Домашна проста рецепта за вино, произведено от касис

Домашно вино от плодове или плодове изцелява душата и тялото, този полезен и вкусен ароматен еликсир не се срамува да се понася на масата и да се отнася към приятели и дори неканени гости. Особено си заслужава да обърнете специално внимание на домашно приготвеното вино от касис (проста рецепта).

Използване на домашно приготвено вино от френско грозде според проста рецепта

Ако използвате домашно приготвен винен еликсир не повече от 50-75 грама на ден, тогава всички ценни активни вещества, които се образуват в резултат на естествена ферментация, когато взаимодействат със захар, ще действат върху човешкото тяло като лекарство. Еликсирът от вишни от касис ще разшири и почисти кръвоносната система, ще разтваря тромби и ще премахне вредния холестерол от тялото, ще увеличи тонуса и еластичността на съдовете. Виненият еликсир, приготвен от натурални плодове и плодови суровини, с дозирано приложение, ще избегне смъртоносна болест като мозъчен инсулт и сърдечен удар.

Превенцията

Домашно вино от френско грозде според проста рецепта, приготвено вкъщи, е алкохолна напитка, съдържа от 9 до 13% алкохол и следователно е противопоказано:

• деца под 16-годишна възраст,
• хора, страдащи от алергични реакции,
• хора с болести на стомашно-чревния тракт,

също има ограничения:

• честотата на употреба за възрастни мъже е не повече от две чаши на ден,
• честотата на употреба за жените е не повече от едно чаша на ден.

Представени са най-добрите домашно приготвени еликсири от сладки сортове черно и червено френско грозде, череши, малини, грозде, сливи, черница, арония и плодове от ябълки, круши, кайсии, праскови.

Така например, от богато реколта от касис, бяло или червено може да бъде у дома, за да се готви отлично сухо или полу-сладко вино, но времето за готвене ще отнеме около два до три месеца, но това, което се разбързал? До края на есента и началото на зимата студът просто трябва време. При желание от страна на Нова година празници на бюрото си, ще бъдат вкусни и сладки пенливо вино френско грозде еликсир.

Как да си направим вино от френско грозде?

Представяме ви един прост оригинална рецепта на домашно вино, произведено от касис за зимата, но тази лесна рецепта, можете да направите вашата фантазия експерименти. Основата трябва да се прясно реколта от касис или дори получаване на еликсир на касис смес, добавяне на червени и бели касис, къпини и малини, добре е да се предприемат узрели плодове, като домашно вино ще се превърне по-бързо и по-ароматни.

Рецепта за домашно вино от касис

Съставките

• касис черно 10 килограма,
• захарен сироп 5 килограма (+ 1 килограм, ако плодовете са кисело),
• вода 15 литра.

Съвети за рецепта за вино от черно цвекло: по-добре е да вземете вода от източник или бутилиран и го използвайте при стайна температура (топла).

Технологията за готвене на вино от черен касис у дома

• касис плодове ние някак отломки, петна, листата и клоните, премахване на разглезените и развалени грозде. Плодовете не се перат!
• Във водата сме захарили, разбъркваме я с лъжица напълно. Получаваме хомогенен захарен сироп. Оставете да настоявате.
• Blackberry изсушени плодове минаваме през месомелачка или натискаме палец, въртящ се щифт (труден процес), можете също да използвате блендер при ниска скорост. Масата не трябва да се превръща в овесена каша или картофено пюре. Получаваме каша от касис.
• В тенджера или банята слагаме черен френско грозде, заливаме топъл захарен сироп. Тавата е покрита с марля, свързваме марля с нишка или по-добре с еластична лента, така че марлята не попада в подготвената течна сметана и за удобство. В подготвената смес не трябва да се получават мухи и мухи.
• На всеки пет до шест дни е необходимо да се разбърква сместа, обогатявайте я с кислород и го предпазвайте от изгаряне. Сместа трябва да бъде на топло място при температура от +18 до +23 градуса по Целзий, след което процесът на ферментация ще се осъществи бързо и напълно. Визуално върху повърхността на касисната смес трябва да наблюдавате въздушни мехурчета и съскане.
• След три или четири седмици внимателно излейте течната фракция на сместа в стъклен съд с тесен грък, затова бутилката или бурканът са най-подходящи. След това изстискваме гъста каша от касис през сито или марля и получената в резултат течност се отцежда или по-скоро добавяме към приготвената стъклена бутилка или бурканче. Стискането на касис вече не е необходимо, те са свършили работата си и са получили всички ценни, които са имали, и сега те могат да бъдат изхвърлени.
• На бутилката или буркана се поставя водачът, можем да го сменим с гумена ръкавица (медицинска или икономична), в която е необходимо да се направи дупка, т.е. пункция. В бъдеще, чрез направената дупка, излишъкът от въглероден диоксид ще бъде освободен, ако това не стане, то тогава тарата с некачественото вино от касис може да се счупи.
• Една бутилка или бурканче с водно петно ​​може да се изнесе на хладно място, така че с грижа домашното вино, изработено от касис за зимата, да издържа два до три месеца.
• Твърде рано е да празнуваме, домашно вино от касис не е готова да забрави за нея и тя не е необходима, но тя трябва да бъде опитайте всяка седмица и добавете захар към него около 500 грама, така че киселото мляко да изчезне.
• Заготовката на виното трябва да бъде излята в друг чист контейнер и да се настани на дъното на мътността, опитвайки се да излезе за унищожаване.
• Когато киселинността на виното в дома достигне желаното стандарти - 0,8%, виното не миризма кисел, както по време на ферментация, и ще има сладък вкус касис, цвят и черно френско грозде вино ще бъде ясно и прозрачно, след това виното е готов касис.
• Приготвяйте бутилки или стъклени буркани, които внимателно топет водата ми с сода за хляб или с миялен препарат.
• Стерилизирайте чисти стъклени бутилки и буркани за няколко вряща вода в продължение на поне 10 минути или в микровълнова фурна. От стерилност на стъклария ще зависи от времето и качеството на съхранение на домашно вино от касис съгласно проста рецепта.
• Готвене и моите пластмасови капачки за стъклени буркани или капачки за бутилки.
• Изсипваме готовото домашно вино от касис, преминавайки през цедка или фуния с парче марля върху стерилизирани стъклени бутилки и буркани.
• Ние коркови бутилки и буркани с есенция на вино с касис, за това използваме пластмасови или коркови дървени капаци.

Съвети

За да стимулирате процеса на ферментация в кашата от касис, можете добавете няколко гроздови зърна, който също трябва да се раздробява и да не се измива. Гроздето съдържа голямо количество винена мая в кората си.

Колкото по-висока е температурата на въздуха в помещението, толкова по-малка е температурната разлика, при която виното с касис ще се разхожда, колкото по-бързо ще премине процесът на ферментация на домашно вино. Времето за ферментация може да бъде само две до три седмици.

В каша от касис, за да подобрите аромата, можете да добавите и червен френско грозде или зрели плодове.

По-добре е да има две бутилки или буркани, които да "заменят", за да се излее в тях нефертилизирано вино, без да се отделя утайка от дъното.

Ако бутилката има тясна и дълга врата, вместо ръкавица може да използвате "медицински пръст" или балон и да направите пункция в тях. Можете да направите дупка в пластмасовата запушалка и да вмъкнете в нея тръба за сокове.

Заготовките за вино трябва да се съхраняват в бутилка от тъмно стъкло или да се покриват отвън с вестници или с гъста кърпа.

Домашно вино от черно френско грозде според проста рецепта е готово. Такъв прекрасен полезен и вкусен, ароматен еликсир може да се консумира през цялата година, защото съдържа малко алкохол и когато се изпари, виното ви ще се превърне в сладко-кисела напитка и не повече.