Проста рецепта за зареждане на доматена супа за зимата

Лятото и есента са известни за прибиране на зеленчуци и билки, които са в сезон, са на разположение за ежедневна консумация, и така искат да удължат този удоволствие и да се запази зеленчуци за студа, дългата зима и пролетта на следващата година, когато продажбата ще бъде скъпо само вносни или местни парни продукти.

Ако искате супа или супа от зеле и ароматно зеленчук обличане, те обичам паста (спагети със сос), пържени картофи с наденица сос и други вкусни ястия, а след това тази проста рецепта за домашно приготвена супа пълнене на домати и зеленчуци за зимата за вас. Въпреки факта, че има огромен брой рецепти за подготовка на заготовки от зеленчуци, това рецептата е една от най-лесните и най-прости.

Пригответе тази рецепта няма да е трудно, дори неопитни домакиня, и като резултат ще получите качество на продукта - попълване на супата през зимата, ние предлагаме една рецепта.

Начало лесно пълнене супа от домати е състава му, той включва, в допълнение към домати, всички зеленчуци, които са на разположение на господарката на кухнята: сладки чушки, моркови, лук, патладжан, тиквички, чесън и дори цвекло. И ако изброени някои продукти, които не, не е голяма работа, можете да направите, без да го, например, на мястото на тиквички с пресни краставици и домати можете да предприемете и незрели. Този процес е подобен да се готви супа от зеле от брадва, че е дело са подходящи за почти всички зеленчуци, например, може да се предоставяха само домати и чушки, домати и доматите, моркови и лук крушка. Комбинацията от зеленчуци може да бъде всяка.

Рецептата за супа за зимата

Продукти |

• Домати 800 грама,
• Лук 300 грама (3 броя),
• Моркови 200 грама (2 броя),
• Български черен пипер 500 грама (червено или жълто),
• Пипер пикант Чили (половината от черен пипер),
• Захар (2 супени лъжици),
• Сол (2 супени лъжици),
• Пипер смес (1 супена лъжица),
• Оцет храна 70% (2 супени лъжици),
• Зеленчуци в асортимента от 1 килограм (тиквички, краставици или бяло зеле).

Доходност на продукта

• Супа пълнеж 4 литра или 8 кутии x 0,5 литра.

Така че, нека започнем да подготвяме универсална супа превръзка от домат за зимата и процесът се състои от следните елементи:

Етапи на подготовка

1. Подготовка на зеленчуци: почистване, измиване и нарязване.
2. Приготвяне на стъклени буркани;
3. Готвене на зеленчуци;
4. Пълнене на зеленчуци;
5. Съхранение.

Поетапно готвене

Подготовка на зеленчуци: почистване, миене, рязане

В този раздел на рецептата за сушене зареждане от домати и зеленчуци за зимата е приготвяне на използвани зеленчуци до основната фаза на готвене. Вниманието и точността, чистотата и спазването на санитарните и хигиенните стандарти са основните изисквания за обработка на зеленчуците за събиране на реколтата за дълъг период от време.

Всички подготвени за готвене зеленчуци рецепта, освен домати, трябва да бъдат почистени, нарязани на стеблата и почистете семената от чушките, извадете лука от люспите, измива в студена течаща вода. Споделете суха кърпа, за да водно стъкло, а след това ситно нарязани на кубчета, и например, моркови избършете в голям ренде. Зелето е ситно оредено.

Според тази рецепта, доматите и и ми blonshiruem, т.е. необходимостта да пуснете в кипяща вода за няколко минути, след това извадете спукването на кората и нарязани плодове на четвъртинки. След това, тези парчета - квартали трябва да се смила в блендер или мелница и в крайна сметка се получи каша доматен маса.

съвет: ако искате, да се напълни супа от домати и зеленчуци, готови за зимата у дома рецепта задържа по-полезни активни вещества, като например leykopin, а след това не можеш бланширайте и почистете доматите от кожата, то при нагряване под формата на полезни вещества, които ще се противодейства образуването на ракови клетки.

Приготвяне на стъклени буркани и капаци

Изберете буркани по размер за по-лесно съхранение и употреба, по-добре и по-полезно да се отвори един буркан с малък обем и да го използвате веднъж, отколкото да се запази отворите от налягане, създаване на условия за развитието на микроби и бактерии. Вредните

Така че, изборът е направен, стъклени буркани (обем на половин литър) и метални капаци с гумени ленти горещата ми вода с препарат за миене на съдове и сушете във фурната или стерилизирате за няколко вряща вода в продължение на поне десет минути. Това зависи от обема на стъклените изделия, колкото по-голямо е обемът, толкова по-дълго време за обработка.

Стерилизираната стъклария трябва да бъде поставена на удобна повърхност, за предпочитане на маса, покрита с кутии стерилизирани капаци, така че да не се охлажда бързо.

Сега можете да продължите към следващия елемент от рецептата и да готвите зеленчуците в супата за зимата у дома.

Готвене на зеленчуци

Основната точка на рецептата за готвене супа за зимата у дома е готвене, не е възможно да не се смилат и смилат зеленчуци, в противен случай цялата работа ще се обърка.

В тигана, ние се разпространява (излее) на доматена гъста маса и поставете на средния пожар, доведе до кипене и да се намали силата на огъня на тихо, бавно разбъркайте масата с лъжица или кухненски шпатула за пет минути, отстранете пяната.

Сега можете да добавите към тиган с домати и други зеленчуци, но ако, ако готвя зеле, а след това се добавя към последния завой, когато зеленчуците и се вари с доматен с тегло повече от пет минути и отново необходимостта да се премахне формира пяна от зеленчуци: лук, моркови, пипер сладко.

Готвене на супа превръзка за още 20 минути на слаб огън, докато се вари в нея трябва да добавите сол, черен пипер и захар.

В процеса на готвене има чувството, че готвите гъста доматена супа без вода.

В края на готвенето в храната на супа пълнене налива оцет или ябълков по-добре, и можете да ги смесвате, а след това отново се разбърква зеленчуковата маса, дай vskipnut и изключете печката, а именно, гасят огъня.

Универсална супа превръзка от домат и зеленчуци за зимата за най-добрата рецепта в дома е готова. Запазването на детайла за зимата отне малко време и продукти.

Общото време за готвене или топлинна обработка на детайла под формата на пълнители за доматена супа и зеленчуци през зимата предписанието не трябва да надвишава тридесет (30) минути, както се казва "за половин час всички остане полезни и вредни всички разтвори."

Ако не искате да преработвате зеленчуци термично и искате да съхранявате всички полезни активни вещества и витамини в тях, тогава има добра рецепта за супа за зимата без готвене и само с помощта на осоляване.

Пълнене на зеленчуци

Поставяме внимателно стерилизираните стъклени буркани на заготовки под формата на готово супа превръзка от домат със зеленчуци за зимата, приготвени вкъщи. Затворяваме капачките с уплътняващи гумени ленти и ги навиваме със специална машина или ръчно завинтваме конеца върху буркана и металния капак.

Завъртаме бурканите с зимните консервирани заготовки на шията на върха с дъното. Ние поставяме консервни кутии, за да гарантираме, че те са стабилни, поставяйки меки, ненужни неща, ако е необходимо, най-важното, да не ги пускаме да паднат.

Ние покриваме консервирани буркани със заготовки Топли неща: одеяло или козина, създаваме вана, колкото повече зареждаме супата от домат и зеленчуци, за да се затопли зимата, толкова по-дълго ще бъде съхранена и не се разваля.

съхранение

Буркани с заготовки под формата на салата с пресни домати супа и зеленчуци през зимата, съгласно горната рецепта готови и чакат да бъдат настанени на хладно сухо място или хладилник, така че да чакат за свой ред. Когато домакинствата са готови сред вкусни ароматни месо или зеленчукова супа студената зима, може би това ще бъде супа с картофи и тоалетка, най-бързия вариант чака в буркан с превръзка в продължение на рецептата супа от наша гледна точка. Има много възможности за използване, тъй като превръзката е универсална както в подготовка, така и в употреба с първото и второто горещо ястие.

С този метод за подготовка на заготовката съгласно тази рецепта, консервирана супа пълнеж за зимата, всички витамини и микроелементи остават, с изключение на витамина C който се разрушава при нагряване.