Най-добрите рецепти за сладко от диня

Можете да създадете конфитюр от почти всичко. В допълнение към традиционните плодове и плодове, основата може да бъде и зеленчуци, цветя, борови шишарки. Много домакини се страхуват да експериментират с необичайни съставки и много напразно. Винаги е приятно да изненадате посетителите и да се поглезите с нещо вкусно и необичайно. За такива сравнително оригинални ястия можете безопасно и диня конфитюр. Рецептите му са много. По-често се приготвя от кори, но има любители на конфитюр от целулоза на диня. В този продукт уникалният аромат е по-наситен.

Съвети за готвене

Рецепти за готвене див шедьовър не са особено трудни. Въпреки това, тя не навреди на няколко препоръки от опитни готвачи:

1. За да се запази конфитюра, трябва да се разбърква непрекъснато с дървена шпатула.
2. Когато приготвяте конфитюр от целулозата, трябва да използвате по-голям тиган, защото той пени силно.
3. Ястието ще изглежда по-интересно, ако кората не е отрязана с обикновен нож, но със смокиня.
4. Ако искате деликатесите ви да са леки, използвайте само бялата част. Ако кората има плът, конфитюрът става розов.
5. Уверете се, че сте извадили пяната.

Замръзнало от целулоза

Рецептата за вкусни сладкиши диня е много проста. Динята съдържа много течност, която се отличава добре със захарта.

• Пулп на диня - 4 кг
• Захар - 4 кг
• Лимон-1 бр. (можете да замените 1 чаена лъжичка лимонена киселина)

Кой го харесва, можете да добавите ванилин или канела към рецептата.

1. Една зряла диня се измива и избърсва.
2. Отделя целулозата и нарязва на филийки.
3. Костите са премахнати.
4. Плътта се образува в емайлираните съдове. По-добре в купата, защото в голяма купа изпарението е по-бързо.
5. Захарта заспива. Достатъчно наполовина.
6. Изчакайте 3 часа, докато зърната започне сока.
7. Изцедете сока и добавете захар.
8. Сварете сиропа, докато бъркате непрекъснато.
9. Сироп се налива в диня и се поставя върху печка.
10. Гответе за 15-20 минути на средна температура, без да забравяте за пяната.
11. Оставете купата, докато не се охлади напълно, като предварително сте привързали марля от муцуната.
12. Поставете огъня, добавете лимон.
13. Кук на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато готвене. Времето за готвене зависи от зрелостта на плода. На зрели листа обикновено един час и половина, не много узряло варя по-дълго.
14. Сгъстеният сироп се превръща в красив цвят на карамела. Извършете тест за готовност. Капка сироп капе върху охладена чиния. Jam се счита за готов, когато капката не се разпространи.
15. Горещото сладко се излива върху стерилни буркани, навити с капаци.
16. Банките се обърнаха и се охладиха.

Изходът е почти 4 литра конфитюр.

Диня мед

диня конфитюр без захар също наричан диня мед. Малки парчета пулп се поставят в тенджера и се поставят върху малък огън. Кук, разбъркване, докато теглото се намали с 2-3 пъти. Оставете да се охлади. Преминете през марля или сито. Сварете няколко пъти преди да направите тъмна кехлибарена дебела маса. Да се ​​търкаля в банки.

При подготовката на това ястие е важно да знаете един интересен нюанс. В началото на готвенето може да се получи сладко странна миризма на тиква. Това е нормален процес, а миризмата на тиква в крайна сметка ще изчезне. Също така е много важно да запомните, че колкото по-близо до края на готвенето, конфитюрът има повече шансове да изгори, толкова по-често го разбърквайте.

Замръзнало от корички

Повечето хора се отърват от дини, без да знаят тяхната стойност. Но това, изглежда, ненужният продукт може да се превърне в вкусно лечение.

• Диня кори-2 кг
• Захар - 2,4 кг
• Вода - 3 чаши
• Лимон (може да има портокал) - 2 бр.
• Ванилин (по избор)

Като цяло, ванилин, кардамон и други подправки се добавят "към любовника". Много готвачи вярват, че всички подправки прекъсват неповторим вкус и аромата на самата диня.

1. Отделете бялата кора от плътна и пулпа. Нарежете на малки парченца.
2. Потопете се в сода разтвор (4 ч.л. сода за 4 литра вода) в продължение на 5 часа.
3. Изплакнете обилно. Двойна защита в чиста вода за половин час.
4. Изсипете половината захар във водата и варете сиропа.
5. Гответе го за 20 минути след варенето.
6. Защитайте часове 8 или повече.
7. Сварете останалата захар в продължение на 30 минути.
8. Отново да защитиш 8 часа.
9. Крайното кипене се извършва до полупрозрачност. Резетата трябва да бъдат леко смачкани и ухапани лесно. Ако има липса на сок по време на готвене, трябва да се добави вряща вода.
10. Добавете лимонова кора (за предпочитане в торбичка), сок и ванилия.
11. Сложете в стерилни буркани. Можете да го използвате веднага.

Асортирана пулпа от диня, пъпеш и ябълки

Много хора харесват конфитюра по-дебел и добавят сгъстители по време на готвене. Тази рецепта е добра, защото ябълките, благодарение на пектина, премахват необходимостта от допълнителен сгъстител.

• Плодова диня - 800 гр
• Месечна плът - 800 гр
• Ябълки - 800 гр
• Захар - 2 кг
• Сок от 1 лимон

Лимонът предотвратява захарността на ястието. Пепел е необходим с твърда каша, динята не трябва да е узряла.

1. Обелете ябълките и нарязани на филийки, като държите кората за сгъстителя.
2. Нарежете плътта на диня и пъпеш.
3. Смесете всичко с захар и оставете за 3 часа.
4. Добавете лимонов сок и гответе, след като потапяте в съда торба с ябълково и слънчогледово семе.

Можете да готвите по няколко начина:

• При средна топлина се довежда до кипене и готвене на слаб огън за 1 час. Охладете и гответе за 15 минути след врязване. Охлажда се до леко горещо състояние и се навива.
• Кук на дълги интервали от 10-12 часа.
• Кук "пет минути" на интервали от три дни. Ако масата не стане гъста и вискозна, гответе за още 5-10 минути, но за един ден не чака.