънчогледово олио - 1 супена лъжица.
• Горчица сладко гореща течност - 2 супени лъжици.
• Чесън - 5 денички.
• Черно смлян пипер - на върха на ножа.
• Базил - 0,5 чаена лъжичка.
• Кориандър - 0,5 чаена лъжичка.

подготовка

Всички съставки на марината ни разбъркайте добре в купа, там поставяме нашето готвено пилешко трупче за по-нататъшно очистване. Ако искате да ускорите процеса, че е възможно да се намали трупа преди предварително мариноване го на парчета и да ги сложи в купа с марината, особено вкусно се оказва филе диета част на - пилешки гърди.

Съвет: оптималното време за мариниране на пилешко месо е от 1 до 12 часа в хладилника.

За тази рецепта със сос от кисело мляко е достатъчно да се държи месото за няколко часа.

След няколко часа Вземете нашето нарязано пиле от марината и го накарайте да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса по Целзий. Времето за печене е 40 минути. Месото е много сочно.

Китайските ресторанти и шведска маса сервират пикантно сладко - горещо пиле, приготвено по тази рецепта. На всички, които обичат храната по-рязко, варени на решетка във фурната.

Рецепта за готвене пиле в сладък горещ сос във фурната (китайски)

Приготвянето на пиле се извършва, както в предишната рецепта. Пилето се измива и изсушава (виж по-горе).

Подготовка на марината:

• Соев сос - 5 супени лъжици.
• Сусамено масло или масло от гроздови семки - 3 супени лъжици.
• Мед течност (дебел може да се разтвори във водна баня) - 3 супени лъжици.
• Чесън - 5 смачкани денички.
• Черно смлян пипер - на върха на ножа.
• Средно смилане на солена храна - 0.5 чаена лъжичка.
• Корен от джинджифил - 0,5 чаена лъжичка.

Мариниране на пиле и печене

всички съставните съставки нашата маринада се разбърква добре в купа, слагаме нашето варено пилешко трупче за по-нататъшно очистване.

За тази рецепта в сладък горещ сос е достатъчно да се държи месото за един или два часа.

След няколко часа Вземете нашето нарязано пиле от марината и го накарайте да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса по Целзий. Времето за печене е 30 минути. Месото е много ароматно.

Пиле на скара във фурната

Подготовка на пиле се получава, както в предходната рецепта. Пилето се измива и изсушава (виж по-горе).

Подготовка на марината за пиле във фурната:

• Рафинирано растително масло или майонеза - 3 супени лъжици.
• Чесън - 4 смачкани денички.
• Къри - 1 чаена лъжичка.
• Орехче - на върха на ножа.
• Паприка е сладка - 0,5 чаена лъжичка.
• Средно смилане на солена храна - 0,5 чай л.
• Захарен пясък - 0,5 чай л.

Мариниране на пиле и печене

Всички съединения съставките на нашата марината разбъркайте добре в купа и разтрийте тази маринована смес върху трупа.

Сложихме го да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса по Целзий на специална шиш - скара, която се върти. Времето за печене е 50 минути. Месото е много ароматно, с ниско съдържание на мазнини и хрупкава кора.

Следната рецепта "Пилешко месо в червен пипер" се получава с пикантен ароматен чесън-кисел кисел.

Рецептата за "Пиле в паприка"

марината:

• Пиприка е сладко сладко - 1,5 чаена лъжичка.
• Лук - 1 лук.
• Чесън - 3 смачкани денички.
• Джинджифил (сух) - на върха на ножа.
• Лимонов сок - 2 чаени лъжички.
• Сок от терийаки - 6 супени лъжици.
• Кориандър (на земята) - 0,5 чаени лъжички.
• Пипер черен земята - на върха на ножа.

Мариниране на пилешко месо

Всички съединения съставките на нашата марината разбърква се добре в купата, слагаме нашето готвено пилешко трупче за по-нататъшно очистване.

За тази рецепта в сладко-горещ сос е достатъчно да се държи месо в продължение на два часа или повече. Пилешкият труп е желателен, преди да се маринира, за да се отстрани кожата.

Печене на месо

Пригответе пилешко месо във фурната при температура от 180 градуса по Целзий поне за 40 минути, преди да сервирате, ако желаете, сервирайте сладък сос от червени боровинки.

Пилешкото месо има калорична стойност от 75 килокалории на 100 грама продукт, но калоричното му съдържание се увеличава драматично при готвене на пиле три пъти, а това се случва за сметка използва в маринати растителни масла и тяхната калоричност до 450 ккал на 1 супена лъжица, а също и поради захар, което може да се замени със захар или течен мед заместител. Намаляване или премахване на маслото може да се дължи на марината кисело мляко (нискомаслено кисело мляко, кисело мляко, суроватка), ние предлагаме една рецепта за пиле мариновано в кисело мляко.

Рецепта Пиле в марината от кисело мляко

марината:

• Кисело мляко (съдържание на мазнини не повече от 1%) - 400 грама.
• Сок от лимон - 1 супена лъжица.
• Чесън смачкан - 3 карамфил.
• Кимион - 1 чаена лъжичка.
• Джинджифил (сух) - на върха на ножа
• Мед - 0,5 чай л.
• Кетчуп (доматена паста) - 1 трапезария.
• Орехче - на върха на ножа.

Мариниране на пилешко месо. Всички съставки на нашата маринада се смесват добре в купа, слагаме нашето готвено пилешко трупче за по-нататъшно очистване. Времето за избиране е не по-малко от един ден (24 часа).

За тази рецепта в сладко-горещ сос е достатъчно да се държи месо в продължение на два часа или повече. Пилешкият труп е желателен, преди да се маринира, за да се отстрани кожата.

Печене на месо. Това мариновано пилешко месо се приготвя във фурната най-малко половин час.

Рецептата "Екзотични в Текила"

марината:

• Пиприка е сладко сладко - 1,5 чаена лъжичка.
• Чесън смачкан - 8 денички (1 глава).
• Липов сок - 1 супена лъжица.
• Ерагор - на върха на ножа.
• Текила - 60 грама.
• Горчива течност сладка - 1 лъжица лъжица.

подготовка

Времето за приготвяне е не по-малко от два часа и тази марината се излива върху пилето по време на готвене във фурната. Време за готвене в предварително загрята до 180 градуса по Целзий пещ за най-малко 35-40 минути. Вкусът на пилешко месо се превръща в ароматен с пикантна и екзотична кисело мляко. Месото се топи в устата.

Пилешко месо, стрварени във фурната, трябва да се яде със салати от пресни зеленчуци и билки.

Съвет: сол на пилешкото месо по-добре в края на готвенето, след това ще бъде по-мек и сок. Вземете 0,5 чаена лъжичка сол, без да се плъзга и се разбърква в 2 супени лъжици вряла вода напълно, след това се изсипва това решение и да трупа на пиле и във вътрешността на върха, на пет минути по-късно той се импрегнира и пиле може да излезе от фурната.