Зеленика със захар за зимата без готвене - рецепти за готвене

От древни времена хората познават лечебните свойства на морски зърнастец. Той има огромно количество витамини, които през зимата са необходими. Зеленика със захар за зимата без готвене е много лесно да се поддържа, най-важното - да се знае всички тайни на този процес. И вие можете също да приготвите сок от този плод и да го замразите. Основните рецепти за готвене са известни на почти всички домакини, но на цялото многообразие е важно да се подчертаят най-популярните такива.

Избор и събиране на плодове

Събирайте плодове, докато зреят. Те трябва да имат жълто-оранжев наситен цвят. Трябва да гарантираме, че плодовете не са прекомерни, в противен случай те ще бъдат смазани и неподходящи за прибиране на реколтата. Началото на есента - това е основният период на прибиране на реколтата.

Съберете продукта по няколко начина:

1. Приложете инструменти.
2. Изрежете с издънките.
3. Прекъснете клоните.

Методът за рязане на плодове от клони се използва по-често от други, но отнема много дълго време. Предимството на този метод е, че плодовете остават непокътнати и дървото не страда. За да направите процеса по-бърз, можете да използвате гребени и да откъснете плодове от клони.

Рязането заедно с издънките е добре да се приложи, ако искате да замразите плодове. В този случай плодовете се разкъсват заедно с клоните и след това се поставят във фризера. След това плодовете се откъсват добре от клоните. Негативната страна на този метод е, че при рязане на клони дървото може да бъде повредено.

Когато събирате плодове, трябва да използвате стари дрехи или престилка, тъй като сокът не се измива правилно.

Във всеки метод се избират цели плодове, освободени от всички остатъци и дръжки, след което се измиват добре.

Методи за събиране на плодове

Можете да подготвите морския орех за зимата по различни начини. Рецепти без готвене са толкова широко представени като различни конфитюри, тъй като те спомагат за запазването на витаминния състав на продукта. Основните са:

1. Замразяването е най-простият начин за подготовка. Измитите и сушени плодове се поставят във всеки удобен контейнер: торби, пластмасови контейнери или чаши. Основното условие е замразяването на продукта, така че част от него да може да се използва в даден момент. И всичко това, поради факта, че не можете да замразите отново продукта, който е размразен. Частите се поставят във фризера и след това се използват за различни деликатеси: сосове за втори курсове, десерти, напитки и други.
2. Сушене. За да направите това, е необходимо да разредите плодовете и да ги изхвърлите от тях. Измитите плодове се изсушават на равна повърхност в суха вентилирана стая или в електрическа сушилня. Заедно с плодовете много често листата и клонките се изсушават, тъй като в тях няма по-малко полезни вещества. Суровините се съхраняват в торби от естествена тъкан, тъй като са добре проветриви. Най-често от изсушените суровини се приготвят напитки.
3. В студа можете да организирате нарязаните клонки. Температурният режим трябва да варира от 0-4 градуса. Така че можете да запазите плодове до пролетта. Този метод е много удобен, тъй като не се нуждае от допълнителна обработка. Резултатът ще бъде отличен.
4. Във водата можете да съхранявате плодовете дълго време. За да направите това, изсипете прясно прибрани плодове с варена вода при стайна температура в стъклен съд и покрийте с капак. След това е целесъобразно контейнерът да се постави в хладилника и да се съхранява там. Измийте плодове не си струва.

Чай от листата

Чай от морски зърнастец, приготвен от листа, има профилактични и лечебни свойства. Много е полезно да се пие срещу инфекции и вируси, да се предотврати тромбоза и съдова еластичност, с заболявания на стомашно-чревния тракт.

Чаят се приготвя, както следва: една супена лъжица суровина се приготвя в една чаша вряща вода. Това се прави в емайлирани чинии с покрит капак. Като подсладител, медът се използва най-добре. Такава напитка се пие като обикновен чай. В нея можете да добавите подправки: джинджифил, канела или анасон.

Морски зърнастец за зимата

Рецептите за готвене морски зърнастец са много прости. Заготовки за зимата от този плод не губят полезни свойства и тяхната подготовка не отнема много време и усилия.

Разпространява се със захар

Глухарче със захар е класическа рецепта за събиране на тези плодове за зимата. Съставките се приемат в еднакви количества. За 1 килограм плодове имате нужда от същото количество захар. Плодовете трябва да бъдат предварително измити и изсушени, а след това да се смила и двата компонента с блендер или месомелачка, докато се образува хомогенна маса. Полученият състав се забива в стерилни стъклени контейнери и се покрива с пергаментна хартия. Върнете горната част на контейнера.

Можете да изтриете морския зърнастец с глог или ябълки. В този случай, след бланширане на глог или варене на ябълките, те се търкат и се комбинират с пюрета морски зърнастец. Тези заготовки трябва да бъдат стерилизирани за една трета от час, така че те да се държат по-дълго.

рецепта настърган морски зърнастец The с ябълки съдържа следните компоненти: захар - 700 грама, peretortye ябълки - 400 грама, peretortye зърнастец плодове - 1 килограм.

В рецептата с глог прилагат такива компоненти: захар - 500 грама, настъргани глог - 600 грама, peretortaya зърнастец - 1 килограм.

Сурово сладко

Този препарат е най-пестелив за витаминния състав. Ако задръстването е влажно, то не трябва да се подлага на топлинна обработка. За готвене се нуждаете от 1 килограм плодове и 1,3 килограма гранулирана захар.

Процесът на готвене е много прост. Необходимо е да изплакнете и сушите плодовете (на кърпа или салфетка), след което ги разбъркайте с 1 килограм захар. Стерилизирайте бурканчетата и ги оставете празен за ¾ обем. Запълнете останалото с останалата част от захарта. Затворете капака и го поставете на студено. В хладилника такъв препарат ще се съхранява за повече от 12 месеца. Цялата захар постепенно ще се разтвори, а сладкото ще запази красивия оранжев цвят на плодовете и всичко останало техните лечебни свойства.

Сок от плодове

Сокът от морски зърнастец за зимата се приготвя чрез натискане на натрошените плодове или преминаването им през сокоизстисквачка. Сокът може да бъде със захар и без него, с целулоза и чист.

Съставът на сока от морски зърнастец е гаранция за човешкото здраве. Състои се от 15 важни микроелемента, повече от 10 вида витамини, както и много мастни ненаситени ценни киселини. Съдържанието на калории е малко - само 52 kcal.

Готвене без захар

Нуждаете се от 1 килограм морски зърнастец и 350 милилитра вода.

Методът на получаване включва следните етапи:

1. Избършете или нарязани морски зърнастец и ги изцедете.
2. Полученият сок се поставя на студено място и тортата отново се нарязва. Добавете количеството вода, посочено в рецептата, чиято температура ще бъде 40 градуса. Разбърква се и се оставя да престои в продължение на 30 минути. След това изтеглете отново съединението. Тази процедура може да се повтори 3 пъти.
3. Целият сок се филтрира през двойна марля, нагрява се до температура 75 градуса и отново се филтрира. След това се излива върху кутии, които се стерилизират при температура 85 градуса. Стерилизирайте банки с обем от 0,5 литра 15 минути и литър - 20. След стерилизирането кутиите се изваждат и навиват внимателно.

Друг начин за приготвяне на сок без захар е да се премине през сокоизстисквачка. след това се стерилизират на 85 градуса и веднага се търкалят.

Метод на заготовка с гранулирана захар

Сокът от плодовете се изсушава и след това се прибавя захарен горещ сироп. Съотношението на сок и сироп е съответно 60 и 40%. След това напитката се стерилизира и веднага се завърта. Сиропът е направен от 400 грама захар и 1 литър вода.

Вариант с пулп

За готвене се нуждаете от 2 литра вода, 1,5 килограма захар и 5,5 килограма настърган морски зърнастец.

Плодовете се измиват добре, бланшират се в кипяща вода в продължение на 3 минути, след което се избърсват през сито. След това се добавя захарен горещ сироп. Заготовката се излива в кутии, стерилизира се и се усуква.

Рецепти от сладко

Много вкусен и полезен продукт е конфитюр от морски зърнастец и конфитюр. Те имат приятен вкус на ананас, оригинален вкус и красив оранжев цвят. Можете да го готвя с избърсване на плодове и без него.

В първия вариант на подготовка ще са ви необходими такива компоненти: захар - 1,2 кг и плодове - 1 кг.

Леко недохранваните плодове трябва да бъдат измити, покрити със захар и оставени в хладно помещение за 6 часа. След като изтече времето, поставете заготовката за морски зърна на печката. След като кипете, гответе в един трик, докато сте готови. Пяната трябва да се отстрани. През този период е необходимо стерилизирането на стъклените контейнери. Когато конфитюрът е готов, той трябва да бъде опакован в буркани и да се затегне плътно.

Във втория вариант се нуждаете от 0,5 литра вода, 1,5 килограма гранулирана захар, 1 килограм плодове.

Зрелите плодове се измиват добре и се изсушават. Подгответе сиропа и изсипете яйцата в него. Оставя се да се влива в продължение на 4 часа. След като изтече времето, получената течност се отцежда и в рамките на 10 минути го варят. Поставете плодовете в сироп и гответе докато сте готови. Плодовете трябва да станат почти прозрачни. В края на процеса на готвене, изсипете масата над стерилни буркани и навийте.

Можете да готвите конфитюр от морски зърнастец в машина за хляб. За да направите това, бавно разтваряйте захарта и сложете плодовете със захар в машината за хляб за режим "засядане". В морски зърнастец можете да добавите различни съставки (ябълки, лимонов сок и др.).

Конфитюр от кехлибар може да се сервира с тост, готвене или фурна. За готвене се нуждаете от 1 килограм морски зърнастец, 800 грама захар, 200 грама ябълков сок с пулп.

Методът на получаване включва следните етапи:

1. Плодовете се измиват и след това се зачервят в кипяща вода в продължение на 3 минути. След охлаждане те трябва да се търкат през фино сито.
2. След това в пюрето от морски зърнастец добавете захар и оставете за 2 часа.
3. След като изтече времето, добавете ябълковия сок с пулпа в пюрето и го разбъркайте. Гответе за 15 минути без да кипвате при постоянно разбъркване.
4. Jam постави в горещ стъклен съд и се постави във вода, предварително загрята до 80 градуса. Банките с обем от 0,5 литра пастьоризират 15 минути и 1 литър - 20.
5. В края на тази процедура контейнерът със съдържанието внимателно се изважда от водата и се валцува.
6. Съхранявайте готовия продукт на хладно, тъмно място.

Ако готвенето добавете Бери пюре (все още не е добавил сок) 5 листа от мента в продължение на 3 минути, а в края на готвенето 4 супени лъжици лимонов сок, конфитюр ще има съвсем различен вкус.

Доставка на нефт

Въпреки че маслото от морски зърнастец не се счита за хранителен продукт, то трябва да бъде доставено най-малко в малки количества. Това лечебно средство, което има уникална мултивитамини комплекс, и също е добър противовъзпалително, зарастване на рани и антибактериално средство.

Маслото, получено от ямата и от целулозата, има различен нюанс и състав. По-ефективно масло от камък.

Не е трудно да го направите у дома си. За това си струва да накълцате плодове и кости, а след това да ги смилате и изцеждате сока. Когато отлепяте сока, на върха се появява маслен слой. Трябва да се събере в предварително приготвени ястия.

Също така не си струва да го изхвърлите. Той се измива добре и се суши при температура 60 градуса. След изсушаване се смилат през мелница или месомелачка и се налива в слънчогледово олио с температура 60 градуса. Можете да използвате зехтин. Съотношението на компонентите трябва да бъде 1: 2. Маслото трябва да покрива сместа. Разбъркайте добре и оставете сместа. След около седмица събирайте натрупаното масло и го напълнете с втора партида багаж.

За да бъде маслото по-концентрирано, процедурата се повтаря 4 пъти. Последната част от маслото се излива в контейнер от тъмно стъкло, добре запушена и почистена в хладилника.