Праскови за зимата. Рецепти с снимки

Всяка домакиня иска да поглези близките си през зимата с нещо вкусно. И за тази цел много добре подготвени за зимата праскови, нежна, сочни, сладки, ароматни. Освен това те са много полезни. В плътта и костите на тези плодове има много компоненти. Това са масла, микроелементи, плодови киселини, които могат да подобрят храносмилането и следователно да имат благоприятен ефект върху кожата.

Праскови за зимата. Рецепти с снимки

Нищо чудно, че нежната нежна кожа се сравнява с този плод. Но как да празнуват прасковите през цялата година, ако сезона на тяхното съзряване е кратък? За да готвите конфитюр, да изсъхне, да запазите. Няколко рецепти от консервирани плодове и се предлагат на вашето внимание. И не само рецепти, но рецепти, оборудвани с снимки, които ще ви помогнат лесно и лесно да готви консервирани праскови.

Независимо коя рецепта ще правите праскови, първо плодовете се сортират. Отлагайте грозни плодове, натрошени и узрели, с точки или повреди. Те се обработват по различен начин. Всеки плод се мие добре и внимателно, опитвайки се да премахне "пух" от всеки плод, без да повреди кожата. Измитите плодове се оставят да изсъхнат. Междувременно подгответе консерви за консервиране.

Подготовка на кутии

Банките се измиват добре с чаена сода. Стерилизирани. За това можете да използватеспециален кръпка върху тигана, Тя може да се стерилизира чрез варене или пържене банки 10-15 минути в пещ, поставяне на контейнерите на мрежата в топла, предварително загрята пещ. Банките, преди да поставят плодове в тях, трябва да са сухи.

Рецепта 1. Прасковите се консервират с камък

Рецептата е много проста, бърза. Плодовете, приготвени за зимата, съгласно тази рецепта, задържат цвят и форма. Костите, оставени в праскови, дават на компота леко пикантен вкус на бадеми. Вземете измитите и сушени плодове, за предпочитане един размер. Те ги слагат в стерилизирани кутии. Изсипете вряла вода. Затворете стерилизирания капак. Капаните трябва да бъдат предварително варени или просто да избършете вътрешността на капака с тампон, напоен с алкохол. Банката е покрита с кърпа и оставена за 30 минути.

След това водата се отцежда и сиропът се приготвя на основата. Сиропът се загрява, добавя се лимонена киселина, така че прасковите в компота не потъмняват. Изсипете сиропа в празни праскови, покрийте с капаци. Завъртете бурканите върху капака. Те покриват топлината. Позволява се да се охлажда бавно. Полученият вкусен десерт ще добави чар към вашата сладка зимна маса.

За подготовка се изисква:

• 1,5 кг праскови
• на 1,8 л. от водата
• 200 гр. захар
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина

Рецепта 2. Консервирани праскови в сироп

Тази рецепта също предлага консервирани цели праскови. Но не само с добавянето на захар, но и със захарен сироп. През зимата ще имате консервирани плодове за печене или всички видове десерти и торти. И сироп от праскова за готвене желе, желе, импрегниране за печене, коктейли.

Банките и капачките се приготвят по същия начин, както в първата рецепта. Прасковите се измиват под течаща вода, поотделно, промиват внимателно и внимателно вилите и веднага се разстилат върху бурканите. Разпределете се свободно, без пълнене на буркани. Плодовете от праскови са нежни и поради това изискват внимателно боравене.

След това заври вода за бланширане. Точно както в първата рецепта, че прасковите запазват своя цвят, във вода добавете лимонов сок. Не изваждайте саксиите от огъня, като намалявате до минимум огъня, внимателно изсипете вряла вода в кутиите, напълнени с праскови. И е важно банките да стоят възможно най-близо до печката, на която има пот с вряла вода. По този начин ще се предпазите. В края на краищата, врящата вода може да бъде силно загасена.

Банките не се спука, се налива вряла вода на първо място, постепенно във всеки буркан, като банките малко топли, и след това да запълнят бурканите с вряща вода до върха. Пълните кутии са покрити със стерилизирани капаци. След като накарате банките да се охладят малко - около 15-20 минути, източете водата в мерителна чаша.

За определяне на обема на използваната течност е необходима мерителна чаша или мерителна чаша. Тъй като прасковите са големи плодове, не е възможно предварително да знаете колко плътно могат да бъдат поставени в кутии и колко място в пота ще бъде за изливане. Следователно, водата се оттича от консервите в отделен контейнер. Полученият обем течност се измерва. След това подгответе сиропа, като добавите точното количество захар и лимонена киселина. Приведете до кипене. Внимавайте, че захарта се разтваря напълно. Напълнете сиропа с кутии и ги разтъркайте. Обърнете се с главата надолу. Загрява се и се оставя да се охлади бавно през деня и половина.

Вариант 2 от същата рецепта: незабавно изсипете плода със сироп и стерилизирайте бурканите. Един литър 15-20 минути след кипене. Периоди на поликлизация 10-15. Стерилизирайте с капаци. Извадете бурканчета от праскови и незабавно ги навийте. Обърнете се с главата надолу. Топло покритие. Те го оставиха да се охлади.

За приготвяне на 1 литър сироп имате нужда от:

• 400 гр. гранулирана захар
• половин супена лъжица лимонов сок

Рецепта 3. Праскови консервирани в сироп без ями

Тези праскови, които са "отхвърлени" изцяло за консервиране, могат да бъдат запазени на половинки или дори на парчета. Плодовете няма да изглеждат толкова зрелищни. Но те също ще бъдат вкусни и ароматни. По същия начин е възможно да се запазят много големи плодове.

Взимаме:

• праскови - 3 кг
• захар - 700 гр.
• лимон - 1 бр.
• вода - 1.2 литра

Първо, плодовете се обелват. За да направите това, намалете прасковите за няколко минути във вряща вода и след това в студена вода. След това всяка праскова е дълбоко нарязана в кръг, отлепена и разделяща прасковата наполовина, извадете камъка. След това, за 5 минути, натопете в студен разтвор на сода за чай (3 супени лъжици лъжица за 5 литра вода). След тази процедура плодовата каша ще стане по-еластична. Внимателно напълнете половин стерилизирани буркани.

С лимона белени. Стиснете сока. Добавете сока, кората и захарта към врящата вода. Запалете се за 5-7 минути и сипете в сироп в консерви с праскови.

Банките се стерилизират за 10 минути. Затворете капачките. Завъртете бурканите върху капака. Опаковани. Те го оставиха да се охлади. И тук за вашето опазване за зимата банки с аромат на горещо лято бяха добавени.

Самото опазване е вълнуваща дейност, ако се доближите до него творчески и с въображение. Дори най-вкусните рецепти с времето се отегчават и искате нещо ново. Можете да използвате рецептата си и постепенно да я промените. Можеш да вземеш непознат. Опитайте. И се промени. Можете да експериментирате с количеството сол, захар, различни подправки, букет от зеленчуци и плодове. Можете да създадем заедно натюрморт в банката, а след това затворени банки ще станат художествената украса на кухнята си, съдържанието им - украса за вашата маса и тяхната снимка, публикувани в instagrame, вашата декорация страница.

Кук с удоволствие. Яжте с апетит. Живейте с вкус.