Рецепта за зареждане на борс с цвекло за зимата

Всяка самоуважаваща се домакиня трябва да може да готви истински борш - богата супа на месо-бульон със зеленчуци и зеленчуци. Неопитните готвачи често мислят, че е много трудно да се готви борш. Всъщност, в крайна сметка, всички съставки трябва да бъдат измити, почистени и нарязани. Готовият борсов зареждане за зимата, подготвен самостоятелно, значително улеснява процеса.

За ползите от готовия зареждане с гориво

Напоследък в супермаркетите често се сервира готов дресинг за борш. Обикновено такова превръзка се приготвя при условия на така нареченото шоково замразяване, при което всички полезни вещества се съхраняват в съставките. Завършеният ястие от красиво нарязани зеленчуци е много удобно за тези, които са постоянно в бързаме и не искам да се занимавам с дресинг борш.

Все пак трябва да се има предвид, че подобно превръзка често съдържа повече лед, отколкото зеленчуци в състава му. В допълнение, това е възможно, че морковите магазина и цвекло размразяват и се размразяват отново няколко пъти, и това е един много лош ефект върху вкуса и ползите от продукта. Също така, магазин за зареждане на гориво често се прави от лошо качество на зеленчуци с надеждата, че купувачът няма да го забележи.

Ето защо, тези, които наистина оценяват вкусна и здравословна храна, има смисъл да направите вкусно зареждане за супа. Хранителните специалисти казват това борш и други супи, подправени със зеле и кореноплодни зеленчуци, са много полезни, защото:

• Варени зеленчуци в супата лесно се смилат, наситени и не натоварват черния дроб;
• Моркови и цвекло имат ниско съдържание на калории и помагат да се отървете от наднорменото тегло. Само бош в този случай трябва да се готви от постно говеждо и не го напълнете с висококалорична заквасена сметана;
• През зимата и ранната пролет, когато за качество находка пресни зеленчуци е трудно, готови за зареждане помощ, за да се справи с недостига на витамин сезонен;
• Зелето, морковите и цвеклото съдържат грубо растително влакно, което помага да се очисти тялото от токсини и токсини.

Пресни зеленчуци, приготвени за зимата като апетитна супа дресинг, ще ви помогнат да подготвите пълноценно горещо ястие без много караница. Кореноплодни растения трябва да избират силни, без гниене, гъбични механични щети. Всички области с тъмни петна трябва да бъдат подрязани. Също така, преди да раздробите цвекло и моркови, е необходимо да отрежете техните "опашки" от двете страни, тъй като в тях се натрупват най-голямо количество нитрати, пестициди и други вредни вещества.

Ако зелето също е събрано, то задължително премахва булото и горните листа се прекъсват. Зелените листа и жълтите листа се отстраняват. Гъбите се измиват добре. Подходящата подготовка на зеленчуците за опазване допринася за дългосрочното съхранение на готовия пълнеж. Най-често това обаче не се съхранява дълго, защото истинската любовница се опитва да готви горещо хранене за семейството възможно най-често. В края на краищата, използването на консервирани зеленчукови асортименти е толкова просто!

Как да направите празно за зимата

Подгответе борсовото зареждане за зимата може да бъде в стерилизирани буркани. Тази технология за готвене се сравнява благоприятно с замразяването, защото когато е замразена, структурата на зеленчуците е частично деформирана и някои от полезните вещества се губят под въздействието на ниска температура. Ако можете да запазите пресни зеленчуци в банките, всички витамини ще бъдат запазени.

Рецепта Barshchou зареждане зимата идеално включва зеленчуци, събрани в лятната си вила или закупени на пазара на земеделските производители, защото те винаги са с различен вкус и аромат. Моркови, цвекло и зеле, закупени в супермаркет, разбира се, изглежда много хубаво, но най-вероятно, те съдържат големи количества пестициди. В допълнение, те често изглеждат доста вкусни и лишени от вкус в сравнение със зеленчуците, отглеждани на собствените си легла.

За да се получи ароматна преформа и полезен за зимата, която ще се използва за получаване на топла храна (супи, супа и проводим), ако:

• Морков и цвекло;
• Смажете лука ситно;
• Превъртете през месомелачката сладък български пипер. Ако искаш да гориш по-рязко, можеш да я спестиш. Тези, които не обичат остротата, обикновено можете да се въздържате от пипер, вкусът на това абсолютно не се влошава;
• Сгънете всички съставки в купа с дълбок емайл, покрийте и гответе на най-ниската температура, докато собственият им сок се извади от зеленчуците. Това ще стане след около половин час. За да ускорите процеса, капакът може леко да се отвори леко;
• След това добавете оцет, сол (не йодизиран), пясък и подправки на вкус: черен и червен пипер, черен пипер, карамфил, дафинов лист, сух босилек;
• Сместа се оставя да кипи и варя за един час, след което можете да добавите втрива в специален чесън преса;
• След прибавянето на чесъна превръзката се приготвя за още 10 минути и след това се разгражда в предварително стерилизирани еднолитрови и половин литрови кутии. Вземете три литрови кутии не си струва, защото те са доста неудобни. Освен това, след отварянето на кутията, трябва да използвате цялото си съдържание възможно най-бързо, в противен случай зареждането с гориво бързо ще се влоши.

Освен това, растителната маса се оставя, докато охлаждането приключи, а след това банките се отнасят до постоянно място за съхранение. Тя се превръща в пълнене, което не е по-лошо от магазина.

В някои рецепти, тези съставки се прибавят ситно нарязано зеле или червени (зелени) домати. В този случай, зелето се отрязва, както и за кисело зеле, а домати може просто да бъдат нарязани на тънки пръстени или полускъпоценни камъни. Желателно е доматите да не са прекомерно, тъй като пресния плод бързо се разпада и разваля апетитния външен вид на домашния заготовка.

Моркови за приготвяне на зеленчукови асорти са най-добре да избират не дълги и тънки, но кратки и плътни, месести, тъй като такива моркови са много по-удобни за решетка. Морковете и цвеклото трябва да са гъсти, а не насипни. Същото важи и за чесъна и лука. Можете да поставите зеленчуци, или не можете да добавите, ако желаете. Много опитни майстори готвачи вярват, че е по-добре да добавите само пресни зеленчуци на борш точно преди края на готвенето.

Как да замразите зеленчуци за борш

Пригответе супа от цвекло за зимата може да бъде във фризера. Заедно с цвекло е възможно да замразите такива зеленчуци като:

• моркови;
• лук;
• зеле;
• Червен пипер.

Морковите се търкат на малка ренде, зеле, нарязани с покупка или домашно раздробяване. Устройството за нарязване, направено ръчно, се състои от дървена дъска за рязане (с дръжка, която го държи по-удобна) и тънък слот, в който е поставен остър нож.

Цвеклото се разтрива на ренде, българското пипер се раздробява. Картофите не трябва да се замразяват, защото под въздействието на ниската температура губи полезните си свойства.

Нарязаните зеленчуци са разположени върху пластмасови тави. Можете да използвате тави, които продават магазин бонбони и бисквитки. Някои домакини са изложени всеки зеленчук поотделно, но това не е много удобно, тъй като след това нарязани маса слепва в една топка, която е много трудно да се отчупи парче от необходимия размер. Поради това е по-добре да добавите точно толкова зеленчуци в една табла, колкото е необходимо за пълнене на един зеленчуков тиган.

Преди да приготвите супата, асортираните зеленчуци се изваждат от тавата и се поставят в супата. По този начин процесът на готвене е много по-лесен: не е нужно да почиствате и нарязвате зеленчуци всеки път.

Тайните на вкусна супа

Приготвен от всяка рецепта borschovy превръзка за зимата, можете спокойно да пристъпите към подготовка на вкусна супа. За да направите супата богата и вкусна, трябва да имате предвид следното:

• Много любовници правят често срещаната грешка да поставят нарязани зеленчуци в студена вода. В този случай, витамини други полезни вещества бързо се изпаряват във вода от тях. Следователно, борш трябва да се пълни само след като водата кипи;
• Пяна, която се формира по време на приготвянето на месо от борш, трябва да стреляте няколко пъти, след което получавате красив прозрачен бульон. Също така, не забравяйте, че тази пяна съдържа вредни вещества. За да премахнете пяната, трябва да използвате лъжица с дупки, за да не отстранявате мазнината заедно с пяната. Ако използвате обикновена лъжица, супата ще изчезне от супата, бульонът няма да бъде толкова вкусен и богат;
• За тези, които обичат тлъста борса, е по-добре да се слага свинско месо. Тези, които не обичат голямо количество мазнини, трябва да избират говеждо;
• В случаите, когато няма домашен картоф, вместо него можете да добавите ориз към зеленчуковата супа. Само че не трябва да е прекалено много, в противен случай бульонът ще се превърне в мътен, а супата - твърде гъста. Достатъчно е да вземете шепа ориз.

Замразена зеленина

В допълнение към борсовото зареждане с цвекло за зимата, можете да замръзнете и зелени. За това можете да използвате всякакви зелени растения от собствените си легла или от селскостопанския пазар, например:

• копър;
• магданоз;
• Рекет (наричан още в копъра на аптеката на хората), той е особено подходящ за месни ястия;
• босилек;
• Мента. Тя се вписва добре с втори курсове, както и с разнообразие от сладкиши.

Приготвените замразени зеленчуци са много прости. За да направите това, трябва да измиете растенията, да отстраните корените, да накълцате и разбърквате помежду си. След това зелена хомогенна маса се поставя в клетките, предназначени за лед, и се пълни със студена вода. След втвърдяване кубчета лед със зеленчуци се получават вътре. Този куб се изважда от хладилника и се добавя към готовата супа.

Готовият дресинг за борш, направен от собствените си ръце, помага на домакинята да подготви вкусно ястие бързо и без караница. Съставът на зареждането може да бъде произволен, същото важи и за пропорциите. Можете да добавите към горивото горски гъби, гъби или стриди гъби, горещо чили, млади боб и пресни билки. Основното е да измиете добре всички продукти, преди да ги замразите или запазите. Борш с тази превръзка са особено вкусни, богати и питателни, дори ако не добавят месо.