Ягоди: как да готвите компот за зимата

Ягода е не само ароматно и вкусно, но също така е много полезно за здравето. В края на краищата тя включва желязо, мед и фосфор, витамини С и В, етерични масла и танини. Ягодите са естествено средство за лечение на авитаминоза, анемия, безсъние, хипертония и неврастения. Малко минус - зърната бързо се отдалечава, така че наемателят го прибира за бъдеща употреба, като композира ягоди, сладко, конфитюри, плодови напитки.

Обща технология на подготовка

За да направите компот вкусен, вкусен и полезен, трябва да следвате някои общи правила и тънкостите на готвенето. Тези правила не са сложни, но в крайна сметка те ще помогнат да се постигне добър продукт. Така че, преди да приготвите ягодов компот, трябва:

• Пригответе стъклен съд за залеза. Ако стерилизирането на кутии е лошо, рискът от повреда на продукта е висок. За обработка се нуждаете от сода за печене и сапун за пране, който трябва да се измие добре, след това сложете във вряща вода или пещ за няколко минути. Приготвените кутии се поставят с главата надолу върху чиста кърпа преди употреба.
• Изберете подходящи плодове. По-добре е да имат приблизително същия размер и степен на зрялост, с плътна консистенция и ярък цвят. Такива плодове са по-малко усвоявани и деформирани.
• Когато ягодите се избират, те се измиват много внимателно, спускат се малки порции в цедка или шлайфане и се поставят под слаб поток от студена вода. След това плодовете се отстраняват сепарали.

След приключване на подготовката плодовете са готова за готвене. Важно е да знаете, че ягодите се развалят бързо, така че не можете да ги съхранявате. Процесът на плодовете, които са ви необходими веднага след закупуване или събиране.

Рецепти за готварски компоти

Има няколко метода за подготовка на компоти. Като цяло, те се различават само по отношение на допълнителните съставки, въведени в състава на напитката, както и количеството захар и времето за готвене. Например, за да добавите пикантна нотка, добавя се мента, а малко череша или сладка череша ще даде напитката по-интензивен вкус.

Начинът "опростен и бърз"

Компотът се приготвя доста бързо и простотата на готвене ще позволи дори на неопитна любовница да получи вкусна напитка. Такъв компот ще бъде да има сладък, богат вкус, който ще се хареса както на децата, така и на възрастните. В допълнение, запазените по този начин ягоди запазват ценните си свойства. За готвене, ще ви трябва:

• Ягодите са един килограм.
• Захарен пясък - петстотин грама.
• Водата е три литра.

готвене:

• Приготвените плодове се поставят върху кърпа, която да изсъхне след измиване.
• По това време сиропът се подготвя. За това водата се излива в тенджера, довежда се до кипене, захарта се добавя към врящата вода.
• Сиропът се кипва, докато захарта се разтвори напълно (около десет минути).
• Плодовете се поставят в стерилизирани буркани и се изсипват с горещ сироп, след което ястията са херметически затворени.
• Банките се слагат с главата надолу и се увиват в кожено палто, одеяло или други топли неща и се оставят да се охладят напълно.

Компот от ягоди за зимата е готов. Ако се направи правилно, продуктът ще се съхранява няколко месеца (на хладно място). Между другото, вземете първата проба може да бъде вече два или три дни след готвенето.

Ягода пие с пулп

Компотът може да бъде приготвен не само от цели плодове, но и от пюре в пюре. Вкусът на тази напитка ще бъде особено ярък. За да добавите торти, можете да добавите малко пюре от червено касис. Ще ви са необходими следните продукти:

• Ягодни сладки сортове - петстотин грама.
• Захарта е триста грама.
• Вода - два и половина литра.

Метод за приготвяне:

• Измитите плодове се смилат в миксер и се поставят в готови кутии (всеки контейнер се напълва приблизително с една трета).
• Водата се довежда до кипене и в нея се излива захар.
• Сиропът се изсипва в кутии и се оставя за около тридесет минути, след което съдържанието се изсипва отново в тигана и се вари.
• След пет минути кипене, съставките веднага се изсипват в съдове и се навиват.
• Завършените кутии се обръщат с главата надолу, обвиват се и се оставят на тази позиция за един ден.

Този компот не се съхранява дълго време, затова е желателно да го консумирате в рамките на един месец след готвенето. Преди да сервирате напитката на масата, препоръчително е да разклатите добре бурканчето. Това ще даде на продукта еднородна консистенция, която изглежда много апетитна.

Mojito с ягоди и портокал

Ягодо-оранжевият компот има необичаен вкус, идеално освежава и зарежда тялото с витамини. В студена форма, тя е добра след баня, и в топла форма - като средство за предотвратяване на настинки. Напитката може да се съхранява през зимата. Необходими съставки:

• Плодовете са седемстотин грама.
• Оранжевото е едно нещо.
• Захарта е триста грама.
• Водата е три литра.

Получаване:

• Измитите плодове се поставят в буркана.
• Оранжевата заедно с кожата се нарязва на кръгчета и се поставя върху ягода.
• Капацитетът е пълен с вряла вода, покрита с капак и оставена за около двадесет минути.
• Водата се излива обратно в тигана и се задушава. Във водата захарта се разтваря.
• Сиропът се налива в кутии, които веднага се затварят, обърна се нагоре и се изолират с одеяло.

Ягодо-оранжевият моджито е готов. Хармоничният вкус и летният аромат ще изненадат и насладят гостите и членовете на домакинството. И ако искате да направите пикантна и необичайна нота, можете да добавите една струйка мента към буркана.

Ягодите компотират да готвят доста лесно, защото готвенето не изисква специални кулинарни умения на домакинята и наличието на кухненски аксесоари. Но в същото време едва ли има човек, който не харесва напитката, защото всеки харесва ягодов компот.