Рецепти от компот от грозде за зимата

Значението на плодовете и зеленчуците в човешката диета е огромно, но за съжаление, повечето от тях не могат да бъдат запазени свежи за дълго време. За да се удължи периодът на консумация на зеленчуци и плодове и готвени ястия с необичайни вкусови качества от тях, те могат да бъдат запазени по различни рецепти.

Когато консервирането като правило продуктите запазват хранителна стойност. Вкъщи, ако желаете, винаги можете да запасите през зимата с точното количество разнообразие от консервирани храни. Продукти | могат да бъдат консервирани във всеки контейнер. За консервиране вкъщи използвайте стъклени буркани с капаци. За да не се усеща разочарование през зимата поради развален консервиран продукт, трябва да се помни, че качеството на заготовката зависи от това колко внимателно е извършена всяка операция по консервиране, като се започне с измиването на плодове и ястия.

Лекота на рецептата, как да направите компот от грозде

Кук композира за различни рецепти, но придържайки се към познаването на някои нюанси:

• компот може да бъде приготвен както със стерилизация на кутии, така и без;
• В буркана можете да слагате цели гроздове, както и индивидуални плодове. Въпреки че най-често отделни плодове, защото насекоми и мръсотия могат да влязат в клоните;
• понякога плодовете се почистват от костите;
• Напитката може да бъде чиста от грозде и с други плодове;
• компот, приготвен както от черно, така и от леко грозде (за да се гарантира, че богатия цвят на напитката се поставя на черешови листа и планинска пепел);
• за приятен вкус, добавете карамфил, канела, ванилин, кардамон и лимонова кора към напитката;
• Компотът може да се използва както за пиене, така и за производство на мус и желе;
• за по-добър вкус, 30 мл пристанище или Мадейра се добавят към плодовете;
• Лимонената киселина трябва да бъде поставена за появата на киселинност, а също така прави цвета по-светъл и по-светъл;
• почти всички сортове грозде са подходящи за приготвяне на компот, но най-добре е да се готви от малък син или от видовете, от които се прави вино;

Факти за гроздовия компот:

• Независимо от начина на консервиране и рецепта, компотът се съхранява при стайна температура през зимата;
• Калоричното съдържание на компот е 77 ккал на 100 грама;
• Компотът е много по-добър от сока, в сока концентрацията на грозде е по-голяма и може да предизвика алергия, а компотът е продукт, който се приготвя и е по-балансиран и по-мек.

рецепти

Рецепта за гроздов компот за зимата без стерилизация (1 опция)

Необходими съставки за един 3-литров буркан:

1 кг грозде - 2,5-5,8 л вода - 150-200 г захар - лимонена киселина 2 г.

Метод за приготвяне

Гроздето се отстранява от четката, изхвърля развалените плодове, измийте добре суровините. Поставете ги в предварително стерилизиран буркан. Гроздето трябва да заема половината от обема на кутията. Други грозде са покрити със захар. Ако е сладка, поставете лимонена киселина и 4 супени лъжици захар, а ако е кисел, поставете 5-6 супени лъжици захар и не е необходимо да поставяте лимонена киселина.

Изсипете съдържанието на кутията с вряща вода, навийте капака, от който се нуждаете, за да излезете от вряща вода. Покрийте белия метал във врящата вода в не повече от 3 до 5 минути, а от жълто до 5-8 минути. Разклатете буркана, за да разтворите захарта и сложете капака надолу. Преди да охладите компот, трябва да обвиете буркана в одеяло.

Компот от грозде - рецепта за зимата без стерилизация с двойно изливане

Необходими съставки за 3-литров буркан:

1 кг плодове - чаша захар - вода 2,5 литра - 1 ч. Л. лимонена киселина.

Метод за приготвяне:

Необходимо е да почистите гроздето от клонки и гниещи плодове, добре да го измиете и да го изсушите малко, след това да се разложите в стерилизирани буркани. След това има два начина. В едно те гледат гроздето с вряща вода, а в другия - готов сироп. Покрийте с капак, оставете го да варя за 5-10 минути. След това вряща вода или сироп се изсипва обратно в тигана и се вари. Ако е сироп - добавете лимонена киселина и ако е само вода, добавете захар и лимонена киселина. След това изсипват сиропа обратно в кутиите, навиват капака, който във варена вода се обръща с главата надолу и се увива в одеяло, докато се охлади напълно.

Гроздов компот за зимата със стерилизация

Състав за приготвяне на компот за 1 трилитров буркан:

1 кг плодове, 2,5 вода, 150-350 гр. захар.

Метод за приготвяне:

Необходимо е да почистите гроздето от клонки и развалени плодове, добре да се измиете и да оставяте канализация. Разбийте плодовете до бреговете. Тя трябва да заема една трета от обема на кутията. След това трябва да излеете вода в тенджера, покрийте със захар и разбъркайте. След като сиропът е започнал да се вари, е необходимо още 10 минути. готвене разбъркване. След това готовият сироп се излива в кутии и се стерилизира в продължение на 30 минути и се навива с капаци. Стерилизацията може да се извърши както в пещта, така и в саксия с вода.

Компот от грозде Isabella за зимата - рецепта

Необходими съставки:

грозде "Isabella" 1 кг - 4,5 литра пречистена вода: 2 супени лъжици. захар.

Метод за приготвяне:

Банките измиват храната със сода. Изплакнете добре под течаща вода и стерилизирайте през пара за 20 минути. Грозде отделно от клонки и развалени плодове. Плодовете се измиват добре с вода и след това се отделят с вряща вода. След това изсипете захарта във водата и кипете. Готовият сироп трябва да се излива върху кутии, където гроздето вече лежи, покрива се и се оставя за половин час. След това, сиропът трябва да се върне на тигана и да се варят, след това да се изсипе отново на плодове. Херметически преобръщайте бурканите. Обърнете се и обвийте одеяло. В тази форма оставете го за един ден. Това е една от най-простите рецепти.