Как да направите сок от червени боровинки вкъщи

Боровинките са един от най-здравите и вкусни плодове. Той съдържа огромен брой вещества, важни за нормалното функциониране на човешкото тяло. Всички те не само предотвратяват сериозни заболявания, но и помагат за лечение на съществуващите. Боровинките могат да бъдат събрани по много начини, но най-полезният от тях е сокът. За да оцелеете през зимата без болести, трябва да знаете как да направите сок от червена боровинка.

Полезни свойства

Сокът от червена боровинка е най-полезната напитка. Той включва безкраен брой витамини и минерали. Благодарение на това сокът от червени боровинки има редица полезни свойства:

1. Той има благотворен ефект върху имунната система на организма, помага за борба с вирусни и инфекциозни заболявания.
2. Той има способността да понижава телесната температура, така че е незаменим като антипиретик.
3. Увеличава мобилността и жизнеността на тялото, а също така го прави по-трайна.
4. Справя се с заболявания на пикочно-половата система и бъбреците.
5. Намалява риска от сърдечен удар и инсулт, а също така помага при лечението на сърдечно-съдови заболявания.
6. Нормализира храносмилането и помага да се избегнат заболявания на стомашно-чревния тракт.

Подготовка за работа

Преди да започнете да събирате сок от червена боровинка, трябва да съберете или купите зрънце. Първото нещо, което трябва да погледнете на външния вид на боровинки и зрялост. Зрелият плод има лъскава кожа, боядисана в яркочервен цвят. Бледността на плодовете ще ви каже, че зърната не са зрели. Черните боровинки вече са разглезени, ако на повърхността му може да видите тъмнокафяви или черни петна.

За приготвянето на сок, най-добре е да изберете кръгъл форма плодове. На допир те трябва да бъдат малко еластични и гъсти. Не купувайте меки и смачкани плодове.

Кремваите растат в блата, така че има лека влага. При купуването е необходимо да изберете точно тези плодове и да се пазите на сухи.

За сок е необходимо да изберете само зрели и сочни плодове, затова при покупката им е необходимо да вземете проба. Колкото по-вкусен и сочен е продуктът, толкова по-качествен сок ще бъде.

Рецепти за готвене

Всички известни рецепти за приготвяне на сок от червена боровинка са насочени към запазване на максималното количество хранителни вещества. Те правят напитката незаменимо естествено средство за борба с много заболявания.

Класическо издание

Този вариант за приготвяне на сок от боровинки осигурява кратък период на кипене, който ви позволява да спестите цялото предимство на напитката. За него ще са необходими само две съставки: 2 кг пресни плодове и две чаши чиста филтрирана вода.

Процесът на готвене е прост и се състои от следните стъпки:

1. Събраните зрънце се движат и от него се отстраняват всички развалени и неузрели плодове, както и зеленчукови остатъци. Закупените боровинки като правило вече са преминали този етап на готвене.
2. Сортираният продукт се измива обилно със студена вода и се суши.
3. Плодовете се смазват с миксер или месомелачка. Ако нямате такива, можете просто да потискате плодовете с някои тежки предмети.
4. Получената маса се прехвърля в емайлирани чинии и се добавя необходимото количество вода.
5. Сместа се поставя върху чиния и се нагрява до температура, която не надхвърля осемдесет градуса.
6. При запазване на зададената температура плодовете се приготвят за около 8 минути.
7. След това приготвеното пюре се изтрива през фино сито и, ако е необходимо, се филтрира с парче марля.
8. Продуктът се връща на плочата.
9. След кипене сместа се приготвя още пет минути.
10. На този етап, добавена захар. Ако имате сладка боровинка, тогава можете да направите без нея.
11. След като захарта се разтвори, напитката се излива в предварително приготвени кутии.
12. Капацитетите са навити, обърнати навътре и покрити с одеяло.
13. След охлаждане до стайна температура контейнерите се съхраняват за съхранение на тъмно и хладно място.

С добавянето на тиква

Тиквата сама по себе си е много полезен продукт и в комбинация с боровинки става още по-витамин. Крайният продукт е не само приятен на вкус, но също така помага да се отървем от проблеми с храносмилането и метаболизма. За да го направите, се нуждаете от следните храни: 1 кг червена боровинка, 1 кг зряла тиква, 400 г захар.

Питието се приготвя, както следва:

1. Тиквата се измива и се нарязва на половина.
2. Семената се отстраняват от нея и кората се отстранява.
3. Тиквата се нарязва на парчета и се разтрива върху груб ренде.
4. Добавете малко количество вода към получената маса.
5. Сместа се задушава и се подготвя за един час и половина при бавен огън.
6. Преработените картофени пюрета се прехвърлят в сокоизтисквача и се обработват.
7. Полученият сок се излива в отделен контейнер.
8. Прехвърлените плодове се измиват под течаща вода.
9. След това те се прехвърлят в купа и се пълнят със студена вода. Течността трябва напълно да ги покрие.
10. След няколко минути цялото съдържание на купата се изсипва в емайлен съд и се огъва.
11. Плодовете се приготвят на слаб огън. Важно е да не се оставят да кипнат, защото в този случай ще загубят повечето си полезни свойства.
12. И двата сока се смесват в един контейнер и към тях се добавя захар.
13. Сместа се кипва за около пет минути, след което се излива върху стерилизирани буркани.
14. Контейнерите са покрити с капачки и са стерилизирани за още двадесет минути.
15. След определения период от време те се сгъват, охлаждат и съхраняват.

С сладко цвекло

Добавянето на сок от червена боровинка към сока от червена боровинка не само ще промени цвета си, но и ще я направи по-вкусно и ароматно. Сокът от цвекло е много полезен и помага при повишено кръвно налягане и проблеми. Сокът се произвежда от 1,5 кг цвекло и 600 г плодове.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Кореновата култура е добре измита и бледа през пара за около тридесет минути.
2. След това, цвеклото се търкат на голяма ренде или минават през месомелачка.
3. Маслото от цвекло се изстисква и полученият сок се филтрира през марля.
4. Кюфтетата се измиват и изсушават.
5. След това се поставя в саксия с вряла вода и се приготвя за около минута и половина.
6. Приготвеното зрънце се прехвърля в сокоизстисквачка, от която се изсипва сок.
7. В емайлиран контейнер, двата сока се смесват и към тях се добавя захар.
8. Напитката се поставя върху печката и се загрява до седемдесет градуса.
9. Крайният продукт се бутилира в стерилни бутилки.
10. След това те са стерилизирани и покрити с капак.

Пиле от червена боровинка

Морковът съдържа бета-каротин, полезен за зрението и кожата, както и магнезий, който помага да се справите със стреса. В комбинация с боровинки става още по-полезна и прави напитката същата. За подготовката му за един килограм боровинки се нуждаете от 2 кг сладки моркови, две чаши захар.

За да приготвите сок, трябва да изпълните няколко прости действия:

1. Морковите се измиват, почистват от най-горния ядлив слой и се нарязват на малки кубчета.
2. Морковите са подготвени за двойка, преди да придобият мекота.
3. След това се търкат през сито.
4. Сортираната и измита червена боровинка mnetsya и се прехвърля в тенджера.
5. Там се загрява в рамките на пет минути, след което също се протрива през сито.
6. Маслото от моркови и червени боровинки се смесва с добавянето на захар. Ако предпочитате по-течен сок, можете да добавите малко вода на този етап.
7. Сокът се излива в тенджера и се поставя на бавен огън.
8. Крайният продукт се готви за около петнадесет минути. Важно е да не се оставя да заври.
9. Сокът се изсипва над кутиите и се валцува.

За замразени плодове

Тази рецепта използва узрели ябълки. Избирайки различни сортове и променяйки тяхната киселина, можете да постигнете различен вкус на крайния продукт. За сок се нуждаете: 1 кг пресни ябълки, 300 г боровинки, захар, вода.

Можете да приготвите напитка от замразени плодове по тази рецепта:

1. Ябълките се измиват и обелени.
2. От тях се отстраняват средните и другите нежелателни части.
3. Плодът се нарязва на филийки и се прехвърля в сокоизстисквачка.
4. Сокът от ябълки се излива в отделна купа.
5. Черните боровинки се размразяват и сокът се изцежда.
6. В отделна тенджера, водата и захарта се смесват.
7. След пълно разтваряне на захарта, сиропът се излива в смес от ябълков сок и червена боровинка.
8. Веднага след като пие кипи, то се приготвя за около три минути.
9. В гореща форма се излива в кутии и се валцува.
10. След охлаждане до стайна температура, сокът се изпраща в мазето за съхранение.

С пшенична плът

Тази рецепта ви позволява да се подготвите за зимата дебел червен боровинка сок. В тази форма тя ще запази максималното количество полезни вещества и ще се превърне в незаменимо лекарство през студения сезон. За да го направите, ще ви трябва: 300 грама захар, 1 килограм боровинки, 650 мл чиста вода.

Рецептата за сок с пулп:

1. Пресни боровинки се преместват и измиват.
2. След това се прехвърля в емайлирана саксия и се омесва в състояние на хомогенна маса. Можете да направите това с миксер или тежък дървен предмет.
3. Бери масата се търка през сито.
4. В отделен контейнер, водата се смесва с гранулирана захар и се вари.
5. Готовият сироп се налива в гърне с плодове.
6. Сместа се нагрява до 70 градуса и се бутилира върху дезинфекцирани буркани или бутилки.

Кърбън Морс

Такъв продукт може лесно да се намери в почти всеки хранителен магазин или супермаркет. Въпреки това, не винаги е възможно да се определи качеството му, така че най-добре е да приготвите плодовата напитка със собствените си ръце от пресни плодове. За това трябва да купите съставки като боровинки, захар, цветен мед, вода.

Подготовка на червена боровинка със следната последователност от действия:

1. Сортовете и измитите плодове се поставят в купа.
2. Там те се задушават с вилица или лъжица. Направете това възможно най-интензивно, за да получите възможно най-много сок.
3. Образуваната течност се филтрира през няколко слоя марля.
4. Бери масата се прехвърля в емайлирана саксия и се пълни с вода.
5. След кипене сместа се филтрира още веднъж.
6. В напитката се добавя флорален мед и сок от червена боровинка.
7. Всички съставки са добре смесени и поставени върху печката.
8. След като кипете, захарта се добавя към захарта.
9. След като се разпадне, можете да поставите крайния продукт на брега.
10. Контейнерите са плътно затворени с капак и след охлаждане се съхраняват на хладно и тъмно място по едно и също време.

Сокът от червена боровинка е естествен източник на витамини. С него можете да предотвратите и лекувате голям брой неприятни и опасни заболявания. С правилната подготовка и спазване на всички препоръки на професионалистите можете да получите вкусна напитка, която да се хареса не само на вас, но и на членовете на вашето семейство.