Как да готвя конфитюр от круша: прости рецепти

Лято - есенният период е времето на зреене и бране на круши. За съжаление, зрелият плод не се съхранява дълго време, така че домакините не губят време и подготвят сладко от круши за бъдеща употреба. В крайна сметка, този деликатес е вкусно, ароматно, апетитно. Той има красив кехлибарен цвят и приятна консистенция, а вкусът на сироп и светеща слънчева светлина ще привлекат както децата, така и възрастните.

Ползи и вреди от конфитюра

Замърсяването на крушата има редица предимства и се препоръчва като източник на витамини по всяко време на годината.

Плодовете насищат лечение вещества, които са много полезни за човешкото тяло. Тук са основните:

• Арбутинът е естествен антибиотик.
• Витамини от група В и С, РР, каротин и фолиева киселина.
• Микроелементи (йод, калций, фосфор, магнезий, цинк, калий).
• Танини, които имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
• Органични киселини, които създават благоприятна микрофлора в стомаха.
• Пектини, които повишават устойчивостта на организма към патогени.

Въпреки всички предимства на деликатесите, Има ограничения и забрани за неговото използване. Не трябва да забравяме, че всяко конфитюр, включително крушата, съдържа много захар и органични киселини, така че не бива да се изпитват от тези, които:

• Той страда от захарен диабет.
• Грижи се за фигурата и ограничава консумацията на храни с високо съдържание на захар.
• Има стомашна язва или гастрит (във фаза на обостряне), тъй като органичните киселини могат да раздразнят стените на стомаха и да причинят дискомфорт.

В противен случай варелите круши са безопасни и са в състояние да донесат на хората само полза. Този прост и достъпен продукт заслужава да бъде украсен с маса, подготвена за семейна чайна парти или прием на гости.

Обща технология на подготовка

За да направите продукта вкусен и вкусен, трябва да спазвате някои общи правила за готвене. Те са доста прости и няма да причинят трудности. Основните нюанси са както следва:

• За готвене е за предпочитане да се избират късни сортове, плодовете на които са доста плътни. Така че лобулът на крушите няма да избледнее и ще запази формата.
• Преди подготовката плодовете се преместват, измиват, почистват от сърцевината и увредените места, след което се нарязват на плоски парчета.
• Ако кората е твърде твърда, е по-добре да я махнете, така че продуктът да не се окаже прекалено груб.
• Желателно е да се приготвя сладко в мед, за да се избегне изгарянето. За разбъркване е подходяща дървена шпатула.
• Банките, които ще бъдат с бутилиран готов деликатес, трябва внимателно да се стерилизират - в чисти съдове конфитюрът ще остане свеж за дълго време и няма да се влоши.

Това са тайните на сладкото крушово сладко. Ако всичко е направено правилно, продуктът ще се окаже ясен кехлибарен цвят, с отличен вкус и аромат.

Основни рецепти за готвене

Има много рецепти за конфитюра за готвене. Методите са подобни една на друга и се различават главно във времето на готвене, количеството захар и състава на допълнителните съставки.

Класически бърз метод

Това е най-простият конфитюр от круши. Рецепта, дори и начинаещ кулинарен господар без затруднения. Задължителни продукти:

• Крушите са два килограма.
• Захарен пясък - два килограма и половина.
• Вода - петстотин грама.

подготовка:

• Белени и нарязани круши поставени в контейнер, където сироп ще бъде приготвен.
• Разстелете равномерно захарта върху плода.
• Намажете крушите с вилица и ги оставете за около два часа. През това време трябва да се отделя изобилно сок. Ако плодовете са сочни, не добавяйте вода.
• Поставете тенджерата на печката и я заврийте. Намалете топлината и гответе за един час, като се разбърква постоянно.
• Изсипете горещата смес в готови кутии и я запечатайте плътно.

Десертът на крушите е готов. Плюс това е, че времето на готвене и изразходваното усилие са минимални и резултатът със сигурност ще бъде удовлетворен.

Десерт "Круша с лимон"

Една от вкусните рецепти, в които лимонът ще даде на продукта пикантна кисело мляко. Ако желаете, лимонът може да бъде заменен с портокал, за да получите по-интензивен вкус.

За готвене ще ви трябва:

• Круша и захар - един килограм.
• Голям лимон е едно парче.
• Водата е двеста и петдесет милилитра.

Процесът на готвене:

• Разделете лимона на филийки, отстранете костите.
• Поставете цитрусовата течност в тиган с вода, заври и гответе в продължение на пет минути. Раздробявайте бульон, леко нарязайте лимона, за да изстискате.
• Отвара да се филтрира, изсипва се на лимон, се запалва. Добавете захар и разбъркайте до пълно разтваряне.
• Приготвени круши поставени в меден басейн и се изсипва горещ сироп, оставете за два часа, за да получите сок.
• Поставете таза върху печката, заври и се разбърква, за да готвите за петнадесет минути. Отстранете пяната в отделна плоча.
• Отстранете таза от огъня и оставете за три часа, преди да охладите сместа, след което процедурата се извършва още два пъти. Четвъртият път да се готви сместа е около половин час, докато конфитюрът не получи светъл кехлибарен цвят.
• Крайният продукт се поставя в стерилизирани буркани и се валцува.
• Резервоарите с мармалад се обръщат с главата надолу и остават до пълното охлаждане и след това се поставят в хладно място.

Процесът на готвене отнема много време, но резултатът си заслужава. Вкусният продукт е подходящ за пиене на чай и като пълнене за печене. Правилно приготвената сладост ще се съхранява до три години.

Плодова смес без захар

Обикновено конфитюрата за готвене включва използването на голямо количество захар. Но не всеки може да си го позволи. За такива хора рецептата за готвене на продукт без захар е подходяща. Необходими съставки:

• Плодове (круши, зелени ябълки, дюля и кайсии без ями) - за петстотин грама.
• Водата е три литра.

Метод за приготвяне:

• Приготвени плодове поставени в басейн за готвене, излейте вода, да доведе до възпаление.
• Кук за тридесет минути в четири комплекта. Между бойлерите дадете почистване, за да продължите да се охлажда.
• Замърсителят е готов, когато сместа стане хомогенна.
• Билета се налива върху чисти буркани и корк.

Трябва да се има предвид, че захарта е консервант. В тази рецепта отсъства, така че продуктът трябва да се съхранява в хладилника. Използвайте го за предпочитане в рамките на един месец след подготовката.

Не е трудно да се готви круши сладко, защото готвенето не изисква специални умения за готвене и много кухненски прибори от готвача. Ако е желателно, процесът може да се извърши директно в крайградската зона, непосредствено след прибиране на реколтата. В този случай едва ли има човек, който няма да хареса ароматна деликатност, защото домашно конфитюр от круши като всичко.