Как да готвя компот от грозде за зимата

Компотът от грозде е вкусен природен продукт с много полезни свойства поради липсата на консерванти и оцветители, които привличат много хора. През лятото ви помага да утолите жаждата си, а през зимата - да надигнете настроението си с яркорозов цвят и лек сладък вкус с тортички.

Рецепти за компот

Въпросът за това как да се направи компот от грозде е зададен от много любители на натурални плодове и плодови напитки. В Интернет има много рецепти за приготвянето му, но първо можете да се запознаете с четирите най-лесни и най-интересни рецепти на тази вкусна напитка:

Без стерилизация

За да направите тази напитка, трябва да вземете половината или една трета от 3-литрова гроздова кутия, 700 грама гранулирана захар и лимонена киселина. След подготовка на необходимите съставки трябва да направите следното:

1. Метод гроздова куп и отстраняване perespevshie повредени плодове, след това се поставят в решето, промива се със студена вода и се оставя настрана за няколко минути, като се получава добив от излишната течност.
2. Отделете всяко зрънце от купчината и го поставете в измит буркан.
3. Вземете малка гърне или черпак, изсипете 1 литър вода в нея. След това изсипете гранулираната захар в загрятата течност и я загрейте, след това я задръжте още 4 минути на огъня.
4. Завършен захарен сироп изсипете плодовете и покрийте буркана със стерилен капак, сложете го на сенчесто място в продължение на 18 минути.
5. След определеното време, отворете и отворете буркана, изсипете сиропа в отделен контейнер, така че плодовете да останат в буркана.
6. Сварете отново сиропа, добавете щипка лимонена киселина и заври още две минути.

На последния етап гроздето трябва да се излее отново със сироп и да се навие с метален капак. След това обърнете буркана надолу и оставяйте да се охлади при стайна температура.

При стерилизация

За да приготвите компот, трябва да приготвите съставките от предишната рецепта, като същевременно запазите подходящите пропорции. След подготовката на съставките, следвайте стъпките:

1. Процесът на гроздето, освобождаване на плодовете от дръжките, след това поставяте плодовете в бурканче. Добавете захарен сироп.
2. Вземете малък, но дълбок алуминиев басейн, наполовина напълнете с вода и го загрейте до 60 ° C. След това изключете плаката и извадете контейнера.
3. Поставете дървена решетка с разфасовки, подходящи за вкарване на кутиите на кутията в басейна, поставете буркана и затворете капака. Изчакайте 20 минути.

След това извадете буркана и го навийте. След това го обърнете нагоре, обвийте я с кърпа и оставете да се охлади напълно.

С мед и канела

За получаването на съставките на напитката и необходимостта включва капацитет грозде - 3 кг, мед - 1,5 кг лимонов сок - 50 мл, канела - 1 чаена лъжичка, две банки от 3 литра вода - 3 л .. След подготовката на съставките следвайте инструкциите:

1. Процесът и измийте клъстерите, отделете плодовете от субстратите и ги разстелете върху бурканите.
2. Подгответе сиропа. За да направите това, вземете голяма тенджера, изсипете мед в нея и го затоплете до слабо топло състояние при ниска температура. Добавете няколко пъпки от сушени карамфил и една пръчка канела, разтрийте върху плитка ренде, след това намалете топлината до малка и загрейте в продължение на 4 минути, като се разбърква понякога. Разрежда се с вода и прясно изцеден лимонов сок, загрява се на средна температура и се вари около 7 минути.

По-нататък, по аналогия с първата рецепта: изсипете плодовете със сироп и настоявайте, след това изцедете течностите и кипете отново. Повторно напълнете гроздето, навийте буркана и го оставете да се охлади;

С добавянето на ябълки

За да направите тази напитка, имате нужда от съставки: грозде - 2 кг, лимон - 1 парче, гранулирана захар - 6 чаши, ябълки - 2 кг, вода - 3 литра. След подготовката на съставките следвайте инструкциите:

1. Изплакнете обилно всички плодове. В хотелския капацитет изстискайте лимоновия сок и нарязвате ябълките наполовина и извадете ядрото. Непречистени ябълки с нож и малко поръсете с лимонов сок, така че да не придобият тъмна сянка.
2. Сварете водата, натопете гроздето в нея и задръжте за 2 минути, след това се преместете в колче и изсипете студена вода.
3. Напълнете бурканчето наполовина с ябълки и грозде, залейте захарен сироп в средата на шията. Покрива се и се оставя за 7 минути.

След това, както и в предишните рецепти, сипете сипете в тенджера, заври отново и изсипете плодовете. Свалете буркана и оставете компота да се охлади.

Съвети за приготвяне на напитка

Най-подходящите качества за гроздова напитка са тъмните сортове, като изабела, султана, лидия и др. Въпреки това, при подготовката на компот от грозде за зимата, можете да използвате и плодове от зелени сортове, но тази напитка няма да има богат вкус и цвят. За да поправите това, можете да използвате следните съвети:

1. Преди обрат, поставете във всеки буркан череша листа или квартали на червена ябълка. Това ще даде напитката по-светъл и по-красив цвят.
2. Добавете канела, лимонова кора, ванилия, кардамон или настъргано индийско орехче при готвене. Всяка от тези добавки ще даде вкус на по-пикантен нюанс.

За да получите по-интересен вкус при готвене, на гроздето можете да добавите други плодове или плодове, както и няколко подправки. Използвайки тези прости съвети, скоро ще можете да се насладите на прекрасно питие.