Ние готвя вкусни гъби

Сред голямо разнообразие от гъби можете да намерите доста интересни и вкусни гъби. Те принадлежат към групата на ryadovok и имат научното име на лилаво-облицовани strider. Много неопитни събирачи на гъби ги игнорират, но напразно.

Това е доста универсална гъбичка и може да бъде приготвена по различни начини. Външно се различава от обичайните гъби и се счита за условно годна за консумация, но това не изплаши събирачите на гъби.

Хабитат и външен вид

Това разнообразие от гъби може да се намери почти навсякъде. В Южното полукълбо можете дори да съберете две култури. Той е в състояние лесно да понася малки слани до -4 ° С. Колекцията се провежда от август до ноември. Тези почвени гъби като плодородна, така че те често могат да бъдат намерени в купчинки тор, както и в гората и под иглолистни дървета. Те растат "семейства" и на едно място, отколкото добри берачи.

Можете да ги срещнете в задния двор. При благоприятни условия можете да съберете добра реколта. Те ценят synovki за простотата на готвене и лек плодов аромат. Всяка гъба има свои различия.

Някои нежелани гъби са "прикрити" под техните роднини и затова е необходимо да знаете "лично" качествени гъби, за да не навредите на тялото си.

Отличителни белези на синовирус:

1. Стъблото е с цилиндрична форма със синьо оттенък и височина 10 см.
2. Гладката повърхност на капачката има бял оттенък и при благоприятни условия може да достигне диаметър 30 ​​cm.
3. Плътта има ненатрапчив плодов аромат и е много плътна.
4. Под капака има плоча. Тя може да има бял цвят, жълтеникав и дори леко маслинен.

Начини на подготовка

Кук гъби със сини крака могат да бъдат в различни начина: СРЮ, готви супа, уверете пълнеж за пайове и кнедли, сол, туршия, запечени с различни съставки, суха, замразяване и др. При топлинна обработка гъбата практически не намалява обема.

Фенове на този продукт го препоръчват заври най-малко тридесет минути, така че да се предпазят от отравяне.

В неговата сурова форма, по никакъв начин не си заслужава да се използва.

Има много рецепти, как да се готвят гъби synovki вкусни и без страх от тяхното здраве.

Във всяка кухня на света можете да намерите ястия с гъби. Винаги е вкусно, задоволяващо и необичайно. Те могат лесно да заменят месните ястия с хранителна стойност. Ето няколко доста добри рецепти.

Фритюрници за пържене

Ястието ще се окаже вкусно и ароматно, ако добавите малко заквасена сметана или сметана. Няма специални размери, всичко зависи от индивидуалния вкус и предпочитания.

Комплект от необходими продукти:

• ларвите са лилави крака;
• Сладко-кремообразно масло;
• заквасена сметана;
• лук;
• сол.

Плодово тяло ryadovok отделни от краката и изплакнете старателно от мръсотия, премахване на горния филм от шапките. Нарежете го произволно, кипете в продължение на 10 минути.

Вземете ги шумни, сложете на загрята тиган, разбърквайте, оставете да се изпари излишната течност. Добавете масло и ситно нарязан лук. Сладкиш до червено, изсипва се заквасена сметана и се къпва за 15 минути на слаб огън. Готови ястия могат да бъдат поръсени с билки.

Гъбени супа юфка

Подправете го по-добре с пилешко месо. Макароните могат да се приготвят от себе си или да се купят вече готови, но само яйце, тъй като не губи атрактивния си вид в приготвеното ястие.

Ще са необходими следните съставки:

• 2 литра вода;
• пиле;
• вид ядива гъба;
• чифт картофи;
• 200 г юфка;
• лук;
• сол, лаурушка, смлян пипер.

Първото нещо, което трябва да готвите пиле. Отделно се заври реравочки, наливайки вода два пъти.

В бульонът поставете нарязаните на кубчета картофи, гответе докато се приготвят. Добави към него ryadovki и юфка. Подправете се с подправки и го загрейте. Извадете от огъня, оставете да престои 10 минути. При сервиране можете да добавите заквасена сметана и зеленчуци.

Снек в тесто

Такова ястие се приготвя много бързо и изчезва от масата точно толкова бързо. Това е нещо като пайове, просто "мързелив".

Необходимо е да се подготвят:

• малък малък клас - около 1 кг;
• 0,5 литра кисело мляко;
• щипка сода;
• 2-2.5 чаши брашно;
• сол;
• слабо масло за пържене.

Гъби изплакнете, махнете краката. В рамките на 5 минути гответе в осолена вода, отстранете и изсушете.

В подходящ контейнер смесете кефир и сода. Пресейте брашното, омесете тестото. Тя трябва да прилича на заквасена сметана в последователност. Потопете се в него шапки и се запържва в топла тиган от двете страни, докато червената кора. Яжте по-добре, когато е горещо.

Жулиен с ориз и яйце

Това ястие дойде при нас от френската кухня. Пригответе го в специално разфасовани кокосови орехи, но в отсъствието им можете да готвите в една голяма форма. Те го обслужват с топлина и топлина.

Вие ще имате нужда от следните продукти:

• вид ядива гъба;
• лук;
• варен ориз;
• сурови яйца;
• Сладко-кремообразно масло;
• сметана;
• твърдо сирене;
• сол, черен пипер.

Чистите гъби нарязани на случаен принцип. Раздробява се лука и се запържва в олио до мека.

Добавете гъби, варен ориз и малко сметана. Сезон с подправки. Поставете в ястреба, всеки да кара едно яйце и да го поръсва с настъргано сирене. Печете в пещ при 180 ° C в продължение на 20 минути. Сервирайте в кокосовите бутилки, поръсени със зеленчуци на върха.

Гъбени котлети

Това ястие, без съмнение, ще се хареса на онези, които отказват месо или държат пост. Продуктите са най-прости, но резултатът е отличен.

Съставът на продуктите е, както следва:

• sinenozhki;
• лук;
• грис;
• трохи за хляб;
• яйце;
• подправки - на вкус;
• шепа нарязани орехи;
• слабо масло за пържене.

Гъбите се вари в осолена вода за 20 минути. Сгънете в гевгира, изцедете цялата течност.

Раздробява се в месомелачка или се смила в миксер. Добавете ситно нарязан лук, лъжица манго и бисквити, яйце, подправки и ядки. Добре межте. Разстила се с лъжица на горещ тиган с масло, запържва се от двете му страни, докато се запече.

Мариновани синохи за бързо хранене

Този начин на готвене е добър, защото можете да използвате готово ястие почти веднага. Това е не само отлична закуска, но и добро допълнение към всяка салата.

Оформлението е както следва:

• 0,5 кг бъчви;
• 50 g постно масло;
• 1 супена лъжица. л. 9% оцет;
• 2 ч.л. сол;
• сок от половин лимон;
• 5-7 скилидки чесън;
• лавров, камбала, карамфил;
• чаша вода.

В тиган да се излива вода, добавете маслото, чесъна (преминал през chesnokodavku), оцет, лимонов сок и сол.

Сварете всичко на слаб огън за 10 минути. Големи нарязани гъби. Изсипете солена вода, завийте с гъби в продължение на 10 минути, охладете. Можете да добавите лук нарязани на половин пръстени и да даде promarinate.

Пай с пълнеж с гъби

Предимството на това ястие е, че не е нужно да се дрънка дълго с подготовката на тестото. Това е отлична опция, когато гостите са на прага и трябва да ги нахранят с нещо вкусно и задоволително.

Вие ще имате нужда от следните продукти:

• 500 g синусов восък;
• един лук;
• чифт големи картофи;
• сол, черен пипер;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Полезно масло за пържене.

За течно тесто:

• 200 г заквасена сметана;
• 200 г майонеза;
• 3 яйца;
• бакпулвер;
• брашно.

Чисто синеженки рязани, се запържва в постно масло с лук, нарязани на половин пръстени.

Сурови картофи обелени от кора, нарязани на средна дебелина brusochkami. Смесете с охладени гъби, сезон с подправки.

Продуктите за смесване на тестото. Добавете брашното толкова, че тестото постоянно прилича на дебела заквасена сметана. Поставете половината от тестото, пълнете и останалото тесто на дъното на формата. Печете на 180 ° C в продължение на 40 минути. Завършете тортата с масло и покрийте с кърпа. Дайте "почивка" около пет минути.

Ползите от яденето на ястия от глазура

Този вид семейство гъби е богато на редица полезни витамини и минерали. Съдовете от тях се препоръчват да се използват при сезонни заболявания на ARVI поне два пъти седмично.

Те също така могат:

• благоприятно влияние върху работата на сърдечно-съдовата система;
• имат противораково действие;
• антимикробно и антибактериално действие;
• укрепване на имунната система;
• да нормализира кръвното налягане;
• почистване на черния дроб и отстраняване на токсините от тялото;
• подобряване на общото състояние на тялото.

Винаги ядете храни от ядливи и условно годни за консумация гъби. Просто трябва да следвате технологията за готвене. С въображение можете да готвите ястия с невероятен вкус.