Зеле задушено с мляно месо - любими рецепти

Кухня - уникална платформа за творчество и ако не се страхувате да експериментирате, можете да създадете зашеметяващи композиции от традиционните продукти. В много случаи този зеленчук е просто незаменим и рецепти, където играе ролята на първата цигулка, не могат да бъдат намерени в кухнята на различни народи по света. Днес ще говорим само за едно ястие - зеле, задушено с мляно месо - и възможности за подготовката му.

Обикновени продукти, подправени с въображение

Ястията от белодробна красота са вкусни и полезни. И ако те съдържат месо или гъби - се оказва също така подхранващо.

Тайните на кухнята

Тъй като да се погаси зелето със сирене е необходимо правилно, всичко отначало - намек за младите стюардеси. Вие непременно ще успеете, ако запомнете тези съвети:

• Зимните сортове за гасене са идеални, средни и подходящи. Млада - не е забранено, разбира се, но не можете да следите и красивата слама ще се превърне в масивна маса от непривлекателен вид.
• Ако в края на готвенето, за да поставите малко зеленчуци, ще даде на ястието приятен аромат.
• Искате да съкратите времето за готвене - нарязаното зеле може да бъде подправено и охладено преди гасене.
• Подправките и подправките, ароматът и пикантният вкус ще обогатят ястието.

Рецепта: основна, класическа

В магазините за зеленчуци или в специализирания отдел на супермаркета има здраво зеле и няма какво да се говори за пазарите. Вземете копие от килограма за един и половина. В компанията до вилицата лесно можете да намерите необходимите "пътници". Това ще отнеме един по един: средно голям морков и лук. За месния компонент на бъдещата кулинарен шедьовър вземе петстотин грама всяко плънка: птичи, свински, говеждо, или смес от тях, пропорционално на вашия вкус, сол, растително масло.

Ако всичко вече е на масата - слезте до бизнеса:

• С вилица отстранете горните листа, отлепете корените.
• Подгответе всички съставки за срещата на печката: нарязайте зелето не твърде тънко, лук - с малки кубчета. Морковите се смилат на ренде за корейски салати, но можете просто да нарязате на "зеленчуци".
• В затоплен дълбок тиган изсипете растително масло (слънчоглед, маслини, царевица) и слагайте лука. При разбъркване изчакайте белите парчета да станат прозрачни и добавете морковите. Преминете на слаб огън за пет минути.
• Поставете каймата на зеленчуковата възглавница и периодично го разбърквайте, като изстисквате големи бучки. Когато цветът на месото стане по-светъл, е време да сол и черен пипер. Добавете дафинови листа и подправки, ако ги харесвате.
• Сега е време да изпратите зелето на тигана, разбъркайте всичко и го задушете под капака. Колко дълго зеле трябва да достигне до стандарт, не са необходими точни указания: някой, който го обича да е трудно, и се задушава в продължение на десет минути, докато други предпочитат по-мек, а след това зелето преминава топлинна обработка за половин час или повече. Така че периодично трябва да опитате.
• Извадете дафинов лист от тигана - всичко, което е било необходимо за ястието, което той вече даде.

С домати и сладки пиперки

Тази рецепта на зеле, задушени с мляно месо - най-много, че нито е лятно ястие. И дори да започнете да го готвите през зимата, ароматите през юли ще се излеят в кухнята. За същото количество основни компоненти вземете още четири средни домати и една голяма зърна.

По обичайния начин зеленчуците са потопени и задушено месо се смила, всички процеси са същите като в класическата рецепта. Но в тази версия, преди да поставите зелето в тигана, първо трябва да изгасните минутите от три, превърнати в кубчета доматени и сламени пиперки. И само след това сол, добавете подправки и нарязани на бял цвят. Начало като пикантен сладко-кисел вкус? Рецептата позволява добавянето на захар.

И ако преди да сервирате, решите да поръсите зеленчуков слайд с нарязани билки - ефектът от пътуването в любимия ви сезон ще бъде пълен.

Зеле с мляно месо и картофи

Това е просто божествена мисия. Оказва се вкусна, задоволителна и компактна: в един съд първият и вторият се обединиха много успешно.

Най-добре е да се приготви такава деликатна дебелостенна тенджера, котел или фурнир.

Набор от продукти, както и в класическата рецепта: половин килограм зеле, моркови и средни лук, половин килограм на месо, сол, подправки и масло за пържене. Но за всичко това добавете още шестстотин грама картофи, по-добре кипене разновидности. Трябва да извършвате обикновени манипулации с обичайните продукти, но резултатът ще бъде фантастичен:

• В дъното на тигана, налейте пет супени лъжици растително масло, се изпържват лукът в него, докато полупрозрачни състояние, след което добавете морковите. Огънят направи слабите.
• След десет минути сложете месото и го завъртите в месомелачка. Разбъркайте, гответе докато сте готови.
• Обелете и нарязайте на големи кубчета картофи в тенджера. Изсипете чаша вода.
• След 10 минути добавете зеле, сол и подправки, разбърквайте и къкри за още четиридесет минути.

Тази рецепта има много опции: зелето може да се използва кисело (тогава е по-добре да се пържите леко - това ще стане по-вкусно) или оцветено.

Какво да вземем вместо месо

И как ти харесва идеята за гъби? това ястие е подходящо за тези, които бързат. Чаша сушени гъби се накисва в продължение на три часа във вода, кипене и след това фино котлет или преминаване през месомелачка. Пресни гъби или гъби от стриди - четиристотин грама - са още по-бързи, за да се приготвят: не е необходимо да се вари предварително. Всички останали съставки са предписани.

Ароматна вечеря от мулти-марка

Ако имате такъв чудесен помощник, подгответе ястие за тази рецепта. Резултатът ще удовлетвори всички, а вкусната, ароматна ястие, може би ще се превърне в любима.

Изберете купчинка, която тежи около килограм. В допълнение ще има нужда от говеждо месо - половин килограм, триста грама гъби, вид ситен лук, лук и средни моркови, двеста милилитра доматен сок. Сол, черен пипер, две клонки от пикантни растения (босилек, копър, магданоз). За превръзка - маслинено или слънчогледово олио.

Кухненските уреди са създадени, за да улеснят работата ви като домашен готвач. Ще трябва да й помогнете малко:

• Първо, изсечете всички зеленчуци: зелето е по-тънко, корените са в малки кубчета или кубчета, гъбите са плочи.
• В купата на кухненския уред, изсипете три лъжици масло, загрейте го в режим "Печене" и изсипете натрошените кореноплодни зеленчуци.
• След петнадесет минути в multivark, изпратете пълнеж, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
• Направете зелето нагоре с гъби.
• Добавете ситно нарязани скилидки чесън и налейте в доматен сок.
• Задайте режима "охлаждане" на два часа и половина. След спиране не бързайте
• отворете мулти-маркер: ще бъде по-вкусно, ако оставите ястието да стои още двадесет минути.

Ако искате, ще можете да създадете свой собствен уникален начин, как да готвите задушено зеле с мляно месо. Не се страхувайте да експериментирате!