Прозрачно готвене с ябълкови филийки и лимон - рецепта

Без съмнение ябълките могат да се нарекат един от най-популярните десерти във всички региони на Русия: простотата на рецептата и ниската цена на използваните продукти няма да оставят никой безразличен. Ябълковото конфитюр може да се приготвя целогодишно, тъй като основната съставка е обществено достояние. В момента има много различни рецепти за готвене на това ястие, представете си един от тях.

Jam с ябълки и лимон - рецепта

За да се направи по-изтънчен вкусът на ястието, се препоръчва да добавите лимон към него. Друга характеристика на тази рецепта е методът за рязане на ябълки и лимони: те трябва да бъдат нарязани на парчета. Apple е по-добре да изберете повече с по-плътна пулпа, което ще ви помогне да запазите естетическия външен вид и вкус на готовото ястие.

Как да изберем подходящите ябълки?

Според статистиката на учени от Япония най-полезните могат да се считат за ябълки, които имат непривлекателен външен вид. Например, дивите плодове съдържат в състава си 15-20% повече витамини, но не могат да бъдат закупени в супермаркет или на пазара. Следователно, като се има предвид този факт, по какви критерии трябва да изберете ябълки:

1. Кожата трябва да е твърда и плътна, еластична.
2. Пулпът е сочен, без да потъмнява.
3. Липса на восъчна импрегниране на кожата. Ако сте купили продукт, който е бил нанесен на парчета, тогава кората трябва да бъде почистена, тъй като не е подходяща за консумация в тялото.
4. По-добре е да избирате малко незрели ябълки, отколкото един пресен плод: те са в състояние да "достигнат" необходимия стадий на зреене дори когато са в картонена кутия.
5. За кулинарни рецепти сочен плод с тънка кожа е перфектен, тъй като те няма да загубят външната си красота и няма да се обърнат от сладкото в конфитюр на ябълка.
6. За да направите конфитюр на ябълки, по-добре е да изберете сладък сорт.

Основни съставки:

• ябълки - до 1 кг,
• захар - 500-600 грама,
• лимон - 1 парче (170-200 г).

Съгласно рецептата, захарта трябва да се излива в средна тенджера. След това се изсипва вода, така че напълно да покрие повърхността на захарта. Следващата стъпка ще бъде производството на захарен сироп, затова трябва да смесите напълно двете съставки. Сиропът може да се разбърква студено или на печката с помощта на топлинна обработка, което ще съкрати времето за приготвянето му.

Следва подготовката на ябълките: те трябва да бъдат измити, след това нарязани на големи резени. Ако имате малък плод, можете да го отрежете на две. Неговите лобули трябва също така внимателно да се изплакват под течаща вода и след това да се поставят в тенджера със захарен сироп. Можете да започнете готвене на печката готвене от ябълки.

След това трябва да се приготви лимон: също трябва да се измие под вода, след което се препоръчва да се изпече шрот на малък ренде. Не забравяйте да премахнете камъка, за да се предпазите от горчивината на заседнала ябълка. Останалият лимон се нарязва с големи луковици. Ако желаете, можете да оставите една част за украса на ябълков десерт.

Междувременно, ябълките се приготвят преди да получите прозрачен тон, след което добавят голям нарязан лимон и неговата кора. Продължете да готвите конфитюра от ябълките, докато всички съставки на съда са наситени с аромата един на друг. Продължителността на процедурата на този етап е около пет минути.

Така че, рецептата на ястия от парчета от ароматна ябълка с добавяне на изискана бележка от цитрусови плодове, е възможно да се счита готов. Може да се излива в кутии в топла или студена форма. Красив парче лимон може да украси повърхността на конфитюра след напълване на буркана.

След това трябва да се извърши процедурата за запушване със стерилни капачки. Заслужава си да се отбележи, че банките преди да поставите конфитюра Струва си да се стерилизира внимателно. Тази рецепта със сигурност ще се ползва от всички членове на семейството, защото добавянето на лимонова бележка към класическата рецепта го прави наистина уникален.

Можете да се подготвите да се приготвите от плодове за един ден, след това ще промени своята последователност, ще стане по-желеобразно, заради конфитюр от ябълки, можете да получите огромна хлебна пълнеж. Добавянето на лимон в съд ще даде по-интензивен вкус, дължащ се на цитрусова нотка.

съхранение

Не е необходимо да се съхранява конфитюр в мазето, обикновен кухненски шкаф или остъклена лоджия е подходящ за тези цели. Единственото изискване в този случай е липсата на прекомерна светлина и топлина, т.е. продуктът не трябва да се поставя в студения сезон близо до електрически нагреватели. Гурметите ще оценят това ястие. Между другото, за любителите на горчивина в рецептата можете да добавите не един, а един и половина лимон, което ще даде по-пикантен вкус на ябълки от ябълки.

Това ястие ще допълни идеално лека закуска под формата на сирене торти и палачинки, и хармонично допълва вкуса на овесена каша с тост. Също така се добавя към различни рецепти за печене като основна съставка.