Рецептата за готвене на круши в сироп за зимата

Крушите в сироп са най-добрият деликатес и десерт, които не само могат лесно да се използват за храна, но също така готвят пайове и гарнитури от него.

Такъв деликатес винаги ще изглежда не само апетитен, но и оригинален. Но само през зимата, крушите не могат да бъдат намерени, така че те трябва да бъдат запазени, а след това под ръката на опитна домакиня винаги ще има буркан с такъв ароматен десерт.

Подготовка за консервиране

За да запазите круши за зимата те могат да бъдат приготвени като цели или на парчета или дори нарязани на четвъртинки. Ако крушите в сиропа са непокътнати, те ще изглеждат страхотно на всяка празнична трапеза. Но lobules все още е по-добре да се използва като плънка към пай. Ако крушите в сироп са затворени квартали, тогава не мислете за това, което би било толкова вкусно да украсяват тортата. За да подготвите това деликатес за зимата, като круши в сироп, трябва да подготвите следните съставки:

1. Крушите са 1 килограм.
2. Захар - 500 грама.
3. Ванилия - 2 супени лъжици.
4. Лимонената киселина е 2 грама.
5. Вода - 2 литра.

Но не само продуктите са необходими за направата на вкусна десерт от круши за зимата, но е необходимо и за запазване на такъв десерт и ястия:

1. Банки и капаци за консервиране.
2. Задочник. Желателно е да е не само емайлиран, но и широк. Капакът не е необходим за готвене, така че трябва да бъде отстранен.
3. Нож, но само трябва да бъде остър.
4. Кърпа. Най-често се използва двойна кърпа. Между другото, една кърпа може да бъде заменена с топло одеяло или одеяло.
5. Дъска за рязане.
6. Кофата.

Обемът на кутиите ще зависи от вида, в който ще се използват круши за консервиране. Ако това е парче, тогава такова лечение ще бъде около един литър и половина. Ако крушите са нарязани на половина, те първо могат да бъдат поставени в кутии, като се избира силата на звука. Известно е, че размерите на круши след подготовката му се намалява.

Тя трябва да бъде взета отговорно и при избора на плодове. Така че, плодовете за подготовка на рецепта трябва да се използват само качество. Плодовете не трябва да имат никакви вдлъбнатини или дори гниене. За такива консерви всякакви круши, с изключение на меки сортове, ще се подхождат. Ако клас много силна, тогава е по-добре да изрежете круша в резени, но цели плодове са заслужаващи запазване на цялото.

Крушите също изискват обучение на за консервиране. Най-напред се измиват добре в студена вода и след това стъблата се нарязват. Но си струва всичко да го правите внимателно, за да не повредите плътта. След това клечката за зъби се пробива и се поставя на дъното на тигана. Но те са сгънати спретнато и свободно, така че да не са набръчкани. Банките също се измиват добре.

всеки банката изсипете около една трета студена и чиста вода и само след това инсталирана в тиган, където се излива и малък слой студена вода. След това този съд се поставя на бавен огън и постепенно се задушава. Целият процес трае около петнадесет минути.

Проста рецепта за консервиране на круши в сироп

Приготвянето на такъв десерт от крушите започва с факта, че в началото захарта се приготвя сироп. За да направите това, добавете захар във водата и поставете малък огън.

Необходимо е това решение да се разбърква постоянно, така че захар напълно разтворен и само след това, след като кипете още 5 минути, изключете. Този захарен сироп се пълни в кутии, в които предварително приготвените плодове вече са добавени. В този захарен сироп, крушите се държат докато се охладят напълно.

Когато крушите започват да се охлаждат, те се променят цвят. Те могат или да избелят или да станат полупрозрачни. След това те вече преминават към следващия етап на опазване на крушите.

Пригответе ги като конфитюр, на слаб огън и постепенно разбъркване, така че излишната течност да се изпари. Но плодовете не трябва да бъдат разграден или дори да се разпадне. Веднъж на този етап крушите започват да се вари, след това готвят за още 5 минути, след това го изключете и оставете да се охлади.

Третият етап на приготвяне на такива деликатеси от круши изисква специални грижи и внимание. Първо крушите отново се огъват, но трябва да са слаби. След като кипнат, след това се вари в продължение на не повече от 5 минути. След това всички плодове внимателно Те са извадени от тигана и поставени в буркани, но без сироп. Те трябва да бъдат покрити с капаци за известно време.

Сега се готви сироп. Приготвя се на слаб огън, добавя се ванилия и лимонена киселина. Разбъркайте сиропа, докато всички добавки се разтвори. Генератора изсипва сиропа в кутиите, където плодовете вече са се охладили. Банци с капаци се поставят в тиган, където вече се излива топла вода и се извършва стерилизация. Но не трябва да трае повече от 15 минути. Остава да се търкалят кутиите с капаци и да ги обвиете с кърпа. Оставете го по този начин, не се обърнете, докато бурканчетата не са готини.

Круши в сироп за зимата: рецепта без стерилизация

1. За да се подготви за такава проста рецепта, която не е необходимо да бъдат стерилизирани буркани готови круши в сироп, от които се нуждаете от следните продукти:
2. Круши, 1,5 килограма.
3. Лимонената киселина е 2 грама.
4. Вода - 2 литра.
5. Захар - 0, 5 килограма.

Изчисляването на тези продукти се дава за трилитров буркан от десерт от круши за зимата. Начинът на подготовка остава непроменен. Плодовете се измиват добре, сърцевината и опашката се отстраняват. Отделно се приготвят кутиите, които задължително са предварително необходими стерилизирам. Когато банките се охладят, те трябва да хвърлят крехки и да залеят вряла вода.

Cover, оставете рецепта за пет минути, и след това се изсипва в тава, за да го направи сироп, които просто трябва да бъдат след това отново да се запълни буркани с плодове. Но за подготовката му е необходимо добавете захар.

Второто наливане на сироп се поддържа за около седем минути и отново сладката вода с крушов аромат се слива в тиган. Веднага след като течността започне да се вари, струва си да се добави лимонена киселина и отново да се наливат кутиите и вече да се навиват капачките.

Че тези круши в сироп за зимата на тази рецепта за съхранение се оказаха идеални, това е необходимо внимателно завъртете буркана, така че капакът да е отдолу. След това, внимателно обвийте одеялото, задръжте ги докато се охладят напълно.

Круши в сироп с лобули и с ванилин

Има много рецепти за това как да се запазят крушите в сиропа. Можете например да добавите лимонова кора или ванилин към тази рецепта. Но за такива рецепти са идеални плодове големи и твърди сортове. Препоръчително е да сте били незрели, тъй като те ще станат меки, когато се обработват с вряла вода. За да се запазят крушите в сироп, са необходими следните продукти, които са взети от изчислението за трилитров буркан:

1. Ванилин-1 саше. Струва си да се има предвид, че ванЗахарта за тази рецепта няма да работи.
2. Вода - около 2 литра.
3. Захар - 0,5 килограма.
4. Лимонената киселина е 1 чаена лъжичка, но не трябва да я пишете с грах.

Преди да започнете консервирането, е необходимо да измиете напълно плодовете и след това да ги нарязате на половина. Необходимо е да изтриете тура те имат и seredinku, където са семена. Ако плодовете са много големи, тогава можете да ги отрежете отново. Но е необходимо да се подготвят не само круши, но и банки, които трябва да бъдат добре почистени и стерилизирани.

Веднага след като продуктите и контейнерите са готови, тогава rръждиви резени Приляга в консервите, но така че отрязъкът е отгоре. Когато сиропът се варе, тогава тези плодове ще се излеят в тях, така че те да бъдат напълно затворени.

Банките трябва да се пълнят със сироп на самото шиене. давам инфузии плодове в сироп пет минути и всичко това изцедено. Повторете това изтичане три пъти. Но само за трети път в този сироп е необходимо да добавите лимонена киселина и ванилин. Следователно, когато сиропът е готов, веднага изсипете крушите и навийте консервата веднага.

Банките с круши в сироп се обърнат нагоре, внимателно се увиват и се държат в кухнята на стайна температура за цял ден, така че да могат постепенно да се охладят. Само тогава можете да съхранявате такъв запазен десерт при всякакви условия. Но тогава такива парчета ще изглеждат страхотно на всеки пай или те могат да излязат за топинги в пайове.

Препоръки за запазване на крушите в сироп

Ако крушите са много големи, те дори не могат да бъдат отрязани предварително, преди подготовката, извадете кожата им. Но тя трябва да бъде отрязана внимателно, за да не се повреди самата круша и да се промени формата й.

И за подобна процедура финият нож е идеален, но трябва да бъде много остър. След това дори големи плодове ще изглеждат в сиропа точно пищно. Освен това, за да бъдат круши атрактивни, е необходимо да се вземат такива сортове плодове, които да имат жълт цвят или цвят с лек розов цвят.

Когато сиропът се приготвя, тиганът не трябва да се покрива с капак. Това е необходимо, за да се изпари бързо течността, в противен случай сиропът ще бъде твърде течен. По същата причина не струва да се вземат сортове, които са много сочен. Между другото, лимонената киселина може да бъде заменена с лимон. Трябва да се измие добре, нарязани на филийки и добавени към сиропа в третия етап на приготвяне на сироп.

Но когато течността се изсипва в банките, е необходимо да се отстранят тези кръгове от лимонов сироп от първия, и едва след това просто да го излее в банките. Не го оставяйте за зимата, защото тогава в такива банки ще има горчивина.