Рецепти от вкусни пайове със замразени малини

Малина е един от любимите плодове на деца и възрастни. В руския фолклор той се свързва с местни пространства и щастлив живот. За нея съставят песни и се прилагат в народната медицина. Изумително разнообразие от сортове - диамант, скромен, патрициан и други. Той не губи своите свойства в замразена форма. Но поради сладкия си вкус, той се използва само за десерти. Например, пай с замразени малини е любимо лечение за деца и възрастни през зимните вечери.

Характеристики и употреба в готвенето

Стойността на този известен плод се дължи на специалния му състав. В зависимост от сорта, той е 40 - 50% глюкоза и фруктоза. Но основната му стойност е ябълката, лимонът и салициловата киселина. И последният от тях има антипиретичен ефект. Включен в състава си от микроелементи, те могат да поддържат високо ниво на общ тонус на тялото и да засилят имунитета. С помощта на малини те лекуват хипертония, бъбреци, кръвни и сърдечни заболявания.

Малина е крехко зрънце и изисква внимателно лечение. Пресни плодове се съхраняват в хладилника за не повече от два дни. Грешен, набръчкан или с кисел мирис, не е подходящ за готвене.

Популярността на този плод в готвенето е предопределена поради вкусовите му качества. Той може да запази ценни свойства дори след готвене и замразяване. Малина се отглежда от всички градинари в името на хранителните вкусни плодове, които се консумират в прясна форма. Но освен това, Бери е широко използван за различни препарати за зимата, може да бъде:

• замразяване;
• да изсъхне;
• готвач в желе, сладко и сладко;
• да се приготвят от него сокове, ликьори, вина и тинктури;
• само се разтривайте със захар;
• варя с листа в чая;
• употреба за пастили, желе и като пълнеж за печене;
• Използвайте като добавка в сосове, плодови салати и десерти.

Това лечебно ястие е перфектно съчетано с извара, сметана, сладолед, както и сладкарски изделия.

Изработен от сосове, подходящи за птиче месо. Но най-вече е в прясна форма със сметана и като пълнеж за сладки пайове.

Печене със замразени малини

По време на бързо замразяване, плодовете не губят витамините и хранителните вещества. Те все още запазват своя вкус, цвят и аромат. Обикновено преди печенето контейнерът с плодове се изважда от фризера, излишната "сняг" се отстранява и се разклаща. В този случай плодовете запазват добре своята форма. След леко размразяване излишната течност се отделя.

Събраните плодове се използват за приготвяне на пайове, кейкове, малина, разнообразни коктейли, плодов сладолед, многослойни десерти и мусове.

Малините се комбинират добре с цариградско грозде, ягоди и френско грозде. И благодарение на това смесване е възможно да се приготвят различни пити - кисело, сладко или сладко. Но най-добре е пълнежът да използва малини с нискомаслено извара - това е вкусно и полезно.

Пай с извара

Този много деликатен пай с малина, напълнен със заквасена сметана, е приятно за всички без изключение. В този случай се използват размразени плодове и се добавя кашкавал към тестото.

Така че, съставът на продуктите на пай с замразени малини.

За теста:

• брашно - 350 г;
• нискомаслено извара - 180 г;
• захар - 70 g;
• сол - малко щипка;
• прах за печене - 15 g;
• мляко - 70-80 ml;
• масло или маргарин - 80 г;
• ванилин - 2 щипки.

Съставът на пълнежа:

• размразена малина - 400 г;
• яйца - 4 броя;
• нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар - 70 g;
• заквасена сметана (12-15% мазнини) - 250-300 g;
• прахова захар - за декорация.

Сега готвене. Много време не взема:

• пригответе тестото. За да направите това, поставете дълбока чаша извара, ванилин, сол, захар и масло. Изсипете млякото и разбъркайте всичко. След това добавете брашното и омесете тестото;
• направете пълнеж. В отделна чиния яйцата на блендерите се бият със захар, след което се прибавят заквасена сметана и нишесте. Всичко е напълно разтърсено. Прикрепете малините и отново разбъркайте внимателно;
• Загрейте фурната до 180-200 градуса;
• разпространението на тестото на мазнина;
• изсипете плънка;
• поставете в предварително загрята фурна. След 35-40 минути пайът е готов. Тестото трябва да е розово.

След като изтече времето, пайът се отстранява и охлажда. Отгоре украсете с пудра захар. Остава само да се приготвя сладко ароматизиран чай. Бон апетит.

Бери пай, изработен от сладкарски сладкиши

Всички плодове от зрънце са вкусна и здравословна закуска. И за заетите хора, най-подходящият вариант на рецептата, където това ястие се прави от готово тесто. Всичко се извършва бързо, само трябва да размразете закупения продукт предварително и да приготвите плодове.

Между другото, рецептата понякога включва смес от малини и френско грозде.

Тогава тортата се оказва сладко, но с кисел вкус.

Състав за пълнене:

• неразтворена малина - 0,4 кг;
• захар - около чаша;
• нишесте - 3 супени лъжици. лъжица.

Когато тестото се разтопи, пристъпете към приготвянето на пай:

• С размразените плодове изсипете излишния сок, след това се разбърква с нишесте и захар;
• тестото е разделено на две части. Едната е извадена до размера на тавата за печене, а другата е оставена за декорация;
• омаслете листа за печене с маслиново масло и поставете върху него първия слой тесто;
• на върха й равномерен слой се разпространява малини или смес от плодове;
• второто парче тесто се нарязва на ивици с ширина 1-2 см. Те се поставят върху плодовете, които тъкат красива мрежа.

Тогава това творение се изпраща до предварително загрята до 180 градусова фурна. Печете за 25-30 минути до леко червеникаво.

Пресни сладкиши с замразени малини и горещо сутрешно кафе са чудесна идея за закуска.

Шарлът от малина

Класическата шарлата предполага наличието на ябълки в нея. Но в тази рецепта те се заменят с малини, което само увеличава годността на ястието. И в крайна сметка те получават нов продукт.

Нейните съставки:

• 5 яйца;
• брашно - 200-230 g;
• неразтворени малини - по ваше желание;
• захар - 200-230 g;
• прах за печене - половин чаена лъжичка.

Сега самият производствен процес:

• направете тестото. За да направите това, в голяма купа, победете захарта и яйцата, докато гладко;
• Тук се добавят брашно и прах за печене;
• цялото съдържание е внимателно смесено;
• Слоят от бисквитени форми е облицован с пергамент. Излива се 1/3 от теста, след което се поставят малини;
• изсипете останалото тесто във формата и го изравнете;
• печете във фурната за 30-35 минути на 180 градуса.

След това изваждат и почистват пергамента. За тази цел шарлата трябва да бъде обърната. В този случай плодовете ще бъдат на върха. Плодът е готов. Поръсете със захар на прах. Имате хубав чай.

Шоколадова малина Брауни

Тази торта се нарича сладък зъб. Това е истински шоколадов сладкиш. Той е много вкусен и винаги е успешен. Обикновено се прави от пресни малини, но можете също да използвате замразени.

Състав съставки:

• 3 яйца;
• брашно - 160-180 г (около стъкло);
• захар - 160-170 g (некомплектовано стъкло);
• отцеди. масло - 120-130 g;
• бакпулвер - чаена лъжичка;
• шоколадово черно горчиво - 150 г;
• малина - около 250 г;
• сол - щипка;
• Картофи. нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.

Метод за приготвяне:

• Яйцето и захарта се зареждат в смесителя. Разбъркайте при висока скорост, докато се изгладят;
• Шоколадът се стопява в микровълнова или водна баня. След това се смесва с масло;
• тази смес се вкарва в битите яйца и леко се омесва със шпатула;
• добавете бакпулвер, брашно и сол. Получената смес се смесва с лъжица или шпатула, докато се получи хомогенно тесто. Тя трябва да е като гъста сметана;
• вземете правоъгълна или друга форма и я запълнете с това изпитване. Поръчката е: тесто - малина - тесто - малина - тесто. Ако малината е много влажна, а след това добавете, леко поръсете с нишесте, а след това с две супени лъжици захар. Разбъркването не е необходимо;
• Попълненият формуляр се изпраща във фурната за 40 минути. Температурата на печене е 180 градуса.

След това внимателно отстранете буркана от матрицата, разстила се върху чинията и оставете да се охлади. За особено придирчивия сладък зъб се напоява с шоколадова глазура. Всъщност поръсете със захар на прах. Бон апетит.

Интересни десерти

В неделите и празниците любовниците понякога развалят семейството си с необичайни ястия, за които получават много благодарности. Производството и последвалото ядене на плодови коктейли, безалкохолни торти и мусове запълва зимните вечери със спомени за забавните дни от миналото лято.

Такива ястия ще бъдат оценени от любителите на сладки и обилни напитки.

чийзкейк. Това е дебел дебел слой. Тук ще ви бъдат необходими бисквитки, меко сирене, малини, нишесте и мазна сметана. Той се подготвя много просто. Бисквитите са смляни в блендер и желето се варе с желе. Меко сирене размахване с добавяне на сметана - получи крема сирене. След това напълнете очилата с тази доброта. Редът е: "бисквитки", сметана, желе за зрънце. Слоевете се повтарят в горната част на чиниите. Най-украсена с малини. Десертът е готов. Можете да седите удобно на стол до камината и да се насладите на специално ястие. И, разбира се, благодаря на умелата домакиня.

Бери мус. Това е необичаен пенчен десерт, състоящ се от малини, манго, захар и вода. И пет минути готвене. Размразената заедно малинов сок се загрява до кипене и се изсипва внимателно, за да грис и захар (1 чаша плодове - 1 супена лъжица грис ..). Кук 3-5 минути. Теглото не трябва да е много дебело. Ако е необходимо, добавете вода. След това всичко това се охлажда и се разбърква в миксер, докато се образува пяната. Обемът на продукта трябва да се увеличи с около половината. След това излейте чашите с вино и ги изпратете в хладилника за един час. Питието е готово.

Такива особени десерти се харесват дори и от онези деца, които не харесват сиренето или не могат да понасят каша от грис. А за възрастни - това е една от възможностите за една лесна и здравословна закуска, пълна с аромата на летните плодове.