Класическа ловна салата и рецепти за нейното приготвяне

Когато е горещо и влажно през лятото, наистина искам да ям нещо вкусно - светло, но задоволително. Опитайте се да зарадвате с ловна салата, приготвена според всяка рецепта. Той ще ви потопи в магическия свят на пътуване, лов и риболов, дори ако нямате възможност да направите любимите си хобита. Има много рецепти за лов салата. Има такива салати с патица и пиле, с пуйка и дори със соево месо.

От историята на салатите

В днешно време, хората рядко се асоциират с водоплаващи салати и рецепти често се заменят с патица и гъска на пилешко, телешко и скариди в топло време с няколко ястия. Добавянето на загрубяла, нарязани патешки гърди в купа и смесването им с листа спанак, настърган твърдо сирене, червен лук и всичко поръсване с балсамов оцет (така че да стане винегрет) - сензационно обяд или вечеря и е чудесен начин да използвате остатъчната патица. Друго вкусно лятно ястие - това е тънко издълбана гнездо на гъски с хрян сос на хрупкав хляб.

Що се отнася до феновете на азиатските ястия, трябва да опишете рецептата за тайландска салата (пикантна салата патица), представена по-долу. Това е чудесен начин да завършите летен ден. Тайландската храна често се свързва с горещи ястия, които ще ви дадат енергия за вечерта. Но повечето рецепти са бързи, прости и пълни с пресни аромати и чисти текстури, без особено горещи подправки. Тайландската кухня не изисква точни измервания. Рецепти се използват като препоръки, но главният готвач определя колко от всяка съставка да се използва.

Тайландска ловна салата

Азиатската кухня, особено за приготвянето на салати, е много необичайна. Те обичат пикант, като мексиканци, и много зехтин. Също така тайландците са хора, които живеят в морето или дори в близост до океана, и затова обичат да комбинират риба и месо в съдове. Ето, например, в тази салата има патици, риба и рибен сос.

Време за готвене: 15 минути. Време за нарязване: 1 час.

Състав (чиния за четирима души):

1. 4-6 патица филе без кожа;
2. ½ чаша зехтин;
3. ¼ чаша азиатски рибен сос;
4. ½ супени лъжици захар;
5. 1/3 чаша прясно изцеден лимонов сок;
6. 3 скилидки чесън;
7. 1/3 чаша прясна мента листа;
8. ½ чаена лъжичка лют червен пипер;
9. ¼ чаена лъжичка прясно замразена черна пипер;
10. няколко листа от червена салата;
11. 4 сочни и твърди репички, тънко нарязани;
12. 1 чаша листа от кориант;
13. ½ червен лук, тънко нарязан на парчета.

Избършете филето от патешка гърда с една супена лъжица зехтин. Загрейте голям тиган и нарязайте месото равномерно от двете страни. Оставя се да се охлади, а след това нарязани на гърдите на патицата диагонално в тънки ивици. Поставете ги в средна купа.

В средно голяма купа, разбийте заедно със соса риба, захар, лимонов сок, чесън, мента, червен пипер и черен пипер. С разклащане добавете останалото зехтин с тънък поток до емулгиране. Изсипете половината от дресинга върху нарязаната и охладена патица и хвърлете палтото. Охладете за един час.

В голяма купа разбъркайте заедно салата, нарязани репички, листа от кориандър, лук и останалата превръзка. Извадете изрязаната патица от чашата и разклатете излишната превръзка. Внимателно хвърляйте парчета патица със салатна смес, след което излейте салата върху чинията и сервирайте.

Класическа рецепта

Сега ще ви предложим още няколко рецепти за ловни салати, по ваш избор. Състав за вашата салата:

1. моркови, зеле, краставици, българска пипер за 1 брой;
2. домати 2-3 кг;
3. супена лъжица захар;
4. малко сол на вкус;
5. растително масло, от което да избирате - 2-3 супени лъжици;
6. 4-5 листа от лаврови листа;
7. черен пипер

Домати от мината и ги нарязани на малки резени. След това почистваме моркова и го нарязваме на филийки. Правим краставици на парчета и лук на пръстени. Ние се отърваме от българската чушка от семена и клонки, а също и нарязани на пръстени. Слагаме зеленчуци в тигана: моркови, краставици, лук, зеле и черен пипер. Последният направи слой от домати. След като всички продукти са пълни с растително масло. Сложете сместа от продукти на печката и изчакайте да заври. След това, тъй като това маса от варени, смесени и се добавят всички други съставки: сол, захар, дафинов лист, черен пипер, грах и др ...

След това всичко се смесва и се добавят други съставки, а сместа се приготвя за около 4-5 минути. Горещите зеленчуци са разположени на брега за последваща стерилизация. След това завъртете капака надолу и го обвийте. Банките трябва да се охладят напълно.

От това количество продукти на изход ще се окажат почти 7 литра салата. В рецептата за лов на салати някои съставки могат да бъдат увеличени или намалени в малки пропорции според вашия вкус.

С свинско или говеждо месо

Ако се чувствате като истински ловец, тогава рецептата за салата "Хънтър" ще ви хареса. Състои се от: говеждо месо, а понякога и свинско месо, зелена салата зелено и червено, две краставици, майонеза или сос, две картофи и пилешко яйце. Салата се измива с течаща вода и се изсушава с хартиени кърпи, след това я нарязва на малки парченца и се поставя в чаша.

В центъра изсипваме някой сос от майонеза. Краставици да се измие и нарязани на малки кубчета, поръсете салата. Върнете се с варено говеждо месо. Яйцата кипват силно. Нарежете на 6 парчета и също легнете на чиния. Картофи да готвя по желание. Има два варианта: изпържете лобутите и се печете, покрити с майонеза или дълбоко пържени. Поставете го и на чинията. Измийте леска и поръсете получената салата. Ние ядем всичко, последователно потапяме в соса.

Съкровищата на ловеца

Една от вариациите по темата. За да се подготви такава необичайна салата любовница ще се нуждаят от следните вещества:

• 2 чаши замразен грах;
• 12 унции fusilli (тирбушонна паста);
• 1 супена лъжица зехтин 1 бр.;
• ½ пиле на скара;
• 2 чаши бебешки спанак;
• ½ пинта от грозде или чери домати.

Сварете голяма саксия с вода и гответе грах в съответствие с инструкциите на опаковката. Прехвърлете грах в купа с лъжица. Добавете пастата във водата и гответе според инструкциите, които са написани на опаковката на продукта. Извадете пастата и я върнете в гърнето. Добавете масло и сол.

Поставете пастата в голяма стъклена купа. Поръсете грах равномерно върху макароните. Добавете пилето в един слой, след това добавете спанак и домати. Сега можете да украсите всичко, поставете салата върху ястие и поръсете с подправки на вкус. Всички - можете да се обадите на гостите.

В действителност, има много рецепти за салати и разнообразие от лов, както и коя опция да изберете, разбира се, да реши да бъде най-домакиня или готвя, да служи на посетителите на ресторанта или кафенето. Но е необходимо да знаете поне няколко рецепти за такива ястия, за да ги подготвите бързо.

Но често аматьорските готвачи или само експерименталните домакини могат да създават своя собствена салата и дори да я нарекат по свой начин. Но дали той харесва всички гости, или само самият готвач - това все още е въпрос ...

Така че смеете, експериментирайте, гответе, какво искате и каквото искате - всичко по ваше усмотрение. Но не забравяйте да се превърне в лов салата вкус по-добре, ако си направил нещо нередно, струва си добър сезон - и всичко Yum!