Рецепта и характеристики на конфитюр от ябълка с канела

Jam от ябълки с канела е отлично ястие, което ще бъде подходящо както на празнична трапеза като десерт, така и за всеки ден, ако се сервира чай за закуска или вечеря. Освен това, ако обичайното конфитюр от ябълки или други плодове, които са уморени, определено ще ви хареса рецептата за канела.

По-долу не само споделяме рецептата за вкусното конфитюр от канела и ябълки, но ще ви кажем и ползите от ябълките и канела поотделно.

Ястия от ябълки

Всеки знае, че ябълките съдържат голям брой витамини и много полезно за нашето здраве. Поради употребата им не само компенсирате недостига на тялото във витамини, но и засилвате имунната система. Естествено, максималното количество полезни съставки се съдържа в суровите ябълки. Ястия от ябълки, приготвени по различни рецепти обаче, включват и такива съставки, а не винаги хората обичат да използват тези плодове в чиста форма.

Много хора обичат да правят такива ястия от ябълки, като:

• конфитюри;
• пайове и сладкиши;
• компоти;
• конфитюр;
• конфитюр.

Освен това, ако топлинна обработка ябълките не са силни, тогава плодът ще запази повечето от полезните си свойства.

По-полезни ябълки и ябълкови ястия

Ако ядете ябълки и готвите ястия на тяхна база през цялото време, тогава можете да се предпазите от такива заболявания като:

• сърдечно-съдови заболявания;
• анемия;
• периодонтално заболяване;
• затлъстяване;
• запек;
• кожни заболявания;
• болка в гърба и ставите;
• импотентност и слабост;
• дизентерия и подагра;
• нощна слепота и много други, включително рак.

Има обаче противопоказания за употребата на ябълки. техен не могат да се използват при наличие на такива заболявания:

• бъбречни заболявания;
• панкреасни заболявания;
• проблеми с стомашно-чревния тракт.

Все пак, не всички случаи с такива диагнози, ябълките са противопоказани при пациентите. Можете да ги използвате без кожи, в настъргана или печена форма.

Що се отнася до конфитюр от ябълки с канела, чиято рецепта ще прочетете по-долу, тя включва много витамини и вещества, които присъстват в канела и ябълки.

Канела и нейните ползи

Канела, като ябълка, също е много полезна. тя включва такива компоненти:

• калций;
• етерични масла;
• желязо;
• фосфор;
• манган.

Той има такива лечебни свойства:

• помага при захарен диабет;
• се бори със затлъстяването;
• насърчава ускоряването на метаболизма и метаболизма;
• облекчава запек и стимулира червата;
• разширява кръвоносните съдове;
• намалява холестерола;
• действа като превантивна мярка срещу сърдечен удар, тромбоза, удар и атеросклероза;
• Помага за очистването на черния дроб и жлъчния мехур;
• лекува студ.

За приготвяне на конфитюр от ябълки е най-добре да се вземат цейлон канела, тъй като се съдържа най-малко вредният компонент на кумарина. В допълнение канелата има противогъбично, антипаразитно и антибактериално действие.

Jam с ябълки и канела: рецепта

За да готвите с тази рецепта два литра конфитюр от ябълки и канела, трябва съберете следните съставки:

• пресни ябълки от всякакъв вид - 2-2,5 кг;
• захар - от 800 g до 1 kg, в зависимост от киселината на ябълките;
• питейна вода - чаша и половина;
• 3,5 канела пръчици или една чаена лъжичка в земята форма.

Освен това ще ви е необходима специална машина и капаци за валцоване.

За тази рецепта е по-добре да изберете сладки и кисело ябълки и твърди, но ако ви харесват другите, тогава изборът е ваш. Помнете, че колкото по-кисел ще бъде плод, тогава повече захар е необходима. И ако сортът е по-сладък, толкова по-малко захар ще ви е необходима за сиропа под това сладко. Естествено, за момичетата втория вариант е по-предпочитан, защото ще помогне да запазим фигурата.

Курс на работа

Ябълките трябва да бъдат измити и обелени, дръжки и семенни гнезда. Нарежете ги на парчета със среден размер. След това подгответе сиропа за конфитюра:

• загрява водата;
• сложете захар в него и го разтваряйте цялостно;
• добавете канела и гответе на средна температура, докато конфитюрата не стане твърде гъста, но не остава течна. Отстранете конфитюра от печката и я оставете да се охлади.

Когато сиропът се охлади малко, трябва да го добавите нарязани ябълки, след това конфитюрът се вари в умерен огън, като се разбърква непрекъснато, но не го задушава. Ястието ще бъде готово за около 40 минути, то трябва да се сгъсти достатъчно и да придобие прозрачен цвят на кехлибар. След това конфитюрът се отстранява от огъня, охлажда се. Ако сте използвали канела в пръчки, тогава те трябва да бъдат премахнати.

Горещо сладко конфитюр се поставя на горещи буркани, подготвя се капака и се навива със специален ключ. Тогава банките трябва да се обърнат с главата надолу и да сложат капаци. Тогава те са увити в топло одеало или одеало до сутринта, докато се охладят.

Сутринта конфитюрът трябва да бъде пренареден в безопасен ъгъл, така че банките да не се докосват и да се счупят. И ако възнамерявате да го използвате веднага след готвенето, не е нужно да го преобръщате. Подготвено достатъчно сладко в буркани покрийте с пергамент и вратовръзка. В тази форма се съхранява в хладилника. Но във валцована форма консервацията може да се съхранява в продължение на години, ако всичко е направено правилно.

Предписание за запазване на валцоване

Преди да можете да сте здраво запечатани за дългосрочно съхранение, трябва да се подготвят опаковки, капаци и специални инструменти за работа. В някои случаи хората изваждат капачки от топла вода след стерилизация с вилици или други уреди.

Банките трябва да се измиват много добре с помощта на сода за печене и да се изплакват така, че буквално да блестят. Стерилизацията на кутиите се извършва най-добре под пара, вряла вода до момента, в който е необходимо да се постави върху тях самото конфитюр, за да се осигури удобна температура.

Времето за стерилизация зависи от капацитета на кутията:

• ако има обем от 0,5 литра, тогава времето за обработка е 10 минути;
• 1 литър - 20 минути;
• един буркан с капацитет от един и половина литра се вари около половин час;
• двулитровият буркан се подлага на 40-минутна стерилизация;
• три литров капацитет се стерилизира за около час.

Тези изисквания обаче са показателни, може да се добави време и да се извади при необходимост. Когато стерилизацията свърши, горещите кутии се отстраняват с помощта на пръчки, за да не се изгорят. Тогава те се нуждаят поставете върху суха повърхност с врат нагоре, и самата повърхност трябва първо да бъде покрита с картон или филм.

Както можете да видите, рецептата за готвене на конфитюр от ябълки заедно с канела е относително проста и практична, всяка домакиня ще може да намери време, за да я подготви за себе си и нейните близки. Това е страхотно, когато на новогодишната нощ можете да угодите на гостите с вкусно конфитюр от ябълка с канела на чай.